Цитата сообщения Лариса_Воронина Запеканка с грибами, ветчиной, помидорами и капустой.

Мне надо было быстро приготовить что-нибудь сытное , мяса в холодильнике не оказалось, поэтому решила приготовить запеканку. Я люблю готовить запеканки , куда входит много составных частей, получается необыкновенно вкусно.

Мне потребовалось:
500 грамм свежей капусты
500 грамм грибов ( у меняч были замороженные лесные )
2 луковицы,
150 грамм ветчины или колбасы
2 крупных помидора
2 сырых яйца
1 стакан бульона ( у меня была половина бульонного кубика на стакан кипятка )
1 столовая ложка сметаны
3 столовые ложки растительного масла
100 гр тертого сыра
Зелень – укроп, петрушка.

1. Капусту режем соломкой, обдаем ее крутым кипятком, затем в сковородку наливаем 2 столовые ложки растительного масла, кладем капусту, вливаем 2 столовые ложи теплой кипяченой воды , солим и тушим 10 минут.
2. Грибы, мелко нарезанный лук и ветчину кубиками обжариваем с 1 столовой ложкой растительного масла.
3. Помидоры режем кружочками
4. Духовку нагреваем до 200 градусов






5. Форму для запекания смазываем маслом, на дно кладем половину подготовленной капусты, на нее- грибы с луком и ветчиной, третьим слоем- вторую половину капусты, затем кружки помидор ( солим ).

6. В миске взбиваем яйца с бульоном и сметаной, этой смесью заливаем помидоры, сверху все посыпаем сыром.
7. Запекаем в течение 40 минут до готовности.


Прямо в форме ставим запеканку на стол и зовем всех ужинать.