Рецепт сладкого творожного кекса или кренделя, который не займет много времени (тесту не нужно расстаиваться).

Приготовление::
В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, порезанное кубиками масло, яйца и муку. Чуть присолить и как следует вымесить гладкое однородное тесто. Выложить его в форму, смазанную маслом. При желании можно вылепить из теста крендель и тогда выпекать на промасленном противне. Творог смешать с 1 желтком, ромом, сахаром и изюмом, взбить до образования густого крема. Намазать кекс или крендель, тут же поставить его печься в разогретой духовке. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

3 Ингредиенты::
500 г творога, 500 г муки полугрубого помола, 250 г масла из холодильника, 250 мл молока, 8 кубиков сахара-рафинада, 1 яйцо, 2 желтка, 1 кубик дрожжей, 1 горсть изюма, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 ст. ложка рома.

Свиное колено (Vepřové koleno) - обязательное блюдо любого чешского ресторанчика. Это тяжелая для организма еда, которую традиционно полагается запивать несметным количеством пива и сочетать с тяжелым физическим трудом (как то: размахивание мечом, хождение за плугом и прочее).

Испортить вкус у свиного колена очень сложно, потому что готовить его совсем просто.
А еще его легко приготовить дома.

Ингредиенты:
2 свиных колена
2 бутылки черного пива

(например, Крушовице или Велкопоповицкий Козел)
2 головки чеснока

1 луковица
лавровый лист
черный перец
соль

Время подготовки – 30 минут, время приготовления – 2 часа.

Чтобы приготовить настоящее свиное колено в пиве по-чешски действовать надо так:
свиные колена тщательно вымыть, натереть солью и перцем. Острым ножом неглубоко надрезать кожицу и в каждый надрез засунуть дольку чеснока (чем больше надрезов, тем вкуснее).
Глубокую форму слегка намазать маслом и выложить в нее колена. Затем насыпать сверху нарезанный на кольца лук, накрошенный лавровый лист и залить первой бутылкой пива. Плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180-ти градусов. Запекать, следя за тем, чтобы жидкости было достаточно, для чего периодически подливать пиво. Через полтора часа крышку снять и, поливая пивом, печь еще полчаса.

Подавать с хреном, горчицей и квашеными огурцами или тушёной капусточкой

Что нужно:

яблоко - 1 шт.
сок лимонный - 2 дэша
сахар - 1/2 ч. ложки
кальвадос - 20 мл
вино белое - 80 мл
шампанское - 60 мл
вода минеральная - 40 мл

Что делать:

Яблоко очистить от кожицы, нарезать мелкими дольками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и залить кальвадосом.
Дать настояться, добавить вино, перемешать и долить шампанское и минеральную воду.

Необходимые продукты:
крупа манная - 1 стакан
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сода - 1/2 чайной ложки
маргарин - 120 г
ванилин или корица молотая по вкусу
яблоки - 1 кг
сахарная пудра - 1/2 стакана
цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка
сок яблочный - 1/2 стакана

Количество порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. + охлаждение

Способ приготовления рецепта:
Манную крупу, муку и сахар перемешайте с содой и ванилином.
Очищенные яблоки натрите, смешайте с сахаром.
В смазанную маслом форму уложите слоями сыпучую смесь и яблоки так, чтобы наверху оказался слой сыпучей смеси. Посыпьте тертым маргарином и поставьте в умеренно нагретую духовку на 40 минут.
Испеченный кекс выньте из духовки, сразу полейте яблочным соком, смешанным с сахарной пудрой и лимонной цедрой, и поставьте в духовку еще на 10 минут.
Подавайте к столу охлажденным.

Что нужно:

мука пшеничная - 600 г
мед - 250 г
сахар - 1 стакан
яйца - 6 шт.
сливочное масло - 250 г
сметана - 500 г
орехи - 100 г
корица - 1 ч. ложка
сода - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка
сахарная пудра

Что делать:

Сахар, масло, яичные желтки и соль тщательно разотрите до полного растворения кристалликов сахара.
Затем добавьте мед, взбитый с корицей, сметану, измельченные орехи, всыпьте смешанную с содой муку и перемешайте.
В тесто введите взбитые белки и выложите его в форму, смазанную маслом или выстеленную бумагой.
Вдоль поверхности кекса проведите черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.
Выпекайте кекс 1 час при 180 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Для теста:

Мука 3 ст.
Молоко 100 мл.
Маргарин или масло 200 гр.
Сода 1 ч.л. (гасить уксусом)
Сахар 1 ст.
Для крема:

Вареная сгущенка 1 банка
Масло размягченное 250 гр.
Сметана 100 гр.
Для глазури:

Какао 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Сметана 100 гр.
Масло сливочное 40 гр.
Приготовление:

Муку высыпьте в большую миску.
К муке потрите на крупной терке масло или маргарин.
Добавьте сахар, гашеную соду и молоко.
Замесить крутое тесто.
Тесто пропустить через мясорубку и выпекайте на противне до золотистого цвета.
Сгущенное молоко взбейте с маслом при помощи миксера, добавьте сметану.
Готовое печенье остудите, поломайте руками.
Поломанное печенье перемешайте с кремом.
Уложите полученную массу горкой на блюдо в виде елочки.
Поставьте елочку на холод на 2-3 часа.
Приготовьте глазурь: какао смешайте с сахаром и сметаной, добавьте масло и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения.
Слегка остывшей глазурью полейте торт.
Украсьте готовый торт мармеладом, маленькими шариками или украшениями для торта. Звездочку можно вырезать из красного мармелада.

Ингредиенты:

Яйца (желтки) 10 шт.
Сливки 400 гр.
Сахар 100 гр.
Крахмал 1 ст.л.
Ванилин
Приготовление:

В кастрюле с толстым дном соединить яичные желтки с сахарным песком и крахмалом.
По чуть-чуть осторожно добавить сливки (комнатной температуры) и взбить все миксером.
Получившуюся смесь поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до закипания. Снять с огня.
Добавить ванилин, перемешать и остудить.


и ещё рецепт вкусных ПОНЧИКОВ


Ингредиенты:

Молоко 200 гр.
Яйца (желтки) 10 шт.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Мускатный орех 1 шт.
Мука 5-6 стаканов
Дрожжи свежие 50 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль ½ ч.л.
Масло растительное
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Приготовление:

Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.
Советы:

Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.

Вкусный рецепт пончиков (правда, к ним надо иметь специальную форму, но, думаю, её можно купить, если рецепт заинтересует).
СОСТАВ
500 г муки
2 стакана молока или воды
2 яйца
1,5 ст ложки сахара
3-4 ст ложки сливочного масла
0,5 ч ложки соли
25 г дрожжей



Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить.
Тесту дать подняться в теплом месте, потом добавить яйца, соль, сахар, сливочное масло. Вымесить, дать тесту вторично подняться.
Готовое тесто увеличивается в два раза.
Ложкой выкладывать тесто в форму и жарить в подсолнечном масле.

Готовые пончики желательно посыпать сахарной пудрой

Американские ученые сделали вполне "земным" такой трудный для восприятия обычного человека космический феномен, как черная дыра. Описать эту пространственно-временную область с мощнейшим и непреодолимым гравитационным напряжением ранее удавалось только при помощи научных формулировок.

Теперь же астрономы говорят: черные дыры — это те же пончики с дыркой посередине, хотя и несъедобные.

Вообще такое явление, как черная дыра, само по себе очертаний не имеет, но астрономы "разглядели" их, изучая потоки излучения от других космических объектов непосредственно вокруг нее. Под влиянием гравитации они многократно ускоряются (речь идет о скоростях, превышающих скорость света), и это приводит к их перегреву.

Астрофизики из Нью-Йорка изучили 245 активных галактик, в центре которых находятся черные дыры. Они могут исторгать пучки света с яркостью миллионов звезд. Объектом анализа ученых стало инфракрасное и рентгеновское излучение вокруг черных дыр. Оно позволило определить, как именно космические объекты распределены вокруг этой области. В результате и вырисовалась форма пончиков, пишет Space.com.

Форма при этом всегда примерно одинакова — она не зависит от массы черных дыр. У тех, что были изучены, самая "маленькая" превышает массу Солнца в миллион раз, самая крупная — в 100 миллионов раз.

"Черные дыры разочаровали бы Гомера Симпсона", — шутит один из астрофизиков. Этот персонаж из известного американского мультсериала, обожающий пончики, радуется разнообразию их вкусовых видов, но страдает от одинаковости формы.

Попав в Америку, Колумб прежде всего поинтересовался: а где же, собственно, здесь растут пряности? В ответ аборигены преподнесли ему местный перец. Попробовав его, Колумб прослезился... Между прочим,открытие острого перца и его практически молниеносное распространение по миру полностью изменили не только обычные рецепты европейских блюд, но даже традиционные кухни Китая и Индии.

Род растений из семейства перечных, включает около 700 видов. Родина перца — тропические леса Южной Америки и Ост-Индии. В Европу перец попал в XV веке, где его приняли на ура. Отметим, что к этому славному семейству принадлежат многие растения, например большой сладкий, который используют как овощ, и острый перец чили, известный как приправа.

Ученые утверждают, что сладкий болгарский перец заслуживает трех медалей: за каротин, витамины Р и С. В зрелых плодах перца витамина С столько же, сколько и в черной смородине. А по содержанию каротина он близок к моркови. Косметологи ценят этот продукт за содержащееся в нем масло (масляные клетки главным образом спрятаны в листьях, цветах, стеблях и корнях). Кроме того, в сладких плодах перца имеются вещества, которые играют важную роль в окислительно-восстановительных . процессах и отвечают за молодость и упругость кожи. Именно поэтому маски, в состав которых входит болгарский перец, так полезны и эффективны.

Маска для кожи лица против веснушек и пигментных пятен.
Половинку сладкого перца вымойте, очистите от семян и натрите на мелкой терке. Полученную массу нанесите на проблемные участки кожи и оставьте на 30 минут. Смойте маску прохладной водой и смажьте кожу питательным кремом. Эту маску следует делать два-три раза в неделю в течение месяца.

Питательная маска для сухой кожи лица.
Вымойте сладкий желтый перец, очистите от семян, мякоть натрите на мелкой терке. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Готовую маску нанесите на очищенную кожу лица, шеи и область декольте. Держите 20 минут, а затем смойте теплой водой. Делайте маску не реже трех раз в неделю в течение месяца.

Питательная маска для сухой и увядающей кожи лица (старинный рецепт).
Измельчите четверть стручка красного острого перца, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и разотрите. На водяной бане растопите 3 столовые ложки костного мозга и 1 чайную ложку пчелиного воска, соедините с перечно-масляной смесью и хорошо перемешайте. Приготовленную маску нанесите на лицо, шею и область декольте, держите 5—10 минут, затем смойте теплой водой. В качестве растительного масла желательно использовать оливковое или льняное.

Тонизирующая и очищающая для жирной кожи.
Заварите 2 столовые ложки сухих цветков календулы 0,5 стакана кипятка, накройте крышкой, укутайте теплым полотенцем и настаивайте 10—15 минут. Вымойте 2 штуки зеленого или желтого болгарского перца, очистите от семян, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте 1 столовую ложку соли и перемешайте. Настой календулы процедите через двойной слой марли. Половину процеженного настоя добавьте в перечную смесь и разотрите. Полученную массу нанесите на чистое лицо и держите 20 минут. Затем смойте теплой водой и нанесите на кожу увлажняющий крем. Оставшимся настоем протирайте кожу как лосьоном с утра и вечером перед сном.

Лосьон против выпадения волос и для укрепления волос.
Возьмите 1 стручок жгучего красного перца, 1 столовую ложку хны или сухих цветков ромашки. Компоненты смешайте, залейте стаканом водки и настаивайте сутки. Полученный лосьон втирайте в корни волос и не смывайте. Это средство обладает еще и красящим эффектом: хна придает волосам рыжеватый цвет, а ромашка — золотисто-желтый.

Лосьон для волос против облысения.
Возьмите стручок жгучего красного перца, залейте 90%-ным спиртом (четверть стайцкана) или аптечной спиртовой настойкой красного перца и настаивайте ночь. Лосьон втирайте в места облысения ежедневно или через день в зависимости от переносимости. Курс рассчитан на 20—25 процедур.

Лосьон для укрепления волос.
Измельчите четверть стручка жгучего красного перца, залейте 1/4 стакана настойки календулы и 2 ст. ложками лимонного сока, оставьте на десять дней, после чего процедите через двойной слой марли. Готовый лосьон перед применением разбавьте прохладной кипяченой водой (из расчета 1x10). Разбавленный лосьон вотрите в корни волос и оставьте на час-два. После процедуры ополосните голову теплой водой. Для укрепления ослабленных волос повторяйте процедуру два-три раза в неделю.

Лосьон для волос против перхоти..
Залейте четверть стручка жгучего красного перца 1/4 стакана спирта, настаивайте в течение недели, процедите. Затем добавьте 1 столовую ложку растительного масла и перемешайте. Готовый лосьон втирайте в кожу головы массирующими движениями, не смывайте. Процедуру повторяйте каждый день, пока не будут заметны результаты.

Для роста волос.
Измельчите 5 стручков жгучего красного перца, нарежьте маленькими кубиками 2—3 лимона. Ингредиенты смешайте, выложите в эмалированную посуду, залейте литром холодной кипяченой воды, поставьте на слабый огонь и накройте крышкой. Как только вода начнет закипать, снимите с огня, накройте подушкой и оставьте на ночь. Стеклянные банки по 100 мл промойте и простерилизуйте. Разлейте в них лосьон и поставьте в холодильник. Перед применением подогревайте. Вотрите в чистые волосы, обмотайте голову полотенцем. Не смывайте! Проводите процедуру через день в течение двух-трех месяцев.
В первый момент вы можете почувствовать легкое жжение, но не пугайтесь. Это говорит о том, что лосьон начал действовать. Если во время использования лосьона вы ощущаете сильное жжение, добавьте в него немного репейного или касторового масла.

Витамин A - Ретинол

Функции витамина A в организме

Предотвращение куриной слепоты, обеспечение целостности эпителиальных клеток в половых путях.
Витамин А - необходимый кофактор при продуцировании спермы и развития яйцеклеток
Витамин А необходим для нормального роста и развития костей
Повышение иммунитета, увеличение фагоцитарной активности лейкоцитов и других факторов неспецифической сопротивляемости организма
Рекомендуемые дозы витамина A

Для взрослых 800-1000 мкг в день (или около 3000-3500 МЕ)
Не рекомендуется длительно применять витамин А в высоких дозах
Признаки дефицита витамина A в организме

Куриная слепота
сухие ломкие волосы
сухая кожа
утомляемость
частые инфекции
ослабление зрения, заболевания глаз
бесплодие
нарушение процесса роста
потеря аппетита
потеря веса
ломкие и медленно растущие ногти
Признаки избытка витамина A в организме

Слабость
головная боль с тошнотой и рвотой
боль в животе
боль в костях
боль в суставах
ночная потливость
выпадение волос
увеличение печени и селезенки
трещины в уголках рта
раздражительность
зуд во всем теле
Витамин A в продуктах

печень
почки
морковь
шпинат
абрикосы
тыква
папайя
помидоры
спаржа
брокколи
зеленый горошек
зеленая листовая капуста
персик
молочные продукты
жирная рыба (сельдь, макрель)
яйца
растительное масло
Лекарственные препараты с витамином A

Ретинола ацетат
ретинола пальмитат
аевит
аекол
аэровит
декамевит
компливит
рыбий жир
ретиноевая мазь
бета-каротин
изотретиноин
Показания к применению витамина A

Гиповитаминоз
авитаминоз А
инфекционные заболевания
заболевания кожи
рахит
гипотрофии
острые респираторные заболевания
хронические бронхо-легочные заболевания
эрозийно-язвенные и воспалительные поражения ЖКТ
циррроз печени
эпителиальные опухоли и лейкозы
мастопатия

Провитамин А

Провитамин A необходим для

зрения, иммунной защиты и антиоксидантной защиты клеток организма против окисления

Провитамин A содержится в продуктах

овощи: морковь, шпинат, брокколи, горох, капуста, помидоры;

фрукты: дыня, персик;

ягоды: шиповник, облепиха, рябина

Витамин B1 - Тиамин

Функции витамина В1 в организме
положительное влияние на нервную систему и умственные способности (витамин бодрости духа)
необходимый кофермент в усвоении белка, углеводов и жиров при выработке энергии
помощь при морской болезни и укачивани в полете
уменьшение зубной боли после стоматологических операций
помощь при лечении опоясывающего лишая
при полном дефиците развивается болезнь Бери-бери
Рекомендуемые дозы витамина B1
для взрослых - 1,5 мг в день (потребность в тиамине увеличивается во время болезни, стресса и оперативного вмешательства)
Признаки дефицита витамина В1 в организме
Невнимательность
ослабление памяти
утомляемость
нервозность
депрессия
плохой сон
нарушение сердечного ритма
запор
одышка
покалывание в руках и ногах
отсутствие аппетита
отеки рук и ног
Признаки избытка витамина B1 в организме
редко тремор
герпес
отеки
нервозность
аллергические реакции
Витамин В1 в продуктах
семена подсолнуха
фисташки
свиной окорок
гречка
хлеб из муки грубого помола с отрубями
печень
картофель
зеленый горошек
пивные дрожжи
Лекарственные препараты с витамином B1
тиамина бромин
тиамина хлорид
бенфотиамин
фосфотиамин
бенфогамма 150
Показания к применению витамина В1
гиповитаминоз
авитаминоз В1
атеросклероз
ревмокардит
вирусный гепатит
отравления
полинейропатия
голодание
хронический алкоголизм
тиреотоксикоз
неврит
радикулит
периферический парез
паралич
миокардиострофия
дерматозы
лишай
псориаз
экзема
интоксикация

Витамин B2 - Рибофлавин

Функции витамина В2 в организме



интенсификация процессов обмена веществ
участвует в обмене углеводов, жиров и белков
необходим для синтеза кортикостироидов, красных кровяных клеток и гликогена
играет важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза
Рекомендуемые дозы витамина B2



суточная доза для взрослых составляет 1,2 - 1,6 мг (во время приема противозачаточных средств, беременности, кормления грудью, в стрессовых ситуациях потребность в рибофлавине возрастает)
Признаки дефицита витамина В2 в организме



Воспаленный язык
мелкие трещины в уголках рта
ощущение рези в глазах
расширенные зрачки
очаговое выпадение волос
депрессия
повышенная светочувствительность
жирная кожа
шелушение кожи на лице
зуд и воспаление кожи наружных половых органов
головокружение
дрожание конечностей
плохой сон
Признаки избытка витамина B2 в организме



редко зуд
онемение
чувство жжения или покалывания
Витамин В2 в продуктах



печень
ливерная колбаса
миндаль
арахис
дичь
сыр
грибы
лосось
творог
семена подсолнуха
шпинат
яйцо
йогурт
соевые бобы
фасоль
горох
хлеб из муки грубого помола с отрубями
пивные дрожжи
брокколи
Лекарственные препараты с витамином B2



рибофлавин
рибофлавин-монуклеотид
флавинат
бензофлавин
компливит
таблетки витаминов В1, В2, С
ревит
Показания к применению витамина В2



гиповитаминоз
авитаминоз В2
гемералопия
конъюнктивит
грипп
кератит
длительно незаживающие раны и язвы
лучевая болезнь
экзема
вирусный гепатит
хронический гепатит
цирроз печени
астения
хейлит
угловой стоматит (заеда)
глоссит
нейродермит
себорея
красные угри
кандидоз
нарушение функции ЖКТ
гипотрофия
анемия
лейкозы

Витамин B3 - никотиновая кислота - ниацин - витамин РР

Функции никотиновой кислоты (витамина B3) в организме



улучшает углеводный обмен
оказывает сосудорасширяющее действие
снижает уровень холестерина
снижает тягу к алкоголю и нормализует физическое состояние организма
важен для синтеза половых гормонов, а также кортизона, тироксина и инсулина
при авитаминозе развивается пеллагра
Рекомендуемые дозы никотиновой кислоты (витамина B3)



суточная доза никотиновой кислоты для взрослых 15—20 мг (для тех, кто принимает гормональные контрацептивы или снотворные препараты, доза должна быть увеличена)
Признаки дефицита никотиновой кислоты (витамина В3) в организме



утомляемость
мышечная слабость
отсутствие аппетита
изжога
депрессия
изменения кожи
кожные болезни
головные боли
плохой сон
повышенная чувствительность дёсен
понос
тошнота
скрытый диабет
воспалительные процессы в кишечнике
язвы желудка
Признаки избытка никотиновой кислоты (витамина B3) в организме



покраснение, жжение и зуд кожи (особенно на лице и верхней части туловища)
нарушение сердечного ритма
расстройства желудочно-кишечного тракта
Никотиновая кислота (витамин В3) в продуктах



пивные дрожжи
арахис
печень
птица
курага
сердце
лосось
миндаль
грибы
зелёный горошек
соевые бобы
цельное зерно
мясо
яйца
семена подсолнечника
финики
авокадо
чернослив
Лекарственные препараты с витамином B3



никотиновая кислота (витамин РР)
никотинамид
Никогипан
Пикамилон
Ксантинола никотинат
Никоверин
Показания к применению никотиновой кислоты (витамина В3)



Гиповитаминоз
пеллагра
цирроз печени
гепатит
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
энтероколит
колит
спазм периферических артерий
атеросклероз
неврит лицевого нерва
длительно незаживающие раны и язвы


Витамин B5 - пантотеновая кислота

Функции витамина В5 в организме

участвует в обмене жиров, белков и углеводов
участвует в синтезе гемоглобина, холестерина и кортикостероидов, необходимых для противостояния физическому и эмоциональному стрессу
способствует заживлению ран, помогает при инфекциях (синтез антител)
стимулирует деятельность сердца и повышает концентрацию внимания
предотвращает старение и образование морщин
Рекомендуемые дозы витамина B5

суточная доза для взрослых 5—10 мг
для беременных и кормящих женщин — до 20 мг
Признаки дефицита витамина В5 в организме

боль в животе
выпадение волос
потеря аппетита
раздражительность
нервозность
слабость
утомляемость
мышечные спазмы
тошнота
рвота
ускоренное сердцебиение
низкое кровяное давление
экзема
бессонница
Признаки избытка витамина B5 в организме

безопасен и нетоксичен
Витамин В5 в продуктах

печень
пшеничные отруби
форель
орехи
семена подсолнечника
сельдь
хлеб с отрубями
желток яйца
крабы
дичь
мясная вырезка
цельное молоко
брокколи
пивные дрожжи
Лекарственные препараты с витамином B5

Кальция пантотенат
Пантенол
Пантеноловая мазь
Бепантен
Показания к применению витамина В5

невралгия
полиневриты
экзема
дерматиты
трофические язвы
ожоги
токсикозы беременных
хронические заболевания печени
хронический панкреатит
неинфекционкые заболевания ЖКТ
абстинентный синдром


Витамин B6 - пиридоксин

Функции пиридоксина (витамина В6) в организме



регулирует белковый обмен
активирует процессы жирового обмена
принимает участие в образовании желудочного сока
синтезирует в печени фермент трансаминазу, который участвует в переработке аминокислот
улучшает липидный обмен при атеросклерозе, сахарном диабете
обеспечивает надёжность иммунной системы, участвуя в образовании антител
регулирует баланс натрия и калия в организме, увеличивая диурез и усиливая действие диуретиков
оказывает положительное действие на рост волос, остроту зрения, нормальное кровообращение
Рекомендуемые дозы пиридоксина (витамина B6)



взрослым рекомендуется ежедневно принимать до 2 мг витамина
для любителей мяса дозу следует увеличить в 10 раз
Признаки дефицита пиридоксина (витамина В6) в организме



анемия
выпадение волос
потеря аппетита
тошнота
болезненность языка
язвы во рту
депрессия
головокружение
онемение конечностей
сонливость
утомляемость
медленное заживление ран
артрит
Признаки избытка пиридоксина (витамина B6) в организме



онемение и ощущение покалывания рук и ног
боль в костях
мышечная слабость
судороги мышц
уменьшение способности к запоминанию
Витамин В6 в продуктах



печень
соевые бобы
пророщенные зёрна пшеницы
грецкие орехи
рыба
бананы
птица
говядина
авокадо
пивные дрожжи
гречневая и пшённая крупы
Лекарственные препараты с витамином B6



Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6)
Пиридоксаль-фосфат
Показания к применению пиридоксина (витамина В6)



В6-гиповитаминоз
токсикозы беременных
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
гипохромная и макроцитарная анемиии
паркинсонизм
гепатит
дерматит
экссудативный диатез
нейродермит
псориаз
радикулит
невралгия
атеросклероз
сахарный диабет
морская и воздушная болезни

Витамин В12 - цианокобаламин

Функции витамина В12 в организме



необходим для нормального кроветворения и созревания эритроцитов
оказывает благоприятное влияние на функции печени
активирует обмен углеводов и липидов
снижает содержание холестерина в крови
поддерживает нервную систему в здоровом состоянии
хроническая недостаточность витамина приводит к необратимому разрушению нервов
Рекомендуемые дозы витамина B12



суточная потребность 2—3 мкг (для беременных и кормящих женщин и вегетарианцев 3—5 мкг)
Признаки дефицита витамина В12 в организме



анемия
расстройства ЖКТ
утомляемость
депрессия
головокружение
воспаление полости рта
головная боль
раздражительность
онемение конечностей
трудности при ходьбе
заикание
неприятный запах тела
болезненные менструации
Признаки избытка витамина B12 в организме



угревидные высыпания на коже или их усиление, если они уже есть
Витамин В1 в продуктах



печень говяжья
печень куриная
ливерная колбаса
устрицы
сельдь
макрель
сардины в масле
форель
яичный желток
мясо
курица
Лекарственные препараты с витамином B12



Цианокоболамин (Витамин В12)
Кабамамид
Витогепат
Оксикобаламин
Показания к применению витамина В12



анемии
цирроз печени
гепатит
полиневрит
радикулит
невралгия тройничного нерва
боковой амиотрофический склероз
детский церебральный паралич
рассеянный склероз
болезнь Дауна
кожные заболевания
травмы периферических нервов
диабетическая нейропатия

(азербайджанская кухня)

3 кг айвы
3,5 кг песка сахарного
3 стакана воды




Приготовить сироп из воды и сахара в тазике. Айву очистить от пыльцы, помыть, разделить пополам, удалить семенную коробку и поврежденные места, разрезать на дольки, и потом дольки на кубики, выложить в горячий сироп, накрыть марлей тазик и поставить на ночь, чтобы айва пропиталась.
Утром тазик поставить на огонь, довести до кипения содержимое, и прокипятить 30 минут, постоянно помешивая на медленном огне. Снять с огня, накрыть марлей и на 5 часов оставить настояться. Потом опять на огонь, довести до кипения и поварить минут 15. Опять под марлю и на 5 часов без огня.
Потом проделать второй круг заново. и прямо не снимая с огня разложить в банки. Закрыть крышкой. Можно каучуковыми крышками, можно металлическими, а можно и в банки с закручивающимися крышками, не портится

Если что-то потерял- радуйся, что не потерял много. Если потерял много радуйся, что не потерял всё. Если потерял всё радуйся, что больше нечего терять

Три вещи ....
Три вещи никогда не возвращают обратно --- ВРЕМЯ, СЛОВО, ВОЗМОЖНОСТЬ!
Три вещи никогда не следует терять --- СПОКОЙСТВИЕ, ЧЕСТЬ, НАДЕЖДУ!
Три вещи в жизни наиболее ценны --- ЛЮБОВЬ, УБЕЖДЕНИЕ, ДРУЖБА!

Три вещи определяют человека --- ТРУД, ЧЕСТНОСТЬ, ДОСТИЖЕНИЯ!
Три вещи никогда не надежны --- МЕЧТА, УДАЧА, СОСТОЯНИЕ!
Три вещи губят человека --- ВИНО, ГОРДЫНЯ, ЗЛОСТЬ!

СПАСИБО!!!!!!!!

Взять мясо курицы (можно одни окорочка ) ,не большую банку консервированного ананаса-нарезать маленькими кубиками,нарезать зелени(укроп,петрушку,кинзу,зеленый лук,сладкий перец) и перемешать все с майонезом,просто и доступно,рекомендую попробовать.

Необходимые продукты:

мука пшеничная - 6 ст. ложек
масло сливочное - 400 г
сахар - 8 ст. ложек
яичный желток - 2 шт.
крахмал - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1/4 ч. ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
краситель пищевой - 1/4 ч. ложки
яйцо - 3 шт.
эссенция лимонная - 1/2 ч. ложки
яичный белок - 4 шт.
молоко сгущенное - 13 ст. ложек
лимонная кислота - 1/2 ч. ложки
сок 1/2 лимона или эссенция лимонная - 2—3 капли
глазурь сахарная - 100 г
* масса рисовальная - 50 г
сахарная пудра - 1/2 стакана

Количество порций:12

Время приготовления: 2 часа + охлождение

Способ приготовления рецепта:

Для масляного бисквитавзбейте 2 яичных желтка с 4 ст. ложками сахара, добавьте 50 г размягченного масла, перемешайте до однородной массы, всыпьте 2 ст. ложки муки, смешанной с крахмалом, содой, ванилином, красителем, и быстро перемешайте. Тесто размажьте по противню, выстланному пергаментом, слоем в 2–4 мм. Выпекайте 10–15 минут при 200–220°С.

Для приготовления бисквита для рулета взбейте 3 яйца с 4 ст. ложками сахара. В конце взбивания добавьте 4 ст. ложки муки, эссенцию и перемешайте. Тесто размажьте по противню, выстланному пергаментом, слоем в 2–4 мм. Выпекайте 10–15 минут при 200–220 °С. Бисквиту дайте остыть, затем снимите бумагу, бисквит зачистите.

Для молочного суфле cахарную пудру с водой уварите на слабом огне. Горячий сироп введите тонкой струей во взбитые яичные белки (2 шт.). В конце взбивания добавьте смесь из 140 г размягченного масла, 3 ст. ложек сгущенного молока, сахарной пудры, лимонной кислоты и сухого молока, перемешайте.

Суфле «Элитное» приготовьте так же, как молочное из 130 г сливочного масла, 2 белков, 3 ст. ложек сгущенного молока и 1/4 ст. ложки лимонной кислоты.
Для лимонного крема 80 г масла взбейте до пышной массы, добавьте 6 ст. ложек сгущенного молока, лимонный сок и продолжайте взбивание в течение 3–4 минут.

На слой масляного бисквита уложите бисквитные рулеты, пропитанные сиропом и прослоенные лимонным кремом. Бисквитные полуфабрикаты уложите в форму, залейте суфле «Элитным», покройте вторым слоем масляного бисквита и охладите.
Подготовленный полуфабрикат залейте второй раз молочным суфле и охладите. Выньте из формы. Поверхность торта оформите изделиями из сахарной глазури и рисовальной массы.

мука пшеничная - 6 ст. ложек
сахарная пудра - 6 ст. ложек
яичный желток - 6 шт.
какао-порошок - 3 ст. ложки
яичный белок - 5 шт.
масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и 4 ст. ложки - для начинки
сливки - 1 стакан
шоколад - 300 г
ром - 1/2 стакана
сироп клубничный - 1/2 стакана

Количество порций: 6

Время приготовления: 60 мин.

Способ приготовления рецепта:
Для бисквита взбейте желтки с сахарной пудрой. Муку смешайте с какао-порошком, просейте, добавьте в желтки и перемешайте.
Часть орехов смешайте с растопленным маслом, взбитыми белками и соедините с тестом. Форму смажьте маслом, подпылите мукой, вылейте тесто и выпекайте до готовности. Остудите.
Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавьте масло и взбивайте, пока масса не остынет.
Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте сиропом с ромом. Коржи уложите один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покройте начинкой. Оформите пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.