Картофель – продукт, без которого не обходится ни одна семья. Ведь ему всегда находится применение: от банального супа и пюре до кулинарных изысков, настолько ароматных и аппетитных, что капают слюнки и хочется добавки.

1. Картофельный гратен

Картофельный гратен с сырной корочкой. Гратен из картофеля – простое и невероятно вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро и просто. И если вы решите его приготовить, то оно сто процентов будет обречено на успех среди любопытных домочадцев. Ингредиенты: • Картофель - 4 шт; • Укроп свежий - 1 пучок; • Моцарелла для пиццы - 100 г; • Чеддер - 60 г; • Мука - 1 ст. л; • Сливочное масло - 20 г; • Молоко - 200 мл; • Мускатный орех молотый - 1 щепотка; • Соль по вкусу; • Перец по вкусу.

Картофельный гратен. Способ приготовления: • Картофель очистить; • Нарезать тонкими равномерными кружками; • Сыр натереть на средней или крупной тёрке; • Форму для запекания смазать сливочным маслом; • Равномерным слоем выложить картофель; • Присыпать сыром и добавить соус; • Повторить всё тоже самое со вторым/третьим слоем; • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Для соуса: • Сливочное масло растопить в сотейнике на медленном огне; • Всыпать муку; • Тщательно перемешать; • Понемногу вливать молоко, аккуратно помешивая до тех пор, пока не получится густой соус; • Снять с огня; • Добавить два вида натёртого сыра и мелко рубленный укроп; • Приправить солью и мускатным орехом.

Бытует мнение, что правильное питание — это очень дорого и сложно, и позволить его себе могут только те люди, у которых есть куча лишних денег и свободного времени. Давайте же разберемся, действительно ли ПП, как его еще называют, настолько дорогое? И можно ли питаться «правильно» на небольшие суммы? Ответы вы найдете ниже.

Авокадо, хумус, голубика, киноа, чиа, ягоды годжи и асаи… Все эти новомодные пп-деликатесы заставляют нас думать, что здоровое питание — это невероятно дорого. Но почему люди забывают про такие простые и полезные продукты, как яйца, творог, гречка, хлебцы, овощи и фрукты? Ведь все это — тоже ПП, и позволить его себе может практически кто угодно. По крайней мере, в этом уверена директор Национального медицинского исследовательского центра профилактической медицины, главный внештатный специалист терапевт Минздрава России, профессор, доктор медицинских наук, член-корреспондент РАН профессор Оксана Драпкина.

По ее словам, правильное питание на самом деле значительно экономит время и деньги. Здоровые блюда не предполагают сложных рецептов, поэтому часами стоять у плиты точно не придется. А благодаря тому, что среди ингредиентов нет редких и дорогостоящих продуктов, ваш бюджет останется невредимым. Намного больше денег вы, скорее всего, потратите на вредные снеки, закуски и десерты, нежели на каши с овощами, мясо и творог.

Исследования показывают, что небольшое количество алкоголя не вредит организму, а может принести и пользу. Если говорить, например, о вине, то различные его виды имеют разные преимущества. Вот рейтинг, благодаря которому ты можешь сделать не только верный, но и здоровый выбор.

1. Красное сухое

Самое полезное для здоровья вино, в нем больше всего антиоксидантов. А все потому, что кожица виноградин остается в бочке в процессе ферментации и отдает свои полезные вещества — процианидины — напитку. Это вино (в умеренных количествах!) полезно для сердца и, возможно, помогает жить дольше. Больше всего процианидинов в винах с юго-запада Франции и с Сардинии, а в испанских, американских и австралийских их меньше в 2−5 раз.

2. Оранжевое

Это белое вино, которое делают по образцу красного. Проще говоря, при настаивании белого вина из него убирают упомянутую кожицу виноградин, а в случае с этим — оставляют на срок от недели до года. За счет этого вино приобретает легкий оранжевый оттенок.

3. Розе

Его делают из красных сортов винограда, но контакт с кожицей длится меньше, чем в предыдущих вариантах, — всего несколько часов. А значит, и антиоксидантов в нем меньше.

4. Белое сухое

Из него кожицу убирают сразу, что делает его менее полезным для здоровья, но некоторую выгоду все же можно получить.

5. Сладкие вина

Сладость достигается за счет сахара. Так, в 150 мл муската содержится 21 граммов углеводов, из которых 13 — чистый сахар. Для сравнения: в той же порции шардоне всего 3 г углеводов (и сахар — треть от этого количества). Словом, выбор очевиден.

Мы составили список слов, которые могут оскорбить слух жителей другой страны. Осторожно!

Арабские страны: кис-кис

С арабскими кошками надо общаться исключительно по-арабски. На русское «кис-кис» они не отреагируют. А вот проходящие мимо арабы могут. «По-арабски "кис" — женский детородный орган. Кошка, конечно же, не откликнулась... зато реакция арабов была адекватной смыслу слова. В итоге обвинили во всем переводчика: мол, обязан был предупредить. Ну а кошку арабы зовут "пш-пш-пш"», — пишет пользователь Sarkis на языковом форуме сайта «Город переводчиков» о своем опыте в Сирии.

США: самшит

Конечно, обычному туристу нечасто приходится обсуждать с местными жителями это южное вечнозеленое дерево. Но вдруг вы захотите уточнить, точно ли вещь, продающаяся в магазине, изготовлена из самшита? «Был конфуз со знакомой переводчицей. В музее она сказала про кресло из самшита: "Мэйд оф самшит". Американцы ржали так, что кресло чуть не рассыпалось», — пишет Axel46 на форуме сайта «Екатеринбург онлайн». Самшит по-английски — boxwood. А some shit, которое так развеселило американцев, переводится в мягком варианте как «та же хрень».

Турция: ам-ам и ку-ку

«Вот я лично долго понять не могла, почему моя знакомая турчанка так странно и даже испуганно на меня посмотрела, когда она при мне кормила ребенка кашкой, а я его поощряла и приговаривала это самое "ам" перед каждой ложечкой. Знакомая моя просвещать меня не стала, постеснялась, наверное. И только через пару лет, будучи в Турции, я случайно узнала, что am — очень нехорошее слово, грубое обозначение женского полового органа. "Ку-ку" — опять же из области русских детских словечек. Захотите поиграть с турками в прятки — не говорите "ку-ку". Означает практически то же, что и предыдущее слово, только в более мягкой форме», — советует Елена Толмач на сайте компании NewLady.

Адреналин у многих людей вырабатывается моментально. Причин может быть множество: наша жизнь богата на стрессы. В выбросах адреналина нет ничего хорошего: сердце ускоряется, сосуды расширяются. Организм мобилизует все системы. Но если раньше это было нужно для побега от тигра или волка, то сегодня количество постоянного стресса делает адреналиновые атаки вредными. Уже давно существует несколько методик, которые помогают перефокусировать внимание и сбросить ненужный адреналин. Рекомендуем взять их на вооружение – ученые давно выяснили, что спокойствие продлевает жизнь.

Глубокое дыхание

Почувствовали приступ паники? Осознайте этот момент разумом, учитесь не поддаваться всплеску гормонов. Напомните себе, что вы сделаете все возможное для решения проблемы. Поймать себя на краю нервного срыва поможет простейшее дыхательное упражнение: вдох носом в течение трех секунд, затем выдох ртом в течение пяти секунд. Повторяйте до результата.

Медитативные практики

Исследователи с кафедры психологии Гарвардского университета обнаружили, что люди, практикующие медитацию ежедневно, подсознательно учатся регулировать состояние своего разума. Скорее всего, дело тут именно в осознанности происходящего именно в данный момент: чаще всего выброс адреналина происходит как реакция на теоретически возможные неприятности в будущем. Попробуйте начать медитировать по утрам — результат появится уже через пару недель практики.

Вы только что пережили разрыв близких отношений. Вы собираете своих подруг, чтобы утолить свои печали и перемыть косточки вашему ужасному бывшему. Но по мере того, как все анализируют его изъяны, это вызывает в вашем воображении предыдущих бывших, и ваши подруги осторожно заключают, что у вас есть пристрастие к определенному типу мужчин, то есть, другими словами, стереотип.

Звучит знакомо? Тогда у нас для вас две новости, одна плохая, а одна хорошая. Плохая новость в том, что ваши подруги правы. Недавнее исследование, проведенное учеными из университета Торонто, свидетельствует о том, что, вполне вероятно, у вас есть стереотип. Хорошая новость – вы не одиноки в этом, и более того, даже можете использовать это свое пристрастие в собственных интересах. Исследование, результаты которого были опубликованы в прошлом месяце в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, основывалось на данных немецкого панельного исследования семейных проблем, в рамках которого ученые в течение девяти лет изучали динамику семейных отношений, а участниками были тысячи подростков, молодых людей и людей среднего возраста. Психологи Юбин Парк и Джефф МакДональд использовали данные 332 участников, у которых было как минимум два партнера в течение предыдущих девяти лет.

Грузинская кухня продолжает завоевывать популярность благодаря самобытности, душевности и многообразию вкусов. И сегодня мы расскажем, как приготовить семь очень вкусных блюд, достойных праздничного стола не только в Грузии.

Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе) Этот рецепт родом из горного села Шкмери, расположенного на высоте более 1700 метров над уровнем моря. Но для того, чтобы попробовать вкуснейшую сочную курочку шкмерули, необязательно подниматься так высоко: все продукты найдутся в ближайшем супермаркете, а рецепт приготовления очень прост.

Тюремная смекалка подмечает любые плюсы в скудном арсенале вещей, доступных сидельцу. Одним из них является хозяйственное мыло – этот предмет обихода жизнь за охраняемой стеной сделала поистине универсальным. В тюрьме его научились использовать не только по прямому назначению. Кусок мыла может быть и кремом после бритья, и даже средством от насморка.

Раздражение кожи

Раздражение от бритья постоянный спутник почти у всех, независимо где происходит бритье. Конечно, можно потратиться на дорогой увлажняющий гель, а можно просто взять кусок хозяйственного мыла — результат почти идентичный.

Свежее лицо

Попробуйте умываться хозяйственным мылом хотя бы пару раз в неделю. Кожа будет выглядеть молодой и ухоженной. А если использовать после умывания обыкновенный детский крем, то можно и вовсе в младенца превратиться.

Оставаться всю жизнь молодой — мечта всех женщин. Но, похоже, тайваньской актрисе Алиссе Чиа удалось без особых усилий раскрыть секрет вечной молодости. И дело здесь вовсе не в пластической хирургии и черной магии.

Алисса Чиа стала звездой экранов в 1990 году. Сейчас, почти 30 лет спустя, ее фанаты продолжают восхищаться идеальной кожей Алиссы без намека на морщины.

Примерно каждый третий человек находится в зоне риска по развитию диабета второго типа. Можно быть предиабетиком и даже не догадываться об этом, потому что организм изо всех сил пытается самостоятельно справиться с проблемой. Выйти из этой опасной зоны можно: активность, снижение веса и уровня стресса, отказ от курения, здоровый сон. И, конечно, правильное питание. Вот несколько продуктов, которые помогают снизить уровень сахара в крови.

Как правильно принимать пищу

1. Ешь каждые 3−6 часов

Завтрак должен быть на столе в течение первого часа-двух после пробуждения, и потом нужно не забывать есть снеки или полноценные блюда каждые несколько часов.

2. Еда должна быть сбалансированной

Половина тарелки — овощи без крахмала, вторая половина — белки и медленные углеводы: коричневый рис, киноа, бобы… В них больше полезных веществ, чем в белом рисе и макаронах, а пищевые волокна помогают держать под контролем уровень сахара.

3. Больше всего ешь в обед

Еще лучше — на завтрак, но мало кто на это способен. Перед сном можно съесть что-то небольшое на 100−150 калорий, но ужин должен быть за 3−4 часа до сна. Дело в том, что вечером организму приходится вырабатывать больше инсулина, чтобы регулировать уровень сахара, чем днем.

4. Уменьшай порции

Людям с лишним весом важно снижать его, чтобы предотвратить диабет. Уменьшенная порция даст меньше калорий, а ты все равно наешься. Также полезно оценивать чувство голода по шкале от 1 до 10, чтобы не переедать.

5. Пей воду

Это поможет не набивать желудок лишними калориями, если на самом деле ты хочешь пить, а не есть.

6. Питание, а не диета

Здоровое питание на всю жизнь важнее диеты с ограничениями, после окончания которой все может вернуться, как было.

И чем же питаться?

Эти продукты помогают контролировать уровень сахара.

1. Листовые зеленые овощи

Салат Айсберг, кейл, шпинат, мангольд, корн — перечислять их можно долго. Снижают риск развития диабета на 14% при регулярном употреблении в сыром или готовом виде.

2. Фрукты целиком

Лучше есть яблоки и апельсины в виде фруктов, а не пить соки или смузи, отягощенные лишними калориями.

3. Цельнозерновые продукты

Отлично снижают сахар. Пищевые волокна замедляют расщепление углеводов, снижая потребность в инсулине. Также содержат антиоксиданты и противовоспалительные вещества.

4. Бобовые

Исследования показали, что те, кто любит чечевицу и фасоль, имеют меньший риск развития диабета второго типа. Кроме того, они богаты волокнами и белком и способны заменять не только привычный гарнир, но и мясо.

5. Полезные жиры

Орехи, семечки, оливковое масло, авокадо — вот лишь небольшая часть списка продуктов с полезными жирами в составе. Правда, увлекаться ими сверх меры не стоит.

Многие из нас любят вечером запастись пачкой печенья или подносом бутербродов и провести время за просмотром любимого сериала. Такое времяпровождение не слишком благоприятно сказывается на фигуре, особенно если происходит регулярно. Кардинально изменила концепцию подобных просмотров девушка из Южной Кореи. Благодаря любимым сериалам от Netflix ей, наоборот, удалось сбросить лишний вес.

Вместо того чтобы смотреть любимый канал развалившись на диване, молодая кореянка решила следить за перипетиями сюжетов сериалов в фитнес-клубе. Девушка объединила приятное с полезным и при этом еще и сэкономила. Она смотрела фильмы в ходе тренировок, используя смартфон и бесплатный Wi-Fi своего тренажерного зала. Таким образом она не оплачивала услуги провайдера, которые при просмотре видео обошлись бы ей недешево.

Любительница телесериалов особо не усердствовала, но все же уделяла физическим упражнениям не менее 20 минут в день. Акцент в тренировках девушка делала на сжигающие лишние калории кардио упражнения, иногда включая в программу также и работу со штангой. Обычно я выбирала беговую дорожку или велотренажёр. Мне было так удобнее, потому телефон можно было разместить на устойчивой поверхности, пока я пыхтела над ним и смотрела любимый сериал. За первые шесть месяцев подобных активных просмотров ей удалось сбросить 10 килограммов. Независимо от настроения и самочувствия девушка шла в фитнес-клуб и смотрела очередную серию, выполняя свою тренировочную программу.

Скажете, что сладкое на пляже - вред для здоровья? А вот и нет. Далеко не все сладкие продукты являются устрашающе вредными. И вовсе не обязательно ограничиваться на пляже только питьевой водой. Материал расскажет о сладких кушаньях, которые станут идеальными десертами на жарком пляже перед очередным купанием.

1. Мороженое сорбет

Сорбет - полностью натуральный замороженный десерт, приготовленный из фруктового сока или пюре. В настоящее время он популярен как десерт для вегетарианцев и веганов. Полностью замороженный сорбет из фруктового сока подаётся как и мороженое, в креманках, на развес. Интересный факт. Сорбет улучшает переваривание пищи и рекомендуется в тех случаях, если ранее в течение дня вы позволили себе тяжелую пищу вроде пиццы или гамбургера.

2. Сокосодержащий фруктовый лёд

Европейские ученые доказали, что свежевыжатые соки - даже в замороженном виде! - полезнее самих фруктов. Чистка сосудов, тонизирующий эффект и комплекс витаминов помогает сохранить здоровье и молодость. Замороженные фруктовые соки, превращенные во фруктовый лед, являются самодостаточным десертом, кроме того, они помогают охладить организм в жару.

Признайтесь, что время от времени у вас возникают вопросы относительно сроков хранения продуктов или же времени варки каш. Невозможно хранить всю информацию в голове, поэтому мы собрали полезные шпаргалки, которые заставят почувствовать себя почти что профи.

1. Разделка курицы

Как разделать куриную тушу. Если вы не знаете, что делать с цельной куриной тушей, вооружитесь специальными ножницами и действуйте согласно шпаргалке. Имея под рукой хороший инструмент и подробную фотоинструкцию, вы быстро расправитесь с процедурой, которая при других обстоятельствах могла занять час или больше.

Супы

Куриные и овощные бульоны подойдут в этой ситуации лучше всего. Они, как правило, не слишком калорийны, отлично борются с чувством голода и надолго насыщают. Главное – приготовь их без картофеля или бобовых, иначе придется страдать от бессонницы. Также отличный вариант для ночного перекуса – японский мисо-суп, который состоит из белка и быстро усваивается. А вот о борщах, солянках и окрошках в это время забудь напрочь!

Рыба

Причем можно есть даже жирные сорта. Ученые и диетологи давно доказали, что рыба быстро переваривается, а благодаря Омега-3 и витамину D в своем составе снижает нервозность и помогает быстрее уснуть. Тем не менее, лучшие варианты для позднего ужина – отварные или приготовленные на пару камбала, щука, хек и треска. А вот жареной рыбе, особенно в это время, скажи категорическое нет.

Сало

«Да ладно?!» ‒ скажешь ты. Представь себе! Новость о том, что сало – диетический продукт, не свежая. Но многие до сих пор не верят в это и отказываются его есть даже в первой половине дня. А зря! Ведь в сале отсутствуют углеводы, но содержится много хорошего холестерина, который улучшает состояние сосудов и суставов. Кстати, больше всего пользы в соленом сале. А от копченого и жареного лучше отказаться не только перед сном, но и вообще. Оно не слишком полезно.

Бутерброд

Еще один продукт, который по логике вещей здесь быть точно не должен. Но ты же понимаешь, что бутерброд бутерброду рознь, и если белый батон с маслом и куском колбасы – диетическое табу, то хлеб из муки грубого помола с листом салата и отварным куриным филе никак не повлияет на твою талию. Также можно использовать ржаные хлебцы или крекеры, а в начинку добавлять помидор, индейку, авокадо и отварные грибы.

Лето — прекрасная, но жаркая пора. Когда за окном ярко светит солнце, совсем не хочется тяжелых напитков, а вот что-нибудь легкое, прохладное — в самый раз. На этот случай рекомендуем несколько рецептов вина из того, что растет у каждого на даче.

Клубничное вино

Ингредиенты:

• 8 кг клубники
• 100—150 г сахара на 1 кг ягод

Способ приготовления:

• Переберите клубнику, сполосните в чистой воде и удалите листочки.
• Положите ягоды в таз, сомните руками до кашицеобразного состояния, чтобы получилась мезга.
• Поместите ее в стеклянный 10-литровый баллон и добавьте сахар.
• Необходимо обвязать горлышко баллона тканью (лучше марлевой) и оставить в теплом месте на 3 дня.
• Кашица поднимется на поверхность, а сок останется в нижней части бутыли. Слейте его в новый чистый баллон, закройте пробкой с затвором. Держите сок в емкости, пока брожение не прекратится.
• Перенесите баллон в прохладное место, оставьте на 30-50 дней. За это время сок должен осветлиться. После слейте сок в другую стеклянную тару (лучше с помощью тонкого шланга) и подержите его там еще несколько дней.
• Готово! Совет: получившееся вино разлейте по бутылкам, закупорьте и подавайте в качестве легкого аперитива.

Давно живущая в Стране восходящего солнца блогер Инга ака melon_panda решила изучить тему потребления алкоголя в японском обществе. Оказывается, здесь зеленого змия не только не демонизируют, но и представляют как нечто «уютное и веселое». Вы узнаете про культуру пития в Японии, про то, какой алкоголь лучше выбрать в качестве сувенира, про обязательное корпоративное пьянство и про то, как реклама призывает японских женщин расслабиться и пригубить…

Не новость, что японцы — нация активно пьющая, при этом употребление алкогольных напитков не просто не осуждается, а преподносится с большим аппетитом. Правда, даже если просто лазать по сайтам алкогольных компаний, есть вероятность, что сайт попросит подтвердить возраст и напомнит, что до 20 ни-ни. Но на уровне повседневной жизни пьющих никто не осуждает.

Номикаи — обязательное корпоративное пьянство — у некоторых счастливчиков проходит каждую неделю, а если вдруг у тебя нет такой интересной работы — наверняка ты пьешь дома за ужином. Да зачем ждать ужина! Когда мы завтракаем в гостиницах и онсэнах, то наблюдаем немало людей, завтракающих с пивом и шампанским. Но это, конечно, только в честь выходного дня. Верим-верим!

Даже если регулярно питаться самыми полезными продуктами, нет стопроцентной уверенности, что все будет действительно эффективным для организма. Только правильное приготовление и хранение продуктов поможет сохранить все витамины и микроэлементы, а также увеличить их благотворное действие. Всего несколько простых секретов, о которых, тем не менее, многие не догадываются, помогут получить максимум от своего рациона. А несколько лайфхаков помогут раскрыть глаза на устоявшиеся привычки здорового питания, которые на самом деле оказываются очередным вымыслом.

1. Шпинат

Свежий и приготовленный шпинат невероятно полезны. В шпинате содержится масса полезных веществ. Это просто незаменимый продукт для здорового питания. В нем можно найти витамины группы А, В и С, а также многие минералы, лютеин, бета-каротин, ликопин. Половина из этих элементов приносит максимум пользы организму в свежем виде, а вторая часть — раскрывает свои свойства после термической обработки, поэтому есть нужно оба варианта и почаще.

2. Томаты-антистресс

Помидоры — это мощный антиоксидант для организма, главное только правильно их приготовить. В томатах содержится особое вещество — ликопин. Оно не только отвечает за красный цвет плодов, но и считается достаточно мощным антиоксидантом, который невероятно полезен для организма. Однако чтобы получить максимум от каждого съеденного помидора и в полной мере раскрыть полезные свойства ликопина, плоды лучше всего измельчать в пюре и тушить на сковороде на медленном огне не менее получаса. Такой способ приготовления способствует трансформации полезного вещества в более доступную для усвояемости форму, которая лучше воспринимается организмом. Интересный факт: Ученые выяснили, что ликопин не только снижает вероятность развития различных нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, но и является отличным средством для профилактики онкологических заболеваний.

Выражение лица, когда мы вставляем линзы, наносим подводку для глаз или тушь для ресниц – это странная человеческая причуда сродни чиханию от солнечного света или заразительному зевку. Почему манипуляции с глазами побуждают нас открывать рот? На этот вопрос нет однозначного ответа, но основная теория довольно убедительна.

Шире рот!

Чтобы понять причину этого действия, надо немного разобраться в анатомии нашей головы. Мышца, отвечающая за открытие и закрытие рта называется латеральной крыловидной мышцей, она контролируется центральной нервной системой, а точнее тройничным нервом. Мышца, поднимающая и опускающая верхнее веко, носит название леватор и контролируется окуломоторным нервом. Тройничный и окуломоторный нервы берут начало в стволе головного мозга совсем рядом друг с другом. Основная теория заключается в том, что эти механизмы могут, попросту говоря, пересекаться. Когда мы активируем окуломоторный нерв, чтобы держать глаза открытыми и аккуратно нанести тушь или вставить линзы, в итоге активируется и тройничный нерв и открывается рот. Вот вам и причина.

Не моргай, всё пропустишь

Есть и другие теории. Некоторые говорят, что открытый рот просто растягивает кожу лица для более удобного нанесения макияжа. Это тоже может быть правдой. Но есть одно научное явление, которое немного добавляет правдоподобности теории о нервах: у некоторых детей состояние, называемое синдромом Маркуса-Гунна, заставляет их моргать одним или двумя глазами при каждом движении челюсти. Открывание рта при нанесении туши нельзя назвать синдромом, но это может быть облегчённой версией такой же невралгии.

Жареные, запечённые в духовке, фаршированные, маринованные – кабачки, из которых можно приготовить практически всё что угодно: от лёгкого летнего супа до сытного мясного блюда. Так что, вам выбирать, чем удивлять родных и близких в разгар жаркого лета.

1. Тушёные кабачки с перцем и помидорами

Преимущество тушёных кабачков с помидорами заключается в том, что они одинаково вкусные не только в горячем, а и в холодном виде. А ещё их можно есть как самостоятельное блюдо и подавать с гарниром. Ингредиенты: • Кабачки среднего размера - 2 шт; • Морковь - 1 шт; • Помидоры - 2 шт; • Болгарский перец - 1 шт; • Луковица - 1 шт; • Чеснок - 2 зубчика; • Подсолнечное масло - 2 ст.л; • Томатная паста - 2 ст.л; • Соль и чёрный молотый перец по вкусу; • Пучок укропа и петрушки.

Способ приготовления: • Овощи вымыть; • Обсушить; • Из перца извлечь семена; • Лук и чеснок измельчить; • Помидоры, перец, морковь и кабачки нарезать соломкой или кубиками; • На разогретую сковороду с маслом отправить лук и чеснок; • Обжарить в течение двух минут; • К обжаренному луку и чесноку добавить помидоры и томатную пасту; • Перемешать и жарить ещё 2-3 минуты; • После добавить морковь и перец; • Снова перемешать; • Жарить около пяти минут; • К поджаренным овощам и подливе добавить кабачки; • Посолить, поперчить; • Перемешать; • Накрыть крышкой; • Тушить 5-7 минут; • За пару минут до готовности добавить рубленную зелень.

В идеальном мире мы питаемся правильно и пьем достаточно воды. В реальности многие вообще забывают о том, что вода важна для организма. В итоге мы теряем воду с потом и даже дыханием, а если ее поступает недостаточно — проявляются различные симптомы обезвоживания. Вот что нужно о них знать.

Сколько нужно пить воды?

Мнения на этот счет разнятся. Одни специалисты говорят, что три литра, другие — «сколько сможете», третьи советуют вообще не думать об этом. Но известно, что детям и пожилым людям нужно больше воды, чем обычно. То же самое касается тех, кто пережил инфаркт или сильную вирусную инфекцию. В жарком климате и после тренировки тоже важно побольше пить. В любом случае утолять жажду лучше всего именно водой. Не забывай пить до, во время и после тренировки, а также есть овощи и фрукты. Лучше больше, чем меньше! Жажда наступает тогда, когда организму не хватает всего 2% от 5−7 литров, имеющихся в организме. Соответственно, хватит стакана воды. Но есть и другие признаки обезвоживания, причем гораздо более серьезные.

1. Сухость во рту

Еще один сигнал того, что воды в организме маловато. Тело не производит достаточно слюны, если не хватает жидкости. Из-за сухости портится и дыхание.

2. Темная урина

Чем больше жидкости поступает в организм, тем светлее выделения. Темная — значит более концентрированная.

3. Редкие походы в туалет

Если не хватает воды, то и в туалет будет хотеться реже. Только это чревато серьезными проблемами со здоровьем, включающими появление камней в почках.

4. Сухая кожа

Как известно, кожа — самый большой по площади орган, и ему для нормальной работы нужно хорошее кровоснабжение. Если замечаешь, что кожа стала более сухой, не пытайся увлажнять ее снаружи, лучше выпей воды.

5. Ухудшение кровоснабжения

Более половины крови в организме составляет плазма — жидкая часть. Она состоит из воды, белка и соли. При недостатке воды кровь становится более концентрированной.

6. Мышечные спазмы

Недостаток воды влияет в первую очередь на те области, где она нужна больше всего, а значит, боли в мышцах не избежать.

7. Усталость

Тоже может быть связана с дегидратацией. Снижается давление, ухудшается кровоток, а пульс учащается — и тебе уже не хочется никуда идти.

8. Головная боль

Одна из самых частых проблем, если воды не хватает и мозгу.

И что делать?

При серьезном обезвоживании нужно пить воду маленькими дозами, иначе она тут же будет выходить обратно. Важно съесть что-нибудь соленое и продолжать пить, пока симптомы не прекратятся. В сложных случаях придется пить лекарства, позволяющие насытить организм жидкостью, или даже отправиться в больницу.