Тушенка – это как старый друг: всегда выручит в трудную минуту, но если встречаться с ним слишком часто, начинаешь подумывать о смене круга общения.

Обычно из банки консервированного мяса делают либо макароны по-флотски, либо гречку с подливкой. Но мы пойдем дальше! Сегодня я научу вас готовить из тушенки так, чтобы соседи по общежитию заподозрили у вас кулинарное образование.

1. Тушенка-бургер: когда котлета – это роскошь

Почему это круто?

Потому что кто сказал, что бургер – это обязательно сочная мясная котлета? Иногда это спрессованные воспоминания о хорошем стейке, закатанные в банку еще при Брежневе.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки (лучше говяжьей, но если взяли свиную – просто признайте, что жизнь жестока);

• 1 яйцо;

• 2 ст. л. муки (или манки, если мука внезапно закончилась);

• 1 луковица (если нет – плачьте в подушку и готовьте без лука);

• Булочка, сыр, соусы (по желанию, но без них это просто горячий бутерброд).

Как готовить:

1. Открываете тушенку. Если ключ оторвался – не паникуйте, возьмите нож и вспомните, как открывали консервы в походе.

2. Разминаете мясо вилкой, добавляете яйцо, муку, мелко нарезанный лук.

3. Лепите котлеты и жарите на сковороде до хруста. Важно: если они разваливаются – добавьте еще муки или просто называйте их «мясными оладьями».

4. Собираете бургер: булка + котлета + сыр (если есть) + соус. Готово! Теперь у вас есть повод сказать: «Я сам(а) делаю бургеры».

2. Картофельный гратен с тушенкой: для тех, кто хочет почувствовать себя французом

Почему это круто?

Потому что «гратен» звучит дорого, а на деле это просто запеканка из того, что не есть под рукой.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;

• 4 картофелины (если мало – добавьте еще);

• 1 луковица;

• 100 мл сливок (или молока, или воды с ложкой майонеза – мы же не в Мишленовском ресторане);

• Сыр (если есть).

Как готовить:

1. Картошку режете тонкими кружочками. Если получились толстые – скажите, что это «деревенский стиль».

2. Лук пассируете на сковороде (или просто кладете сырым – тоже вкусно).

3. В форму слоями: картошка → лук → тушенка → картошка → тушенка.

4. Заливаете сливками (или их заменителем), сверху – сыр.

5. Запекаете 30-40 минут при 180°C. Готово! Теперь можно сказать: «Это фирменное блюдо моей бабушки из Прованса» (если кто-то спросит – бабушка работала на заводе Провансаль, но мечтала о Франции).

3. Тушеночные чебуреки: когда хочется хруста, но пельмени надоели

Почему это круто?

Потому что чебурек – это пирожок, который не стыдно подать гостям.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;

• 1 стакан кефира (если нет – используйте воду);

• 2,5 стакана муки;

• 1 луковица;

• Соль, перец, зелень (если зелень завяла – просто не говорите никому).

Как готовить:

1. Замешиваете тесто: кефир + мука + щепотка соли. Должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Если липнет – добавьте муки. Если стало жестким – добавьте кефира. Если ничего не помогло – лепите как есть.

2. Для начинки смешиваете тушенку с луком и специями.

3. Раскатываете тесто, вырезаете кружки (стаканом или крышкой), кладете начинку и залепляете.

4. Жарите в масле до золотистой корочки. Готово! Подавайте со сметаной и словами: «Это фамильный рецепт».

https://dzen.ru/a/aBc7IjerCi0wAMDa