Запеканка из кукурузной крупы с овощами |
Кукурузу, как известно, привез в Европу Колумб, вместе с картошкой. И спас тем самым Европу от голода. Евреи Румынии и Венгрии, Турции и Средиземноморья готовят из кукурузной муки запеканки, биточки, сладкие печеные ньокки и, конечно, мамалыгу. Готовится она быстро, насыщает моментально, выглядит нарядно, продукты дешевы и доступны. В общем, в ней все, как нам нужно!
на 4 порции:
1 стакан кукурузной крупы грубого помола (для поленты или мамалыги)
4 больших сладких перца
1 большая луковица
большой пучок кинзы
2 зубчика чеснока
оливковое масло
свежемолотый чёрный перец, соль
- Лук и чеснок очистите, нарежьте лук полукольцами, чеснок – тонкими лепестками. Перец очистите от семян и внутренних перегородок, нарежьте тонкими полукольцами. Кинзу мелко порубите.
- Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте на среднем огне лук и чеснок до золотистого цвета, 7 мин. Добавьте перец и готовьте до мягкости еще 5-7 мин. Положите кинзу,готовьте 1 мин. и снимите сковороду с огня.
- Поставьте кипятить 3,5 стакана питьевой воды в широком сотейнике, хорошо посолите. Когда вода закипит, всыпьте крупу тонкой струйкой, одновременно размешивая кашу длинной деревянной ложкой. Уменьшите огонь до минимума, варите не менее 15 мин., все время помешивая. Если каша сильно загустеет, немного разбавьте ее горячей кипяченой водой.
- Вмешайте в кукурузную кашу обжаренные овощи, поперчите.
- Выложите массу в форму для запекания, смажьте сверху оливковым маслом и поставьте под гриль на 5-10 мин., чтобы поверхность зарумянилась.
Лучше всего такая запеканка сочетается с салатом из свежих овощей и малосольным сыром (брынзой).
Гастроном
|
Боже, как хочется жить… |
|
Стихи: Ирина Самарина-Лабиринт
|
С добрым утром. |
|
Стихи:В. Набоков
|
Кошелев Владислав Игоревич,1966 г. Белоруссия/1 |
Храм Христа Спасителя
Дом Пашкова.ретро
|
Феликс Шлезингер (Felix Schlesinger),1833–1910.Германия. |
Портрет молодой женщины
Двое детей у фонтана
|
Пантелеев Сергей Сергеевич,1980 г. Россия/4 |
Усадьба Поливаново
Декабрь. Усадьба Суханово
|
Альфред Огастес Гленденнинг,мл. (Alfred Augustus Glendening,Jr.)1861-1907.Англия |
|
Пантелеев Сергей Сергеевич,1980 г. Россия/3 |
|
Альфред Огастес Гленденнинг,стар.(Alfred Augustus Glendening Snr),1840-1921.Англия |
«Сцена сбора урожая»
Туманная долина
|
Пантелеев Сергей Сергеевич,1980 г. Россия/2 |
|
Георг Фридрих Керстинг (Georg Friedrich Kersting),1785-1847.Германия. |
«Венок»
У зеркала
|
Пантелеев Сергей Сергеевич,1980 г. Россия/1 |
|
Филипп Ричард Моррис (Phillip Richard Morris),1836-1902.Англия. |
|
Пархимович Петр Николаевич,1966 г. Белоруссия |
|
Карл Людвиг Фридрих Беккер (Carl Ludwig Friedrich Becker),1820-1900.Германия. |
Читающая девушка у камина в замковом зале.
«Подслушивающий»
|
Художник Dmitry Kustanovich |
|
Художник Krasimir Bozhinov. |
|
Иллюстрации Il mondo di Annetta |
|
На столе шипит кофейник, В полусонном царстве утро... |
|
Акварельное |
|
Солнечные Крымские пейзажи.Художник Владимир Николаевич Ольхов. |
|
|
Художник Вильям Буссевейн |
|
|
|
Пугач Игорь Вячеславович |
|
«Приходи со мной встречать рассвет», 2023 год. Художник — Игорь Пугач.
Люблю рассвет, когда кругом все тихо, Когда щебечут птичьи голоса! И утро пахнет медом, облепихой, И незабудкой расцветают небеса, И тих, прозрачен этот миг чудесный, И вдалеке мелодия свирельная слышна! Мотив давно знакомый и известный, А все заполнила собою тишина…
Вечерний аромат полей. 2006.
И этот мира миг дарует вдохновенье, На небесах цветет, сияя розою, заря! И в сердце – счастье, нежность, восхищенье, И выразить словами б, да нельзя… А небо – все светлее и светлее, А солнце – все сильней и горячей! Я этот миг в душе своей лелею. Рассвет! Святое счастье для очей!
Copyright: Ольга Тябина, 2017
Старый мостик.
В такие мгновения моя душа замирает. 2023-24 г.
"Туманную вуаль приоткрыло новое утро"
|
|
Илья Саввич Галкин — замечательный русский художник, мастер портретной и жанровой живописи... |
|
|
Бог не по силам испытаний не дает!... |
|
|
В Канаде ворона отблагодарила женщину за спасение подарками... |
Женщина спасла раненую ворону и начала получать подарки от птиц
В Канаде произошла история, после которой к воронам начинаешь относиться ещё внимательнее.
|
Жизнь на полной скорости: эпизоды судьбы Франсуазы Саган... |
|
Жизнь на полной скорости: эпизоды судьбы Франсуазы Саган |
Лето, куда ты так быстро несёшься?! |
|
*** |
|
Безопасные люди |
C возрастом привыкаешь к довольно узкому кругу людей, которых считаешь своей стаей.
C кeм-то вы связаны нитями общей памяти, пройденными дорогами, выпавшими молoчными зубами. С другими — радостью знать друг друга еще по почерку, по парте, кривoму росчерку в тетради в клеточку, где поля — под линейку, а мечты — под копирку, и пройдет еще много лет, прежде чем вас разнесет в разные стороны, но вы все равно останетесь теми, кем были «до» — живыми, смешными, нежными, беспричинно счастливыми, безусловно любимыми, безоружными, чистыми. Читать далее
© Ольга Примаченко
|
Ошибка |
|
Фраза дня |
|
*** |
|
Послушай, это очень важно... |
|
Фраза вечера |
|
*** |
|
Июль в цвету, дурманит запахом... |
|
|
Владимир Васильевич Бжезовский — живописец, продолжатель традиций русской реалистической школы. |
|
|
Художник Олег Владимирович Анастасов. |
|
|
Сияют красками цветущие луга... |
|
|
Как промолчать? |
|
|
Художник-реалист Виктор Николаевич Юшкевич...(часть2) |
|
|
А счастье - это мир везде, вокруг... |
|
|
Салаты на зиму |
|
Мои работы в нейросети |
|
Варенье |
|
Павел Бажов: советский журналист и великий уральский сказочник |
На сборнике «Малахитовая шкатулка» выросло не одно поколение советских и российских детей. Эти истории похожи на народные — кажется, что Павел Бажов их только записал. Но это не совсем так: он сильно редактировал сказы, услышанные в детстве. Рассказываем историю жизни автора, по историям и внешнему виду которого сложно сказать, что он жил в XX веке и был убежденным большевиком.
Производство на Сысертском металлургическом заводе началось в 1773 году, а до той поры в окрестностях будущего производства и города были лес и речка Сысерть, у которой казаки добывали железную руду и плавили ее в малых печах. В этих местах, в семье рабочего пудлингово-сварочного цеха Петра Васильевича Бажева, 27 января 1879 года родился будущий писатель. Потом «е» в его фамилии случайно заменится невнимательным писчиком на «о».
|
