люди жалуются на дороговизну?
они не стояли на чёром рынке...

Да, совершенно верные наблюдения:)
И кстати по поводу дороговизны. Обязан отметить, что и сейчас наблюдается та же наша доморощенная проблема. Состоящая в том, что не зарабатываем мы мало, а цены у нас нереальные. На продукты в частности. В городах больших по крайней мере. Так было и 7-8 лет назад, когда я часто ездил в Европу. Поесть в Берлине (а там поесть - это обожраться:) можно было спокойно за 10 евро. С пивом. Ну-ка, что московский общепит нам предложит на 10 евро? Рубаху из чистого хлопка, которой нет сносу, купил за 5 долларов - 10 марок, тогда еще марки были! У нас тогда вообще почему-то трудно было из чистого хлопка рубашку найти, хотя вроде капитализм вовсю, все что нужно клиенту, должно предлагаться. Ну, поискав получше, нашел. Долларов за 70! Разница видна: 5 и 70, ага?

Я знаю примерный уровень зарплат в нашей отрасли в Германии и Южной Корее. Он превышает наш уже всего в два раза. При этом, правда, производительность в Корее выше в 10 раз:), но мы ж работаем на оборудовании 50-летнего среднего возраста! Но я о другом. Зарплата у них в два раза выше, а живут они лучше совсем не в два раза! Потому что практически все товары первой и некоторые непервой необходимости у них дешевле. Или есть выбор между дорогими и дешевыми. При этом бензин в Европе дороже, чем у нас (ненамного уже, тоже ага:) И ничего, его стоимостью не оправдывают подорожание продуктов питания на 40% в год.

Поэтому я считаю наш потребительский рынок умышленной дискредитацией капиталистического строя!

Типа, чтобы мы сказали: как плохо жить при капитализме! Не понимая при этом, что то, в чем мы живем - никакой не капитализм. Это другим словом называется.

Мудрый_Ээх, по поводу размера порций в современном российском общепите могу сказать, как израильтянин, что они оставляли меня голодным. А цены действительно дикие.

Спасибо.

supersergacheva, благодарность лучше выразить вот тут:

http://www.liveinternet.ru/users/hava/post146567011/

Водяной_1956, да, израильские порции тоже радовали меня количеством:)

Кстати, побывав во Франции, я теперь имею доказательства обмана наших ресторанов "высокой французской кухни". Причем этот обман многоступенчатый.
Я вот что имею в виду.
У нас рестораны "высокой французской кухни" предлагают болюда в виде маленькой (иногда засохшей и/или потерявшей всякий вкус) фиговины, украшенной другими фиговинками на ооооочень большой тарелке. Отечественный потребитель привык есть обед из трех блюд и его не пытаются переубедить. И вот он съедает три маленьких фиговинки, платит как за три обеда и думает, что такова высокая французская кухня. То есть французские аристократы, видимо, вечно голодные.
На этом основана вторая ступень обмана. Когда наших туристов группой вывозят во Францию, их ведут в какую-нибудь дешевую забегаловку, где выдают - совершенно верно! - привычные по российским ресторанам маленькие фиговинки. То же происходит на завтраке в отеле. А цены при этом как в России, разумеется! Разница - понятно - в карман турагенту.

Где же суть обмана?

А вот где.

Во Франции высокая кухня действительно может состоять из маленьких порций. НО! Так же, как в китайской церемониальной кухне, таких блюд в меню обеда входит не три, а семь-восемь! И цена за эти семь-восемь, как за наши три. Но эту тайну от российских туристов тщательно скрывают, рассказывая сказки о дороговизне в ресторанах, обладающих мишленовскими звездами. Хотя куда им до московских ресторанов, да и до питерских уже. По крайней мере если вы не в Париже, а в провинции.

Мудрый_Ээх, вот никогда бы не подумал о заговоре между российскими ресторанами французской кухни их французскими коллегами посредством российских же турагенств. А что же, российские туристы не могут пройтись сами, своими силами, по французским ресторанам. Это же не совковые времена когда советские гиды следили за облоко морале советских туристов и держали их в кучке.

Водяной_1956, нет, французские рестораны высокой кухни вообще ни с кем в сговор не вступают:) А французские же рестораны кухни НЕвысокой вступают в сговор с турагентами. Которые говорят русским туристам, что французские традиции требуют кормить их маленькими фиговинками. Французы за это берут с туристов как за высокую кухню, а разницу между низкой и высокой делят с турагентом.

А российские туристы, конечно, имеют полное право пройтись по ресторанам самостоятельно. НО! Оказывается, что они (мы) сбиваются в кучку безо всякого гида-куратора. А если идут сами, то в лучшем случае туду, куда послали. И НЕ идут ни в коем случае туда, где по слухам дорого. Основная причина всего этого - тот же языковой барьер, что и в советские времена, живее всех живых. Тем более, что во Франции не везде говорят по-английски, т.е. на единственном, хоть как-то знакомом нам иностранном языке.

Конечно есть исключения. Иначе как бы я узнал об этом?:)

Мудрый_Ээх, да, чуть ли не тотальное незнание иностранных языков - тяжкое наследие совесткого прошлого.