Очень вкусная баклажанная закуска-съедается почти мгновенно!

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Baklazhannaya-zakuska-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Baklazhannaya-zakuska-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 кг
• Чеснок — 10 зубчиков
• Лук репка большого размера — одна луковица. Или две луковицы среднего размера
• Уксус 6%-ный — 7,5 столовых ложек
• масло растительное для обжарки

Приготовление баклажанной закуски

Чеснок очистить и нарезать очень мелко. Крупный лук очистить, нарезать полукольцами а затем каждый кусочек разрезать еще пополам. Среднего размера лук можно нарезать полукольцами.

Баклажаны нарезать вдоль на четыре части а затем поперек на ломтики.

Приготовить сковороду, налить в нее растительного масла без запаха и выложить баклажаны. Затем сразу поставить на сильный огонь. Обжарить с одной стороны, затем перевернуть баклажаны на другую сторону, налить еще масла и обжарить со второй стороны.

Приготовить миску. Выложить в нее лук с чесноком. Добавить горячие баклажаны, посолить, поперчить по вкусу. Влить уксус. Все аккуратно перемешать.

Переложить в чистую и сухую стеклянную баночку. Закрыть крышкой. Охладить при комнатной температуре и убрать в холодильник на три дня. Можно держать подольше.

Закуска из баклажанов будет готова через три дня. Она такая вкусная, что оторваться от нее просто невозможно.