Пиво – напиток, имеющий богатую историю.

Наверное, и самый популярный напиток в мире. Какой другой ещё может похвастаться таким количеством посвящённых ему фестивалей? Главным пивным праздником является немецкий Oktoberfest. Кроме него, в другое время, но по тому же поводу в Штутгарте проходит Cannstatter Volksfest.

В Лондон на ежегодный Большой Пивной фестиваль (GBBF) привозят более трёхсот пятидесяти сортов английского эля и около трёхсот сортов зарубежного пива. Отмечая День Святого Патрика, в основном пьют пиво. Бельгийский Пивной уикенд, Великий пивной фестиваль в Денвере, фестиваль пива Фарсонс на Мальте, Чешский пивной фестиваль в Праге (на котором имеет хождение своя валюта – пивной талер), сентябрьский Жатецкий праздник пива и хмеля, фестивали в Москве и Санкт-Петербурге – все эти события посвящены ему.

Он настолько любим различными людьми во всем мире, что эта любовь отразилась в культуре целых народов. О пиве складывают песни, сказания и легенды. И даже боги в различных культурах иногда связаны с пенным напитком.

Популярное в современной пивной культуре имя Гамбринуса (лат. Gambrinus): легендарного короля пенного напитка и покровителя пивоваров, своими корнями уходит во времена средневековья.

О Гамбринусе (под именем Гамбривиус) впервые сообщает в 1519 году немецкий историк Иоганн Авентин в своих «Баварских анналах» (Annales Bajorum). Авентин пишет, что Гамбривиус был сыном одного из германских племенных королей, Марсуса. Гамбривиус, согласно «Анналам», взял в жёны египетскую богиню материнства и плодородия Изиду, которая и научила его пивоваренному искусству.

Согласно другим данным, первым такую версию о происхождении Гамбринуса изложил немецкий поэт Буркарт Валдис в 1543 году.

Собственно имя Гамбринус появилось в 1574 году в Антверпене в результате опечатки, превратившей Гамбривиуса в Гамбринуса. Имя же Гамбривиуса встречается ещё у Тацита, в его «Германии» (гл. 2). Там же рассказывается и о германском народе марсиев.

По другой версии король Гамбринус вовсе не был королем, а был брабантским герцогом Иоанном (Яном) Гримусом, который был незаурядным политиком и полководцем, любителем турниров и поэзии. Родственник и свойственник королей и императоров, настоящий ценитель пенного напитка, в XIII столетии милостиво принял почётное председательство в гильдии брюссельских пивоваров. В зале заседаний этой гильдии при этом висел портрет Яна, где он был изображен сидящим на бочке с кружкой пива в руке. Слава об этом герцоге и о его любви к пиву была настолько широко известна, что обросла народными домыслами и легендами.

Со временем, причина появления статуй весельчака с кружкой в семейных пивных погребах стерлась из людской памяти. Само имя герцога постепенно из «Иоганн (Ян) примус» трансформировалось завсегдатаями этих самых погребов в «Гамбринус», а уже в дальнейшем народ превратил герцога в короля и приписал ему честь изобретателя знаменитого напитка. Академический лоск всей этой истории придали не чуравшиеся пенного университетские гуманисты XVI века.

Идея короля-пивовара пошла в народ и довольно быстро там прижилась. В частности, поколебать её не смогли более поздние попытки превратить Гамбринуса в слугу императора Карла Великого, варившего для последнего превосходный пенный напиток по секретному рецепту. Столь же неэффективными оказались попытки заменить Герцога Брабантского на его тезку: герцога Бургундского, инспирировавшего в конце XIV века выращивание и использование хмеля в Нидерландах.

Вокруг Гамбринуса ходит много тайн и легенд, но одно известно точно – король Гамбринус не был изобретателем пива. Вполне вероятно, что европейские пивовары или любители пенного напитка создали себе божество, связанное с пивом, которому можно поклоняться.

Рецепт пенного напитка знали еще в Месопотамии и Египте за тысячи лет до его рождения. Результаты химического исследования остатков содержимого сосудов, найденных на территории Ирана и использовавшихся в третьем тысячелетии до нашей эры, показал, что в них хранили пиво.

О нём пишет Ксенофонт в четвёртой книге «Анабасиса». В древнем Китае пиво варили из риса. Существует множество легенд, в которых говорится о нём. По одной из них, именно пиво пил Ной на горе Арарат, ожидая, когда закончится Всемирный потоп. Викинги точно знали, что воины, павшие в сражениях, пьют его на пиршествах в Валгалле.

И хотя, Гамбринус не был изобретателем пива, но он настолько известен в Европе и за её пределами, что, несомненно, заслужил право называться королем пива. И его имя в истории неразрывно связано с нашим любимым пенным напитком.

На сегодняшний день, имя легендарного покровителя пивоваров используется многими разнокалиберными производителями пенного. В их числе пивоварни, находящиеся в Австрии, нескольких областях Германии, французском Эльзасе (фирма «Гамбринус» из Мюлуза) и Американском Техасе (компания «Гамбринус» в Сан-Антонио). Помимо того, под этой маркой выпускают свою продукцию такие компании, как Hancock (Дания), а также Grivita Brewery (Румыния).

Cамым знаменитым напитком по праву считается чешское пиво, которое производит основанная в 1869 году пльзеньская пивоварня «Гамбринус». А чешская компания Gambrinusbräu из Долнего Дворжишта, производит под тем же наименованием единственное в своем роде тёмное пиво.

Сейчас слово «Гамбринус» можно увидеть не только на популярных марках пива из Чехии, США и Франции, но в названиях пивных баров. 

У Александра Куприна есть одноименный рассказ, в котором рассказывается об одесском пивном кабачке с таким названием (опубликован в 1907 году в журнале «Современный мир»).

Серия сообщений "Губит людей не пиво!":
Часть 1 - ОДА ПИВУ
Часть 2 - КРУЖКА ДЛЯ ПИВА ОТ ЕГО ЛЮБИТЕЛЕЙ
Часть 3 - КОРОЛЬ ПИВОВАРОВ – ГАМБРИНУС