Каждый Постоянный Читататель "Поваренной книги" приветствуется и получает флюид положительных эмоций лично от Модеста Кукана сразу же после того, как кликнет здесь "Стать постоянным читателем". И будет ему счастье.
А у нас сегодня в работе банкет. Целую женщин и пью водку и виску в коллективе. С 14.00 до 16.00 это настраивает на очень философский лад - мир воспринимается сплошною чередой удовольствий.
Самый обычный салат - тёртая на крупной тёрке варёная свёкла с небольшим количеством чеснока, заправленная 20 % сметаной, посоленная по вкусу. Что-то на грани обычной столовой.
И самые обычные креветки, варёно-мороженые, брошенные в кипяток с лаврушкой и перцем-горошком на полминуты, вынутые и почищенные. Тоже не ахти какой деликатес.
И всего-то надо положить креветки на пять минут в лимонный сок, потом пара движений ложкой, щепоточка белой горчицы в зёрнах и "как-то стало фффсё иначе".
Репа, свёкла, яблоки...Дней десять экспериментировал я с тремя этими плодами-корнеплодами.
Вот репа. Самый, можно сказать, исконно наш, расейский, овощ, не чета картошке какой-нибудь. Читать далее