Ингредиенты:

• Яблоки (крупные) - 2 шт.
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 4 ст. ложки
• Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки
• Сок лимонный - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Квас готовится очень просто. На брожение уходит всего одна ночь, а на утро бодрящий напиток готов!Лучше всего для приготовления яблочного кваса подойдет сорт Антоновка. Но и с другими яблоками получается не хуже. Сладость регулируйте по своему вкусу.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Разрезать на дольки.
3. Положить в кастрюльку, залить водой, засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Снять с огня, остудить.
5. В небольшую пиалу отлить еще теплый отвар и засыпать в него дрожжи.
6. Подождать минут 5-7, чтобы активировались дрожжи и перелить обратно в кастрюлю к яблокам.
7. Влить лимонный сок.
8. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в темное место на 12 часов для брожения.
9. Готовый квас процедить и охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

источник