Без заголовка |
Ну все! Доканала меня эта нескончаемая весна! ... а еще перелеты ... а еще стрессы ...
а еще тоска ... а еще ... В общем, в диком стремлении приподнять свой дух до ....
хотя бы кажущегося боевым, а еще, чтобы поправить здоровьице, совершила ваша
Стеллочка нынче "шоколадный вояж" :)) Помимо посиделок с обжираловкой в трех (!!)
кондитерских, прикупила домой целый мешочек смеха хорошего настроения
в виде конфет и тортиков :))
Турин, как известно, мировая столица шоколада. Это такое рекламное самоназвание,
которое, впрочем, на мой обывательский взгляд и вкус вполне соответствует истине.
Шоколадные магазины Турина - это невозможная роскошь, сказочный домик из пряников.
Большинство магазинчиков - старинные, посему отделка благородная: тёмное дерево,
позолота, бронза, люстры. Цен нет нигде!! Предполагается, что цена никого не интересует.
Конечно! За предлагаемую там роскошь, не задумываясь, продашь собственную почку на
чёрном рынке.
Но я - шоколадный пуританин (обычно я очень сильно ограничиваю себя в сладостях ...
чтобы не лишать любезного друга возможности обвить мой стан одной рукой ;)), а потому в вышеописанные магазины хожу только за подарочками для знакомых сладкоежек, когда
возвращаюсь на Родину ;)
Куда я хожу с гораздо бОльшим удовольствием - это кафе-кондитерские. Там вам нальют
утреннего капуччино с пышной пенкой, разрисованной в пальмовую веточку. И, пока вы пьёте
свой первый утренний напиток, у вас есть время полюбоваться на всё это безобразие,
выставленное за кристально чистыми витринами:
Pasticcini. Пастичини. Угадываете в итальянском слове уменьшительно-ласкательный суффикс? Пастичини - это такие миниатюрные пироженые, которые съедаются за один кус.
Выглядят они примерно вот так:
1. Chantilly. Крохотые пироженые, разделённые на две половинки и начинённые взбитыми
сливками с ванилью. Сливки - нежнейшие, воздушные, которые не оставляют жирного привкуса
масла на нёбе. О-о-о-о! эти шантилльи! Лучше им не попадаться на мой глаз и зуб.
2. Funghetti (грибочки)- разновидность Шантилльи. Эти пироженые имеют не характерную
круглую форму пышки, а сделаны как грибочки. Традиционно наполняются шоколадным кремом
и сверху обсыпаются пудрой из какао.
3. Tartellette. Тартеллетки - корзиночки с кремом, клубникой или Marron Glacés (маррон глассэ - засахаренные каштаны, невероятный деликатес)
4. Cannoli. Слоёные трубочки, которые наполняются кремом zabaglione (забальёне). Этот крем
делается из смеси яйца, сахара и какого-лобо ликёра или сладкого вина... мммм..мммогу есть его килограммммами.
5. Babà al Rum. Как не трудно догадаться, речь идёт о ромовой бабе. В итальянском миниатюрном исполнении (есть, правда, и полноразмерные бабы) - это восхитительные пироженые, из воздушного ноздреватого теста, насквозь пропитанные ромом или ликёром.
Ко всему этому традиционному великолепию добавлю самый мой любимый ресторанный десерт:
Panna cotta (дословно: варёные сливки), нежный пудинг из панны, который подают с карамельным
или шоколадным соусом. М-м-м-м-м-м! ... сегодня - две порции! ;)
ps: Не-е-е-ет, итальянский однозначно создан для музыкальных терминов и для кулинарных названий! Ещё не видя продукта, от одного только названия слюнки текут :) Я права? ;)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |