аха, у меня тоже Мимоза нищенская))) из советских времен, с сайрой из банки)

Я люблю с консервированной сайрой Обожаю. Почти каждый Новый год делаем...

Claudia_Caniggia, каперсы в сочетании с селедкой - это уж очень на утонченный вкус. )

skorpioshka-MEM, "Мимоза" с сайрой или сардиной в масле - это бюджетный вариант хозяек времен СССР. Даже в эпоху всеобщего дефицита, когда полки магазинов пустовали, рыбные консервы купить не составляло большого труда, да и стоили они копейки. Вариант с горбушей он более праздничный что ли.

Теперь сам рецепт послойно.
1) горбуша (отварить в подсоленой воде с лавровым листом и перцем горошком, разобрать на волокна), нанести майонезную сетку, именно сетку, а не смазывать щедро;
2) картофель - крупная терка (тереть прямо на рыбу, а не в тарелку, а потом выкладывать, салат должен быть воздушным, на то он и "Мимозой" зовется), на картофель потереть немного мерзлого сливочного масла - это мой маленький секрет;
3) плавленный сырок типа "Дружбы" - на крупную терку;
4) отварная морковь - на крупную терку, сверху майонезная сетка;
5) куриные белки - на крупную терку и майонезная сетка;
6) куриные желтки - на мелкую терку.

Рифмо_плетка, написала.

Ca_va_bien, в советские времена еще делали салат с шпротами, не только на гренке с долькой лимона или колечком огурца их на стол подавали.

Коллекционерка, с сайрой - это советская классика, проверенная временем. )

Ответ на комментарий Циничка

Туся_Замчалова, спасибо! Наверняка, очень вкусно! Люблю рыбные салаты.

Рифмо_плетка, skorpioshka-MEM, девочки, в рецепте забыла написать про лук. Вслед за рыбой идет лук, но я его немного кладу, а вы уж, как любите.

Мастерица)))))
А я вот салатики не любила никогда... (правда, по секрету скажу, что это скорее последствия "травмы в браке"))) бывший муж их обожал, требовал, а мне с сыновьями-погодками сложно было это исполнять)
Вот селёдку под шубой я уже реабилитировала.... может, и до мимозы дойду?)

Туся_Замчалова, под што ушло?

nnadink, я салаты люблю, и своих домашних к ним приучила. Но я за простоту и легкость, все-таки, для меня салат - это закуска, а не основное блюдо.

Юрий_Мишенев, как под что? Под аппетит.

Ответ на комментарий Циничка

Туся_Замчалова, Мимоза, записали, точка.

Ответ на комментарий Циничка

Ну нравится мне свёкла - селёдка - каперсы... ну люблю я это дело))) Ты вот у любой домохозяйки спроси: а как тебе селёдочка с лучком, уксусом и маслицем?

Claudia_Caniggia, спрашивать не буду, сами придут и сами в своей любви признаются. )

Wikatoria, сделай приписку: "готовить раз в двадцать лет основным блюдом на второй ужин". )