Источник перевод для mixstuff – Света Гоголь

Многие алкогольные напитки можно использовать не только по прямому назначению. Водка, к примеру – прекрасное средство для удаления пятен и неприятного запаха. Но текила обладает поистине магическими возможностями:

Пил текилу... обычным и известным способом...
Способ «лизни — глотни — кусни». Текильный стаканчик наполняют, рядом ставят блюдце с солью и лайма, горьковато-кислый вкус его маленьких ароматных зеленых плодов идеально подходит к мексиканскому напитку. Пьющий насыпает немного соли в углубление у большого пальца, выжимает на нее каплю сока, все это слизывает и залпом выпивает содержимое стаканчика, затем закусывает лаймом.




Возник вопрос... какие блюда подают к текиле? А я и не знаю... вот, что нашел...
Нужны лепешки. Лучше кукурузные, но лучше - пшеничные.
Начинки для кесадилий (не все это вместе вперемешку, а все по отдельности):
Сыр (лучше всего сулугуни, но можно и любой другой мягкий сыр); жареные грибы с луком, мелко порубленные; картофельное пюре; картофельное пюре + мясной фарш + жареный лук; куриное филе + помидоры + жареный лук; сыр + сладкая кукуруза. В те, что без сыра, можно еще и немножко сыра добавить.
Лепешка складывается пополам, в нее кладется ложка начинки, обжаривается с двух сторон. Готово.
Если вам для мексиканской экзотики обязательно острый перец нужен, можно еще сделать сальсу, чтобы ей кесадильи поливать: острый перец + помидоры + кинза + сок лайма. Сейчас еще модно вместо помидоров класть манго или ананас.
Мексиканцы в качестве закуски предпочитают мясистые зеленые листья нопаля (разновидность кактуса), имеющие форму плоских лепешек с колючками.
Но мы живём увы не в Мексике.
Поэтому вот несколько адаптированых к российским условиям рецептов закусок к текиле.

Вот уже 9000 лет культивируется агава - родитель текилы, но текила появилась много позже - во времена нашествия конкистадоров, 400 лет назад. И тем не менее, текила окружена таким множеством историй, преданий и легенд, как ни один другой напиток.
Некоторые из мифов текилы удивительно стойки. Вы наверняка убеждены, что текила - это кактусовая водка. Это не так.

Ученые из крупнейшего мексиканского университета в Гвадалахаре пришли к выводу, что текила обладает целебными свойствами. Такое заключение основывается на результатах проведенных ими исследований. По утверждению исследователей, содержащиеся в текиле вещества предотвращают рак, язву желудка и препятствуют воспалению слизистой оболочки толстой кишки. "Традиционный мексиканский напиток содержит фруктану (вещество, способствующее росту кишечной флоры), помогает поглощать кальций и регулирует абсорбцию липидов", - отмечается в опубликованном докладе. Правда, в работе мексиканских ученых не содержится никаких рекомендаций относительно того, сколько надо употреблять в день этого горячительного напитка, передает РИА Новости.
Текила - мексиканский национальный напиток, известный еще в империи ацтеков, которые впервые обратили внимание не только на вкусовые качества, но и на целебные свойства сока растения "магея" - широколистного кактуса, в изобилии произрастающего на территории Мексики. С веками производство текилы совершенствовалось, и с середины XIX века его стали получать только из одной разновидности кактуса - голубой агавы. Напиток, приготовленный из сока голубой агавы, обладал наиболее высокими вкусовыми качествами. Свое название напиток получил по имени небольшого городка Текила в штате Халиско, вокруг которого сосредоточены плантации голубой агавы, названные ЮНЕСКО в 2006 году "достоянием человечества".

Тэкила... она опьяняет.. создает странные переплетения мысли, а иногда - просто запутывает к чёрту... лучших друзей делает ещё лучше, давно знакомых девушек делает почти незнакомками, а ещё убивает байты информации...

Текила


О, благородный кактус!
Листья твои как иглы,
Иглы твои как руки,
Ноги, видимо, тоже.
Врос ты ногами в землю
Землю родной пустыни.
Горькость твоя и гадкость –
Клейма её и знаки.
Так вырастает кактус!
Как, умирая, стонет
Плоть твоя под мачете
Грозным, тяжким ударом,
Кровь подставляя солнцу,
Жгучему, желтому глазу.
Щурится он недобро
В злобном пламенном зное.
Так умирает кактус!
Реки зеленой крови
Тают, тают под солнцем.
Впрочем, не исчезая,
Бродят они до срока.
Перебродившую брагу
Бросают то в жар, то в холод.
Капли подобны змеям,
Змеевиков творенье.
Так истекает кактус!
Капля по капле – лужа,
Лужа с лужею – реки,
Реки бег ускоряют
И образуют море.
Море знойной текилы
Цвет золотистый солнца
Вобрало в себя навеки.
У моря соленый берег.
В этом море янтарном
Хотел бы я плавать вечно,
И, накупавшись вдоволь,
Берег лизать в исступленье.
Море, море текилы!
Берега соль сверкает
И окружают море
Рощи зеленых лаймов…

О, благородный кактус!

взял тут