Хочу предостеречь трех моих ПЧ - БелАчка, crazzzy_squirrel_sid и Snaika.
Хорошенько проверьте цвет вашей кожи прежде чем податься в страну белочьего преступного расизма.

 

Предлагю вам внимательно прочесть нижеследующий материал.

 

 

 

Британская гостиница ввела в меню блины с бельчатиной

 

Известная гостиница Wild Boar в городе Крюк в британском графстве Камбрия начала подавать своим гостям блины с белками, сообщает Guardian.

 

Многие уже успели попробовать блюдо, причем без отвращения, и согласились, что белка на вкус "довольно хороша и напоминает кролика".

 

"Нашим гостям, похоже, нравится", - говорит генеральный директор Энди Лемм. "Хотя у нас водятся рыжие белки, серые уже заполонили все вокруг. Если мы добудем достаточно серых белок и найдем подходящий рецепт, то я не вижу причины, почему бы не предложить их в меню."

 

Идея есть белок была предложена местным обществом по защите рыжих белок, которое занимается тем, что отлавливает серых белок, чтобы спасти рыжих. С января они убили 4521 серых белок.

 

Гостиница подает белок в блинах с местным черносливовым соусом.

 

При этом Wild Boar - не первые, кто стал экспериментировать таким образом: повар Фергус Хендерсон часто поражал гостей предложениями отведать жареную белку или паштет из печени белки в своем ресторане в Лондоне.

 

 

 

 

 

Бесплатные блины с бельчатиной всем желающим

 

В одном из ресторанов Крука, городка в Камбрии (Британия), можно бесплатно отведать блины, фаршированные беличьим мясом. Шеф-повар ресторана подает их каждому, кто, собственно, пожелает попробовать это экзотическое блюдо. Серые белки, которые пошли на фарш для канапе, были пойманы в окрестных лесах. «Серых белок можно есть, нет ни одной причины, по которой их нельзя было бы употреблять в пищу», - говорит шеф-повар Марк Сандерс. Как говорят владельцы гостиницы The Famous Wild Boar Hotel, в которой расположен ресторан, блины с беличьим мясом очень нравятся гостям, по вкусу мясо является чем-то средним между крольчатиной и курицей. Защитники природы не против того, что серые белки идут на кулинарные цели. Серых белок развелось в лесах слишком много, от них страдают редкие красные белки, так что уничтожение серых даже приветствуется. Более того, включение бельчатины в меню рассматривают и другие рестораны.
 
Жанна Головина
«Кулинарный Эдем»
 

 

 

 

Съешь белку - спаси Британию

 

В одном из ресторанов британского графства Камбрия стали бесплатно подавать блины с запеченной бельчатиной. Посетителям скармливают серых белок – чтобы сохранить популяцию более слабых, но исконно английских рыжих белок.

 

Мясо серых белок решил использовать шеф-повар из ресторана при гостинице Wild Boar Hotel, сообщила во вторник газета The Daily Mail. Он заворачивает мясо белки в блины и бесплатно подает гостям.

 

Менеджер отеля Энди Лем сообщил журналистам, что сам он серых белок отведать еще не успел, поэтому сказать о вкусовых качествах блюда от первого лица не может. Однако, по его словам, посетителям ресторана очень нравится блюдо с бельчатиной. «Гости говорили, что по вкусу это мясо напоминает кролика», – сказал Лем.

 

Пушистых зверьков отлавливают прямо на 28 гектарах принадлежащей отелю лесной территории. Менеджер отметил, что серых белок стало очень много, в то время как рыжих почти не осталось.

 

Общество защиты рыжих белок в Британии, которое с января истребило уже более 4,5 тыс. серых белок, также поддержало идею использовать их в качестве еды. «Проблема в том, что мы отлавливаем серых белок, но не знаем, что с ними делать дальше», – сказал один из представителей общества. Он отметил: «Серых белок можно есть, и нет причин, чтобы этого не делать. Если повара разработают хорошие рецепты для приготовления бельчатины, белкии станут появляться в меню ресторанов».

 

Представители проекта «Сохраним наших белок» также поддержали идею, отметив, что после того, как белкам нашли применение, их истребление стало более «экологичным» делом.

 

Серые белки были завезены в Британию из Северной Америки в XIX веке, но со временем их популяция стала выживать более слабых рыжих белок, сообщает «Би-би-си». Еще в 2006 году министр по вопросам биологической вариативности Джим Найт заявлял, что необходима «гуманная и точечная» борьба с серыми белками. В свою очередь, европейская организация European Squirrel Initiative, выступающая за защиту рыжих белок, говорила о необходимости разработки более эффективных мер для контроля численности серых белок.