Их лучше не брать совсем! В прошлом годе так траванулись арбузами с БАХЧИ, что неделю валялись. В засуху в них накапливаются все нитраты, которыми кормили бахчу до них, так что удобрения зашкаливают. Кормят их ВСЕХ этой дрянью, и вам повезло, если не начало выворачивать. Значит нитратов не настолько много.