Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рулетика, который придется по душе всем.

Такая нарядная закуска украсит ваше как обыденное, так и праздничное меню. Рулет настолько аппетитный, что от него просто сложно оторваться. В моей семье он стал любимчиком. Рекомендую и вам попробовать. Тем более, что готовить его очень легко и быстро. И на кухне порядок, так как рулет мы будем на жарить, а запекать. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Ингредиенты:

2 кабачка
зелень по вкусу
2-3 столовые ложки муки
300 гр куриного фарша
100 гр твердого сыра
1 репчатый лук
соль и черный молотый перец по вкусу
4 яйца

Приготовление кабачкового рулета с фаршем

В первую очередь вымываем хорошо кабачки и, используя терку, натираем их на крупной фракции. Теперь отжимаем образовавшуюся жидкость.

Затем в отдельную емкость отправляем яйца, соль и черный молотый перец. Немного взбиваем все и добавляем мелко нарезанную зелень.

Переливаем эту смесь к кабачкам и хорошо перемешиваем. После чего сыплем сюда муку и снова хорошо мешаем.

Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Теперь выливаем сюда подготовленное тесто и разравниваем его.

Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.

Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего перекладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.

По истечении нужного времени добавляем фарш и продолжаем процесс жарки до его готовности. По окончанию требуется посолить и поперчить по вкусу.

Используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр и перекладываем к фаршу. Хорошо перемешиваем.

Теперь берем готовый корж прямо с пергаментной бумагой и кладем на полотенце. По поверхности раскладываем фарш и равномерно распределяем его. При этом у краев требуется оставить немного места.

Затем сворачиваем в рулет и оборачиваем той же пергаментной бумагой. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Подавать можно как горячим, так и холодным, нарезаем порционными кусочками.

Вам еще могут понравиться аппетитные куриные рулетики в беконе, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Кабачковый рулет

Анастасия

Хочу всех угостить очень вкусным кабачковым рулетом с начинкой из овощей и сыра! Хотя, сразу скажу, что начинка может быть любая… к примеру плавленный сыр с зеленью или ветчиной, обжаренный фарш с овощами и т.д… в общем на что хватит вашей фантазии)))

Кабачковый рулет /natalia11.ru/wp-content/uploads/2019/04/kabachkovyj-rulet-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/2019/04/kabachkovyj-rulet-768x364.jpg 768w" width="828" />

Процесс приготовления очень прост и доступен каждому, так что смело готовьте!

Ингредиенты:

Тесто:

2 небольших кабачка
1 маленькая луковица
3 яйца
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль, перец по вкусу

Начинка:

1 небольшая луковица
1 средняя морковь
300 гр. шампиньонов
1 средний помидор
2 ст.л. сметаны (густой)
100 гр. твердого сыра
1-2 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление кабачкового рулета

Тесто. Кабачки и луковицу натереть на мелкой терке. Если масса будет очень водянистой, то немного отжать. Добавить яйца, перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать.
Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом.

На пергамент выложить тесто в виде прямоугольника толщиной 1 см.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Готовый корж достать из духовки и горячим, вместе с пергаментом свернуть рулетом.

Начинка. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный кубиком до легкой золотистости. Добавить натертую на средней терке морковь и грибы, нарезанные кубиком.

Тушить минут 10, затем добавить очищенный и мелко нарезанный помидор. Посолить, поперчить по вкусу и тушить до готовности овощей. В самом конце добавить сметану, перемешать и снять с огня.

Кабачковый рулет развернуть, пергамент снять. Равномерно смазать горячей начинкой и посыпать сверху тертым твердым сыром.

Аккуратно свернуть рулетом, завернуть в фольгу и оставить полка начинка не остынет. Я еще положила на несколько часов в холодильник)

Затем нарезать рулет на кусочки и можно угощаться!

Приятного вам аппетита!!!

Закусочный кабачковый рулет — ешь и худей

Анастасия

Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного рулета, который совершенно не навредит вашей фигуре. Рулет получается малокалорийным, но очень вкусным и сытным. ГОтовится такой рулет довольно просто, но станет украшением вашего праздничного и не только стола.

Ингредиенты:

Для основы

2 кабачка
зелень
4 куриных яйца
3 столовые ложки муки
соль, перец по вкусу

Для начинки

300 грамм фарша
1 луковица
100 грамм сыра
соль, перец по вкусу

Приготовление кабачкового рулета

Кабачки натираем на терке в глубокую миску. В другую чашку вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу, а затем немного взбиваем.

Слегка отжимаем кабачки и добавляем к яйцам. Туда же добавляем измельченную зелень и все хорошо перемешиваем. В массу добавляем пшеничную муку и снова перемешиваем.

Получившуюся массу перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и разравниваем. Затем ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем в течение 20-25 минут.

Приготовим начинку. Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета, потом добавляем фарш. Все перемешиваем и обжариваем до готовности фарша. Готовую начинку солим и перчим по вкусу,немного остужаем.

Сыр натираем на терке и добавляем в начинку, перемешиваем.

Достаем из духовки наш кабачковый пласт. Сверху выкладываем начинку, оставляя с одного края немного свободного места. Затем аккуратно сворачиваем все в рулет.

Готовый рулет заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы растаял сыр. Затем нарезаем кусочками и подаем к столу.

Блинчики из кабачков

Наташа

Блинчики из кабачков одно из самых распространённых блюд из этого овоща. Кабачковые блины заслужили такую любовь по нескольким причинам: оладьи из кабачков готовятся быстро, кабачки — продукт недорогой. И главное, не прилагая особых усилий можно приготовить действительно вкусные оладьи из кабачков.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Blinchiki-iz-kabachkov-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Blinchiki-iz-kabachkov-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

Кабачки — 0,5 кг
Кефир — 0,3 литра
Яйца куриные — 4 штуки
Мука пшеничная — 0,35 кг.
Масло подсолнечное 1 столовая ложка
Петрушка (можно сушеную) — 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сода 1\2 чайной ложки
Масло сливочное — небольшой кусочек

Приготовление блинчиков из кабачков

С помощью миксера следует взбить кефир и яйца. Добавляем соль, петрушку и тертый на маленькой терке кабачек. Только предварительно сок из кабачка следует отжать, чтобы мякоть была наиболее сухая

Продолжаем взбивать миксером и вводим небольшими частями муку. Тесто должно быть не густое, а как на блины. Добавляем соду и подсолнечное масло и вновь взбиваем.

Оставляем наше тесто в покое на 1\2 часа. Накаляем сковороду и добавляем растительного масла. Далее жарим наши блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Блины можно смазать кусочком сливочного масла.

Запеканка из молодых кабачков

Наташа

Запеканка из кабачков — это вкусно, сытно и полезно

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Zapekanka-iz-molodyh-kabachkov-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Zapekanka-iz-molodyh-kabachkov-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

молодой кабачок (цуккини) — 1 шт
репчатый лук — половина луковицы
зеленый лук — ¼ стакана
сыр Моцарелла — ½ стакана
пармезан — 2 столовые ложки
пшеничная мука в/с — ½ стакана
разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
обезжиренное, либо малой жирности молоко — 2/3 стакана
оливковое масло — 1 чайная ложка
куриное яйцо — 2 шт
соль — ½ чайной ложки
черный молотый перец — по вкусу

Приготовление запеканки из молодых кабачков

Моцареллу и кабачок трем на средней терке, зеленый и репчатый лук мелко шинкуем. Перемешиваем. Высыпаем в миску 1/2 стакана муку, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя для теста. Добавляем 2/3 стакана молока.

Разбиваем два яйца, перемешиваем. Затем, добавляем оливковое масло, соль и перец — перемешиваем.

Берем форму, смазываем ее оливковым маслом и высыпаем наши овощи с сыром. Заливаем тестом. Посыпаем нашу запеканку тертым пармезаном. Можно использовать любой другой твердый сыр.

Ставим в разогретую духовку до 200°С градусов и выпекаем 30-40 минут. Подавать запеканку можно теплой и холодной.

Кабачковые чебуреки с фаршем и сыром

Анастасия

Эти фальшивые чебуреки вкусные в теплом и холодном виде. Отлично хранятся в холодильнике, поэтому их можно приготовить заранее и подать к завтраку. Но свежие и хрустящие, всегда вкуснее.

Ингредиенты:

кабачок — 500 гр
сметана — 3 ст. л.
яйца — 2 шт
мука — 100 гр
соль перец
чеснок — 2 зубчика
фарш — 250 гр
лук — 1 шт
соль щепотка
перец черный молотый
сыр твердый — 100 гр

Приготовление кабачковых чебуреков

Подготовьте все ингредиенты, и процесс приготовления станет гораздо проще. Кабачки натираем на крупной терке.

Если кабачки крупные, то используйте только мякоть. Шкурку нужно очистить, и удалить крупные семена. Можно взять молоденькие овощи небольшого размера.

Натираем на крупном полотне терки. Если же измельчать блендером в однородное пюре, но придется добавлять больше муки в тесто.

Кабачки солим, и оставляем, нам нужно чтобы они пустили сок. Через минут 5-10 кабачки пустят сок. Вымойте руки, набираем в руки небольшое количество тертых кабачков, и отжимаем сок. Перекладываем отжатые овощи в другую миску. Так отжимаем все натертые овощи.

Вбиваем два яйца, добавляем три столовые ложки сметаны (совершенно не важно какую вы возьмете сметану, магазинную, или домашнюю).

Для пикантности, в кабачковую массу добавляю два зубчика чеснока. Чеснок очищаю и измельчаю через пресс. Можно мелко нарезать острым ножом.

Добавляем черный молотый перец, и всыпаем сто грамм просеянной муки. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово, можно жарить.

Параллельно, в процессе приготовления, готовим начинку для кабачковых чебуреков. Для этого нам нужен фарш. Его можно сделать самостоятельно в домашних условиях с помощью мясорубки, или купить уже готовый в магазине или супермаркете.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем. Очищаем одну луковицу, нарезаем ее кубиками. Обжариваем на среднем огне 1-2 минуты помешивая. Выкладываем любой фарш, перемешиваем.

Готовим на небольшом огне до готовности, это примерно 20-25, но все зависит от выбора мяса. Курица готовится быстрее.

В конце приготовления солим фарш по вкусу, и добавляем черный молотый перец. Также, можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, кинза, петрушка). Любые сухие травы и специи, если любите (базилик, хмели сунели, кориандр).

Наливаем в сковороду растительное масло, небольшое количество, разогреваем. Убавляем огонь, выкладываем 2-3 столовые ложки кабачковой массы и придаем округлую форму, жарим с одной стороны на медленном огне, переворачиваем и жарим со второй стороны.

Затем, на одну часть кабачкового блинчика кладем 1-2 ложки фарша, выкладываем натертый твердый сыр.

На одну часть мы выкладываем фарш и сыр, второй частью накрываем сверху. С помощью двух вилок накрываем чебурек. Не нужно это делать руками, так как тесто очень горячее.

Прижимаем вилками, чтобы выпечка не разворачивалась. Потом сыр расплавится, и одна часть прилипнет ко второй, ничего не развернется.

Накрываем крышкой и на медленном огне готовим одну минуту, затем переворачиваем на вторую сторону, и готовим еще 1 минуту. Не волнуйтесь, все продукты уже готовы к употреблению. Поэтому нам важно чтобы все хорошо прогрелось, и твердый сыр расплавился.

Получается вкуснейший чебурек, очень сочный и нежный, тесто просто супер, необычное, но потрясающе вкусное.

Можно подавать в горячем или холодном виде, но уверяю, они не успевают остыть, сразу же съедаются.

Салат из кабачков 9 вкусных рецептов на каждый день

Наташа

Салат из кабачков — нежный, мягкий, сочетается с любым гарниром.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Salat-iz-kabachkov-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Salat-iz-kabachkov-768x364.png 768w" width="828" />

Как приготовить салат из кабачков?

Салат из кабачков очень полезный, содержит мало калорий, идеально подходит для меню тех, кто следит за фигурой. Разнообразить вкус очень легко с помощью заправок и других овощей. Кабачки могут быть пряными, острыми, маринованными, свежими, поджаренными, запеченными, с мясом, сыром или фаршем.

Несколько советов, как сделать кабачковый салат вкусным:

Заправлять майонезом, растительным маслом с уксусом и специями.
Класть лучше молодые кабачки, размером с огурец. Они очень нежные, с тонкой кожурой.
Старые кабачки годятся для салатов только жареные или тушеные.
Нарезать все ингредиенты нужно одинаково, средними кусочками.

Салат из сырых кабачков

Салат из молодых кабачков – самый нежный и вкусный, в таких овощах больше всего витамина С и минеральных веществ. Диетологи советуют такие овощные миксы людям, испытывающим проблемы с желудком или кишечником, при наличии диабета, поскольку эти волокна еще впитывают токсины и плохой холестерин.

Ингредиенты:

кабачок – 200 г;
острый сыр – 100 г;
семечки тыквы – 30 г;
укроп, лук – 1 пучок;
растительное масло – 1 ст. л.;
уксус – 1 ч. л.

Приготовление

Нарезать кабачок брусочками, полить уксусом. Оставить на 20 минут. Пожарить тыквенные семечки. Добавить рубленую зелень, и соль. Всыпать тертый сыр и семечки. Салат из свежих кабачков полить маслом, тщательно перемешать.

Салат из жареных кабачков

Великолепное летнее угощение – сочный салат с жареными кабачками и помидорами. Его можно приготовить на завтрак или ужин, прихватить с собой на пикник. Разнообразят вкус помидоры, яйца и горошек, для остроты можно добавить перец чили. Помидоры лучше класть сладких сортов. Заправлять – майонезом или сметаной, в которой развести давленный чеснок.

Ингредиенты:

кабачок – 300 г;
помидоры – 200 г;
яйца – 3 шт.;
перец чили – 1шт.;
чеснок – 2 дольки;
сметана – 3 ст. л.;
смесь перцев – 0,5 ч. л.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Кабачки порезать кружками, обжарить, измельчить, посолить. Яйца отварить, натереть. Помидоры поделить на дольки. Салат из кабачков с майонезом посолить, заправить смесью перцев и зеленью.

Салат с маринованными кабачками

Стоит отметить рецепт салата из маринованных кабачков. Не обязательно брать консервированные, можно придать нужный вкус свежим овощам. Для этого кабачки нарезают кубиками, солят и добавляют уксус или сок лимона, полежать им нужно час. Когда кабачки дадут свой сок, нужно снять пробу, добавить еще соли или кислинки.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
уксус – 1 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
лук – 1 шт.;
укроп – 1 пучок;
горошек – 200 г.

Приготовление

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

кабачковый рулет

Бесподобный кабачковый рулет с фаршем

Ингредиенты:

Приготовление кабачкового рулета с фаршем

Кабачковый рулет

Ингредиенты:

Приготовление кабачкового рулета

Закусочный кабачковый рулет — ешь и худей

Ингредиенты:

Приготовление кабачкового рулета

Блинчики из кабачков

Ингредиенты:

Приготовление блинчиков из кабачков

Запеканка из молодых кабачков

Ингредиенты:

Приготовление запеканки из молодых кабачков

Кабачковые чебуреки с фаршем и сыром

Ингредиенты:

Приготовление кабачковых чебуреков

Салат из кабачков 9 вкусных рецептов на каждый день

Как приготовить салат из кабачков?

Салат из сырых кабачков

Салат из жареных кабачков

Салат с маринованными кабачками