"Продукты для "здоровья" печени: Маложирные продукты животного происхождения: рыба (тресковые, хек, карп, форель), а также куриное мясо, телятина; Овощные культуры: в сыром виде, варенном, салаты. Капуста, морковка, зелень, кабачки - оптимально с оливковым, льняным, горчичным маслом; Фрукты и сухофрукты: бананы, чернослив, инжир, курага, изюм; Молочные продукты: кефир, молоко, йогурты."
Может печень и любит эти продукты, но другие органы от них совсем не в восторге. Маложирные продукты заставляют застаиваться желчь в желчном пузыре - привет, желчные камни!

Растительные масла в основном состоят из тех же самых жирных кислот, что и животные жиры. Разница кроется в количествах и пропорциях этих жирных кислот. Убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php
В хваленом оливковом масле (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-oil-olive-salad-or-cooking.php) содержится 13,81% насыщенных жирных кислот и вообще отсутствуют сильно расхваленные омега-3 жирные кислоты.
Расхваленные рекламой растительные масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), в реальности не так полезны как в рекламе. ПНЖК химически неустойчивы и очень легко окисляются из-за наличия нескольких двойных связей в своих молекулах. В организме ПНЖК легко вступают в реакции с белками и сахарами, образуя токсичные побочные продукты, которые называются поздними продуктами гликирования (от английского advanced glycation end-product). Если ПНЖК поступает немного, то организм справляется с этой проблемой с помощью собственной системы антиоксидантной защиты. А если много...
Цитата из статьи "Дебаты вокруг полиненасыщенных жирных кислот продолжаются" (https://internist.ru/publications/detail/debaty-vo...hirnyh-kislot-prodolzhayutsya/ ):
"Выводы
Рекомендации по замещению в рационе питания насыщенных жиров полиненасыщенными является ключевым моментом изменения диеты во всем мире в целях снижения риска ишемической болезни сердца. Однако, клинический успех в применении большинства полиненасыщенных жирных кислот, омега-6 линолевой кислоты не был установлен. В когорте данного исследования, включение в питание полиненасыщенных жиров взамен насыщенных, привело к повышению уровня смертности от всех причин, сердечно-сосудистых причин и ИБС. Новый мета-анализ по применению линолевой кислоты, включивший эти последние данные, не показал положительных результатов по увеличению продолжительности жизни."

Растительные масла в рационе человека впервые появились КАК МАСЛА не раньше начала земледелия, то есть никак не раньше 10 тыс лет назад. А многие масла появились относительно недавно, например подсолнечному маслу еще нет и двухсот лет.
Человечество и его предки всю свою историю до эпохи земледелия обходились только ЖИВОТНЫМИ ЖИРАМИ, и при этом человечество не вымерло, а успешно выжило. Если бы животные жиры и холестерин пищи были бы так вредны для здоровья, как утверждали в свое время диетологи, то эскимосы, монголы и другие скотоводческие народы давным-давно бы вымерли.

Фрукты богаты углеводами (сахарами). В подавляющем большинстве фруктов содержится углеводов приблизительно столько же, как в кока-коле или даже больше.
Сухофрукты содержат огромное количество сахаров - приблизительно такое же, как в тортах, пирожных. Химсоставы продуктов - ссылка выше. Уж поджелудочная железа такой нагрузке точно рада не будет. Да и печень тоже. И вот почему:
"Как известно, углеводы в организме человека являются главным источником энергии, поскольку могут быстро расщепляться с выделением энергии, откладываться в депо и легко из него выходить. Различные углеводы быстро превращаются в тонком кишечнике в глюкозу, которая всасываясь с током крови поступает в печень, где может задерживаться в гепатоцитах и превращаться в запасную форму - гликоген. В случае понижения уровня глюкозы в крови этот запас гликогена в печени используется для поддержания постоянной ее концентрации, но в норме печень может «разместить» 90 г гликогена, а остальной гликоген превращается в жир. В случае излишнего поступления глюкозы (переедание), особенно если она практически не расходуется организмом (малоподвижный образ жизни) печень превращается, в своего рода, генератор жировых запасов и очень скоро практически все клетки печени оказываются заполненными преимущественно жиром, а запасы невостребованного гликогена уменьшаются до минимума, т.е. развивается ожирение печени. Теперь любое, даже нормальное поступление углеводов с пищей приведет к тому, что в крови будет повышаться уровень глюкозы, потому что печень уже не может ее утилизировать, и в итоге развивается инсулин-независимый СД 2 типа." (Из статьи "Взаимосвязь между уровнем ГСПС в крови, жировым гепатозом, СД 2 типа" https://gynendo.ru/biblioteka/materialy-dlya-chlen...opisma-age/infopisma-age-2011/ )

"Восстановить клетки печени можно при помощи коры осины."
Но только виртуально, в рекламных обещаниях. Если бы кора осины в реальности была бы так полезна, то со всех осин давно бы ободрали кору. Если бы в коре осины были бы полезные для печени вещества, то из коры осины давно бы ученые выделили эти действующие вещества, упаковали бы их в таблетки, которые мы могли бы купить в аптеке, как нормальное лекарство, а не как БАДы.

"для того чтобы печень хорошо функционировала необходимо выпивать ежедневно до двух литров обычной негазированной воды, а также следует разнообразить свой рацион овощами, содержащими клетчатку: капуста, морковь, тыква, укроп, петрушка, кабачки, свекла, кукуруза."
Какое отношение к функционированию печени имеют два литра ежедневно выпиваемой воды? В огороде бузина, в Киеве дядька. Да и зачем пить два литра воды, если мы их едим? Ведь вода содержится в нашей пище, причем в немалых количествах, например в мясе и рыбе - в среднем около 70% воды, которая Н2О, в овощах и фруктах - в среднем около 80% воды. А уж в чае и черном кофе содержится свыше 99,5% воды. Даже в кока-коле содержится около 90% воды.

И какое отношение к функционированию печени имеет клетчатка?
Клетчатки особенно много в ВИРТУАЛЬНЫХ, РЕКЛАМНЫХ овощах. Но в реальности многие овощи БЕДНЫ КЛЕТЧАТКОЙ. Даже в пшеничном хлебе ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-bread-wheat-shaped-ru.php) содержится 2,6% клетчатки. Это количество БОЛЬШЕ, чем содержание клетчатки например в СВЕКЛЕ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-beetroot-ru.php), МОРКОВИ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-carrots-ru.php), в БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЕ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-cabbage-ru.php), в КАБАЧКАХ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-courgettes-ru.php), в ТЫКВЕ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-pumpkin-raw.php), в ЗЕЛЕНИ УКРОПА (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-dill-weed-fresh.php), в ПЕТРУШКЕ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-parsley-ru.php), в ЖЕЛТОЙ СЛАДКОЙ КУКУРУЗЕ (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-corn-sweet-yellow-raw.php).

Капусте совсем не обрадуется щитовидная железа. Содержащиеся в овощах семейства крестоцветных (репа, редька, хрен, горчица, салат, кресс-салат, рапс, брюква, турнепс, все виды капусты) струмогенные вещества (глюкозинолаты) препятствуют усвоению йода щитовидной железой и синтезу тиреоидных гормонов, тем самым способствуя образованию зоба. А низкий уровень тиреоидных гормонов приводит к ожирению и отекам. Лечим одно - калечим другое, да?