Риск.
Среда, 20.12.2006 г.

Если ты смеешься – рискуешь показаться дураком.
Если ты плачешь – рискуешь показаться слабодушным.
Если тянешься к другому – рискуешь влюбиться.
Проявляя чувство – рискуешь раскрыться.
Открывая толпе свои идеи и мечты – рискуешь быть отвергнутым.
Любя – рискуешь не обрести ответной любви.
Сама жизнь грозит риском смерти.
Надеясь – рискуешь разочароваться.
Делая попытку – рискуешь потерпеть поражение.
Тем не менее, надо идти на риск, потому что величайшая опасность и заблуждение в жизни есть отсутствие риска. Если человек не рискует ничем, ничего не делает, ничего не имеет – он и становится ничем. Он может избежать потерь и скорбей, но не научится познавать, чувствовать, изменяться, расти, любить и жить. Скованный страхом, он – раб, который бежит от своей свободы. Только тот, кто осмеливается идти на риск, - свободен.

Новая ссылка в коллекции:

Хотите узнать, здоровы ли вы -посмотрите в зеркало

Виктория_77 :спасибо огромное!

Ключи: уход за собой [Сохранить ссылку себе]

Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Мобильный телефон, как пионерский галстук: сначала гордо носишь, потом тихо ненавидишь.

Попав в реку с пираньями, женщина обычно начинает жалеть, что всю жизнь стремилась выглядеть аппетитно.

Нет хвоста - виляй улыбкой…

Четверг, 21.12.2006 г. 05:10

Дело было так:

Что нужно:
2 яйца
стакан сахара
майонез (3-5 столовых ложек)
чашка орехов- грецких или кедровых
мука 1-1,5 стакана
сахарная пудра и цветные посыпки для украшения

Разогреваем духовку.
Смазываем форму для кексов маслом, можно сверху посыпать манкой, тогда уж точно не пристанет, если в форме нет уверенности.
Взбиваем миксером как для бисквита 2 яйца, стакан сахара и 3 очень полные столовые ложки майонеза (я люблю чуть больше (4-5), тогда вкус более яркий) + можно будет в конце взбивания добавить грецких или кедровых орешков.
Осторожно вмешиваем муку. Тесто должно быть консистенции сметаны.
Выливаем все в форму и в духовку до готовности (у меня минут 40-45 получается).
Даем остыть в форме, затем перекладываем на блюдо, посыпаем ванильной сахарной пудрой, украшаем посыпкой или драже Skittles, ну и в довершении бантик!

Важно: Майонез я беру только корейский: «Золотой майонез» фирмы Оттоги, с желтой крышкой (он вроде как сырный). Провансаль точно не пойдет, так как в нем много уксуса и он не жирный совсем. На других тоже пробовала- так не получается, не знаю уж из чего корейцы его делают, но это лучший по моему мнению вариант.

Приятного всем чаепития!!!

Четверг, 21.12.2006 г.
Вкусное блюдо — это не столько изысканный набор продуктов или какие-то особые кулинарные приемы. В первую очередь это ваше настроение. Безвозвратно погубить блюдо можно, на мой взгляд, лишь двумя способами: пересолить или сжечь. Будьте аккуратны с солью, осторожны с огнем, веселы и спокойны — и у вас все обязательно получится.
читать

Четверг, 21.12.2006 г.
В 500-600 г фарша (у меня был телячий) вбить 1 желток, вмешать порезанное куриное филе (около 200 г), добавить специи-травки-соль, вымесить, сформировать котлеты, обвалять в панировке и жарить, как вы обычно жарите котлеты.
Макароны отварить, слить воду, оставив примерно 1/3 стакана. На сковороде на сливочном масле обжарить овощи (у меня была "заморозка"), добавить к ним порезанный плавленный сыр. Жарить до расплавления сыра. Выложить к овощам готовые макароны, перемешать, влить остатки "макаронной" воды, протушить минут 3-5. Подавать с котлетками. Кушать подано!!

Жульен с курицей
Четверг, 21/12/2006 г.

Обжарить шампиньоны на сливочном масле. Добавить к ним порезанное вареное куриное филе и луковицу. Жарить до мягкости лука. Далее влить сметану и тушить смесь до кремообразной консистенции. После разложить смесь по кокотницам, присыпать тертым сыром и поставить в духовку (200С) минут на 5-7. Кушать подано!! Не обожгитесь ))

Четверг, 21.12.2006 г.
В ступку сложить перец черный горошком, чеснок (пару зубчиков), соль и потолочь эту смесь. Затем к ней добавить растительное масло (лучше оливковое) и сок лимона, перемешать. Это смесью натереть куриные куски, в которых можно сделать надрезы. Оставить намазанное мясо мариноваться минут 30-40. Затем выложить курицу на противень. Картофель очистить и нарезать толстыми кружочками (около 1 см), груши очистить от семян и также крупно порезать. Смешать их с маринадом, оставшимся от курицы и выложить на противень вместе с мясом. Готовить около 1 часа в духовке.
Для соуса порезать черствый хлеб мелко, смешать с порезанной зеленью, добавить растительное масло и бальзамический уксус (1-2 ч.л.), посолить по вкусу. Когда хлеб размягчится в соусе, подавить его ложкой, чтобы соус стал соусоподобным
Подавать с горячей курицей. Кушать подано!!

Вкус - просто обалденный!

Ингредиенты расчитаны на 12 порций.

250 грамм сливочного массла

375 грамм сахарной пудры

6 яиц

375 грамм муки

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

150 мл. жирной сметаны

Цедра и сок 1,5 лимона

1 пакетик кокосовой стружки

Для глазури:

150 грамм сахарной пудры

сок 0,5 лимона

1 ст.ложка кокосовой стружки

1. Смажьте и выстелите пергаментом форму для выпечки. Взбейте сахарную пудру с размягченным маслом до легкой массы. Добавьте яйца и еще немного взбейте. Если смесь начнет сворачиваться, добавьте 1 ст.ложку муки.

2. Добавьте муку с разрыхлителем ( просеянную), ванильный сахар, сметану, цедру и сок лимона, кокосовую стружку ( отложите 1 ст. ложку для присыпки) и перемешайте. Выложите в форму и выпекайте при температуре 180* до готовности ( примерно час, час с небольшим).

3. Для галазури: Сахарную пудру и лимонный сок нагрейте, чтобы сахар растворился, доведите до кипения и кипятите 1-2 минуты, чтобы получился сироп. Снимите с огня. Тоненькой деревянной шпажкой проткните верх испеченного кекса по всей поверхности, полейте сиропом, чтобы он впитался и покрыл бока. Посыпьте кокосовой стружкой.

Хорошенько пропитайте высокий кекс сиропом. Его секрет - в удачном сочетании двух вкусов - кокоса и лимона. Разрезать кекс уже охлажденным.

Приятного аппетита.

Вечером достаем из холодильника полпачки творога и яйцо.
Творог в глубокой пиале размешиваем с ванилином и кипяченой водой (кто с чем любит), и ставим на холод (вообще размешивать можно и с утра, просто у меня холодильник такой мощный, что может запросто заморозить, а ледышки грызть - бее-е-е).
Яйцо оставляем снаружи в тепле (оно теплое взбивается куда лучше, масса будет пышнее и плотнее одновременно).
Утром достаем пиалу с творогом, лениво втыкаем венчики в миксер и взбиваем - сначала белок с сах-замом (по вкусу, можно добавить чуть корицы или какао ложечку + чуток кофе - все мыслимые десерты отдыхают ))) до хорошей мелко-мелко взбитой пены, практически до максимума возможного, затем добавляем желток. После желтка взбивать совсем чуть-чуть, тут главное - вся пенка как-то схватывается и становится плотненькой, густоватой. Кстати, корицу сыпать в белок с самого начала, а какао - добавлять в конце вместе с желтком.
Ну а теперь, собственно, дело за малым, - выкладываем сию пену горкой на творог, слегка ложкой приглаживаем и сверху чуть присыпаем корицей/какао/молотыми орешками - по вкусу

Утром с горячим кофе или какао - сочетание кисловатого творога и сладкого крем-суфле сверху - ооой, как красиво и вскусно!

Четверг,12.2006 г.
Один недостаток, и весьма существенный - костлява до неприличия!
Старый рыбак научил меня готовить свежих карасиков так, что косточки совсем не мешают.
Нужна сковорода и ...бритвенное лезвие!)))

Карасиков потрошим, чистим, моем, присаливаем и оствляем на несколько минут.
На сковороду льем растительное масло без запаха, раскаливаем его.
Лезвием надрезаем тельце рыбок вдоль и поперек достаточно часто, разрезая тем самым косточки на мелкие части. Обваливаем в муке и жарим сначала на сильном огне с двух сторон, а потом уменьшаем огонь и дожариваем до расплавления косточек.
Вне поста после обжаривания карасиков, залейте их сметаной и потушите - сказочное блюдо!!!

Нашла у ПоваренокСПоварешкой.

Четверг, 21.12.2006 г.
Сердце куриное готовиться очень быстро, вкусно!

Значица берем сердца, режем их (кому как нравится можно вдоль, можно поперек)...

Обжариваем на подсолнечном масле лук и морковь до золотистого цвета и добавляем к ним нарезанное сердце, тушим минут 20-30, нужно посолить, поперчить, кинуть лавровый листик... далее добавить сметаны (я люблю, когда ее много) и еще потушить, закрыв крышечкой... через минут 10 посыпать зеленью и можно подавать к столу

А кто не любит сметану, можно вместо положить томатной пасты.

Кстати, также можно потушить и желудки, но единственное, желудки должны тушиться не менее часа! Иначе они будут просто жесткие...

Новая ссылка в коллекции:

поднималка настроения

busjjj: и вправду поднимает настрой!

Ключи: работа, обо всем - с улыбкой [Сохранить ссылку себе]

Новая ссылка в коллекции:

новогодний тестик: смешно.

busjjj: спасибо!


Ключи: отдых, обо всем - с улыбкой [Сохранить ссылку себе]

Новая ссылка в коллекции:

Отличные фильмы!

Mila111111 :просто нет слов!

Ключи: отдых, компьютеры [Сохранить ссылку себе]

Новая ссылка в коллекции:

Су-Джок - это простая и доступная для всех в применении система аккупунтурных точек на каждый день.

Ladymarine :

Ключи: здоровье [Сохранить ссылку себе]

Люблю декабрь за призраки былого,
За все, что было в жизни дорогого
и милого, бессмысленного вновь.
За этот снег, что падал и кружился,
За вещий сон, который сладко снился,
Как снится нам последняя любовь.

Не все ль равно? Под всеми небесами
Какой-то мир мы выдумали сами
И жили в нем, в видениях, в мечтах,
Играя чувствами, которых не бывает,
Взыскуя нежности, которой мир не знает,
Стремясь к бессмертию и падая во прах.

Придет декабрь... Озябшие, чужие,
Поймем ли мы, почувствуем впервые,
Что нас к себе никто не позовет?
Что будет елка, ангел со звездою
И Дед Мороз с седою бородою,
Волшебный принц и коврик-самолет.

И только нас на празднике не будет.
Холодный ветр безрадостно остудит
Усталую и медленную кровь,
И будет снег над городом кружиться,
И, может быть, нам… наша жизнь приснится,
Как снится нам последняя любовь.

Дон Аминадо

Нашла у Милашка_Марина.

Новая ссылка в коллекции:

Трехчасовая диета Джорджа Круза

Спасибо наталия--2006


Ключи: дом, похудение [Сохранить ссылку себе]

Четверг, 21.12.2006 г. 09:00


Итак берем:
крабовые палочки - 1 упаковка, апельсины - 2 штуки., морковь вареная - 2 шт., яйцо вареное - 3 шт., майонез - 100 г, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта:
Апельсин очистить от корочки и от пленок.
Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом и специями.

P.S. сама еще не пробовала, мне пока апельсины нельзя, но знакомая утверждает что это обалдеть как вкусно, главное не бояться дикого сочетания игредиентов.

Мама учила меня...

Вторник, 19 Декабря 2006 г. 13:47 (ссылка)
1)Мама учила меня УВАЖАТЬ ЧУЖОЙ ТРУД:
«Если вы собрались переубивать друг друга — идите на улицу, я только что полы вымыла»

2) Мама учила меня ВЕРИТЬ В БОГА:
«Молись чтоб эта гадость отстиралась»

3) Мама учила меня МЫСЛИТЬ ЛОГИЧНО:
«Потому что я так сказала, вот почему»

4) Мама учила меня ДУМАТЬ О ПОСЛЕДСТВИЯХ:
«Вот вывалишься сейчас из окна — не возьму тебя с собой в магазин!»

5) Мама объяснила мне ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫЕ СВЯЗИ:
«Если ты сейчас же не перестанешь реветь — я тебя отшлепаю»

6) Мама учила меня ПРЕОДОЛЕВАТЬ НЕВОЗМОЖНОЕ:
«Закрой рот и ешь суп»

7) Мама научила меня СТОЙКОСТИ:
«Не выйдешь из-за стола, пока не доешь»

8.) Мама учила меня НЕ ЗАВИДОВАТЬ:
«Да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе»

9) Мама учила меня СМЕЛО СМОТРЕТЬ В БУДУЩЕЕ:
«Уж погоди, дома я с тобой поговорю»

10) Мама научила меня ОСНОВАМ САМОЛЕЧЕНИЯ:
«Если не перестанешь косить глазами — на всю жизнь так останешься»

11) Мама научила меня ЭКСТРАСЕНСОРИКЕ:
«Надень свитер — я же знаю, что тебе холодно!»

12) Мама научила меня КАК СТАТЬ ВЗРОСЛЫМ:
«Если не будешь есть овощи — никогда не вырастешь»

13) Мама преподала мне ОСНОВЫ ГЕНЕТИКИ:
«Это у тебя все от отца!»

14) Мама научила меня ВЫСШЕЙ СПРАВЕДЛИВОСТИ:
«Чтоб твои дети были такие же, как ты!»