ооооооооооооооо (потирая в предвкушении ручки), дзекую, добрая пани, за интересный рецептик! обязательно опробую!!!
а мужики... да ничего они не понимают в искусстве)))))

Исходное сообщение Циничка
one_more_coffee,кинзу мало кто ест, свою нелюбовь объясняют клопиным запахом. А я ем всё, кроме вареного лука. А кинзу жру, как кролик травку.

Вареный лук я тоже не ем, но обожаю жареный и маринованный. А еще не ем бананов, не знаю почему, вообще, не ем.

ну ваще от такого же можно захлебнуться слюной!!!
хочу теперь запеченность как афродиту в пене
мням
дай, а?

А мой муж любит баклажаны. И я люблю.
Спасибо за рецепт.
Могу рассказать свой, если интересно.

неплохо бы фото посмотреть::0)) никакие танцовщицы румбы с баклажанами не сравнятся! хотя в детстве тоже ненавистничала.

Rajah, мне интересно - рассказывай))

А мои мужички любят баклажаны до безобразия-младший даже сам обжаривать их может -а дело это нудняцкое.
Делаем бутерброды.
Колечки синеньких шпигуем "таблетками" чеснока,обжариваем на масле. Сыр-на терку, туда же немного пресловутого чеснока-дружный он с баклажаном! и с майонезом смешиваю. На хлеб -я покупаю нарезной(ленивая) колечки обжаренного баклажана, колечки помидоров,так всеми любимых, и чесночно-сырно-майонезнную смесь на хлеб с восьмеркой из помидора-баклажана. И в духовку-микроволновку.
Вкуснятинка!
Наташ, твой рецепт тоже опробую, спасибо!

Баклажаны колечками, с солью замачивать.
После отжать, промыть, обжарить с двух сторон.
На горячее колечко-баклажан выкладывать сырный салат, накрывать колечком помидора.

Сырный салат - сыр, чеснок, майонез.
Складывать такими башенками - друг на дружку. Они пропитываются соком. Горячие - вкусно. Холодные - божественно вкусно.

елки, чувствуется я во время отпуска буду питаться одними баклажанами - надо же все рецепты попробовать))))

Сбоку_Припёка, очень похоже с моим рецептом. Правда, очень вкусно. Пока все не съедаем - не отползаем от стола.
:)

Циничка, а у меня вопрос.
Надо прям залить все колечки взболтанными яйцами?
Они за тридцать минут в жесткую подошву не превратятся?

Rajah, Для меня тежеловаты они. при жарке впитывают много масла. Много не ем. Кому докушать у нас есть)

Исходное сообщение one_more_coffee
Циничка, про вареный лук вспомнилось. это из семейной жизни старшей сестры. ее муж тоже не переносит вареный лук, выбирает до последней выдимой крошки из тарелки. а в гостях однажды он съел луковый суп аж с добавкой =)

Случайно не к теще в гости ходил, на суп? ))
Мой муж категорически не ест лук после термической обработки, ни вареный, ни жареный, ни печеный, никакой! В первые блюда я луковицу кладу целиком, а потом просто вылавливаю и выбрасываю в мусорное ведро. Но вот какие, например, котлеты буз лука? Приходится изворачиваться-тру луковицу на самую мелкую терку. Когда жарю грибы, то лук режу мелко-мелко. За все годы совместного общепита он меня пока что не раскусил. Но это секрет.

Pumochka_nochka, Марго, приходится изгаляться. Муж тот по стандарту, по-простецки, чтобы вкусно и без излишеств-мясо, каши, мясо, творог в любых вариантах, борщ и компот на десерт. Ребенок раньше лопал, практически, все, теперь перебирать харчами стал. Правда, что хорошо, если что-то ему полюбилось, то готов это есть, пока не надоест, и на завтрак, и на обед, и на ужин.

ВетерПеремен,на здоровье! У меня много чего ест в архиве, если интересно, буду делиться.
Elena_Prikhodko, отказывать себе в желаниях, тем более гастрономических, нельзя! Я бы тебе передала порцию, но провода все по дороге сожрут.
Нехорррошая, что там фото, что смотреть?! Пробовать нужно!
Rajah, Да, да! Пизанские башенки из кружочков помидоров и баклажан очень вкусное дело.
Что касается моего рецепта, то кружочки нужно резать потолще, не манерненько, яйцами заливать все, духовку не перегревать. Можно и вторым способом: в кастрюлю слоями баклажаны, переслаивать сыром, все сверху залить яйцами и тушить на маленьком огне.

Исходное сообщение Сбоку_Припёка
Rajah, Для меня тежеловаты они. при жарке впитывают много масла. Много не ем. Кому докушать у нас есть)

Для тех, кто не любит жирное, как говорится, specially for you.
Баклажаны, перец, помидоры целиком запекаются в духовке на противне, минут так 40.
Пропорции вольные, лично я беру на 2 больших баклажана штучки 4 средних размеров помидоров, 2-3 перца. Когда овощи остынут, почистить, нарезать средними или мелкими кусочками, кому как нравится. Добавить пару зубчиков чеснока (измельчить), большой пучок зелени (я вот люблю кинзу, но можно обойтись и петрушкой, но лично для меня-вкус попроще получается), посолить по вкусу и есть. Лениво, вкусно и полезно.

Исходное сообщение Циничка

Elena_Prikhodko, отказывать себе в желаниях, тем более гастрономических, нельзя! Я бы тебе передала порцию, но провода все по дороге сожрут.

что ты??!?!? я не отказываю, просто я сегодня и не позавтракала, сидела на работе голодная как волченок, а тут твой пост, вот и захлебнулась, очень вкусно написала :))

тожа обажаю баклажаны)) вкусняшка)

LI 5.09.15

Исходное сообщение Циничка:

Исходное сообщение Сбоку_Припёка

Rajah, Для меня тежеловаты они. при жарке впитывают много масла. Много не ем. Кому докушать у нас есть)

Для тех, кто не любит жирное, как говорится, specially for you.

Баклажаны, перец, помидоры целиком запекаются в духовке на противне, минут так 40.

Пропорции вольные, лично я беру на 2 больших баклажана штучки 4 средних размеров помидоров, 2-3 перца. Когда овощи остынут, почистить, нарезать средними или мелкими кусочками, кому как нравится. Добавить пару зубчиков чеснока (измельчить), большой пучок зелени (я вот люблю кинзу, но можно обойтись и петрушкой, но лично для меня-вкус попроще получается), посолить по вкусу и есть. Лениво, вкусно и полезно.

Наташ, "законспектировала" ,спасибо! Синенькие такие дешевые нынче! грех не попробовать!

LI 7.05.22

Кста. По поводу запекания. Я в последнее время обугливаю все прямо на открытом огне. У меня газовая плита - счастливица. Кладу мелкую решетку над конфоркой, на решетку перец целый, целые помидорки и открываю окно пошире.
Обугливаются чутка, пузырятся - ерунда. ЗАПАХ.....И очень быстро-вкусно. С помидорок шкурку снять очень просто после такой обработки. А перец становится обалденным. Его можно и так кушать и в салат.

Циничка, не, наша мама на луковый суп не способна. она очень хлебосольная теща, готовит к их приезду только то, что парни любят

Rajah, Кстати, как дурак с побочными ассоциациями, вспомнила один вкусный молдавский рецепт жареного болгарского перца.
Перец целиком, с хвостиком, обжаривается на растительном масле со всех сторон, до золотистой корочки. Потом кожица снимается, хвостик не трогаем, внутренности оставляем.
Готовим соус: пару долек чеснока измельчить, по вкусу-соль, перец, сахар, немного растительного масла.
Перец берем за хвостик, мокаем в соус и кушаем.

а перец обыкновенный - болгарский? большой который? а почему переспрашиваю - а как же его с внутренностями есть, семечки-то горькие((

ВетерПеремен, самый обыкновенный болгарский. Семечки есть не нужно, хотя они, вроде как, не горькие. Берется перец за хвостик и объедается со всех сторон, а потом хвостик, на котором держатся семечки, выбрасывается.

Исходное сообщение Циничка
Rajah, Кстати, как дурак с побочными ассоциациями, вспомнила один вкусный молдавский рецепт жареного болгарского перца.
Перец целиком, с хвостиком, обжаривается на растительном масле со всех сторон, до золотистой корочки. Потом кожица снимается, хвостик не трогаем, внутренности оставляем.
Готовим соус: пару долек чеснока измельчить, по вкусу-соль, перец, сахар, немного растительного масла.
Перец берем за хвостик, мокаем в соус и кушаем.

А я этот же рецепт, только не макаем и кушаем, а залить соусом и минимум на 2 часа в холодильник, ммм, обожаю. А чтоб лучше кожица снималась после обжаривания в кулек целлофановый засуньте минут на 10 - проверено :))

И еще один рецептик, можно ж да, Наташ?
Баклажаны испечь в духовке, снять кожицу и иссечь очень мелко ножом, в эту массу добавить луковицу на терке потертую мелко, помидоры так же на терке, соль, перец, подсолнечное масло и уксуса чуть. Зелени в рецепте нет, но думаю, что можно. Это баба Клава, таки из Одессы, называла "сырая икра".