Шведские тефтели делают из говяжьего фарша, а затем обжаривают на сковороде в сливочном соусе. В результате получаются сказочного вкуса мясные шарики, которые можно подать с любимым гарниром.  Уверена, что  это блюдо станет одним из любимых в вашей семье.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-840-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-840-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 500 граммов
• Молоко — половина стакана
• Лук репка — одна луковица
• Булка черствая вчерашняя  — два ломтика
• Мускатный орех молотый  —  одна щепотка
• Соль. перец черный молотый

Для соуса:

• Бульон говяжий — 400 мл
• Мука — пара столовых ложек
• Сливки 35%-ные — четыре столовых ложки

Приготовление шведских тефтелей

Лук репчатый почистить, измельчить ножом и обжарить в растительном масле до прозрачности.

Булку размочить в молоке и выдержать около часа, дожидаясь, пока она разбухнет полностью  Затем отжать ее от молока. Понадобится размокшая булка. Молоко можно использовать для других целей.

Соединить в одной миске мясной говяжий фарш, булку и лук. Затем посолить, всыпать молотый перец и молотый мускатный орех.  Все тщательно перемешать. Лучше всего, конечно, перемешивать руками.

Намочив руки, сформировать небольшие шарики — тефтели.

Поставить сковородку на огонь и разогреть растительное масло. Тефтели обжарить с обеих сторон в течение десяти минут.

Тем временем можно приготовить сливочный соус.  Для этого можно  перемешать бульон, сливки и муку при помощи блендера или миксера. Главное, не допустить комочков.

Когда шведские тефтели обжарятся до готовности, залить их соусом, осторожно перемешать, довести до кипения и прокипятить на небольшом огне около трех-пяти минут.