Чебуреки домашние

ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ

Моя Барселона (украинские корни)

Моя Барселона - мозаика. Не всегда яркая, порой скорее бежевая или серенькая, порой выцвевшая от яркого солнца и времени, но всё равно мозаика. И воспоминания о ней мозаичные, рваные, кусочные. Особенно сейчас, спустя почти год.



В лучших традициях википедии начнем с исторического вступления.

Когда войско запорожского казака Гатилы (в европейских летописях тех времен сей доблестный казак упоминается как Атилла) двинулось от родных порогов к западным просторам, был там и полк славного (хоть и внебрачного) сына князя Данилы, Романа, за свой лютый нрав и непредсказуемость во время битвы прозванного Барсом. Читать далее...

Йети дети

Ярик: - Мама, как ты не понимаешь, главное в жизни - просто жить. И чувствовать, в чем радость!
Тима(шепотом): - И вкусненькое...

Полосатая пасха

Уже через неделю во всех храмах раздадутся пасхальные звоны колоколов… Все дома наполнятся ароматнейшей пасхальной выпечкой и под веселый детский смех, а также заманчивый хруст яичной скорлупы крашенок мы будем встречать Христово Воскресение...

 
Для большинства из нас, православных, этот праздник нечто большее, чем просто повод накрыть шикарный стол, на котором кроме прочих яств будут еще  и куличи с крашеными яйцами...

Соусы на все случаи жизни

22 невероятно вкусных соуса на все случаи жизни!

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты домашних соусов к мясу, к рыбе, к овощам – на все случаи жизни! Эти невероятно простые рецепты соусов сделают ваши блюда неповторимыми! Новый вкус привычных блюд!

*******

Десять рецептов приготовления плова

Десять рецептов приготовления плова

Возьмите себе и процитируйте, чтобы не потерять такое сокровище)

*******

Про семейные музеи и односторонние медали

Я, глядя на деда, поняла, как часто мы отказываем старикам в праве на полноценную жизнь, а не доживание. Особенно после смерти супругов, когда они в старости остаются одни. В старом доме, в одиночестве, без работ, хлопот и забот.
Дети выросли, да что там - внуки выросли и эшелоном несутся правнуки, годовые кольца все меньше диаметром, спиралька жизни туже стягивает время к черной дыре финала, остается совсем мало сил и лет, чтобы что-то сделать, а близкие хотят, чтобы они в этот момент остановились. Законсервировались.
Внутренне мы стремимся к тому, чтобы наши старики становились при жизни еще живыми памятниками нашему детству и юности, призванными бережно все хранить и ничего не менять. Оставленными жить как в декорациях в привычной обстановке, звуках и запахах своего дома. Читать в кресле книги под тем же торшером, поливать отстоянной водой золотой ус, доставать из хельги фиолетовые бокалы и хрустальные салатники на семейные мероприятия, лечиться валокордином, пересыпать лавандой белье, хранить на антресолях лыжи, да что там, стоит им диван в другой угол переставить - нам уже больно.
Музей имени семьи и счастливого детства с бессменными носителями традиций и хранителями фотоальбомов. Всегда можно забежать вечером на чай - синяя сахарница, жестяная банка, желтые шторы на кухонном окне - счастье предсказуемости и очарование многолетних повторений. Забежать можно всегда, но получается как-то редко...
А они имеют полное право продолжать жить, а значит меняться. Снова влюбляться, даже после 50 лет счастливого брака, не в наших бабушек, а в совершенно чужих пожилых женщин. Выкидывать мебель, которую мы помним с младенчества. Заваривать чай во френч-прессе и пить его вовсе без сахара. Срубать "наши" яблони, ломать скамеечки у дома, стелить светлые дорожки в коридор и вообще распоряжаться собой совершенно без оглядки на то, чтобы беречь нашу систему координат и вешки для памяти.
Это больно, это на грани предательства - не жалеть то, что мы так любим, даже если оно нам не принадлежит, приводить в семью новых людей, узурпируя право молодежи на расширение состава, распоряжаться собой и своим имуществом свободно и без оглядки на чьи-то ожидания.
Мы хотим, чтобы они жили долго и счастливо. А значит не теряли интереса к жизни. А значит менялись, и никакого другого пути нет, остановившиеся, переставшие хотеть - умирают.
Почему-то насмешливые боги никак не могут придумать технологию односторонних медалей и радостей без жертв, но я, пожалуй, согласна и так, что люди дороже вещей, даже если по возрасту они все давно перешли в категорию антиквариата.

Самый быстрый яблочный пирог!

Как приготовить яблочный пирог за несколько минут?

Ингредиенты:
500 г. яблок
100 г. меда
2 яйца

Приготовление

Печенье Минутка или "тающие моменты"

Печенье Минутка или "тающие моменты" могут очаровать даже самого большого противника выпечки...

Ингредиенты:

"Омонимия актуализуется в контексте" (ц)

Надела на малыша штанишки, одеваюсь сама, малыш сосредоточенно штанишки стягивает. Люба, прошу, подтяни штаны! Вижу, что не врубается, раскладываю пошагово: возьмись руками за пояс! Берётся. Выпрямись, встань ровно! Выпрямляется. Тяни ручками за пояс _вверх_!.. ...Ребёнок с непередаваемым недоумением на рожице переводит взгляд с резинки штанов на потолок %)))))))

Муж с кем-то по телефону решает технические вопросы, звучат термины-аббревиатуры, потом проклятья в сторону "кривых яблочных сервисов", потом опять термины... Ребенок выходит из комнаты, возвращается с яблоком в руках, вручает папе %) (кстати, себе на память: яблоко на любасском будет гАбга)).

Рассматриваем картинку в книжке, ну, классическое: покажи, где рыбка, покажи, где уточка, Любася старательно тыкает во всё пальцем, дальше прекрасное: покажи, где солнышко? И ребёнок мгновенно поворачивается в сторону окна %)

Собираю в стопку разбросанные детские книжки, внезапно вспоминаю, что к детской шапке надо пришить отвалившуюся деталь. Люба, говорю, принеси мне твою шапку, пожалуйста. Проходит минута, заходит Люба, тащит.... книжку про Красную Шапочку ))) Еще и уточняет: "Капка!" %)

зы: муж всё то же называет не сабжем, а "эффектом дочери программиста" ))) ну, собсно, недаром же у нас семья физиологическая физико-филологическая, чего только на стыке не образуется... %)

Про большое и маленькое

Я все понимаю, про удобный, экономящий время формат быстрых сообщений, лент френдфида, мгновенного чекина - цивилизация предлагает способы делиться информацией быстро и удобно.
Но нет, мне все равно это не кажется хорошим форматом и прекрасной возможностью. И мне внутри это как не было нужно, так и не стало.
Все это придумано под знаменем экономии времени, которого так мало в этой насыщенной современной жизни, а это способ хоть что-то успеть для человека, который все время торопится....
Но вот после очередной Грузии, в которой мы никуда не торопились, а столько всего успевали, не имея планов и временных рамок делали больше, чем можно было бы запланировать, после этого потока счастливой настоящей жизни мне скорее кажется, что это мы внутри нервничаем и суетимся, а не реальность вокруг. Нам не хватает сосредоточенности и целеустремленности, а не времени. И как раз эти способы быстрого контакта забивают эфир и сжирают ресурса куда больше, чем призваны сэкономить.
Без разбивки потока времени на эти крошечные кусочки, его оказывается куда больше. Если выключить параноидальные мысли и научиться просто дожидаться звонков и писем, если перестать нервно тыкать в кнопку обновить, отключить уведомления о всяких глупостях и рассылки, которые просто создают белый шум, то времени в каждом дне оказывается очень много. А объективно работы не так чтобы.
Форма определяет содержание, это не новость. Короткая форма тоже бывает прекрасна, но в этом случае ее краткость никак не определяется недостатком времени, скорее наоборот, восхищает многое выраженное малым.
И это вовсе не про лайки и перепосты.
Ничего существенного и красивого не может возникнуть на бегу, между сменой блюд и рабочими звонками. Это просто нервяк реализует свой шанс протиснуться в реальность, написать " а я в очереди к врачу" и оказаться там вроде как не одному. Это одиночество отмечается на ужинах в дорогих кабаках. Скука в рабочей суете постит цитаты.
И в нынешнем моем приступе честности с собой я уже понимаю, что мне не нужна разноцветная круговерть, чтобы ощущать себя вовлеченной. Мне нужны очень немногие и очень всерьез.
И мне не хватает как раз большого формата - длинных писем, долгих прогулок, ночных звонков, путешествий вдвоем - продолжительных полноценных разговоров. Согласного молчания вдвоем. Общих занятий, занимающих голову и руки. Того настоящего, полноценного, трудоемкого, в чем-то утомительного и выматывающего, но оставляющего послевкусие случившегося и крошечное, но изменение внутри, а не мимолетного привета - хэй, я живой, я ок, я зачекинился в аэропорту Барселоны.
Чтобы быть вместе, а не одновременно.
Приветы издалека прекрасны и для того мы продолжаем слать открытки, и дурацкие смски никто не отменял, но в информационном потоке вокруг какой-то наблюдается перекос в сторону маленького-легкого и явственный недостаток большого-серьезного. Письма пишутся только если выключить скайп. А лучше вырубить интернет.
И мне это кажется скорее распущенностью и душевной ленью, чем реальной занятостью. И мне это во мне не нравится.
Теоретически песок должен заполнять пространство между камнями, а не всю банку вместо них. А то если в рамках концепции добавить пива, то выйдет не полная банка, а полная фигня.

ци


© Shirley Baker, Girls swinging on a lamppost, Manchester, 1965.

Когда моей дочке было семь лет, она спросила, что я делаю на работе. Я тогда преподавал в колледже и ответил, что учу детей рисованию. Она в недоумении уставилась на меня: "Ты хочешь сказать, что они забыли, как это делается?"
/Говард Икемото/

В тех сообществах, где отцы строят лодки, на которых их сыновьям предстоит рыбачить или сражаться, качество низким не бывает.
/Дж. Девиль/

Читать далее

http://mi3ch.livejournal.com/2121678.html

Про текущее

Открыла страницу, поняла, как мало и редко я нынче пишу. Или просто чаще пишу письма, потому что у них есть адресат.
Вернулась сегодня из Киева. Там был благотворительный концерт сэра Элтона Джона и финал еврокубка, на который я не пошла.
А еще там был город в ощущении праздника и редкая возможность вспомнить, как хороша иногда спонтанность и как заведомо успешно отсутствие планов.
Я уехала в Киев, потому что не было билетов на Питер, а Юрик укатил в Тамбов. Просто не захотела в пятницу оставаться в городе.
И провела два дня в такой радости простых мелодий и легких решений, что теперь даже неясно, зачем мне сейчас отпуск.
Когда нет планов и предвкушений - ничего не может испортиться. Просто оно идет так, а не как-то иначе, но это ничего не отменяет, потому что ничего не обещала. И любые решения лучшие - потому что прямо сейчас. И можно делать именно и только то, что хочешь, потому что нет никакой сеточки планов, есть молоко вечером, и друг рядом, и солнце утром, и легкость права засыпать и просыпаться когда захочешь и где захочешь.
Простота существования, не обремененная жадностью что-то успеть, так расслабляет голову и сердце, что кажется - мир прост и уютен. Достаточно слушать себя и хотеть настоящего,а не будущего.
И все будет.

Без заголовка

Из стихов Пистолетова

 

1.
«В пустыне пальма голубая,
На ней –серебряная нить,
И днем и ночью псина злая
Не хочет никуда ходить.
Сидит налево и молчит
Сидит направо и молчит.»
 

2.
«Тишь пасует свет землице
Где застывший лед поник,
То шипит она, как птица,
То хохочет, как старик,

То в подвале станет новом
Железяками стучать,
То сверхранним управдомом,
Будет нашу дверь ласкать .

Крепкий наш дворец красивый
Полон смеха и огней,
Что же ты , мой мальчик милый,
Разорался у дверей?

Поедим с тобой, приятель
Жирной старости моей,
Жрем от счастья; ложку дайте!
Будет печени грустней.»
 

3
«Забыл я вечную банальность,
Когда ушла меня ты от ,
Как неизменная реальность,
Как гадкой жути идиот»

Леди Хильда жизнерадостная и самодостаточная!:)

Героиня  сюжета большей частью не одета – леди по имени Хильда как никто другой ярко показывает идею, что счастливым можно быть не только в любом возрасте, но и в любой комплекции.

Создатель толстушки Хильды – американский художник Дуэйн Брайерс (Duane Bryers, 1911) много-много лет назад решил выбрать для модных тогда пинап-плакатов неожиданную персону, и не прогадал, так как пышная мадам гораздо ярче любых юных девиц показала: для радости достаточно быть жизнерадостным и самодостаточным человеком.

>>>>>

Про туризм и эмиграцию

Пять лет назад я не представляла себе как можно уехать из Москвы и вообще не понимала, как люди думают уезжать насовсем из России.
Сейчас я по-прежнему не хочу этого делать, но уже ясно представляю как и почему это может произойти даже в нашей жизни
Друг мой Рома любит говорить, что мир меняется от плохого к худшему. Он не всегда шутит.
Может быть мы увидели больше альтернатив, может быть стали самодостаточней, может круг общения вышел за пределы города и страны, а может кончился срок годности у детской веры, что свой дом самый лучший, но последнее время все тяжелее не видеть плохое и ждать хорошего.
И перед самой короткой ночью мы с Юркой говорили о том, что стало тяжело гордиться своим гражданством.
Что страшно растить детей. Что обязательства никогда не кончатся, потому что поддержки ждать неоткуда. Что направление развития образования и уровень его пугает. Что не доверяешь ни бесплатной медицине, потому что бедная, уставшая и для галочки, ни платной, потому что неграмотная, жадная и безответственная.
Что развитие ювенальной юстиции вызывает оторопь и желание взять детей в охапку и свалить подальше заранее. Что "моя милиция" бережет только авторизованных пользователей. Что оставлять при детях включенный телевизор нельзя - там в дневное время непредсказуемо появляются документальные съемки трупов, матерные крики и голые бабы, даже если вообще не обсуждать аспект вкуса и смысла. Что вкус и чувство собственного достоинства становятся атавизмом. Бурчали, короче, мы с мужем, оставшись вдвоем дома в самую короткую ночь.
Это старость, конечно, но ужасно напрягает ощущение, что все, казавшееся естественным в нашем детстве, теперь для детей нужно добывать осознанными нацеленными усилиями. Двор, в котором можно гулять без присмотра. Круг общения, в котором не страшно. Занятия, развивающие, а не отупляющие. Доброжелтельных детских врачей. Возможность общаться со сверстниками без взрослых. Простую вкусную еду и возможность бегать босиком...
Куда-то не туда свернул прогресс. Попытка усовершенствовать интерфейс приводит как на популярных интернет-ресурсах к неудобству пользователя и необходимости сложной авторизации для совершения простых действий. Но информационный портал сменить легче, чем страну проживания.
Мы плюнули на страну и пересмотрели Достучаться до небес. И решили, что в самый длинный день два часа - это уже вполне утро, так что можно покушаться на сырники, назвав их первым завтраком. И вообще лично у нас все стопудов будет хорошо.
Но за державу обидно и в этом веке.

Про домик для бездомных поросят

Когда боги хотят, чтобы я что-то заметила, они не гнушаются повторять примеры.
Вот у подруги очень малознакомый человек вымогает существенную сумму якобы на откуп от тюрьмы. Вот у друга сестра просит его уступить квартиру ей и жениху, потому что у родителей им неудобно, а они на жилье хотят экономить. Вот просят денег на неизвестный срок на очень личные нужды.
И я наконец вижу, как все искренне обижаются на отказы, не соизмеряя свои желания ни со здравым смыслом, ни с простой порядочностью.
В какой момент произошел перекос и для перекладывания ответственности на чужие плечи стало достаточно просто попросить о помощи? И согласие зачастую переворачивает инициативу, теперь помогающему надо организовать свою помощь правильно и удобно, а отказ вовсе переносит всю вину за все неприятности на того, кому предлагали свободную вакансию благодетеля.
Мгновенный и почти незаметный глазу переход от " у меня неприятности, не мог бы ты помочь" к "ты виноват, что у меня все плохо, потому что ты отказался помочь, а если бы не твоя вредность/жадность/лень/принципиальность, то у меня все было бы хорошо". Регулярное до оторопи перекладывание ответственности за свою жизнь и вины за дерьмовую ее организацию на ближнего и дальнего своего, виноватого лишь тем, что он лучше умеет контролировать расходы и решать проблемы.
Достаточно попросить помощи и все - дальше не ты виноват, что довел до тупика и не хочешь напрягаться выкарабкиваясь, а он, что не хочет за тебя разруливать сложности.
У нас давным-давно не принято просто так говорить нет. Обязательно нужно как-то убедительно оправдывать свой отказ, даже если тебя просят чужие люди о сугубо чрезмерном.
Нельзя отказать просто потому, что тебе неинтересно и неудобно. Обязательно нужно, чтобы твоя личная нужда в твоих же собственных ресурсах была сильнее, чем у просящего, родственники еще болезненней, машина еще меньше, долгов еще больше и далее по всем кочкам. Я не про дружеские и семейные отношения, там совсем другие балансы, но мы и чужим не умеем отказывать просто так. Собственный комфорт и право распоряжаться своими деньгами, жильем и временем так, как ты хочешь, называются бесчеловечностью и эгоизмом, если не прикрыть их преувеличенными проблемами. Сказать нет дальнему приятелю, когда он просит тебя встретить его ночью с сумками в аэропорту на другом конце города, стыдно до невозможности, а координаты круглосуточного такси будут попросто расценены как хамство.
Сама решимость попросить об услуге списывает чужой ресурс в безакцептном порядке. Обращение за помощью делегирует половину ответственности самим фактом, а бесчеловечно отказывающий немедля и с облегчением объявляется главным злодеем. И может оттого мы стесняемся просить о помощи друзей, что боимся обязать их этим несвободным выбором.
А если упорно забывать, что нельзя вымогать того, что дается даром, то в итоге даром не будет даваться вовсе ничего.

Цитата #408429

xxx: оказывается, есть виски почти за три ляма рублей.
xxx: его можно взять в ипотеку

http://bash.org.ru/quote/408429

5 знаменитых соусов: рецепты.

Известные во всем мире соусы помогут разнообразить ваше ежедневное меню.

Песто/Pesto

Читать далее...