Чак Паланик, книга "Уцелевший". Как раз начинается с самоубийства путем падения в пассажирском самолете. Только там самоубийца сначала отпустил всех пассажиров и экипаж.
Стивен Кинг, "Бегущий человек". Главный герой угоняет самолет и убивает себя, врезаясь на нем в здание на уровне того этажа, где находился его главный враг. Кстати, книга написана ДО трагедии 11 сентября.