Есть мнение, что знаков Зодиака не 12, а 13, включая Змееносца на стыке Скорпиона и Стрельца. Некоторые астрологи утверждает, что их 24: помимо привычных для нас, существует еще 12 знаков Верхнего Зодиака. Люди, рожденные под покровительством знаков Верхнего Зодиака, зачастую обладают феноменальными от рождения способностями. Рассказывает астропсихолог Лидия Неведомская.

Верхний зодиакальный круг в профессиональной астрологии накладывается на «обычный» Зодиак и как бы соединяет окончание периода, находящегося под влиянием одного знака, с началом следующего. Помимо Змееносца, туда входят Часы, Кит, Охотник, Корабль, Колесница, Рыцарь, Пастырь, Ворон, Древо, Сфинкс и Пегас.

Однако я не случайно не называю конкретные даты. Ведь считать себя рожденным под тем или иным созвездием Верхнего зодиакального круга может лишь тот, в чьем гороскопе есть скопление светил и планет в каком-либо из этих знаков, а такие стечения небесных обстоятельств случаются отнюдь не каждый год… Наверное, вы встречали людей, которые не могут толком сказать, Козероги они или Водолеи, Львы или Девы, так как обнаруживают у себя черты, не характерные для «своего» зодиакального знака. Не исключено, что они появились на свет под «дополнительными» знаками, но сами об этом не подозревают!

Между тем, индивиды, находящиеся под покровительством знаков Верхнего Зодиака, зачастую обладают от рождения особыми, феноменальными данными. Давайте рассмотрим их «пристальнее».

Те, кто родился под знаком Часов (окончание Рыб и начало Овна), имеют возможность в любой момент начать все с нуля. Согласитесь, не каждый способен разом перечеркнуть предыдущую жизнь и заняться совершенно новым для себя делом
.Рожденные под знаком Кита (окончание Овна – начало Тельца) обладают огромной силой влияния на окружающих. Эти харизматичные личности просто созданы для власти! Вспомним хотя бы Владимира Ильича Ленина, который родился 22 апреля и, таким образом, является Тельцом-Китом…

Родившимся под знаком Охотника (окончание Тельца – начало Близнецов) звезды даруют огромный потенциал, но при этом Охотники всегда стоят на распутье и вынуждены постоянно выбирать дальнейшее направление в жизни.

Явившиеся на свет под знаком Корабля (окончание Близнецов – начало Рака) наделены ощущением невидимой далекой цели. Звезды помогают им преодолевать любые препятствия на пути к ней, включая иллюзии и страхи.

Люди, рожденные под знаком Колесницы (окончание Рака – начало Льва), умеют делать одновременно множество дел и постоянно находятся в процессе познания мира, а также несут свое знание окружающим.

Родившиеся под знаком Рыцаря (окончание Льва – начало Девы), как правило, следуют своей миссии и долгу – они поистине рыцари без страха и упрека.

Рожденные под знаком Пастыря (окончание Девы – начало Весов) обладают даром вести за собой окружающих. Однако не факт, что этот человек поведет их именно туда, куда им надо. Например, следуя за ним, вы легко можете стать жертвой какого-нибудь лохотрона.

Те, кто явился на свет под знаком Ворона (окончание Весов – начало Скорпиона), обладают властью освобождать окружающих от скверны. Из них получаются прекрасные воспитатели трудных детей или работники реабилитационных центров.

Родившиеся под знаком пресловутого Змееносца (конец Скорпиона – начало Стрельца) наделены даром вырываться из бесконечного круговращения времен и побеждать свою карму. Змееносцам приписывают много таинственного, они обычно талантливы, а также склонны к оккультной и мистической деятельности.

Рожденные под знаком Древа (окончание Стрельца – начало Козерога) нередко выбирают деятельность, связанную с объединением различных культур и сохранением их лучших достижений, селекционной работой. Им подойдет труд в музее или в какой-нибудь культурной организации.

Те, кто родился под знаком Сфинкса (окончание Козерога – начало Водолея), нередко владеют даром предвидения, как правило, с трагическим оттенком: они предчувствуют надвигающиеся роковые обстоятельства и поэтому могут быть от природы угрюмы и мрачны.

Рожденные под знаком Пегаса (конец Водолея – начало Рыб) склонны к дерзновенному творчеству, звезды одаривают их жаждой проникновения в тайны мироздания. Из них могут получаться гениальные художники, писатели, ученые, композиторы.

Узнать, не отмечена ли ваша судьба «верхними» зодиакальными знаками, можно, заглянув на какой-нибудь бесплатный астро-сайт и выведя на дисплей расположение планет в Зодиакальном круге в день вашего появления на свет. Если при вашем рождении Солнце в компании еще двух планет находилось в самом начале или в самом конце какого-либо из знаков «обычного» Зодиака (на расстоянии до 7° от границы знака), значит, у вас есть реальный шанс соприкоснуться в своей жизни с тайнами Верхнего Зодиака.

Чудо-напиток из 7 фруктов улучшает работу сердца и мозга



Ученые из Университета в Страсбурге составили рецепт целительного коктейля. Выявить ингредиенты, из которых должен состоять фруктовый микс, им удалось в ходе лабораторных исследований, пишет bigmir.net.

Коктейль состоит из 7 фруктов или фруктовых соков, которые нужно смешивать в определенной пропорции. Такой микс очень полезен для сердца и сосудов. Испытания показали, что после употребления целительного коктейля стенки сосудов расслабляются, увеличивается приток крови к сердцу и головному мозгу.

Итак, чтобы приготовить 1 порцию коктейля здоровья, понадобится:
• 126 мл виноградного сока (30 виноградин)
• 20 мл пюре голубики (15 ягод)
• 20 мл пюре клубники (9 ягод)
• 20 мл яблочного пюре (половина среднего яблока)
• 10 мл сока брусники (8 ягод)
• 8 мл сока ацеролы (5 ягод)
• 8 мл сока аронии (5 ягод)

Эксперты поясняют, что в ацероле содержание витамина С в 30 раз превышает его концентрацию в апельсиновом соке.

Эффект коктейля сначала был проверен на лабораторных животных, а его финальный состав утвердился только после тестирования на 80 добровольцах.

куриные желудки - 500 г
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 3 ст. ложки
бульонные кубики куриные - на 1/2 ст. бульона
соевый соус - 1 ст. ложка
чеснок - 5 зубчиков
перец красный молотый
кинза рубленая - 1 ст. ложка

куриные желудки - 500 г
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 3 ст. ложки
бульонные кубики куриные - на 1/2 ст. бульона
соевый соус - 1 ст. ложка
чеснок - 5 зубчиков
перец красный молотый
кинза рубленая - 1 ст. ложка

Когда в корейской деревне закалывали корову или вола, то в пищу шли все части туши, включая субпродукты. Единственное, что оставалось, так это, пожа-луй, рога и копыта.

Из говяжьих внутренностей наибольшее применение в корейской кухне находят желудок, кишки, сердце, легкие, почки и печень. Из желудка, тонких кишок и легких обычно варят суп. Для тушения чаще всего используют желудок, тонкие кишки и часть туши вола у хвоста с жировыми отложениями. На жарку идут сердце, почки, тонкие кишки и желудок коровы или вола.


Рубец


Желудок коровы состоит из четырех отделов, или камер: рубца (кор. - ян), сетки (польчипъян), книжки (чхон-ёп) и сычуга. Рубец с давних пор считался в Корее очень питательным продуктом - бульон из него дают больным, перенесшим тяжелую болезнь, а также роженицам. Для этого рубец мелко рубят, приправляют мелко порубленными зелёным луком и чесноком, перекладывают в глиняный котелок, варят на водяной бане и затем при помощи конопляного холста отжимают из рубца сок, ко-торый и дают больному или роженице.
Из рубца также готовят блюдо под названием ян-тонгури, напоминающее зразы. Считается, что это блюдо полезно тем, кто страдает несварением желудка.


Янтонгури (4 порции):

300 г рубца натирают солью, мнут руками, промывают, с внутренней стороны удаляют жировые отложения и пленку. После это-го рубец слегка припускают в кипящей воде, дают воде стечь, обдирают с рубца черную пленку и мелко его рубят. Фарш из рубца приправляют половиной ст. ложки соли, 2 ст. ложками мелко порубленного зеленого лука, 1 ст. ложкой мелко порубленного чеснока, небольшим количеством молотого черного перца и половиной ст. ложки кунжутного масла. Затем в фарш добавляют 3 ст. ложки крахмала и 1 яйцо, тщательно его перемешивают. При помощи ложки фарш перекладывают небольшими порциями на разогретую сковороду, смазанную маслом, и обжаривают с двух сторон в виде небольших котлет. К столу янтонгури подают вместе с соусом, приготовленным из 2 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложки воды и половины чайной ложки тертых кедровых орехов.

Берут 200 граммов говяжьей печени, удаляют у нее тонкую пленку и жилы, обрезают жир и нарезают небольшими кусочками толщиной около 6 мм. Нарезанную печень посыпают одной ложкой соли, слегка мнут руками, промывают в воде и обсушивают на сите. Затем печень равномерно посыпают черным молотым перцем. 3 столовые ложки гречневой муки смешивают с 1 ст. ложкой кунжутной соли. Кусочки печени обваливают в этой муке и обжаривают с двух сторон до готовности на сковороде, смазанной растительным маслом. Вместе с печенью к столу подают приправу из 2 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложки воды и полстоловой ложки тертых кедровых орехов. Едят печень обмакивая в эту приправу.


Пуачжон:

Легкое хорошо промывают и отваривают целиком до готовности. Затем его нарезают небольшими ломтиками толщиной примерно 5 - 6 мм. Ломтики отбивают ножом, чтобы они стали мягче, и посыпают солью и молотым черным перцем. После этого их обваливают в муке, обмакивают в разболтанное яйцо и обжаривают с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. К столу пуачжон подают вместе с соусом, приготовленным из 2 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложки уксуса, 1 ст. лодки воды и половины чайной ложки тертых кедровых орехов.


Книжка


Книжка, или третий отдел говяжьего желудка, имеет слизистую оболочку с продольными складками - листочками, напоминающими листы книги, отсюда и пошло его название. Из книжки в Корее часто готовят блюдо под названием чхонёпчон, то есть книжка в кляре


Чхонёпчон (4 порции):

Для приготовления этого блюда берут 200 граммов говяжьей книжки, тщательно ее промывают, отрывают по одному листочку, натирают его крупной солью, опять промывают и обсушивают. Затем листочки отбивают при помощи ножа и равномерно посыпают молотым черным перцем. Отбитые листочки обваливают в муке, обмакивают в разболтанном яйце и обжаривают с двух сторон на сковороде, смазанной маслом. К столу запечённые в кляре листочки книжки подают вместе со специальным соусом, который готовят из 2 ст. ложек соевого соуса, 2 ст. ложек уксуса, 1 ст. ложки воды и половины чайной ложки толчёных кедровых орехов. Книжку в кляре едят, обмакивая в этот соус.

Ингредиенты
Треска (филе) – 120 г
Картофель вареный – 120 г
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 2 ч.л.
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Кетчуп – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.
Салат листовой – по вкусу.
Масло растительное – 100 г
Количество порций: 1

Способ приготовления
Шаг 1
Мякоть отварной трески пропусти через мясорубку, смешай с протертым в горячем виде картофелем, добавь яйца, растопленное сливочное масло, соль, перец и сформируй шарики.

Шаг 2
Обваляй крокеты в сухарях и обжарь в растительном масле.
Шаг 3
Готовые шарики уложи на листья салата. Отдельно в соуснике подай кетчуп.

: стакан томатного сока с двумя кусками ржаного хлеба, намазанными тонким слоем масла, или полчашки нежирного творога с фруктовым салатом.

Обед: стакан томатного сока, полчашки вареного риса с небольшим количеством овощей, а на десерт сырое или печеное яблоко или 150 г нежирной вареной рыбы, салат из огурцов, помидоров и листьев зеленого салата, политый растительным маслом в объеме одной столовой ложки, а на десерт 100 г винограда.

Ужин: 100 г говяжьего фарша, приправленого перцем и зеленью, немного тушеных грибов с луком, две вареные картофелины небольшого размера или половина отварной и ободраной куриной грудки, отваренной с овощами, и полчашки отварного риса.

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!


Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении

Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки

Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.

300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.

Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.

Плавленый сыр - 150 г, вареное яйцо - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, майонез - 2 ст. л., листья салата - 10 шт.
Для начинки отваренное вкрутую яйцо измельчить на терке, смешать с сыром, майонезом и мелко порубленным чесноком. Важно, чтобы масса получилась однородной.
Листья салата тщательно промыть и высушить. Затем выложить начинку небольшими порциями на каждый лист и завернуть рулетиком. Украсить закуску можно зеленью и оливками.