Ингредиенты:

500 г молодых кабачков
1,5 ч. ложки соли

Для маринада:

70 г подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)
5-6 зубчиков чеснока
2 ст. ложки уксуса 9% (можно заменить лимонным соком)
2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)
молотый черный перец

Приготовление:

Кабачки моем и срезаем кожицу. Если кабачки молодые, можно не срезать.

С помощью овощечистки нарезаем кабачки тонкими полосками. Я нарезала тонкими кружками.

Для маринада: мелко нарезаем чеснок, смешиваем с подсолнечным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

Сливаем с кабачков образовавшуюся жидкость, отжимаем руками.

Кабачки заливаем маринадом, перемешиваем и ставим в холодильник на 2-3 часа. Кабачки готовы!

Приятного аппетита!

Серия сообщений " кабачки":

кабачки

Часть 1 - Блюда из кабачков. Рецепты с фото
Часть 2 - Кабачки с грецким орехом.
...
Часть 20 - Кабачки с грибами - 27 золотых рецептов!
Часть 21 - Шикарное блюдо из кабачков — вкуснее мяса!
Часть 22 - Замечательная закуска — маринованные кабачки за 2 часа!
Часть 23 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ
Часть 24 - Обалденная пицца из кабачков