(и еще 401 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
актрисы баклажан вареники голубцы драгоценности кабачок календарики картофель комментарии ленивые вареники новый год открытки пельмени перчик пожалуйста пожелания помидор рамка свекла сервировка спасибо тесто фарфор фон фотомодели фотошоп цветы
Без заголовка |
Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами
А вот какой интересный рецепт я услышала там же в больнице. Вчера сделала, понравилось)
Понадобится:
1 кг - болгарского перца;
по 3-4 шт. - баклажанов, лука и морковки;
2 стакана - риса;
пару зубков чеснока, соль и перец по вкусу.
Для соуса:
0.5 кг - лука и морковки;
томатная паста.
Приготовление начинки:
Рис - заливаем кипятком и оставляем на пару часов. Перец - моем, удаляем плодоножки и семена. Баклажаны - очищаем от кожицы, режим кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла. Лук мелко нарезаем, а морковь на крупную терку и тоже обжариваем. Чеснок через пресс. Соединяем все ингредиенты, добавляя соль и специи. Начиняем перец.
Приготовление соуса:
Из лука, морковки и томатной пастой пасты, делаем за жарку. Посолить и поперчить по вкусу.
Перекладываем фаршированный перец соусом и тушим на маленьком огне до готовности.
Метки: перчик |
Закуска из перца «Лодочки |
Закуска из перца «Лодочки»
Это очень универсальная закуска, да к тому же и очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно вкладывать не только в нарезанные перчики, но и в помидоры, на тосты, на канапе.
Если у вас застолье, то мужчины наверняка оценят эту закуску. Также она отличной подойдет к шашлыкам на природе.
Ингредиенты:
1. Сладкий болгарский перец 3 шт. (лучше разноцветный)
2. Чеснок 4 зубчика
3. Сырок плавленый 3 шт.
4. Морковь 1 шт. (не большая)
5. Майонез 8 ст.л.
6. Зелень петрушки
Приготовление:
1. Перец промойте, удалите сердцевинку, разрежьте вдоль на 6-8 частей в зависимости от размера перца.
2. Морковь сырую очистите, натрите на мелкой терке.
3. На мелкой терке натрите сырок, соедините с морковью.
4. Чеснок измельчите, выложите в сырно-морковную массу.
5. Добавьте в полученную массу майонез, тщательно перемешайте.
6. Разложите «лодочки» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу.
7. Украсьте блюдо зеленью.
[
Метки: перчик |
фаршированный перец |
Понадобилось:
Около килограмма зеленого перца, среднего размера
Примерно столько же помидоров (я предпочитаю покупать немного зеленоватые, они дают пикантную кислинку)
Грамм 800-900 фарша (каюсь, фарш покупала в магазине)
Пол стакана риса (длиннозернистый, пропаренный!)
Томатная паста или томатный сок
Лук
Чеснок
Вся хитрость в приготовлении фарша:
Магазинный фарш (смесь говядины и свинины)я дополнительно порубила в блендере с большой луковицей и 2/3 большой головки чеснока.
Затем фарш разбавляла не водой!!! а томатным соком (довольно много, чтобы фарш стал мягким и тягучим), добавила отваренный рис, и уже по вкусу соль, перец, приправы.
Затем плотно набила перцы получившейся массой и уложила вертикально в 2 кастрюли.
Теперь готовим соус: в большой миске перемешиваем мелко порубленные помидоры и оставшуюся часть чеснока,обильно заправляем томатным соком, соль, перец, травки по вкусу.
Этой смесью заливаем перец (чуть больше 2/3 кастрюли должно быть заполнено жидкостью, если надо добавляем воду.
Все ставим в духовку часа на полтора.
Получится ооочень вкусно! Всем приятного аппетита!
Метки: перчик |
Закуска из творога и сладкого перца |
Закуска из творога и сладкого перца
Время приготовления: 10 минут + застывание
Ингредиенты:
1. Перец сладкий 8 шт.
2. Творог 200 гр.
3. Масло сливочное 200 гр.
4. Чеснок 2-3 зубчика
5. Перец черный молотый по вкусу
6. Зелень укропа
Приготовление:
1. Перец вымыть, срезать донышки, освободить от семян. Донышки отделить от плодоножки и нарезать мелкими кубиками.
2. Творог растереть вместе со сливочным маслом. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
3. Добавить в получившуюся смесь мелко порубленный чеснок, зелень укропа, молотый черный перец и измельченные донышки перца.
4. Перемешать и взбить все миксером.
5. Приготовленной начинкой наполнить освобожденный от семян перец.
6. Нафаршированный перец охладить, перед подачей на стол нарезать толстыми кольцами.
Советы:
Блюдо получится более красивым и красочным, если взять перец разного цвета - красный, желтый, зеленый.
(Рецепт из рассылки)
Метки: перчик |
Страницы: | [1] |