LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Понравилось: 1 пользователю

9 знаменитостей, которые не стесняются своего тела

Как развивать творческие способности ребенка

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:51 + в цитатник

Как развивать творческие способности ребенка

Заметить и помочь развить таланты детей – важная и не самая простая задача для любого родителя. Разбираемся вместе с экспертом, как правильно это нужно делать.

39590

Королевская привычка принцессы Шарлотты, покорившая придворных

128312

Клан Кеннеди: как выглядит молодое поколение знаменитой династии

101577

Не нужно бояться, что вашему ребенку будет очень сложно. Детство - это именно тот возраст, в период которого начинают закладываться все навыки и умения. Это то время, когда ребенок может ухватить определенное количество знаний, абсолютно не осознавая того. Он воспринимает как позитивное, так и негативное, и именно в этот период ребенка нужно как следует беречь от негатива и поощрять его тягу к творческим знаниям. Например, если нравится танцевать, нужно отдать на танцы, если петь и руки тянутся к музыкальным инструментам, значит, смело отправлять в музыкальную школу.

Очень важно вовремя распознать в ребенке талант, поэтому необходимо с самого раннего детства обращать внимание на то, как их чадо реагирует на творчество. О том, как поддержать и развить врожденные таланты ребенка, рассказывает Алексей Исмаилов, участник шоу «Голос», автор-композитор и поп-исполнитель.

Посещайте больше культурных мероприятий

Приведу пример из реальной жизни. Когда родители вместе со своими детьми приходят на концерт классической музыки, нередко именно дети с замиранием слушают музыку. Есть дети, которые, слушая концерт, начинают танцевать (и делают это отлично!).

К счастью, сегодня ребенок может быть не только зрителем. В столице есть множество театральных постановок, где ребенок оказывается вовлеченным в процесс. Такой жанр называется «интерактивный мюзикл»: детям выдаются вспомогательные предметы - шарики, фонарики, маски - и они помогают актерам завершить театральное действие.

Так ваш ребенок начнет понимать искусство изнутри.

Фото №2 - Как развивать творческие способности ребенка

Развивайте творческие способности через игру

И речь, поверьте, не только о шахматах! Несмотря на их первоклассную способность развивать мышление, иногда лучше отдавать предпочтение таким форматам, как «закончи предложение» или «перескажи прослушанное».

Подойдите к процессу обучения креативно: в строительном магазине купите специальные обои для детской комнаты и совместите несколько дел - рисование и изучение алфавита, например.

Не забывайте про всевозможные конкурсы, которые заинтересуют вашего малыша.

Всегда оставляйте выбор за ребенком

Очень важно, чтобы ребенок занимался именно тем, что ему нравится. Вы можете отдать его в школу искусств, где он одновременно попробует себя и в музыке, и в танцах, и в живописи. Очень важно, чтобы ребенок сам сделала окончательный выбор. Даже если вы всегда мечтали вырастить из него художника, а на этих занятиях ему скучно, тяжело и неинтересно - гения из него не выйдет. Не ломайте судьбу своему любимому человечку!

К примеру, за фортепиано я мог спокойно сидеть часами, заниматься и изучать ноты. Когда же родители отдали меня в художественную школу, она закончилась откровенным крахом! Ничего кроме лепки я там не признавал и ни в какую не хотел рисовать.

Фото №3 - Как развивать творческие способности ребенка

Начните с себя

Дети - это зеркало родителей. Если мама увлекается живописью, а папа - музыкой, то и ребенку почти наверняка будет интересно рисовать или петь.

Дети получают особое удовольствие от совместной работы со взрослыми: прослушивания музыкальных произведений, рисования, прочтения книг и стихов. Но, ко всему нужно подходить с креативным подходом, что поможет не только развить отличную память и творческое мышление, но и свой взгляд на искусство. Если в корзине с игрушками вы найдете старого и уже потрепанного одноглазого медвежонка - возьмите нитки и иголки, сядьте поудобнее и почините эту игрушку вместе. Только все делайте вдвоем, соблюдая технику безопасности, не давайте иголку малышу в руки - пусть лучше держит мишку!

Подходите к выбору педагога правильно

Если говорить конкретно про музыку и уроки вокала, то тут родителям нужно с особой внимательностью подойти к выбору педагога, с которым вашему ребенку будет комфортно заниматься, которого он не будет бояться, а наоборот, - будет любить, уважать и дружить с ним.

Хороший педагог привьет ребенку любовь не только к музыке, но и к инструменту, поможет раскрыть его талант и добиться успеха на профессиональных конкурсах и фестивалях. Очень важно, чтобы преподаватель мог найти с малышом общий язык, хвалил его, но не перехваливал, и мотивировал на занятия.

Больше общайтесь с ребенком

Если, приходя из музыкальной школы, ребенок чувствует себя уставшим и недовольным, выясните что случилось, почему он в таком настроении. Возможно, придется сменить педагога или пересмотреть режим занятий. Не лишним будет проверить, как проходят занятия. Ни один педагог не откажет вам в проведении открытого урока и, тем более, не запретит вам находиться на самом уроке. Если вы видите, что ребенок постоянно расстроен и не усваивает материал в такой подаче, срочно меняйте учителя. Ни в коем случае нельзя замыкаться на одном варианте, даже если вариант этот - самый престижный, рекомендованный и долгожданный. Слушайте ребенка, только он знает, чего действительно хочет.

Фото №4 - Как развивать творческие способности ребенка

Мотивируйте ребенка похвалой

Хвалите ребенка за то, что он с выражением прочитал стихотворение или громко спел песенку - это еще больше замотивирует его на дальнейший интерес к творчеству. Приводите в пример известного человека, который уже добился успеха в искусстве. Ведь у всех нас есть кумир - идеал в том или ином деле, на которого мы хотим быть похожи и где-то даже перерасти и стать лучше. Думаю, впитанный с детства дух соперничества в этом случае пойдет только на пользу!

Не перегружайте детей

Порой, видя одаренного ребенка, педагоги стараются дать ему в два раза больше знаний - мол, он быстро учится и так добьется успеха. Уговорите вашего преподавателя не нагружать ребенка сверх всякой меры. Пусть он будет крепким середнячком, чем замученным супер-гением. Иначе в будущем он просто возненавидит выбранное занятие (и всех, кто с ним связан).

Фото: Getty Images, архив пресс-служб

https://www.marieclaire.ru/psychology/aleksey-isma...orcheskie-sposobnosti-rebenka/

Рубрики:

ВЗАИМООТНОШЕНИЯ

ВЗАИМООТНОШЕНИЯ

Комментарии (1)

19 способов почувствовать себя счастливой

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:49 + в цитатник

19 способов почувствовать себя счастливой

Автор уникальной теории flow – «потока» как состояния абсолютной полноты жизни – о том, как научиться входить в этот «поток», который делает нас счастливыми.

9 знаменитостей, которые не стесняются своего тела

39263

Королевская привычка принцессы Шарлотты, покорившая придворных

128013

Клан Кеннеди: как выглядит молодое поколение знаменитой династии

101365

Профессор Михай Чиксентмихайи, культовый американский философ и психолог, большую часть жизни посвятил изучению феномена счастья и основал свое направление в области позитивной психологии, обретающее все большую популярность. Его ноу-хау – идея потока (flow), состояния полной включенности, потери чувства времени, отсутствия страха и тревог, растворения эго и ощущения абсолютной полноты жизни.

Поток – очень сильный опыт, он затягивает. Надо научиться выходить из него по первому требованию реальности!

1. Счастье – это не то, что с нами «случается». Быть счастливой нужно учиться. Не забывайте, что вы ежеминутно творите (или не творите) счастье своими мыслями. Ведь именно вы выбираете, как относиться к тому, что с вами происходит.

2. Когда я поставил себе цель разобраться, почему одни умеют быть счастливыми, а другие – нет, я стал изучать две группы людей. Первая – это те, кто потерял в жизни всё, включая здоровье и близких, но это их не сломало. Наоборот, они умудрялись находить новый смысл жить и новые стимулы для саморазвития. И были счастливее тех, к кому судьба, казалось, была благосклонна. Вторая – это творческие люди: художники, музыканты, писатели. Когда они занимались любимым делом, то для них словно ничего больше не существовало – они впадали в особое состояние, похожее на эйфорию. После многих лет исследований я пришел к выводу, что ноу-хау и тех, и других – способность контролировать сознание и управлять своей психической энергией.

3. Деньги, материальные блага и даже здоровье – не гарантия счастья. Да, они могут улучшить жизнь, но если вы не умеете управлять энергией, то вам все равно будет чего-то не хватать. Сенека сказал: «Благ процветания следует желать, а благами бедствий – восхищаться». Есть два типа реакции на стресс: невротическая защита, когда вы вините весь мир в свалившихся на вас несчастьях, и «зрелая» защита, когда вы способны перебороть хаос, чтобы по крайней мере в вашей голове был порядок. Когда на вас сваливаются проблемы, научитесь временно отключать гнев и вообще эмоции. Старайтесь логически анализировать ситуацию и переформулировать проблему так, чтобы ее было проще решить с помощью альтернативных возможностей и стратегий.

4. Учитесь получать удовольствие каждый день. Предлагаю простой способ. Составьте список дел, которые у вас хорошо получаются. Важно, чтобы они были не слишком сложными – иначе будете нервничать. Но и не слишком простыми – иначе вам быстро станет скучно. Важно, чтобы вам действительно нравилось их делать, чтобы за этими занятиями вы забывали о времени и о себе. Старайтесь каждый день уделять время одному из таких дел и постепенно усложняйте задачи. Так вы научитесь входить в состояние Потока.

Фото №2 - 19 способов почувствовать себя счастливой

5. Поделитесь своим Потоком с детьми, научите их радоваться жизни. Будьте честными с ними, чтобы они знали, чего вы от них ждете. Меньше беспокойтесь об их будущем, а вместо этого прислушивайтесь к тому, о чем ребенок думает и что чувствует в настоящий момент. Не давите на детей и не ограничивайте их свободу – пусть они знают, что могут поступать по своему усмотрению, в том числе нарушая родительские правила, если готовы иметь дело с последствиями. Пусть они с раннего возраста учатся развлекать себя сами. Мы с женой никогда не наказывали наших двоих сыновей, не навязывали им своих амбиций и не заставляли – ни есть, ни делать уроки. Но у них с самых ранних лет была возможность заниматься тем, что им действительно было интересно. Мы их часто хвалили и искренне (это очень важно – дети всё чувствуют!) удивлялись любым их достижениям. (Сейчас они профессоры, и каждый успел в свой области прославиться: один – математик, другой – специалист по китайской философии IV века.) Еще очень важно, чтобы в семье было общение и доверие – тогда у ребенка не будет тревоги и он сможет инвестировать свою энергию не в психологическую самозащиту, а в саморазвитие. А еще просто любите их – без условий. Люди, которые в детстве боялись, что родители их разлюбят, во взрослом возрасте так беспокоятся о целостности собственного «Я», что не способны радоваться жизни.

Не бойтесь работать. На работе легче всего войти в состояние потока, то есть – счастья.

6. Поток – это ощущение полноты жизни, то есть – счастья. Чем чаще вы находитесь в Потоке, тем меньше вашей жизненной энергии тратится впустую. И тем больше в вашей жизни радости. Этому состоянию не так сложно научиться. Я выделил несколько Правил Потока. Первое: то, чем вы занимаетесь, должно у вас хорошо получаться, чтобы вы не растрачивали энергию на сомнения в себе. Вам не нужно заниматься самоанализом, потому что вашему Эго ничто не угрожает. «Я» в потоке как будто исчезает, зато, когда вы из этого состояния выходите, ваше «Я» становится сильнее. Второе: вы должны быть полностью сосредоточены на процессе, чтобы в сознании не было места для незначимой в данный момент информации. Третье: восприятие времени меняется. Часы превращаются в минуты, а минуты могут растягиваться в часы. Вы словно попадаете в узкий временной туннель, где реально только настоящее. Четвертое: у вас должны быть четко сформулированные цели и возможность быстро получить обратную связь. Пятое: вы начисто забываете о тревогах и проблемах, как будто их в вашей жизни больше нет. От этого сил и идей становится еще больше, вы словно подключаетесь к бесконечному потоку единой космической энергии. Шестое: у вас появляется ощущение контроля над ситуацией и, как следствие, – над вашей жизнью.

Фото №3 - 19 способов почувствовать себя счастливой

7. В Поток можно войти практически из любой работы – от глажения рубашек до покорения Эвереста. Танцовщица описывает это так: «Концентрация становится всеобъемлющей. Мысли перестают блуждать, ты не думаешь ни о чем другом, полностью поглощена своим движением... Энергия как будто струится через тебя, ты чувствуешь себя расслабленной, уверенной и полной сил». А вот что говорит шахматист: «У меня возникает необычное ощущение внутреннего благополучия. Я полностью управляю своим миром, контролирую ход вещей и событий». Мой знакомый альпинист описывает Поток так: «Это страшно вдохновляет – достигать все новых вершин в самодисциплине. Ты заставляешь тело работать, все болит, а потом оглядываешься назад и приходишь в восторг от себя и от того, что сделал. Это вызывает экстаз. Если ты выиграл достаточно сражений с собой, становится проще побеждать в мире».

8. Не бойтесь много работать. Именно во время работы, а не отдыха, гораздо больше шансов войти в Поток, а значит – в счастье. Главное, чтобы ваша работа была разнообразной, перед вами стояли интересные, постоянно усложняющиеся задачи, соответствующие вашим навыкам, чтобы у вашей деятельности была цель и возможность получить обратную связь.

9. Спросите себя: на что у вас уходят ваши незанятые часы? Ученые подсчитали, что среднестатистический человек западной цивилизации непосредственно на работу тратит не больше 30 часов в неделю, еще 10 часов он находится на работе, но бездельничает – играет в компьютер, болтает с коллегами. Двадцать часов в неделю уходит на досуг, из которых семь часов – на телевизор, три часа – на чтение, два часа – на спорт, а еще семь – на общение и развлечения. Остаются еще 50–60 часов бодрствования. У наших предков свободного времени было гораздо меньше, но не факт, что мы наслаждаемся жизнью больше, чем они.

Удивление – это отражение чистейшей формы удовольствия.

10. Однажды я провел эксперимент по методу «выборка переживаний». Выяснилось, что более счастливыми мы себя ощущаем, занимаясь любимыми делами, требующими вложения не денег, а психической энергии, то есть нашего полного внимания. К таким вещам относятся: общение с друзьями, чтение, интересная работа.

11. Не становитесь рабами ваших хобби. Не занимайтесь, например, спортом (кстати, это одно из самых доступных «потоковых» занятий, если подходить к нему правильно), потому что «должны» или потому что это модно. Обычные прогулки могут принести не меньше радости, чем членство в дорогом фитнес-клубе. Но не гуляйте «на автопилоте», постарайтесь контролировать процесс. Поставьте себе цель – например, научиться спортивной ходьбе, и придумайте максимальное количество связанных с ней промежуточных целей (например, каждый раз понемногу увеличивать пройденное расстояние). Измеряйте собственный прогресс, радуйтесь даже маленьким победам и постепенно повышайте планку.

12. Демокрит говорил, что величайшее благо в жизни – «разум, свободный от страха». Эгоцентрикам и застенчивым сложнее быть счастливыми. Чрезмерная психологическая защита, вечная сосредоточенность на себе, беспокойство о том, как вы выглядите и что о вас подумают, – вампиры вашей энергии.

Фото №4 - 19 способов почувствовать себя счастливой

13. Понаблюдайте за человеком, увлеченным игрой: он полностью вовлечен в процесс, не думает о результате, его Эго не включено. Вся его энергия направлена на «здесь и сейчас», ему очень хорошо. Работа – та же игра, только лучше. Великий биохимик Лайнус Полинг, лауреат двух Нобелевских премий, работал, не переставая, всю жизнь – он умер в 93 года. Он как-то сказал мне, что вообще не знает чувства усталости. Откуда он брал энергию? Относился к работе как к игре.

14. Старайтесь находить смысл во всем, чем занимаетесь. Расходуйте свою психическую энергию не на сомнения, сожаления, чувство вины или страха, а на дела, которые считаете полезными и которые вас радуют.

15. Удивляйтесь. Удивляйтесь еще сильнее. Фрэнсис Бэкон уже 400 лет назад догадался, что удивление есть отражение чистейшей формы удовольствия.

16. Учите наизусть – стихи, тексты песен. Это метод контролировать сознание – вы всегда сможете найти осмысленный повод для радости в закромах своей памяти. Читайте про себя стихи наизусть – они позволяют разуму сохранять переживания в концентрированной форме и при необходимости точно сформулировать, что за эмоция не дает вам покоя.

17. Не тратьте энергию на попытки заполнить время, чтобы избежать одиночества. Научитесь наслаждаться минутами, когда вас оставляют в покое. Они – отличная возможность познать себя и попробовать управлять своим миром.

18. Поток – очень сильный опыт, это состояние вызывает зависимость. Помните, что случилось с героем романа Набокова «Защита Лужина»? Не теряйте бдительность, не стремитесь убежать в Поток от реальной жизни! Научитесь не только входить в Поток, но и выходить из него по первому требованию реальности, иначе он вас погубит.

19. Даосы 2300 лет назад догадались, что единственно правильный образ жизни – действовать спонтанно, не думая о внешней выгоде и сливаясь с миром. Доверяйте себе, своим способностям, миру в целом и своему месту в нем. Действуйте с уверенностью, и лучшие решения будут приходить сами собой.

Фото: Getty Images

https://www.marieclaire.ru/karera/19-sposobov-pochuvstvovat-sebya-schastlivoy/

Рубрики:

ВЗАИМООТНОШЕНИЯ

ВЗАИМООТНОШЕНИЯ

https://kontur.ru/articles/5207

Матрица Эйзенхауэра: простой инструмент для распределения задач

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:45 + в цитатник

Матрица Эйзенхауэра: простой инструмент для распределения задач

Марина Крицкая 26 июля 2018

Большинство людей тратят время на решение чужих приоритетных задач. И каждый день они чувствуют себя истощенными, потому что не успевают разобраться с собственными проблемами. Время распределяется для всех поровну, но продуктивными оказываются лишь те, кто делает правильный выбор.

Почему так сложно делать выбор между приоритетными и второстепенными задачами? Исследования невролога Антонио Дамасио показывают, что принятие решений неразрывно связано с эмоциями. Потому неудивительно, что беспокойство и депрессия часто характеризуются как состояния загнанности в тупик и неспособности принимать решения. Использование простых инструментов наподобие матрицы Эйзенхауэра помогает не просто разобраться в делах, но и снизить эмоциональную нагрузку. Со временем, усвоив принципы этой концепции, можно научиться легко и быстро определять разницу между важным, срочным, второстепенным и бесполезным.

Считается, что матрица Эйзенхауэра имеет непосредственное отношение к словам Дуайта Д. Эйзенхауэра: «У меня есть две проблемы: срочная и важная. Срочная не является важной, а важная — срочной».

Дуайт Д. Эйзенхауэр известен, прежде всего, как 34-й президент США (с 1953 по 1961 годы). До того, как стать президентом, он был генералом и командовал союзными войсками во время Второй мировой войны. В 1950 году Эйзенхауэр стал первым верховным главнокомандующим объединенными вооруженными силами НАТО в Европе.

Специфическая профессиональная деятельность постоянно вынуждала Эйзенхауэра принимать жесткие решения и ежедневно фокусироваться на различных задачах. Чтобы оптимизировать процесс, он создал свой метод, который стал широко известен как матрица Эйзенхауэра. Сегодня ею могут пользоваться не только генералы, но и обычные люди вплоть до домохозяек — он помогает расставлять приоритеты в текущих задачах и наводить порядок в делах.

Как использовать матрицу Эйзенхауэра

Этот инструмент подходит тем, кто готов и способен оценивать важность своих задач и четко их классифицировать. Метод подразумевает разделение задач и действий на четыре группы:

срочные и важные;
важные, но не срочные;
срочные, но не важные;
не срочные и не важные.

Конечная цель метода Эйзенхауэра — помочь отфильтровать второстепенные дела от важных решений и сосредоточиться на том, что действительно имеет значение.

Если представить матрицу Эйзенхауэра в виде картинки, то она будет выглядеть так:

Значение квадрантов в матрице

Задачи распределяются по конкретным квадрантам, которые в свою очередь определяют, когда и как долго вы можете выполнять задачу.

Квадрант I — «Сделайте это немедленно» (срочные и важные)

Сюда попадают приоритетные задачи, требующие немедленного внимания. Они имеют жесткие сроки и должны выполняться прежде всего остального и лично.

Квадрант II — «Решите, когда вы это сделаете» (важные, но не срочные)

Этот квадрант — стратегическая часть матрицы, идеально подходящая для долгосрочного развития. Элементы, которые он включает, важны, но не требуют немедленного вмешательства. При этом задачи имеют определенный дедлайн и тоже выполняются лично.

Квадрант III — «Делегируйте кому-нибудь» (срочные, но не важные)

В этот квадрант попадают телефонные звонки, электронные письма и планирование встреч и мероприятий. Эти типы задач обычно не требуют личного внимания, потому что не подразумевают измеримый результат. Квадрант III помогает минимизировать то, что отвлекает от важной работы. Благодаря делегированию вы можете сосредоточить внимание на более серьезных вещах.

Квадрант IV — «Сделайте это позже» (не важные, не срочные)

Действия, попадающие в квадрант IV, — это сопутствующие дела, которые не приносят никакой ценности. Проще говоря, это то, что всегда можно отложить, не боясь каких-либо последствий. Эти дела отнимают время и мешают выполнять более важные задачи, которые вы вносите в первые два квадранта.

Выбор цвета для матрицы

Назначьте каждому из квадрантов матрицы цвет и свяжите его с уровнем приоритета.

Например:

Красный = срочно.

Желтый = важно, но не очень срочно.

Зеленый = срочно, но не важно.

Серый = не срочно, не важно.

В процессе использования матрицы для профессиональных целей вы увидите, что большинство задач попадают в квадранты I и III. Самый значимый результат приносят действия из квадранта II, потому что это бизнес-цели, которые влияют на долгосрочный успех бизнеса, при этом они редко классифицируются как срочные.

Сложнее всего понять то, что отвлекает вас от запланированного курса. Но если вы справитесь с этой фундаментальной проблемой управления временем, ав избавитесь от мыслей о зря потерянных часах. Задайте себе два вопроса, чтобы определиться с долгосрочными стратегиями в принятии решений:

Когда вы будете заниматься важными, но не срочными задачами?
Когда вы сможете потратить время на решение важных задач, прежде чем они внезапно станут срочными?

Стоит помнить о том, что иногда задачи из одного квадранта неожиданно попадают в другой. Если возникнет чрезвычайная ситуация, ваши приоритеты изменятся. Например, вы владеете небольшим бизнесом, звонит недовольный клиент и просит связать его с менеджером из-за задержки с доставкой. Эта проблема сразу же станет выше других элементов в матрице.

Распределение задач по квадрантам имеет некоторые особенности, и их нужно учитывать:

Списки дел облегчают жизнь. Убедитесь в том, что при распределении задач вы задаете правильные вопросы, которые помогают определить, что нужно выполнить в первую очередь. Ключевой признак — приоритет.
В каждый квадрант можно добавлять много действий и задач, однако лучше, чтобы максимальное количество не превышало более восьми элементов. Иначе вы будете отдаляться от главной цели — завершения задачи.
Создавайте отдельные матрицы для профессиональной и личной жизни.
Только вы можете определить уровень приоритета элементов в своем списке. Каждое утро начинайте со списка дел из матрицы, и уже к концу недели вы увидите результат.

Шаблон матрицы Эйзенхауэра

Чтобы упростить процесс распределения задач, используйте шаблон, разработанный сервисом Evernote:

Матрицу Эйзенхауэра можно перевести в программу для управления проектами Trello. Составьте список дел для каждой из четырех досок (= квадрант) и сделайте отдельную доску «Входящие», куда будут поступать все задачи до распределения по квадрантам. Это позволит вам визуально оценивать свою нагрузку.

Матрица Эйзенхауэра — это простой инструмент, помогающий избежать состояния аналитического паралича, которое возникает каждый раз, когда вы даже не знаете, с чего начать.

Рубрики:

55 вопросов, которые помогут вам лучше узнать себя

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:42 + в цитатник

55 вопросов, которые помогут вам лучше узнать себя

В ИЗБРАННОЕ

Хотя мы проводим с собой непомерно много времени, часто мы не можем разобраться в мотивах собственного поведения: чего хотим, что чувствуем, почему реагируем именно так, а не иначе. А это может привести к неприятным последствиям: неправильным отношениям, нелюбимой работе, неконтролируемым тратам. Решение простое: задавайте себе правильные вопросы и узнайте больше о себе.

Вопросы, которые вы найдёте в этой статье, помогут вам лучше узнать себя. Примерив на себя различные ситуации и задавая себе правильные вопросы, вы сможете обнаружить те мысли и закономерности в поведении, которые обычно упускаете из виду. Берите блокнот, ручку, и приступим.

Познай самого себя.

1. Кто вы?

Как назло, ничего не приходит в голову. Вопрос настолько обширный, что даже вызывает раздражение. Мы не можем просто заглянуть внутрь себя, обычно в этом помогают психологические зеркала. Психологическое зеркало — это умный человек (в идеале — психотерапевт), который направлял бы вас. Но если таковых нет поблизости, то их заменят правильные вопросы. А также ручка и бумага, чтобы улавливать те мысли и чувства, которые могут очень хорошо замаскироваться и долго оставаться незамеченными.

2. В чём смысл жизни? Что такое любовь? Кто вы есть?

Эти вопросы имеют плохую репутацию не потому, что они некорректны. Просто они не разбиты на более точные кусочки, поэтому с трудом поддаются обработке. Вопрос о том, кто мы есть, нужно разделить, чтобы он легче усваивался. Не «Кто я?», а «Кто я на работе, в отношениях, с друзьями, детьми?».

3. Что случилось с вами в детстве?

Самопознание связано с детством — Jordan Whitt / Unsplash.com

Вопрос кажется нелепым, но, к сожалению, это не так. Почти всё, что мы представляем из себя сегодня, — это результат моделей поведения, заложенных ещё в детстве (и благополучно забытых). Дети из-за своего склада ума не могут полностью понимать особенности собственной психики. Первые 10 лет мы проживаем вслепую, прежде чем хоть немного научимся понимать свои мотивы и эмоции. Теперь настало время вернуться и переосмыслить их.

Теория Фрейда переоценена, дискредитирована и считается неправильной, возразите вы. В некоторых ключевых направлениях так и есть. Но основная идея Фрейда считается в психологии неоспоримой и определённо верной: бессознательное и детство в значительной степени определяют выбор партнёров, сексуальные предпочтения и моральные принципы. Поэтому не остаётся ничего другого, как работать с этим непростым материалом.

4. Что изображено на этой картинке?

Взгляните на абстрактные картинки /cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image02_1461137114-247x272.png" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image02_1461137114-247x272.png 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image02_1461137114-572x630.png 572w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image02_1461137114.png 575w" title="Взгляните на абстрактные картинки" width="310" />

Это карточка из ассоциативного теста, который разработал швейцарский психолог Герман Роршах (Hermann Rorschach). Идея в том, чтобы продемонстрировать вам нечто неясное, неопределённое, а затем ваше воображение заполняет эти неясности собственными ассоциациями, в то же время выпуская некоторые ваши подавленные страхи, ожидания, желания. Люди со скрытой агрессией будут видеть враждебность, скандал. Люди, подавляющие сексуальные желания, — вагину. А что видите вы?

5. Продолжите следующие предложения:

В душе все мужчины…
Когда вы получше узнаете их, все женщины…

Излюбленная методика психологов — предложить вам быстро, не задумываясь, закончить незавершённое предложение. Мы не сможем в полной мере контролировать своё бессознательное, и потому откроем для себя некоторые важные установки, которые обычно подавляем. В процессе самопознания вас, скорее всего, напугают некоторые вещи. Но это нормально, мы все очень странные.

6. Нарисуйте свою семью на листе бумаги

Изобразите на рисунке родителей, братьев и сестёр, дом, солнце, дерево. Это не строго научный метод, но он наводит на определённые мысли.

Тот, кого вы нарисовали рядом с собой, наиболее близок вам.
Тот, кто находится от вас на самом большом расстоянии, и в эмоциональном плане далёк от вас.
По размеру фигуры, изображающей вас, можно сказать, высокая или низкая у вас самооценка.
Дом — это продолжение вас, ваше эго. Он в хорошем состоянии?
Окна характеризуют степень вашей общительности. Есть ли в вашем доме дверь? Пускаете ли вы людей в свою жизнь?

7. Вы настроены оптимистично в отношении человечества и будущего планеты?

8. Вы хорошо спали прошлой ночью?

Мысли и физическое состояние связаны — nomao saeki / Unsplash.com

Мы склонны отрицать, что между ответами на эти два вопроса есть какая-то связь, приписывая все свои мысли о высоком беспристрастному рациональному расчёту. Но мы должны принять тот факт, что в некоторой степени на наши мысли влияет физическое состояние: как мы спали, что съели на обед, как давно нас обнимали. В этом смысле, несмотря на большой мозг, мы не так далеко ушли от младенцев, какими были когда-то.

9. За что вы вините своих родителей?

Почему, как вы думаете, они были такими, какими были? Что на них давило и какие трудности они испытывали? Что может рассказать о них хороший друг?

Конечно, родители могут взять на себя большую часть вины за ваши неудачи. Но перекладывание ответственности мешает лучше понимать происходящее в вашей жизни. Ваши родители были в таком же положении по отношению к своим родителям и тоже не могут полностью отвечать за свои психические особенности. Что, если мы начнём думать о чувствах своих родителей, которые, как ни странно, тоже жертвы?

10. Допустим, что вы традиционной сексуальной ориентации. Вам никогда не хотелось прикоснуться к телу человека того же пола, что и вы?

Зигмунд Фрейд совершил гениальное открытие: многое остаётся в сфере бессознательного из-за нашей собственной брезгливости или, как он называл этот феномен, сопротивления. Бессознательное содержит те чувства и желания, которые бросают вызов нашему удобному видению себя. Но цена за комфорт высока: сложно докопаться до причин беспокойства и неврозов. Поэтому нам необходимо примириться со своими милыми странностями и противоречиями.

11. Каков ваш тип в любви?

Люди, которых мы склонны считать привлекательными, кажутся нам такими не только по объективным причинам (потому что они дружелюбны, с ними можно поговорить о политике или они, как и вы, любят спорт). Но ещё и потому, что они тянут за собой проблемы и трудности, которые особенно притягательны для нас. Большинство из нас в отношениях проживает одни и те же страдания, которые, как правило, связаны со страданиями и переживаниями, испытанными в детстве.

12. Как именно партнёр вызывает у вас раздражение?

Не нужно просто обвинять другого человека в недостатках, например в отстранённости или излишней чувствительности. Мы должны признать, что, наоборот, именно эти недостатки привлекают нас. Мы ищем их, чтобы воспроизвести модель неудовлетворённости, которую узнали в детстве.

В целом в отношениях мы ищем не того, что доставляет больше всего удовольствия, а того, что кажется знакомым, близким. Осознание природы этой движущей силы поможет нам научиться сопереживать себе и с большим пониманием относиться к партнёру. В конце концов, откуда ему знать, что мы находим его привлекательным отчасти потому, что он может расстроить нас?

13. Напишите пять качеств партнёра, с которыми вам действительно трудно жить

Хорошее партнёрство возможно не столько между двумя здоровыми зрелыми людьми (таких на нашей планете не так уж много), сколько между двумя сумасшедшими, которым повезло найти для другого человека безопасное место в себе, среди своего относительного безумия.

14. Как вы себя чувствуете, когда начинаете кому-то нравиться?

Вы можете почувствовать себя подавленным и начать надоедать этому человеку или, наоборот, попытаться сбежать от поклонника или поклонницы («Почему у него/неё такой плохой вкус?»). Это характерный ответ человека, который не умеет любить себя, а таких примерно половина (в основном потому, что самые важные для нас люди в прошлом не интересовались нами). Начните сопротивляться подозрениям в отношении себя. Хотя бы для того, чтобы не вываливать их с яростью на человека, который проявляет к вам интерес.

15. Какова главная проблема в ваших отношениях с матерью?

16. Какова главная проблема в ваших отношениях с отцом?

Разберитесь в отношениях с родителями — monkeybusiness / depositphotos.com

Возможно, эти вопросы звучат как банальное клише, но нужно время, чтобы проявилась их истинная значимость. Проведите, скажем, один час, письменно отвечая на каждый из вопросов. Если вы будете честны, то испытаете не самые приятные эмоции: грусть, злость, обиду. Но, чтобы жить дальше, нужно разобраться со своими обидами и переживаниями.

17. Что вы узнали об отношениях от своих родителей?

Человечество демонстрирует небывалый рост в плане технологического прогресса: мы узнаём всё больше и эффективнее передаём свои знания. Но мы не добились даже приблизительно такого же прогресса в эмоциональной сфере. Потому что не осознаём в достаточной степени, что негативные шаблоны поведения, которые приобретаем в детстве, мы воспроизводим и во взрослой жизни. Попробуйте распознать свои, прежде чем выпускать их наружу.

18. Какие немного нездоровые, странные вещи кажутся вам привлекательными в партнёре?

Есть ли эти черты характера у ваших родителей? Согласно теории навязчивого повторения из психоанализа, всех нас тянет к проблемным вещам, с которыми мы столкнулись, будучи детьми. Это не значит, что мы будем повторять все действия, которые приведут к эмоциональной травме. В некоторых случаях мы, наоборот, будем избегать каждого аспекта, связанного с этим переживанием, и тем самым будем продолжать оставаться привязанными к нему.

19. Составьте список людей, которые действительно притягивают вас

Вы когда-нибудь испытывали, пусть даже мимолётно, сексуальное влечение любого рода по отношению к каждому человеку из этого списка? И влекло ли это притяжение какие-либо трудности за собой, неважно, по какой причине (возможно, у этого человека была пара, или он отверг вас, или это заставило вас сомневаться в своей сексуальной ориентации)? Причины такого возбуждения всегда скрыты в нас самих.

20. Если бы вы беспристрастно оценили себя, то о чём бы предупредили друга, если бы он задумался об отношениях с вами?

Люди могут многое рассказать о себе и о своих проблемах. Ведь на самом деле нам не нужны те, кто полностью свободен от любых проблем или недостатков. Нам нужны люди, которые в состоянии объяснить свои проблемы и то, как они справляются с ними.

21. Объясните, что, по-вашему, происходит на этой картинке?

Психологический тест /cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image01-1_1461137360-247x292.png" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image01-1_1461137360-247x292.png 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image01-1_1461137360-310x367.png 310w" title="Психологический тест" width="310" />

Непонятно, что происходит на этом рисунке, потому что изображение (преднамеренно) неопределённое и неоднозначное. Следовательно, всё, что вы говорите, исходит изнутри. То, какие детали вы добавляете, какую историю рассказываете, отражает состояние вашего внутреннего мира. Особенно если вы точно уверены, что понимаете изображённое на картинке, и настойчиво это доказываете. Это изображение — тест, с помощью которого психологи оценивают ваш механизм психологической защиты, проекцию.

22. Что изображено здесь?

/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image00_1461137420-247x299.png" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/04/image00_1461137420-247x299.png 247w" title="Психологический тест с изображением" width="310" />

Ещё одно неоднозначное изображение. Здесь можно увидеть много историй: мать и её больной ребёнок, жена, которая убивает мужа за мгновение до поцелуя. Напишите, что, по-вашему, тут происходит. Затем попросите друга сделать то же самое. Обсудите, какие аспекты своей жизни и личности вы, сами того не подозревая, проецируете на картинку.

23. Напишите, что вы ответите на фразу «Я очень извиняюсь, что мы забрызгали вашу одежду, хотя и очень старались объехать лужу»?

По вашему ответу можно судить об отношении к разочарованиям. Как правило, возможно три варианта:

мы злимся, впадаем в бешенство;
мы не впадаем в бешенство из-за внутреннего чувства стыда, которое не даёт нам доходить до крайней точки, даже когда на то есть причина;
мы не впадаем в бешенство, потому что нам кажется, что реакция других людей окажется бурной и неприятной, если мы выразим своё недовольство.

24. Как бы отреагировали другие люди, если бы вы объяснили им, что чувствуете?

В детстве у нас формируется убеждение, что наверняка произойдёт, если мы откроем свои чувства. Так как от нас часто отворачивались, мы научились прятать свои «плохие» мысли. И на первый взгляд мы можем показаться послушными и дружелюбными, но стоит только заглянуть поглубже…

Чтобы стать зрелым человеком, нужно понять основу самопознания: мир детства — это ещё не весь мир. Это одна его часть, хоть и оказывающая значительное влияние, от которой мы не могли никуда деться в своё время. Но, к счастью, мы стали более красноречивы и выносливы, чем когда нам было по пять лет. Наберитесь смелости и выразите свои чувства.

25. Какие у вас есть (или могли бы быть) недостатки как у родителя?

Очень трудно представить себе возможные недостатки, особенно если мы по-настоящему хотим быть любящими и добрыми родителями. Тем не менее недостатки у нас будут, и их можно разделить на две группы:

воссозданные по типу нездоровых моделей поведения из собственного детства;
чрезмерная реакция на нездоровые модели поведения в детстве, которые оказали влияние на наши собственные шаблоны поведения.

26. Назовите три сексуальных сценария, которые особо волнуют вас

Сексуальные фантазии можно трактовать как попытку воссоздать то, что вызывает у нас проблемы или является недоступным в мире за пределами секса. Так, например, форма может привлекать потому, что люди в погонах кажутся нам строгими и внушают страх. Или мы хотим быть увиденными и услышанными на публике, потому что наши родители были не в меру благонравными ханжами. Сексуальные фантазии — это маленькие утопии, которые рассказывают нам о проблемных кусочках нашей биографии.

27. Какие необычные сексуальные влечения есть у вас?

Познайте сексуальную сторону своей жизни — DeborahKolb / depositphotos.com

Страх оказаться (или показаться) извращенцем есть у всех. Это часть того, что делает нас цивилизованными. Тем не менее самопознание включает в себя признание того, что бессознательное по своей природе полностью порочно и это не причина для тревоги. У нас есть чрезвычайно сильные механизмы цензуры, которые в 99,9% случаев не дают претворить что-то из этого в жизнь. В то же время мы можем исследовать без опаски то, что скрыто в нас и влияет на нашу жизнь.

28. Когда вы плакали или хотели заплакать во взрослом возрасте?

Большинство слёз во взрослом возрасте вызвано не болью, а видом чего-то невероятно красивого и близкого (примирение между отцом и сыном, внезапная щедрость скупого человека, красивый сад). Мы напоминаем себе, каким хотим видеть этот мир, и нам становится грустно оттого, что мы так редко видим его таким.

29. Запишите пять самых важных вещей в вашей жизни. Сколько времени вы им уделяете?

Существует огромная разница между тем, что, как мы говорим, мы ценим, и тем, что в конечном итоге делаем. Как это ни парадоксально, мы не уделяем достаточно внимания, времени и ресурсов тем вещам, которые заботят нас больше всего. Очень важно это осознать. Старайтесь сократить эту разницу.

30. Какие вещи вы часто покупаете, хотя это не приносит вам так уж много радости?

Мы верим рекламе, которая, помимо всего прочего, мастерски убеждает нас, чего мы должны хотеть. Неудивительно, что мы часто приобретаем вещи, которые не приносят нам никакого удовлетворения, а только скуку и тревожность: одежду, которая пылится в шкафу после одного выхода, автомобили, которые не оправдывают своей высокой цены, и так далее. Мы должны следить не только за своими расходами, но и за удовольствием (скажем, по шкале от 1 до 10), которое приносят нам покупки.

31. Что вы пытаетесь сказать своей одеждой?

Любую одежду можно приравнять к форме определённой категории людей. Она отражает то, кем мы видим себя и к какой группе принадлежим. Кроме того, наш внешний вид может дать важную информацию о некоторых наших тревогах. От чего вы пытаетесь защитить себя с помощью одежды?

32. Назовите три произведения искусства, которые много значат для вас

Предпочтения в искусстве как отражение желаний — Dutchlight / depositphotos.com

Часто мы любим в искусстве то, чего нам не хватает в нашей реальной жизни. Наш вкус — свидетельство какой-либо потребности. Например, нам нравятся умиротворяющие картины, потому что мы всё время спешим. Или беззаботная музыка, потому что чувствуем много ограничений в своей жизни. Вкус отражает не только то, кто мы есть, но и то, какими бы мы хотели видеть себя.

33. О чём вы больше всего сожалеете?

Мы так часто о чём-то сожалеем. Ведь иногда в жизни приходится принимать важные решения, не имея представления, с чем предстоит столкнуться, например, за кого выйти замуж или на ком жениться, где жить, какую профессию выбрать. Приходится идти вслепую, и в этом нет нашей вины. Мы должны научиться делиться своими сожалениями и переживаниями. Это единственный способ чувствовать себя менее одиноким.

34. От чего вы немного зависимы?

Алкоголь, шопинг, сигареты, порно, споры… Зависимость нельзя строго определить как к привязанность к одному конкретному веществу, это понятие намного шире. Зависимость — это ощущение сильной потребности в чём-то, и причиной чаще всего является серьёзная проблема в какой-либо области нашей жизни. Поэтому не нужно зацикливаться на том веществе или действии, которое вызывает зависимость. Сконцентрируйтесь на печалях и тревогах, которые подпитывают вашу зависимость от него. Поймите, что вы не плохой человек, просто таким образом проявляются ваши страдания. И решение проблемы зависимости кроется в преодолении этого страдания.

35. Составьте список из трёх мелочей, которые вас раздражают в человеке рядом с вами

Маленькие незначительные вещи расстраивают нас, потому что они имеют непосредственное отношение к более глобальным проблемам. Они идут вразрез с некоторыми нашими психологическими ожиданиями, такими как пунктуальность, неприкосновенность частной жизни, организованность… В идеале нужно понять, какие глобальные вещи имеют для нас значение, и защищать именно их, со снисхождением относясь к мелочам, которые люди иногда непреднамеренно совершают.

36. Какие негативные черты вашего характера вы бы не хотели показать людям?

Почти наверняка об этих недостатках все и так в курсе. Другие люди знают о нас больше через пять минут, чем мы о себе спустя десятилетия, потому что их знания о другом не подавляются бессознательным. Честность в отношении других даётся легко. Вместо того чтобы надеяться, что никто никогда не сможет заметить ваши недостатки, предположите, что все и так знают о них. И в будущем относитесь к ним с небольшой долей юмора и самоиронии.

37. Расположите следующие понятия в порядке убывания значимости в вашей работе:

деньги;
статус;
творчество;
влияние на общество;
коллеги.

Наши карьерные стремления подвержены влиянию трёх сил:

надеждам родителей;
ожиданиям общества (других людей);
чувствам, которые появляются у нас в процессе работы.

Обычно мы меньше всего склонны прислушиваться к себе. И чаще всего побеждают первые две силы. Может пройти несколько десятилетий, прежде чем мы признаем ужасающий факт, что работали только в угоду родителю (который, может быть, уже умер) или ради посторонних и чаще всего безразличных к нам людей. Скорее всего, сейчас ещё не поздно всё изменить.

38. Если бы вы знали, что не потерпите неудачи в профессии, то что попробовали бы?

Выбор профессии — emarts emarts / unsplash.com

Часто мы боимся опозориться из-за того, что наши стремления и желания относительно карьеры не соответствуют нашим реальным знаниям или умениям. И поэтому даже не пытаемся. А это точная гарантия, что ваши стремления так никогда и не станут реальностью. Мы обязаны сделать это ради себя и громко заявить о том, что мы хотим делать и кем хотим быть, даже если это будет непросто и без неудач не получится.

39. Какие вещи заставили вас завидовать в последнее время?

Нас учили, что завидовать — плохо, и строго-настрого запрещали это делать. Но на деле люди или вещи, которым мы завидуем, помогают нам лучше понять свои сокровенные желания, а это, в свою очередь, многое рассказывает нам о себе как о личности. Попробуйте вести дневник своих завистливых чувств, не копите их в себе и старайтесь воплощать свои мечты в жизнь.

40. За что коллеги по работе могут критиковать вас у вас за спиной?

И здесь не на что обижаться. Ваши страхи вполне обоснованны. Всё, о чем вы подозреваете, могло прийти другим в голову, а это уже реальность. Дело не в том, чтобы постараться избежать таких воображаемых сплетен, а в том, чтобы принять меры по борьбе с их существованием: не давайте другим повода для критики, стремитесь быть лучше.

41. С чем или кем вы себя ассоциируете?

Если бы я был(а) погодой, я бы был(а)…
Если бы я был(а) мебелью, я бы был(а)…
Если бы я был(а) маркой автомобиля, я бы был(а)…
Если бы я был(а) жанром музыки, я бы был(а)…
Если бы я был(а) едой, я бы был(а)…
Если бы я был(а) животным, я бы был(а)…
Если бы я был(а) шрифтом, я бы был(а)…

Для самих себя мы нечто туманное и бесформенное, но иногда ключевые черты своей личности мы можем узнать через метафоры и аналогии. Животное чаще всего оказывается особо показательным.

42. Бывали ли вы несправедливы по отношению к другим?

Составьте список событий, вызывающих чувство вины, когда вы были особо несправедливы по отношению к конкретным людям и сорвались на них.

Что заставляет вас беспокоиться? Если бы вы поделились своим беспокойством, ситуация могла бы измениться? В будущем попытайтесь рассказать другим, что вы находитесь в расстроенных чувствах, вместо того чтобы устраивать скандал по мелочам.

43. Как вы реагируете на раздражители?

Кто-то вас раздражает. Что вы скажете: «Ты так раздражаешь, когда…» или «Я чувствую раздражение, когда ты…»?

Психологам больше нравится вторая формулировка: по их мнению, в таком подходе и заключается суть хорошего общения. Описывая, какое воздействие на вас оказывают другие, а не обвиняя их, вы не ставите людей в оборонительную позицию. Поэтому, скорее всего, они выслушают вас. Самопознание помогает разделять, что относится к вам, а что к окружающим людям.

44. Какое из утверждений относится к вам?

Когда мой партнёр расстраивает меня, я теряю интерес, отстраняюсь и хочу побыть в одиночестве.
Когда мой партнёр расстраивает меня, я паникую, впадаю в ярость и начинаю скандал.

Это две самые распространённые и нездоровые реакции, когда вас ранят в любви. Психологи описывают первую ситуацию как избегание привязанности, а вторую как тревожную привязанность. Правильно выбрать третий вариант: объяснить, что вас ранит, спокойно, уверенно и без лишней мстительности. Только 10% людей поступают так. Но это самое верное решение, если вы хотите построить зрелые отношения.

45. Запишите всё плохое в своих отношениях с родителями, а затем — с любимым человеком

Обратите внимание на то, что проблемы всплывают одни и те же. Или, по крайней мере, можно увидеть связь между ними. В этом есть ирония. Возможно, пора решать конфликты?

46. Что мешает вам принимать решения?

У нашего мозга есть свои недостатки. Будьте готовы, что, принимая важные решения, вы на себе их прочувствуете. Воспринимайте ошибки как возможность узнать о своих слабостях и предпринять меры. Будьте бдительны, когда придёте к выводам о своих недостатках, не дайте им мешать вам.

47. Назовите первую пришедшую в голову ассоциацию, когда вы слышите эти слова:

дом;
юбка;
морковь;
шерсть;
замок;

Рубрики:

ВЗАИМООТНОШЕНИЯ

ВЗАИМООТНОШЕНИЯ

[https://pikabu.ru/story/chesnochnyie_kurinyie_kolb...content=save&utm_term=7703

Закуска к пиву или красному сухому вину - чипсы с начинкой "Жгучий пармезан

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:27 + в цитатник

Закуска к пиву или красному сухому вину - чипсы с начинкой "Жгучий пармезан"

Все началось с того, что я хотел приготовить свои любимые острые лепешки, рецептом которых я вскоре поделюсь. Вместе с этим хотелось поскорее обкатать свеже приобретенный нож для равиоли, а еще захотелось чего-то нового. В результате этот коктейль желаний привел меня к чипсам с начинкой.

В первой партии решил попробовать разные начинки: маринованный перец пепперони, песто с пепперони, песто с халапеньо, песто просто, пармезан, пармезан с теми же перцами, пармезан соло.

В результате поделюсь с вами тем вариантом, что понравился мне больше всего.

YouTube●7:02

Чипсы с начинкой "Жгучий пармезан"

Закуска эта прекрасно походит к пиву или красному сухому вину. Причем сочетание с последним пришло мне в голову в процессе написания поста. Немедленно проверил гипотезу, которая подтвердилась - к красному сухому подходит отлично )

Ингредиенты:

🌶200 гр. муки пшеничной высшего сорта

🌶20-30 гр. пармезана

🌶Итальянские травы (орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян, шалфей)

🌶Чили перец молотый (по вкусу)

🌶20-40 гр. халапеньо маринованный

🌶1 чайная ложка соли

🌶4 ст. ложки оливкового масла

🌶90 мл. воды

Для начала необходимо замесить тесто. Для этого смешиваем муку, молотый перец чили 1-2 чайных ложки (сорт и количество выбирайте по вкусу и желаемой остроте, я брал кайенский + какой-то привезенный из Тая, сорт которого определить не удалось), соль, итальянские травы (можно намешать самим, либо использовать готовые решения).

Сухую смесь перемешиваем. После чего добавляем воду и оливковое масло.

В результате 3-5 минут работы у вас получится упругий, очень ароматный и симпатичный шарик теста.

Тесто необходимо завернуть в пленку и дать ему отдохнуть порядка 30 минут.

После чего тесту придаем форму колбаски, разделяем на шесть равных частей и начинаем их раскатывать.

Листы теста в результате должны получиться тонкими, миллиметр, а то и тоньше.

Приступаем к начинке.

Мысленно делите лист теста пополам, посыпаете его мелко нарезанным маринованным халапеньо и тертым пармезаном.

Халапеньо можно побольше, чем на фотке. В тот момент это была последняя заготовка и остатки перца)

Далее складываем лист теста пополам, накрывая начинку.

Необходимо пройтись по заготовке скалкой. Есть одно НО. Халапеньо, зараза, сочный.

С одной стороны, это хорошо, тесто склеивается лучше, да и вкуса больше. С другой, во время раскатки излишки сока стремятся выбраться наружу. Поэтому я раскатывал заготовку уложив ее меж двух листов бумажных полотенец. Они не только помогают не пачкать доску и скалку, но еще и сразу впитывают лишний сок.

Если у вас есть другие соображения на этот счет, делитесь, пожалуйста.

После раскатки тесто надежно склеивается. Теперь его необходимо разделить на чипсинки желаемой формы. Тут и настал звездный час ножа для равиоли)

После чипсинки укладываем на противень (в моем случае укрытый бумагой для выпечки). И всю эту красоту отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут (время зависит от духовки и от количества халапеньо. Чем больше перца, тем дольше готовятся чипсы).

Минуте на восьмой попробуйте достать одну чипсину и проверить на хруст. Готовый продукт должен быть хрустящим.

Не стесняйтесь проверять несколько раз. Спалить их будет обиднее.

В процессе приготовления чипсины надуются изнутри, что выглядит вдвойне прикольней )

В результате этих стараний получаете отличную хрустящую закуску.

Вес итогового продукта около 300 гр.

БЖУ и калорийность.

🌶Тесто:

200 гр муки - 676 ккал.

Жир - 2 гр.

Углеводы - 134 гр.

Белки - 25 гр.

+

🌶Масло оливковое - 180 ккал.

жир - 20 гр.

+

🌶40гр халапеньо - 8 ккал.

бжу незначительно.

+

🌶30 гр пармезана - 129 ккал.

Жир - 9 гр.

Углеводы - 1 гр.

Белки - 13 гр.

Итого на 100 гр. итогового продукта:

328 ккал.

Жиров - 10 гр.

Углеводов - 45 гр.

Белков - 13 гр.

Приятного аппетита )

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

https://pikabu.ru/story/chesnochnyie_kurinyie_kolb...0&utm_content=save&utm

Холодный картофельный салат. Рецепт из Мюнхена

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:23 + в цитатник

Холодный картофельный салат. Рецепт из Мюнхена

31 декабря. Около 22:00. Я впервые в Мюнхене. На удачу заходим с друзьями в заведение "Музей Пива и Октоберфеста". Почему на удачу? Ресторан этот небольшой и популярный. Соотвественно вероятность того, что там найдутся свободные места невелика. Но удача нам улыбнулась и пока мы бродили меж столов, шумная и веселая компания немцев в традиционных костюмах решили покинуть заведение.

Во время заказа мой друг настойчиво рекомендовал взять холодный картофельный салат, мол это бомба и надо брать. Не могу сказать, что холодная картошка взбудоражила мое воображение, но я заказал еще столько всяких гарантированно вкусных штук, что даже если бы мне принесли просто холодную картошку, я бы не расстроился :)

Нетрудно догадаться, что салатом этим я был впечатлен. Кто-то скажет, что это и не салат вовсе. Но, друзья, немцы зовут это салатом, так что не обессудьте :)

Найти это блюдо можно практически в любом заведении с баварской кухней в Германии, но вот в России я встретил его всего один раз в одном московском немецком баре, и то, он был в специальном меню блюд с октоберфеста. На радостях я его немедленно заказал, но увы. Мне принесли просто нарезанную вареную картошку с горчицей, еще и теплую.

Дабы исправить острую нехватку в картофельном салате было принято решение освоить рецепт. Друга из Мюнхена заслал в музей, дабы узнать рецепт, благо он работает в соседнем здании и знает там каждого сотрудника. Вот мы и подобрались к рецепту :)

Ингредиенты:

🌶Картофель 500-550 гр.

🌶Курица для бульона

(ножки, окорочка, бедрышки и т.п.)

🌶Зеленый лук

🌶Горчица 1 ст. ложка

🌶Уксус 4-5% 1 ст. ложка

🌶Соль

🌶Перец

Первым делом необходимо приготовить куриный бульон и отварить картофель.

Чисто теоретически, думается мне, можно заменить куриный бульон готовыми магазинными решениями, но я делал сам.

Картофель будем варить в мундире. Хорошо помытый и неочищенный картофель погружаем в холодную воду, солим (чайная ложка без горки), доводим до кипения и варим до готовности. Процесс этот обычно занимает 30-40 минут. Готовность проверяем например пронзая ножом картофель. Если нож сопротивления не встречает - картофель готов. Сливаем воду, даем картофелю остыть, после чего чистим.

Параллельно с варкой картофеля начинаем варить курицу, благо на приготовление бульона уйдет примерно то же время.

Поскольку нам необходимо, что бы курица отдала максимум вкуса погружаем ее в холодную воду, солим (пол чайной ложки), доводим до кипения и варим 30-40 минут (мне больше нравится 40 :)

Пенку лучше собирать ложкой с дырками (кто-то зовет их ложка-шумовка, или ложка для снятия пены), благодаря чему вы будете собирать только пену, а ценный для бульона жир останется в кастрюле. Если же будете использовать ложку обыкновенную, с пеной соберете и часть жира. Лучше используйте ложку с дырками )

Бульону я даю остыть не извлекая курицу, после чего его можно процедить через сито. Хотя я так делаю не всегда, откровенно говоря :)

Собираем салат.

Конечно, в Германии можно встретить картофельный салат, в котором картофель нарезан кубиками, но я встречал такое наверное только один раз. В большинстве своем картофель разделен на кусочки неправильной формы, поскольку его разминают руками.

Такой метод помогает добиться оптимальной консистенции в итоговом блюде. Получаются кусочки с небольшим количеством нежного пюре.

К картофелю добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец.

После чего заливаем ингредиенты куриным бульоном (на 500-550 картофеля примерно 100 мл.)

Добавляем две чайных ложки уксуса 4-5% и столовую ложку горчицы.

Горчицу добавляют не везде, можно без нее. Но мне нравится все же с горчицей)

Перемешиваем и получаем вот такую красоту.

Подавать этот салат необходимо холодным, (сразу вспоминаю рекламу Irn Bru😁)

Именно в охлажденном состоянии раскрывается его вкус. Поэтому после того как замесили, следует охладить салат в холодильнике 30-40 минут.

Непосредственно перед подачей рекомендуется добавить еще немного куриного бульона (30-40мл) и перемешать.

Картофельный салат отлично сочетается с тушеной квашенной капустой, баварскими сосисками и, конечно пивом :)

Как всегда, для закрепления материала рекомендуется ознакомиться со специально подготовленным видеорядом :)

Приятного аппетита :)

YouTube●5:36

Рубрики:

[https://pikabu.ru/story/chesnochnyie_kurinyie_kolb...m_content=save&utm_term=77

Чесночные, куриные колбаски к пиву (пивчики)

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 17:19 + в цитатник

Чесночные, куриные колбаски к пиву (пивчики)

Рецепт ароматных, чесночных колбасок к пиву, так называемые пивчики. В самом конце поста по традиции будет полный видеорецепт.

Ингредиенты:

1) Куриное филе - 1,6 кг

2) Нитритно-посолочная смесь - 30 гр.

3) Сухой чеснок - 2 ч.л.

4) Укроп - 1 ч.л.

5) Паприка - 2 ч.л.

6) Черный перец - 1ч.л.

7) Вода - 120 мл.

Измельчаем куриное филе в мясорубке.

Добавляем в фарш соль, специи, воду и хорошенько перемешиваем.

Убираем фарш в пакет или пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на сутки, периодически перемешивая. Фаршу нужно время, чтобы равномерно просолиться.

Через сутки ещё раз перемешиваем фарш. Теперь нам нужно сформировать колбаски, а для этого я использую кондитерский мешок. Если у вас его нет (я кстати купил в ашане за 120 рублей) то вы можете использовать плотный пакет, проделать в уголке дырку и выдавливать фарш из него или просто сформировать колбаски подручными средствами. Я сушил колбаски в сушилке для овощей и фруктов, температура 70 градусов. Если сушилки нет - можно сушить их в духовке, на бумаге для запекания, температура 60 градусов, режим конвекции, но это затратно.

Сушились колбаски у меня 5 и 7 часов, я сделал их разного диаметра. Тонкие высохли быстрее. Диаметр делайте поменьше, у меня была насадка на 1 см, на мой взгляд идеально.

Отличная закуска к пиву и просто перекус. Любите острое - добавляйте чили на свой вкус, хранить в сухой стеклянной банке или пакете, лучше в холодильнике.

Полный видеорецепт:

YouTube●10:09

Рубрики:

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

https://www.rbc.ua/rus/news/ukraine-obyavlen-chrez...oven-pozharnoy-1599801616.html

Назван самый полезный гриб: лечит сердце и защищает от онкологии

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 16:46 + в цитатник

Назван самый полезный гриб: лечит сердце и защищает от онкологии

ПЯТНИЦА 11 СЕНТЯБРЯ 2020 08:28НОВИНА УКРАЇНСЬКОЮ

Назван самый полезный гриб (фото: pixabay.com)

АВТОР: СВЕТЛАНА МАЩЕНКО

2

Врачи рассказали про уникальные свойства грибов и разрушили миф о них

Врачи-диетологи рассказали про самый полезный лесной гриб, который по своим качествам не уступает мясу и даже может частично его заменить. Речь идет про царя леса - белый гриб. Он поможет избежать сердечно-сосудистых проблем и даже может предотвращать онкологию.

Но важно помнить о простых правилах, если вы сами идете в лес на "тихую охоту", пишет kipmu.

Чем полезен белый гриб

В этом грибе в изобилии имеются пищевые волокна, белок, ферменты, полисахариды. Регулярное употребление в пищу этого гриба снимает проблемы сердечно-сосудистой системы, позволяет успешно справляться с онкологией.

Также вещества, что содержатся в белом грибе, способствуют гармоничной работе щитовидной железы, ускоряется рост ногтей и волос, а еще продукт известен своим огромным набором аминокислот. Гриб поддерживает иммунную систему, является полезным для всего организма в целом. В нем есть фосфор и железо, цинк, кальций, и по витаминно-минеральному набору это один из наиболее богатых продуктов, аналог которому найти крайне сложно.

Диетологи говорят, что гриб может полностью заменить мясо в рационе - если не навсегда, то надолго. Жаль, что белые грибы продукт сезонный. Но грамотный подход к просушиванию и консервации делает продукт доступным на протяжении всего года.

Мифы про лесные грибы

Для многих людей лесные грибы кажутся опасными (даже съедобные), поскольку они могут впитывать токсины из окружающей среды. Но если собирать дары леса в чистом месте, вдали от свалок, дорог и прочих источников загрязнения, то никаких рисков не будет.

Ранее мы писали, что на Закарпатье начался грибной сезон, и люди уже нашли гиганта.

Также диетолог рассказала о полезных свойствах разных грибов и предостерегла от нежелательных последствий их употребления.

Рубрики:

рубрики/ЗДОРОВЬЕ

https://lenta.ua/uchenye-vyyavili-ryb-sposobnyh-peredvigatsya-po-sushe-67706/

УЧЕНЫЕ ВЫЯВИЛИ РЫБ, СПОСОБНЫХ ПЕРЕДВИГАТЬСЯ ПО СУШЕ

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 16:41 + в цитатник

УЧЕНЫЕ ВЫЯВИЛИ РЫБ, СПОСОБНЫХ ПЕРЕДВИГАТЬСЯ ПО СУШЕ

11:40 11 сен. 1796Читайте на: УКР РУС

Открытие позволяет прояснить одну из самых важных страниц в эволюции.

Американские ученые провели исследование, по итогам которого было установлено, что существует сразу несколько видов рыб семейства балиторовых, которые обладают способностью передвигаться по суше. Прежде эту необычную способность приписывали только крайне редкой пещерной рыбе-ангелу, которая, к тому же, отличается полной слепотой.

Результаты проведенной процедуры КТ, с помощью которой исследователи провели тщательный анализ тазовых структур трех десятков видов рыб указанного семейства, позволили им прийти к выводу, что, как минимум 11 из этих рыб имеют такое же строение таза, как и рыба-ангел, которая прежде считалась единственной рыбой на планете, способной на подобный трюк. Все это, подчеркивают ученые, может свидетельствовать о способности данных видов передвигаться по суше.

Речь идет о связи тазового плавника с позвоночником – эта уникальная особенность ранее была обнаружена только у пещерной рыбы-ангела. По словам специалистов, их открытие позволяет прояснить одну из самых важных страниц в эволюции о том, каким образом появились первые позвоночные существа.

Авторы исследования утверждают, что прежде идея заключалась в абсолютной уникальности пещерной рыбы-ангела, однако новые результаты показывают, что прочный тазовый пояс встречается значительно чаще, чем полагалось. Впрочем, речь идет непосредственно о рыбах семейства балиторовых.

Фото: Пикабу

Рубрики:

https://armyinform.com.ua/2020/09/10-veresnya-126-...neti-pysmennykiv-i-rezhyseriv/

10 вересня 126 років тому народився Олександр Довженко – один із найвідоміших на планеті письменників і режисерів

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 20:34 + в цитатник

10 вересня 126 років тому народився Олександр Довженко – один із найвідоміших на планеті письменників і режисерів

10 Вересня 2020

«Першим поетом у кіно» Олександра Довженка назвали американці, Гомером XX століття —греки. Японці вважали, що найкращі їхні фільми створено під впливом українського режисера. Американський актор і кінорежисер Чарлі Чаплін вважав, що слов’янство дало світові в кінематографії лише одного митця, і це — Олександр Довженко.

Течуть сльози, коли твоєму народу боляче

У доробку Олександра Довженка 20 вславлених кінострічок. Крім зйомок, він ще й писав кіноповісті. Найвідоміша із них — «Україна в огні». Саме за цей твір Довженка звинуватили у відкрито проголошених сумнівах щодо боєздатності Червоної армії. Довженку запропонували переписати сценарій, зрусифікувавши героя-українця Кравчину. 30 січня 1944 р. його викликали до Сталіна, від якого він дізнався про заборону свого фільму. У той же день Довженко знищив три «крамольні» зошити свого щоденника, який він вів із 1939 року

Одразу після зустрічі митця з диктатором усім органам цензури було надіслано директиву «не публікувати в цивільній і військовій пресі твори Довженка без особливого на те дозволу в кожному окремому випадку». Про цю ситуацію Довженко записав у тому ж своєму щоденнику: «…невже любов до свого народу є націоналізмом? Чи націоналізм… в невмінні художника стримати сльози, коли народу боляче?»

Утім, творити після цього він, як і раніш, не перестав…

Довженко − дипломат

У багатій на події біографії Олександра Петровича була сторінка, пов’язана з дипломатичною службою. З 1921-го по 1923 рік він працював секретарем у повпредствах (посольствах) Радянської України у Варшаві та Берліні. Втім, про цей час у Олександра Довженка залишилися не найкращі спогади. «Про закордон я мріяв тільки в дитинстві, тому відрядження мене налякало, — згадував пізніше режисер. — Канцелярська робота була такою неприємною і нудною, що я не виходив із посольства тижнями».

Довженко − художник

Початок творчої кар’єри Олександра Довженка пов’язаний не з кінематографом, а з карикатурами. Ще працюючи в повпредстві в Берліні, він відкрив у собі талант малювати іронічні картинки на злободенні політичні теми. Карикатури Довженка друкувалися спочатку в журналі українських комуністів у США «Молот», а потім — і в українських виданнях. Крім політичних карикатур, Олександр Петрович любив малювати шаржі на своїх друзів і знайомих — ці його твори, природно, ніде не публікувалися.

Довженко — король кіно

До створення своїх кінематографічних шедеврів Олександр Довженко готувався дуже скрупульозно. Перед зйомками кожного нового фільму він не один місяць ретельно вивчав усе, що пов’язано з темою майбутньої кінокартини. Від акторів і знімальної групи Олександр Петрович вимагав такого ж занурення у сюжет.

Люди, які з ним працювали, згадують, що він був дуже жорстким керівником і вимагав беззастережного виконання своїх розпоряджень. За це він отримав від підлеглих прізвисько «Кінокороль». До речі, результатами своєї роботи Олександр Петрович часто залишався незадоволений. «Картина завжди і неминуче була гірше, ніж я уявляв її і створював. І це було одним з нещасть мого життя», — писав режисер.

Довженко — у світовій славі

Кращий фільм Олександра Довженка — «Земля» — у радянській пресі розкритикували за натуралізм (у картині був епізод з оголеною жінкою) й за «містичний культ природи». Проте за кордоном він був визнаний одним із найпоетичніших фільмів у історії кіно. У 1958 році на Всесвітній виставці у Брюсселі «Земля» посіла десяте місце серед 12 найкращих фільмів у історії кінематографа, а в 2015 році ЮНЕСКО включило стрічку в список шедеврів світового кіно.

Довженко — як звичайна людина

Незважаючи на світову популярність, Олександр Петрович жив небагато. Сучасники згадують, що він протягом п’ятнадцяти років носив один і той же костюм, одну і ту ж шубу. Втім, самого Довженка це не особливо бентежило: навпаки, він був упевнений, що великі гроші можуть бути тільки у злочинців.

За спогадами друзів, Олександр Довженко був відомим естетом. Його дуже турбував, наприклад, той факт, що в Києві старовинні будівлі змінюються новобудовами: столицю України він називав «містом-генієм, хворим на менінгіт». А на всіх кіностудіях, де Олександр Петрович працював, він висаджував яблуневі сади…

3

Соломія Подільська

Кореспондент АрміяInform

Рубрики:

https://armyinform.com.ua/2020/09/10-veresnya-126-...neti-pysmennykiv-i-rezhyseriv/

10 вересня 126 років тому народився Олександр Довженко – один із найвідоміших на планеті письменників і режисерів

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 19:45 + в цитатник

10 вересня 126 років тому народився Олександр Довженко – один із найвідоміших на планеті письменників і режисерів

10 Вересня 2020

«Першим поетом у кіно» Олександра Довженка назвали американці, Гомером XX століття —греки. Японці вважали, що найкращі їхні фільми створено під впливом українського режисера. Американський актор і кінорежисер Чарлі Чаплін вважав, що слов’янство дало світові в кінематографії лише одного митця, і це — Олександр Довженко.

Течуть сльози, коли твоєму народу боляче

У доробку Олександра Довженка 20 вславлених кінострічок. Крім зйомок, він ще й писав кіноповісті. Найвідоміша із них — «Україна в огні». Саме за цей твір Довженка звинуватили у відкрито проголошених сумнівах щодо боєздатності Червоної армії. Довженку запропонували переписати сценарій, зрусифікувавши героя-українця Кравчину. 30 січня 1944 р. його викликали до Сталіна, від якого він дізнався про заборону свого фільму. У той же день Довженко знищив три «крамольні» зошити свого щоденника, який він вів із 1939 року

Одразу після зустрічі митця з диктатором усім органам цензури було надіслано директиву «не публікувати в цивільній і військовій пресі твори Довженка без особливого на те дозволу в кожному окремому випадку». Про цю ситуацію Довженко записав у тому ж своєму щоденнику: «…невже любов до свого народу є націоналізмом? Чи націоналізм… в невмінні художника стримати сльози, коли народу боляче?»

Утім, творити після цього він, як і раніш, не перестав…

Довженко − дипломат

У багатій на події біографії Олександра Петровича була сторінка, пов’язана з дипломатичною службою. З 1921-го по 1923 рік він працював секретарем у повпредствах (посольствах) Радянської України у Варшаві та Берліні. Втім, про цей час у Олександра Довженка залишилися не найкращі спогади. «Про закордон я мріяв тільки в дитинстві, тому відрядження мене налякало, — згадував пізніше режисер. — Канцелярська робота була такою неприємною і нудною, що я не виходив із посольства тижнями».

Довженко − художник

Початок творчої кар’єри Олександра Довженка пов’язаний не з кінематографом, а з карикатурами. Ще працюючи в повпредстві в Берліні, він відкрив у собі талант малювати іронічні картинки на злободенні політичні теми. Карикатури Довженка друкувалися спочатку в журналі українських комуністів у США «Молот», а потім — і в українських виданнях. Крім політичних карикатур, Олександр Петрович любив малювати шаржі на своїх друзів і знайомих — ці його твори, природно, ніде не публікувалися.

Довженко — король кіно

До створення своїх кінематографічних шедеврів Олександр Довженко готувався дуже скрупульозно. Перед зйомками кожного нового фільму він не один місяць ретельно вивчав усе, що пов’язано з темою майбутньої кінокартини. Від акторів і знімальної групи Олександр Петрович вимагав такого ж занурення у сюжет.

Люди, які з ним працювали, згадують, що він був дуже жорстким керівником і вимагав беззастережного виконання своїх розпоряджень. За це він отримав від підлеглих прізвисько «Кінокороль». До речі, результатами своєї роботи Олександр Петрович часто залишався незадоволений. «Картина завжди і неминуче була гірше, ніж я уявляв її і створював. І це було одним з нещасть мого життя», — писав режисер.

Довженко — у світовій славі

Кращий фільм Олександра Довженка — «Земля» — у радянській пресі розкритикували за натуралізм (у картині був епізод з оголеною жінкою) й за «містичний культ природи». Проте за кордоном він був визнаний одним із найпоетичніших фільмів у історії кіно. У 1958 році на Всесвітній виставці у Брюсселі «Земля» посіла десяте місце серед 12 найкращих фільмів у історії кінематографа, а в 2015 році ЮНЕСКО включило стрічку в список шедеврів світового кіно.

Довженко — як звичайна людина

Незважаючи на світову популярність, Олександр Петрович жив небагато. Сучасники згадують, що він протягом п’ятнадцяти років носив один і той же костюм, одну і ту ж шубу. Втім, самого Довженка це не особливо бентежило: навпаки, він був упевнений, що великі гроші можуть бути тільки у злочинців.

За спогадами друзів, Олександр Довженко був відомим естетом. Його дуже турбував, наприклад, той факт, що в Києві старовинні будівлі змінюються новобудовами: столицю України він називав «містом-генієм, хворим на менінгіт». А на всіх кіностудіях, де Олександр Петрович працював, він висаджував яблуневі сади…

3

Соломія Подільська

Кореспондент АрміяInform

Рубрики:

Специалисты назвали 6 причин для ежедневного употребления меда

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 04:02 + в цитатник

Специалисты назвали 6 причин для ежедневного употребления меда

https://golos.ua/i/772529

14:24 09-09-2020

Специалисты в области здоровья и медицины перечислили шесть причин для ежедневного употребления меда. Пчелиный мед считается чрезвычайно полезным для человеческого организма, однако прежде чем употреблять его на регулярной основе, следует проконсультироваться с квалифицированными специалистами, сообщают Новости Ю.

Если употреблять мед каждый день, то можно привести в норму артериальное давление. «Глюкоза активирует центры мозга, которые отвечают за регистрацию полученного удовольствия. В результате активируется парасимпатическая нервная система, которая регулирует в том числе и давление», — говорят эксперты.

Магний, калий, железо, аскорбиновая кислота и натрий, которые содержатся в меде наряду с другими полезными веществами, благоприятно отражаются на уровне холестерина, а также повышают тонус сердечной мышцы.

Мед — очень действенное профилактическое средство для борьбы с кашлем, плюс, он помогает (в виде ингаляций, например) и при боли в горле.

Широко известны бактерицидные свойства меда, а также его противовоспалительные эффекты. Мед, соответственно, можно использовать для наружного применения — например, в качестве мази для ран.

Мед, кроме того, способствует улучшению памяти, а также может использоваться как натуральное успокаивающее.

Известно, что мед хорошо воздействует на кожу — очищает поры и восстанавливает питание кожного покрова.

Напомним, медики рассказали, кому нельзя есть мед.

Рубрики:

рубрики/ЗДОРОВЬЕ

Находка археологов в Египте поможет найти гробницу Клеопатры

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 03:47 + в цитатник

Находка археологов в Египте поможет найти гробницу Клеопатры

https://golos.ua/i/761693

00:02 14-07-2020

В Египте на территории святилища Тапосирис Магна археологи обнаружили нетронутое захоронение царства Птолемеев. Ученые называют находку сенсационной и заявляют, что она поможет найти гробницу самой Клеопатры.

Об этом пишут СМИ.

Место захоронения известной царицы из династии Птолемеев остается неизвестным до сих пор. По одной из версий, Клеопатра нашла последнее пристанище в Александрии, где появилась на свет и правила долгие годы. По другой теории, ее гробница скрыта в древнем храме Тапосириса Великого.

Ученые говорят, что им помогут приблизиться к открытию новые артефакты. Они уже обнаружили в Тапосирис Магна две мумии. Они могли принадлежать высокопоставленным чиновникам, которые жили во времена правления Клеопатры. Так как до последнего времени в данном святилище не было найдено ни одной гробницы, ученые называют открытие сенсационным.

Место захоронения оставалось нетронутым на протяжении 2 000 лет, однако мумии не очень хорошо сохранились из-за проникшей в камеру воды. При этом ученым удалось определить, что тела усопших покрыты сусальным золотом, что может свидетельством об их принадлежности к высшим сословиям. Специалисты предполагают, что они даже могли при жизни взаимодействовать с Клеопатрой. Возможно, они были жрецами.

На это указывают изображения скарабея на одной из мумий. Поскольку на данный момент исследован лишь небольшой участок древнего храма, ученые считают, что смогут отыскать здесь гробницу великой царицы.

Ранее гавайские ученые раскрыли тайну Клеопатры.

Гавайские ученые раскрыли тайну Клеопатры

ГолосUA

16:48 13-08-2019

Ученые Гавайского университета в Маноа воссоздали запах древнеегипетских духов, которые были популярны и, вероятно, использовались царицей Клеопатрой две тысячи лет назад.

Об этом сообщает The Times.

Во время раскопок на месте древнего города Тмуит археологи нашли руины дома парфюмера. Также среди развалин обнаружили сосуды с остатками духов.

Ученые провели химический анализ и узнали некоторые ингредиенты, что позволило воссоздать два известных с истории аромата - мендезианский и метопианский.

Предполагается, что этими парфюмами пользовалась царица Клеопатра.

В основе духов оказалась мирра - смола из деревьев семейства бурзеровые. Также в состав входили кардамон, оливковое масло и корица.

Ранее археологи нашли древние реликвии царицы Клеопатры.

Археологи нашли древние реликвии царицы Клеопатры (ФОТО)

ГолосUA

05:06 04-09-2018

В Верхнем Египте археологи нашли две древние реликвии, которые датируются временем жизни царя Птолемея V Эпифана и Клеопатры.

О находке сообщили на сайте министерства по делам древностей, передает Корреспондент.

Ученые нашли две плиты длиной более двух метров. Песчаная плита размером 2,53 метра содержит рисунки царя Птолемея и Клеопатры. Также на нее 29 строк иероглифов.

Вторая плита достигает 2,8 метра в длину и украшена изображением царской семьи с царем и царицей. На ней также есть два текста, состоящие из 34 и 33 иероглифов.

Находка была обнаружена в храме Ком-Омбо в Верхнем Египте. Здание является единственным строением, оставшимся от древнего города Нубит.

Рубрики:

В Израиле археологи обнаружили ханаанскую крепость 12 века до нашего века

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 03:43 + в цитатник

В Израиле археологи обнаружили ханаанскую крепость 12 века до нашего века (ФОТО)

https://golos.ua/i/770134

17:16 27-08-2020

Израильские археологи завершили раскопки недалеко от современного кибуца Гал-Он на юге страны, где была найдена ханаанская крепость XII века. В ближайшие дни она будет открыта для посещений.

Об этом сообщает The Jerusalem Post.

Открытие совершила группа археологов во главе с профессором Йосефом Гарфинкелем из Института археологии Еврейского университета Иерусалима и профессором Майклом Хазелом из университета в Теннеси.

Ханаанская крепость датирована XII веком до нашей эры. Это были времена библейских судей. Вероятно, крепость была построена около 3200 лет назад для защиты местных жителей от вторжений филистимлян. Последние — это народ, описанный в Библии, о происхождении которого ученые все еще спорят.

Считается, что филистимляне вторглись в описанную в Библии землю Ханаан как раз в XII веке до нашей эры. Это произошло примерно в то же самое время, когда здесь начали селиться израильтяне.

Они строили города вдоль береговой линии. Некоторые из них стоят до сих пор, в том числе города Ашдод, Ашкелон, Экрон и Гат. Археологи считают, что крепость была построена именно в попытке «обуздать империалистические устремления филистимлян».

«Крепость, которую мы раскопали, позволяет нам заглянуть в геополитическую среду, описанную в Книге Судей, — говорится в сообщении Израильского управления древностей, которое подписали археологи Саар Ганон и Итамар Весбин. — В ней описывается, как ханаанеи, израильтяне и филистимляне сражались друг с другом».

Крепость представляет собой правильный квадрат размером примерно 18 на 18 метров со сторожевыми башнями на каждом углу. Внутренний двор был уложен каменными плитами с колоннами в центре. По обеим сторонам двора располагались жилые и складские помещения. Внутри них были обнаружены тысячи предметов, в основном глиняная посуда. Археологи считают, что эти артефакты использовались для поклонения местным богам.

Ранее гавайские ученые раскрыли тайну Клеопатры.

Рубрики:

В Израиле на дне моря обнаружили старинные монеты

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 03:41 + в цитатник

В Израиле на дне моря обнаружили старинные монеты (ФОТО)

https://golos.ua/i/772376

19:16 08-09-2020

Дайверы-любители Ран Файнштейн и Офмер Раананон обнаружили груз древнеримского судна, затонувшего 1600 лет назад у берегов современного Израиля в Кесарии.

Об этом сообщает Archeology World.

Мужчины сразу сообщили в Израильское управление древностей. Им удалось найти монеты, бронзовые статуи, корабельное оборудование и декоративные предметы.

Вскоре археологи подняли бронзовую лампу с изображением римского бога солнца Сола, статуэтку богини Луны, лампу, напоминающую голову африканского раба, части 3 бронзовых статуй в натуральную величину, бронзовый кран в виде дикого кабана с лебедем на голове и другие зооморфные предметы.

Также на корабле обнаружены сплошные глыбы металла, каждая из которых состояла из тысяч монет. Они окислились, слиплись и приняли форму горшка, в котором их перевозили. На монетах изображены император Константин Великий и его соперник Лициний.

Археологи предполагают, что римское торговое судно перевозило металл для переработки. При входе в гавань попало в бурю и налетело на скалы.

Корабль плавал в последние годы существования Римской империи.

Напомним, в Израиле археологи провели анализ ранее неопознанных материалов, обнаруженных в храме VIII века до нашей эры, и нашли следы использования в ритуальных целях ладана и конопли.

Ранее израильские археологи завершили раскопки недалеко от современного кибуца Гал-Он на юге страны, где была найдена ханаанская крепость XII века. В ближайшие дни она будет открыта для посещений.

Рубрики:

«Плоды, которыми наслаждался Иисус»: Ученым удалось вырастить финик из семечка возрастом в две тысячи лет

Вторник, 08 Сентября 2020 г. 10:11 + в цитатник

«Плоды, которыми наслаждался Иисус»: Ученым удалось вырастить финик из семечка возрастом в две тысячи лет

https://golos.ua/i/772152

17:40 07-09-2020

Израильским ученым удалось вырастить финиковое дерево и получить плоды, от семени, возрастом около 2000 лет.

Вначале исследователи, как пишет The New York Times, получили несколько семян фиников, найденных в 1960-х годах во время раскопок Масады, пустынной крепости на Мертвом море. Они были посажены в январе 2005 года, и одно из них впоследствии проросло. Его назвали Мафусаил, в честь библейского патриарха, известного своим долголетием, и побег вскоре превратился в дерево. Но его «мужской пол» не мог принести плодов.

Тогда ученые взяли другие 30 семян, обнаруженных при археологических раскопках в Иудейской пустыне. Их посадили в период с 2011 по 2014 год, и шесть семян проросли. Им также были даны имена библейских персонажей. Одно из семян, получившее название Ханны, было датировано при помощи радиоуглеродного метода, между первым и четвертым веками до нашей эры. Оно стало одним из самых старых известных семян, из когда-либо прораставших. После шести лет роста, Ханна зацвела. Ученые собрали пыльцу с Мусфаила и нанесли ее на Ханну. В результате полученные от Ханны плоды, имели, как говорят ученые, свежий аромат, который никак не свидетельствовал об их необычайном инкубационном периоде почти в два тысячелетия.

Генетические эксперты из Университета Монпелье (Франция) заявили, что генотипирование проросших растений показало, что более старые семена, в том числе Мафусаил и Ханна, были ближе к восточным разновидностям финиковой пальмы, которые росли от Месопотамии до Аравии и вплоть до Пакистана. А культивирование финиковой пальмы насчитывает около 6500 лет.

«В эти тревожные времена изменения климата, загрязнения и вымирания видов с угрожающей скоростью, возвращение чего-либо к жизни из состояния покоя является очень символическим» — рассказывает Сара Саллон, эксперт по засушливому земледелию и автор необычного эксперимента.

Ученые шутят, что можно начать массовое производство этих «древних» фиников, рекламируя их как плоды, которыми наслаждался Иисус. А вырученные деньги пустить на научные исследования.

Ранее сообщалось, что финики реально помогают сбросить лишний вес.

«Самый приятный способ похудеть»: финики реально помогают сбросить лишний вес

Людмила Вербицкая

15:30 08-08-2019

Сегодня ГолосUA поделится советами диетологов о том, как активизировать похудение с помощью фиников.

Диетологи выяснили, что самым приятным способом похудения, не требующим изнурительных физических упражнений и жестких диет, это финики.

Врачи констатировали, что этот сладкий продукт запускает процесс похудения. По итогам проведенного исследования выяснилось, что финики в действительности помогают избавиться от лишнего веса. Для того, чтобы начать худеть, необходимо съедать в день 5-7 фиников и при этом придерживаться норм здорового питания.

Этот натуральный продукт имеет массу полезных свойств. Калий и минералы, входящие в его состав, благотворно сказываются на работе сердца. Помогают финики и при повышенном давлении, нормализуя его, что не может не радовать людей с сосудистыми заболеваниями.

Финики легко усваиваются, поэтому они хорошо подходят тем, кто испытывает проблемы с кишечником.

Однако, как любой продукт, финики могут иметь противопоказания, поэтому их нельзя употреблять бесконтрольно, следует проконсультироваться у врача.

Рубрики:

рубрики/ЗДОРОВЬЕ

Понравилось: 1 пользователю

СОХРАНИТЬ В РЕЦЕПТО-СОХРАНЯЛКУ

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ НА ЗИМУ

Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 17:45 + в цитатник

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ НА ЗИМУ

Полностью натуральный продукт! Полезен и детям, и взрослым. Очень нежное пюре, приготовленное при минимуме усилий. Все, что понадобилось, это подготовить яблоки, взбить их в пюре и закатать в банки. Основную работу сделала мультиварка! Готовить пюре можно и из яблок кислых сортов, но в этом случае добавьте к нему сахар - буквально 3 чайные ложки. Если пюре предназначено в качестве десерта для взрослых, добавьте корицу - она придаст блюду изысканности.

Главная
Категории рецепта
Яблочное пюре в мультиварке на зиму

000.menu/cooking/17594-yablochnoe-pure-v-multivarke-na-zimu

+62

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

Изменить состав

Единицы измерения

Яблоки

2.5

Вода

50

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	46 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано:Алия

Узнай калорийность готового блюда

Комментариев: 2

В личных кулинарных книгах: 57

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вымойте яблоки, вырежьте семена, удалите плодоножки. Кожицу можно очистить, а можно оставить, если яблоки свои, а не магазинные.

2. Нарежьте яблоки средними кусочками, сложите в чашу мультиварки. Влейте воду.

3. Закройте мультиварку крышкой и включите режим "Тушение" на 1 час.

4. Переложите яблоки в миску, взбивайте погружным блендером до однородности.

5. Верните пюре в мультиварку, включите снова "Тушение", хватит 10 минут. На этом этапе нужно довести пюре до кипения.

6. Готовое горячее пюре разложите в небольшие баночки, обязательно стерилизованные, закатайте крышками.

Пюре на зиму из яблок готово!

Вижу ошибку в рецепте

Рубрики:

Понравилось: 1 пользователю

СОХРАНИТЬ В РЕЦЕПТО-СОХРАНЯЛКУ

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ БЕЗ САХАРА НА ЗИМУ

Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 17:37 + в цитатник

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ БЕЗ САХАРА НА ЗИМУ

Натуральное, ароматное и полезное лакомство. Заготовка яблочного пюре на зиму - это прекрасная возможность сохранить витамины и полезную клетчатку из фруктов на долгие месяцы. Яблочное пюре, поданное как самостоятельный десерт, подарит радость и взрослым и детям.

Главная
Категории рецепта
Яблочное пюре без сахара на зиму

+88

Для чего нужен QR-код?

Поделись с друзьями:

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

Изменить состав

Единицы измерения

НА ПОЛУЛИТРОВУЮ БАНКУ:

Яблоки

400

Вода

70

Корица

0.5

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	41 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	9 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано:UnicornSteak

Узнай калорийность готового блюда

Комментариев: 5

В личных кулинарных книгах: 58

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

Для заготовки яблочного пюре на зиму подготовьте следующие продукты: кисло-сладкие яблоки, холодную питьевую воду и молотую корицу.
ШАГ 2:

Яблоки без царапин и вмятин вымойте под проточной водой и разрежьте пополам. Острым ножом вырежьте семенные коробочки и плодоножки. А затем разрежьте половинки ещё пополам. Так яблоки быстрее будут готовы. С домашних яблок кожицу можно не срезать, так как там содержится масса полезной клетчатки. А вот если яблоки покупные и покрыты воском, кожуру я рекомендую удалить.
ШАГ 3:

После очистки яблок, сразу приступайте к их термообработке, иначе они успеют потемнеть. Яблоки переложите в подходящую по размеру кастрюлю и залейте водой. Я взяла глубокий стальной ковшик. На среднем огне доведите яблоки до кипения и потушите около пятнадцати минут под закрытой крышкой.
ШАГ 4:

Время приготовления может разниться. Готовность проверьте на прокол ножом. Если яблоки мягкие, значит пора снимать с огня. И периодически перемешивайте яблоки, проверяя, не выкипела ли вода. Если да - просто подлейте ещё. Банки вымойте щеткой с пищевой содой. Налейте в каждую по 50 мл.воды и при 800 ваттах простерилизуйте в микроволновке 2 минуты. Конечно, все печи разные. Ориентир - это кипение воды. Крышки вымойте, залейте кипятком и оставьте пока так.
ШАГ 5:

Когда яблоки готовы, переложите их в посуду, пригодную для работы погружным блендером (просто насадка может поцарапать кастрюлю). Я, на свой страх и риск, буду работать прямо в ковшике. И сразу же, не дожидаясь остывания, тщательно взбейте яблоки в однородное пюре. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься! В середине смешивания добавьте корицу по вкусу и продолжайте взбивать. Так пряность лучше распределится в пюре.
ШАГ 6:

Разложите ещё горячее пюре по подготовленным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте, например, в полотенце. Банки должны полностью остыть при комнатной температуре. После чего они подлежат уборке на хранение.

Если вы, как и я, предпочли не срезать кожуру, стоит очень тщательно взбивать яблоки блендером, чтобы пюре было максимально однородным.
Будьте предельно аккуратны при работе с погружным блендером! Следите, чтобы рабочая головка насадки все время была утоплена. Иначе, из-за высокой скорости вращения ножей, яблочная масса может брызгать по сторонам. Несколько капель горячего пюре смогли моментально обжечь мне запястье. Возможно, даже есть смысл использовать специальные кулинарные рукавички.
Хранить пюре рекомендую в холодильнике, всё же главного консерванта, сахара, в нём нет.
Аромат у пюре получается просто сумасшедший - для ценителей всего натурального. А вкус, безусловно, будет зависеть от исходного сырья. Если свежие яблочки нравятся вам на вкус, значит, и пюре порадует.
Приятного аппетита!

https://1000.menu/cooking/17593-yablochnoe-pure-bez-saxara-na-zimu

Рубрики:

Понравилось: 1 пользователю