Вкусный минтай на пару

 Рецепт sibir77: Главное в минтае - это купить удачную рыбу. Если повезло, и рыба куплена свежая и не перемороженная, то даже паровой минтай будет вкусным и нежным. А по этому рецепту еще и сочным.

Ингредиенты:

Минтай (филе, вес около 400 г) — 2 шт.

Соевый соус — 2 ч. л.

Масло сливочное — 60 г

Укроп (нарезанный) — 2 ч. л.

Сок лимонный — 2 ч. л.

Лимон (тонкие ломтики) — 2 шт.

Лист лавровый — 4 шт.

Приготовление:

Разделать рыбу на филе самостоятельно, но можно взять готовое филе. Кожу сохранить. Сбрызнуть каждое филе лимонным соком и приправить соевым соусом.

Посыпать рыбу нарезанным укропом. На широкую сторону положить кусочек замороженного сливочного масла.

Свернуть филе в рулетик, скрепить зубочисткой.

 На каждый рулетик положить по тонкому ломтику лимона и по паре лавровых листков.

В процессе приготовления, чтобы рулетики не развернулись, можно завернуть их в фольгу.

 Готовить в пароварке 20-25 минут. Получается вкусно и диетично. Сливочное масло дает сочность, укроп и соевый соус - пикантность. Пробуйте!

 http://www.povarenok.ru/recipes/show/144683/