А вот понравилось мне потреблять вяленую утиную грудку, да ещё и сало с прожилками, да мало того - и сырокопчёную колбасу с сухофрутами типа инжира и мандариновых цукатов, да ещё и с чесноком, плюс горчица. И хрен домашний. Подсел на это дело.
Извращенец...

Побывали в прямом эфире вечернего информационно-музыкального канала «Маяка» у Гии Саралидзе и Ольги Арслановой, поведали всё, что накипело о сетевой поэзии и её нелёгкой судьбе.

Послушать запись передачи можно здесь, а посмотреть малоинтересные подробности здесь.

День сегодняшний, хоть и понедельник, который взять и отменить, оказался богат на новости и события в российской, да и международной (в некоторой степени) культурной жизни. Сегодня около 8 часов по Московскому времени купил у метро свежий 41-й (311) номер «Моей весёлой семейки» лично убедился, что на шестой странице газеты опубликованы два моих достаточно свежих произведения.


А примерно через час мне стало известно, что сегодня, 15 октября в 22:05 на вечернем информационно-музыкальный канале радиостанции МАЯК 103, 4 FM, его ведущие - Гия Саралидзе и Ольга Арсланова, - будут интервьюировать меня и ещё двух моих коллег по сайту hohmodrom.ru., речь пойдёт о сетевой поэзии и её нелёгкой судьбе (в моём лице).

Читать далее

La Tchouktchouka à l'Algéroise

Предложение: "Приходите завтра к обеду на чукчуку а ляльжеруаз!" звучит очень интригующе. Такое можно навоображать, что это за чукчука а ляльжеруаз, говоря проще: алжирская чукчука.

А на самом-то деле, чукчука это:

2 красных болгарских перца;

3 зеленых болгарских перца;

1 стручок зелёного острого перца;

5 томатов;

6 зубчиков чеснока;

6 - 8 столовых ложек оливкового масла

1 чайная ложка молотой паприки;

1 щепотка молотого перца;

1 чайная ложка сахара;

Соль по вкусу.

Томаты и перцы запечь на противне в духовке 30 минут при 160 градусах, остудить, снять с них кожуру и порезать.
На среднем огне обжарить на оливковом масле около 10-ти минут, посолить, поперчить, добавить сахар и паприку, перед тем выключить огонь посыпать мелко измельчённым чесноком, перемешать. Вот и вся алжирская чукчука.
Сколько у неё сестричек в других кухнях – даже затрудняюсь сказать.
Разочарованные гости за такой облом будут долго и мелко мстить.

Просто случайно мне это дурацкое словечко «чукчука» в поиске попалось.

Разводом серой акварели
Расплылся, мимо проходя,
Октябрь, деревья облысели
Под моросящий плач дождя.
Жизнь утонула в сером цвете
Там за окном. Стою, смотрю,
Засунув палец на две трети
(Руки) задумчиво в ноздрю,
Сам пребывая весь в сомненьи,
Тревожит сильно факт один -
Симптом депрессии осенней,
А может быть обычный сплин
Или чего-то в этом роде:
Вчера за тысячу рублей
Купил с рук справку в переходе,
Что я – лорд Клиффорд Чаттерлей…
Кошмар! Сказать кому неловко -
Видали лорда, ёшкин кот?
Сэр Тимофей Кузьмич Верёвка!
Жена узнает – заклюёт:
Урон семейному бюджету
Нанёс! Вот не было проблем.
Нет, от греха, бумажку эту
Сейчас порву. Сожгу! Нет – съем!
А за окном дождливой влагой
Октябрь в лужи сеет грусть
И я стою, жую бумагу,
Дворянским титулом давлюсь.

Свинина, сало, лук, соль, чёрный перец, стакан бульона.
Мука, соль, холодная вода.
А готовые кульки складывал на сковородку на которой жарились утиные грудки, т.е. с утиным жиром, что жопки умаслились. И в пароварку.

Получился лёгкий субботний полдник на один укус.

Совсем мало в этом году грибов в окресностях моей дачи. Но всё же чуть-чуть есть. Мелочь, как говорится, а приятно.

Да, и опята в этом году прявляют гадскую тенденцию расти по одиночке. Что делается!

Так, на скромную (в смысле - по величине) жарёху.

Так как покупной майонез является ценным источником генномодифицированного соевого белка, трансжиров, ацетатов полимеров, получающихся при взаимодействии уксуса с пластиковой упаковкой, подсластителей, загустителей и прочих муто-, канцеро- и тератогенов, как-то не возникает желания портить еду всеми этими "Рябами", "Кальвами" (от слова "кал"), СКИТами и т.п.
И что же делать, майонезу-то хочется?
Сами наболтаем!

Один желток, по паре столовых ложек оливкового и льняного масла, столовая ложка лимонного сока, сахар и пол-чайной ложки трюфельной соли.
Десять минут работы венчиком и нормальный майонез готов.

Пополнилась коллекция чугунных сковородочек - малый калибр.