/super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/08/baklajani-po-novomu-600x315.jpg" target="_blank">https://super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/08/baklajani-po-novomu-600x315.jpg 600w, https://super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/08/baklajani-po-novomu-768x403.jpg 768w" title="Таких баклажанов вы ещё не пробовали! Супер-ужин для семьи" width="735" />

Очень простое, но в то же время необычное, сытное и красивое блюдо из баклажанов — просто мечта! Ингредиенты используются самые простые, в технологии приготовления также нет ничего сложного. Результат и вкус — выше всяческих похвал! Обязательно приготовьте эти баклажаны по-новому — с наполнением и томатным соусом, и они станут вашим любимым блюдом на ужин!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 больших баклажана;
250 гр фарша;
1 средняя луковица;
1 яйцо;
3-4 зубчика чеснока;
2-3 ст. л. муки;
Специи: кориандр, зира, паприка, соль по вкусу.
Для соуса вам понадобится:

350 мл воды;
2 ст. л. томатной пасты;
3-4 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
1\2 ч. л. соли и 1\2 ч. л. сахара.
Приступаем к приготовлению:

1. У баклажанов отрезаем хвостики, режем вдоль пополам и разрезаем на половинки.

2. Разрезаем баклажаны, но не до конца, решёткой, чтобы получилась вот такая заготовка:

3. Заливаем баклажаны подсоленной водой и оставляем на 15-20 минут, чтобы убрать горечь. Промываем.

4. В миске смешиваем фарш, натёртый лук, чеснок, специи, яйцо и муку, всё тщательно смешиваем.

5. Начиняем баклажаны полученной смесью.

6. Опускаем в масло и жарим с двух сторон, пока баклажаны не подрумянятся.

7. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Наливаем соус в сковороду, укладываем баклажаны, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Обалденные баклажаны по-новому готовы! На гарнир можно подать пюре или рис. Приятного аппетита!

/super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/08/baklajani-po-novomu4-200x400.jpg" target="_blank">https://super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/08/baklajani-po-novomu4-200x400.jpg 200w" title="Таких баклажанов вы ещё не пробовали! Супер-ужин для семьи" width="600" />