Самостоятельная декомпрессия позвонков |
|
Без заголовка |
|
40 самых страшных фильмов ужасов, которые основаны на реальных событиях! Все 18+ |
|
Без заголовка |
Как правильно выпекать, при какой температуре и на чём, чтобы получить настоящую тонкую итальянскую пиццу в домашних условиях.Рассказывает шеф-повар Василий Емельяненко.
Тесто для пиццы(на видео)
Куриное филе
Солёные огурцы
Варено-копченый бекон
Шампиньоны
Томаты в собственном соку
Помидор
Сыр моцарелла
Сухой орегано
Мука
Духовку включаем на полную мощность (у нас это 230 градусов) и отправляем туда шамотный камень примерно на полтора часа.
Тесто для классической итальянской тонкой пиццы мы делали по рецепту (см. видео). Оно у нас созревало порядка 60 часов.
Температура выпекания пиццы в пицца-печах от 300 до 700 градусов. Неаполитанская пицца, к примеру, выпекается при 500 градусах. Дома таких температур, конечно же, нет, поэтому выпекать будем на шамотном камне, он будет аккумулировать тепло, которое даёт духовка. У такого камня потрясающая теплоёмкость, он накапливает тепло, а потом постепенно его отдаёт.
Тесто не должно долго лежать на столе, при соприкосновении с кислородом оно окисляется и быстро заветривается, поэтому всю начинку для пиццы готовим заранее.
Нарезаем тонкими колечками соленые огурцы и помидор. Томаты в собственном соку перетираем через крупное сито, очищая от кожуры, в однородную массу. Шампиньоны и варено-копченый бекон нарезаем тонкими пластинками. Куриное филе заранее отвариваем либо запекаем в фольге до почти готового состояния. Сыр натираем на крупной терке. Если натереть сыр на мелкой терке, он быстро начнет «закипать», а если сыр нарезать слайсами, то он не успеет расплавиться.
Тесто освобождаем от пищевой пленки, насыпаем на стол муку, мнём тесто и ладонями растягиваем его в стороны, формируя круг диаметром 29-30 см.
Равномерно наносим соус из перетертых томатов на тесто. Соуса не жалейте. Сверху выкладываем сыр. Толщина сыра зависит от температуры. Сыр должен плавиться равномерно с выпеканием теста, чтобы тесто не подваривалось, и чтобы сыр успел расплавиться. На сыр кладём пластинки грибов, бекона и соленого огурца. Чуть-чуть присыпаем мукой. Специальной лопаткой или ковриком, который кладётся под тарелку, поддеваем пиццу и перекладываем её на камень в духовку примерно на 6 минут.
Большая ошибка выкладывать пиццу на противень, застеленный пергаментом. Влага за счет разогретого противня испаряется, а пергамент (который и так не держит температуру) не пропускает влагу, в результате мы получаем вареное тесто.
Если же кроме противня ничего нет, переверните его бортиками вниз и выпекайте пиццу на перевёрнутом противне.
Готовую пиццу вынимаем из духовки. Посыпаем орегано и разрезаем на кусочки.
Из второго шарика теста так же делаем пиццу, но уже с другой начинкой. Можно комбинировать ингредиенты по своему вкусу.
Попробуйте приготовить такую пиццу, никто не отличит её от ресторанной
https://www.goodhouse.ru/home/recepty/kak-pravilno...-shef-povar-privyoz-iz-italii/
|
Удобрение корицей: как специя помогает растениям |
Все хорошо знают о вкусовых и ароматных качествах корицы. Она пряная, вкусная и очень насыщенная. С корицей любая, даже самая простая выпечка превращается просто в кулинарное блаженство. А чего только стоит кофе с корицей — не оторваться! Но сегодня мы разберем еще одну ее полезную сторону: корица может быть прекрасным удобрением для комнатных растений.
|
5 обязательных настроек для вашего нового Wi-Fi роутера. |
При покупке нового WiFi-роутера большинство пользователей оставляют все настройки по умолчанию и не используют возможности своих устройств. CNET дает нам пять советов по важным настройкам, которые мы должны обязательно изменить на нашем новом маршрутизаторе. Читать далее
|
Омолаживающая техника, которая поможет держать в тонусе мышцы лица |
|
Торт «Мечта для ленивых» - этим все сказано. |
Этот бисквитный торт удивляет своей нежностью, а еще и простотой приготовления! Только остановиться на одной порции десерта во время чаепития – нереально!
Так что будьте аккуратны, есть вероятность потерять голову от этого угощения и набрать лишние килограммы… Но это того стоит! Тем более, что даже диетологи рекомендую устраивать хотя бы 1 раз в неделю себе загрузочный день!
|
Блины |
Идеально тонкие и вкусные блины по рецепту, который легко запомнить с первого раза. Многих останавливает от готовки сложность рецепта, который нужно где-то искать, записывать. В данном случае готовка не вызовет сложностей и не займет много времени.
|
20 бесплатных выкроек нижнего белья. |
|
О кулинарных навыках, которые помогут правильно и вкусно готовить |
Здесь собраны и раскрыты секреты кулинарного мастерства, которые помогут вам усовершенствовать свою технику и превратить любое блюдо в маленький шедевр.
|
Как Выглядеть На 10 Лет Моложе Своего Возраста |
Как Выглядеть На 10 Лет Моложе Своего Возраста: ДВЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
КАЖДАЯ ЖЕНЩИНА СТРЕМИТСЯ СОВЕРШЕНСТВУ.
ХОЧЕТ ВЫГДЯДЕТЬ БЕЗУКОРИЗНЕННО.
Давайте ПОСЛЕДУЕМ СОВЕТУ ИНДИЙСКОГО ДОКТОРА Вибека Джоши и посмотрим, так ли это.
|
Сначала - завтрак! Рецепты, которые вы полюбите |
Рецепты завтраков — для будних дней и сборов на работу, для неторопливых выходных и роскошных праздников. Начните день с вкусного завтрака и атмосферы уюта на кухне!
|
Полезный и вкусный десерт на скорую руку |
Приветствую Вас, дорогие друзья!
|
Полезные настройки для смартфона. |
|
Лепешки на сметане по ГОСТу из детства Очень вкусный и простой рецепт |
Лепешки на сметане по ГОСТу из детства Очень вкусный и простой рецепт
|
|
Пирожки-малышки слоеные от Алии! |
Пирожки малышки из слоенного теста станут удивительной находкой и любимой выпечкой для всех кто предпочитает много и сытно покушать. Просмотрев наш пошаговый рецепт, вы сможете приготовить на скорую руку из легкодоступных ингредиентов это лакомство, гарантировано получив в итоге такой же результат как на фото Пирожков-малышки у себя на кухонном столе.
Приготовив по нашему пошаговому рецепту Скороспельные Пирожки-малышки, вы попробуете совсем новый для вас вкус слоёных пирожков. Из сравнительно небольшого количества необходимых для приготовления продуктов можно наготовить довольно таки внушительное количество лакомств. Которые, не смотря на свою численность и сытность, будут исчезать из семейного стола за несколько минут. Пирожки малышки – можно взять с собой на работу, ребёнку в школу, благодаря слоёному тесту они черствеют дольше, и сохраняют свои вкусовые качества довольно таки продолжительное время. Приготовьте эти замечательные пирожки по нашему рецепту к горячему ароматному чаю, и наслаждайтесь результатом своих стараний за отдыхом на досуге.
|
Как восстановить удалённые файлы на Андроиде без ПК. |
Как восстановить удаленные файлы на Андроиде, если под руками нет компьютера – спрашивает у поисковика каждый пользователь смартфона или планшета, столкнувшись со случайно стёртыми данными. В случае потери файлов на ПК, информация восстанавливается достаточно легко с помощью программ, сканирующих жёсткий диск или флешку. Обычно таким образом восстанавливается хотя бы часть информации. В случае, если компьютер по каким-то причинам недоступен, многие считают данные Android потерянными навсегда. Это не так – случайно удалённые файлы можно спасти и с мобильного устройства. Читать далее
|
Делюсь секретами, как отстирываю все вещи до состояния новых: цветному возвращаю цвет, а белое становится кипенно-белым! |
|
