Плов "на скорую руку" :)

5 стаканов воды довести до кипения, запустить 3 мелко нарезанные репчатые луковицы, натертую на крупной терке 1 среднюю морковку, 2 куриных бульонных кубика "Галина Бланка" по 1 стакану промытого риса и гречи, влить 2/3 стакана растительного масла и варить до готовности. В конце варки добавить измельченный чеснок (3-4 дольки).


LI 3.9.25

Салат "Забавный"
300 г сыра, 250 г майонеза, 2 зубчика чеснока, банка консервированных ананасов. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, все перемешать и салат готов!
Читать далее...

Горбушу я люблю только в одном виде.
Солёную собственными ручками. Ну и ещё из магазина копчёную....
Все остальные блюда из неё мне кажутся или сухими или ...ну не знаю...как-то не лежит у меня душа к этой рыбке...
Вчера вот попробовала сделать по-новому.
Взяла.
горбуша - 1 шт.
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
специи
зелень - по вкусу Читать далее...

Фаршированные куриные окорочка
Фото не моё.
Вам потребуются: куриные окорочка - 4 шт.; грецкие орехи - 1/2-1 стакан; чернослив (без косточек) - 1/2стакана; зелень петрушки - 1 большой пучок; соль, перец молотый, лук репчатый (лучше порей или красный лук) - по вкусу; сливки или майонез - по вкусу.
Окорочка промыть, обсушить салфеткой и аккуратно, без разрывов, снять с них кожу. Кожа снимается легко.
Мясо отделить от костей, удалив все сухожилия. В чашу комбайна (или мясорубку) уложить кусочки куриного мяса, ядра грецких орехов, чернослив и зелень. Приготовить фарш, приправить его солью и перцем. По желанию в фарш можно добавить репчатый лук, перец, сливки или майонез.
Подготовленным фаршем заполните шкурки куриных окорочков, причем край шкурок можно не закреплять зубочисткой, а просто обернуть вокруг.
Нафаршированные окорочка уложите в смазанную маслом сковороду, посыпьте солью, накройте сковороду фольгой и поставьте запекаться в предварительно нагретую духовку. За несколько минут до готовности снимите фольгу и дайте окорочкам немного подрумяниться. Готовые окорочка подайте со свежими овощами или жареным картофелем.








LI 3.9.25

Окрошка мясная

1,5 л хлебного кваса, 100 г отварного или жареного нежирного мяса или колбасы, 1 огурец, 1 яйцо, зеленый лук, укроп, соль, сахар, горчица, 4 ст. ложки сметаны.

Сварить вкрутую яйцо, отделить желток от белка. Желток протереть через сито, добавить к нему горчицу, сахар, сметану, все перемешать и частями долить в эту смесь хлебный квас. Зеленый лук мелко нарезать, добавить соль и растереть лук до появления сока. Огурцы и мясо нарезать кубиками. В подготовленную жидкость замесить зеленый лук и остальные продукты, попробовать на вкус, добавить укроп. Подавать, хорошо остудив после приготовления.
Рецептик кваса дан ниже.
Приятного аппетита!!!

LI 3.9.25

Делаются так (пишу по памяти, так что не обессудьте): создается
две составные части - тесто картофельное и фарш.
Читать далее...

Что-то давно я манника не пекла.
Сегодня вдруг вспомнила и решила сделать.
Нужны:
манка 1 стакан
кефир 1 стакан
маргарин 150 г.
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сода 1/2 ч. л.
Манку залить кефиром (кислым молоком, сметаной, простоквашей),
хорошо перемешать и оставить на один час набухать (можно и на
ночь). Добавить яйца, сахар, размягченное масло или маргарин и
негашеную соду. Все хорошо перемешать и выложить тесто (оно
получится не очень густое) на смазанный маслом противень. Печь на
медленном огне около часа.
Иногда я ещё под настроение добавляю в тесто изюм или мелкопорезанную курагу...
К вечернему чаю такой пирожок--милое дело :)


LI 3.9.25

Ничего сложного тут нет, но надо готовить строго по рецепту, если вам импонирует название этого салатика.
рис 1 стакан
яйца 4 шт.
рыба 1 шт. (или 2 банки консервированной)
лимон 1 шт.
красный перец,
соль Читать далее...

Семейный рецепт, мама всегда так делала и мои дети тоже его любят. Клецки получаются легкими и красивыми.

Нужны:
небольшая курица или окорочок.
1 морковка,
2 картошки,
приправы,
соль. Читать далее...

Нашла рецептик...как-нибудь обязательно попробую.
Название впечатляет...да и вид, думаю, должен получиться необычный. ;)

На 6 порций: 800 г рыбного филе, 1 сырое яйцо, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 500 г мелкого картофеля, 2 столовые ложки рубленой зелени, 2 пучка зеленого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.
Яйцо взбить с рубленой зеленью. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке, еще раз обмакнуть во взбитое яйцо.
Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками, прижать к рыбе таким образом, чтобы он выглядел, как "чешуя", сбрызнуть растительным маслом. Аккуратно выложить рыбу на сковородку в разогретое растительное масло. Жарить рыбу в масле с двух сторон по 10 минут, снять со сковороды, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки. В оставшееся на сковороде масло положить крупно нарезанный зеленый лук, протомить под крышкой 2-3 минуты, подать его вместе с рыбой.

LI 3.9.25