Как-то коллега по работе принесла нам баночку этой капустки. Сказать,что она улетучилась со стола моментально — это ничего не сказать! Настолько она вкусная, что все кто ее отведал, в один голос выпытывали рецепт.
/natalia11.ru/wp-content/uploads/Vkusnaya-kapusta-za-sutki-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Vkusnaya-kapusta-za-sutki-768x364.png 768w" width="828" />
Ингредиенты:
Количество ингредиентов расчитано на одну литровую баночку
- Капуста — 600 граммов
- Морковь — 250 граммов. Натереть на любой терке по желанию
Для рассола
Дозировка рассола — трехлитровая банка
- 1 литр горячей кипяченой воды
- 1 стол лож Сахара
- 2 стол лож Соли
- 1 стол лож 70% уксусной эссенции
Приготовление вкусной капусты за сутки
Капусту нашинковать. Морковь натереть на терке — крупной или средней — кому как нравится. Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой. Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек. Утрамбовать капусту в банку
Приготовить рассол. Для этого В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком. Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем до полного растворения Соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой.
Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!
Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!
Для информации: 1 ст. ложка 70%-ой эссенции — это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.
Капуста маринованная очень быстрая
Капуста по этому рецепту быстрая, вкусная и очень полезная. Рекомендую всем приготовить в обязательном порядке. Не пожалеете
/natalia11.ru/wp-content/uploads/kapusta-marinovannaja-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/kapusta-marinovannaja-768x364.png 768w" width="828" />
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — два килограмма
- морковь 0 400 граммов
- чеснок — четыре зубчика
- яблоко, свекла — по желанию
Маринад:
- масло растительное без запаха — 150 мл
- уксус 9% — ный — 150 мл
- сахар — 100 граммов
- соль — две столовых ложки
- перец черный — пять горошин
- вода питьевая — 500 мл
Приготовление быстрой капусты маринованной
Капусту нашинковать. Морковку натереть на крупной терке. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Все выложить в миску и перемешать руками. Затем отправить в стеклянную банку. Плотно уложить.
Для приготовления маринада налить воду в кастрюльку и поставить на огонь. Выложить все ингредиенты для маринада: масло, соль, сахар, перец. Довести до кипения и кипятить пять минут. В конце добавить уксус.
Кипящим маринадом залить капусту в банке. Оставить до утра.
Это все. Наутро быстрая маринованная капуста будет готова. Можно подавать ее к столу.
Капуста быстрого пряного посола
Капусту можно засолить очень вкусно и быстро. Один из таких рецептов перед вами. Обязателльно им воспользуйтесь
/natalia11.ru/wp-content/uploads/Kapusta-bystrogo-pryanogo-posola-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Kapusta-bystrogo-pryanogo-posola-768x364.png 768w" width="828" />
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 гр
- Морковь – 200 гр
- Лук репчатый – 3 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Уксус столовый 9% – 1,5 ст.л.
Ингредиенты для рассола:
- Вода – 0,5 л
- Сахар – 5 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Душистый перец – горошек – 15 шт
- Лавровый лист – 3 шт
- Перец острый – 1 стручок
Рецепт приготовления капусты быстрого пряного посола:
Сперва капусту следует помыть и нашинковать тонкой соломкой. Затем морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.
В банку выложить слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука. Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей. Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. Налить в банку с овощами уксус.
Приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец – горошек, лавровый лист, стручок горького перца. Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.
Залить рассолом овощи в банке (если Вы любите поострее, то положите горький перец с рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке. Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки капуста готова.
