В России правительство утвердило разведение этих насекомых.

О муке из насекомых и применении её в мировой пищевой промышленности известно давно. И вот, 10 октября постановление правительства за подписью Михаила Мишустина утвердило новый вид сельхоз деятельности — разведение мух Чёрная львинка, сообщает издание РВС.

Используют этот «аппетитный» ингредиент в фармацевтике и косметологии, кормовой и даже пищевой промышленности.

Уже сейчас насекомые входят в рацион питания более 2 млрд человек, в основном в развивающихся странах, где не хватает еды. В отличие от рыбного белка или молочного, белок насекомых питательный и не аллергенный, формирует активный иммунитет на разных уровнях.

Хитозан и другие биополимеры, которые содержатся в насекомых, применяются в ветеринарии, фармацевтике, медицине, при выпуске органических средств защиты растений. Биополимеры используются даже в качестве полупроводников в электронике и в сфере накопления энергии: они превосходят литий-ионные аккумуляторы в десятки раз.

Крупные поставщики переработки насекомых достаточно давно предлагают российскому рынку сделанные из насекомых ингредиенты для белковых коктейлей, компоненты для котлет, колбас, сосисок или белковых батончиков. Но производителям ещё приходится сталкиваться с сопротивлением. Технологии существуют, но внедрений мало

https://24krasnodar.ru/news/main/21765