
Ñàëàò ñ ãðèáàìè.

Èíãðåäèåíòû:
- ïî 250 ã øàìïèíüîíîâ (îñòàâèòü 5 öåëûõ ãðèáîâ íà óêðàøåíèå)
è êóðèíîé ïå÷åíè;
- 200 ã òâ¸ðäîãî ñûðà;
- 4 êàðòîôåëèíû;
- 1 ìîðêîâü;
- 2 ëóêîâèöû;
- 3 ÿéöà;
- 0,5 ñò. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
- 120 ã ìàéîíåçà;
- óêðîï.
Ðåöåïò:
1. ßéöà, êàðòîôåëü è ìîðêîâü îòâàðèòü, ïî÷èñòèòü.
2. Âñå èíãðåäèåíòû ïîðåçàòü îòäåëüíî äðóã îò äðóãà.
3. Ïîëîâèíó ìàñëà íàëèòü â ñêîâîðîäó. Êîãäà íàãðååòñÿ, ïîëîæèòü
ïîëîâèíó ëóêà, ïîäæàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè è äîáàâèòü ãðèáû.
Òóøèòü 3 ìèíóòû.
4. Îñòàëüíîå ìàñëî íàëèòü â äðóãóþ ñêîâîðîäó, ðàçîãðåòü,
ïîëîæèòü îñòàëüíîé ëóê è ïå÷åíü.
Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ãîòîâèòü 4–5 ìèíóò.
Óëîæèòü ñàëàò ñëîÿìè â áîëüøîå áëþäî:
- ìîðêîâü; ñîóñ; øàìïèíüîíû,
- îáæàðåííûå ñ ëóêîì;
- êàðòîôåëü;
- ñîóñ;
- ïå÷åíü,
- îáæàðåííàÿ ñ ëóêîì;
- ñûð;
- ñîóñ;
- ÿéöà.
Ñâåðõó óêðàñèòü öåëûìè ãðèáàìè è óêðîïîì, â íåñêîëüêèõ
ìåñòàõ âûäàâèòü èç óïàêîâêè íåñêîëüêî êàïåëü ìàéîíåçà.

Ñàëàò ñ ÷åðíîñëèâîì, îðåõàìè è êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè.

Èíãðåäèåíòû:
- ïî 250 ã ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷åê, ñûðà è êðàáîâûõ ïàëî÷åê;
- 2 ÿéöà;
- 70 ã ìèíäàëÿ,
- ôóíäóêà èëè êåøüþ;
- 60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
- 150 ã ìàéîíåçà.
Ðåöåïò:
1. ßéöà ñâàðèòü, ìåëêî ïîðåçàòü.
2. ×åðíîñëèâ çàëèòü êèïÿòêîì íà 7 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ñëèòü
æèäêîñòü è ïëîäû ïðîìûòü. Îðåõè ïîìûòü è ïîäñóøèòü â äóõîâêå.
 ÷åðíîñëèâå ñáîêó ñäåëàòü íàäðåç è ïîìåñòèòü òóäà îðåõ.
Òàê ïîñòóïèòü ñ êàæäîé ÿãîäîé.
3. Ìåëêî ïîðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè.
4. Ñëèâî÷íîå ìàñëî íàòåðåòü íà ò¸ðêå.
Íà áîëüøîå áëþäî óêëàäûâàòü èíãðåäèåíòû ñëîÿìè
â âèäå òîðòà â ñëåäóþùåé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè:
- ìàéîíåç;
- êðàáîâûå ïàëî÷êè;
- ÿéöà;
- ñûð;
- ìàñëî;
- ÷åðíîñëèâ,
- íà÷èíåííûé îðåõàìè;
- ïîâòîðèòü âñå ðÿäû.
Ñâåðõó óêðàñèòü ïîëîâèíêàìè îðåõîâ è çåëåíüþ â âèäå öâåòêà.
Îáìàçàòü áîêà ñàëàòíîãî òîðòà ìàéîíåçîì è
ïîñûïàòü äðîáëåíûì îðåõîì.

Ñàëàò ñ àíàíàñàìè è êóðèöåé.

Èíãðåäèåíòû:
- ïî 250 ã îòâàðíîé êóðèöû, àíàíàñîâ, òâ¸ðäîãî ñûðà è
êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû;
- 2 ÿéöà;
- 80 ã ìàéîíåçà;
- îãóðåö äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ðåöåïò:
1. Ïðîäóêòû ïîðåçàòü.
2. Íà áëþäî âûêëàäûâàòü ðÿäàìè, ñìàçûâàÿ êàæäûé ìàéîíåçîì:
- ñûð;
- êóðèöà;
- àíàíàñ;
- ÿéöà;
- êóêóðóçà; ïîâòîðèòü âñå ñëîè.
Óêðàñèòü êóñî÷êàìè àíàíàñà è îãóðöà.

Ñàëàò ñ àâîêàäî è ñ¸ìãîé.

Èíãðåäèåíòû:
- 2 àâîêàäî;
- ïî 250 ã ñ¸ìãè è ñûðà ïàðìåçàí;
- 150 ã òâîðîæíîãî ñûðà;
- 0,5 ñò. ðèñà;
- 120 ã ìàéîíåçà.
Ðåöåïò:
1. Ðèñ îòâàðèòü.
2. Àâîêàäî è ñ¸ìãó ïîðåçàòü êóáèêàìè.
3. Ïàðìåçàí íàòåðåòü íà òåðêå.
Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè, äåëàÿ ãîðî÷êó:
- ñîóñ;
- ñ¸ìãà;
- ðèñ;
- ñîóñ;
- àâîêàäî;
- òâîðîæíûé ñûð, ñìåøàííûé ñ ìàéîíåçîì.
Ñâåðõó ñëî¸íûé ñàëàò óêðàñèòü ò¸ðòûì ïàðìåçàíîì.
 ýòîì ðåöåïòå áëàãîäàðÿ ñûðàì ñâåðõó ïîëó÷àåòñÿ øàïêà,
íàïîìèíàþùàÿ ñíåã.
Ïðîÿâèâ ôàíòàçèþ, íà ñíåæíîé øàïêå ìîæíî ñîçäàòü
íîâîãîäíèå óçîðû – è ïðàçäíè÷íûé øåäåâð ãîòîâ!

Ñàëàò ñ êðåâåòêàìè è êóêóðóçîé.

Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã êðåâåòîê;
- 1 áàíêà êóêóðóçû;
- 6 ÿèö;
- 3 îãóðöà;
- ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà;
- 100 ã ñìåòàíû;
- ñàëàò è ïåòðóøêà äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ðåöåïò:
1. Êðåâåòêè ñâàðèòü è ïî÷èñòèòü.
2. ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ, ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü.
Îñòàâèòü íåñêîëüêî êðóæî÷êîâ äëÿ óêðàøåíèÿ.
3. Ëóê ïîìûòü è ïîðåçàòü.
Âûêëàäûâàòü:
- êóêóðóçà;
- ñìåòàíà;
- êðåâåòêè;
- ñìåòàíà;
- ëóê;
- ñâåæèé îãóðåö;
- ÿéöà;
- ñìåòàíà;
- ïîâòîðèòü åù¸ ðàç â òîé æå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè.
Ñâåðõó äëÿ óêðàøåíèÿ ïîëîæèòü íåñêîëüêî êðåâåòîê,
çåëåíü ïåòðóøêè è ñàëàòà.

Ñàëàò ñ òåëÿòèíîé.

Èíãðåäèåíòû:
- 350 ã òåëÿòèíû;
- 2 ñðåäíèõ ìîðêîâè;
- 2 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà;
- 2 ÿéöà;
- áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà;
- 50 ã ãðåöêèõ îðåõîâ;
- 100 ã ìàéîíåçà;
- çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ðåöåïò:
1. Ãîâÿäèíó îòâàðèòü, îñòóäèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè.
2. Îðåõè èçìåëü÷èòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
3. Îñòàëüíûå ïðîäóêòû ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Óêëàäûâàòü, ñìàçûâàÿ êàæäûé ðÿä ìàéîíåçîì:
- îãóðöû;
- ãîâÿäèíà;
- ÿéöà;
- ìîðêîâü;
- ïîâòîðèòü âñå ðÿäû ïî âòîðîìó êðóãó.
Ñâåðõó ñìàçàòü ìàéîíåçîì è óêðàñèòü çåëåíüþ.

Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè è îðåõàìè.

Èíãðåäèåíòû:
- ïî 150 ã êàëüìàðîâ, ãðåöêèõ îðåõîâ è òâåðäîãî ñûðà;
- ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà;
- 3 ÿéöà;
- 1 ìîðêîâü;
- 1,5 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà;
- 120 ã ìàéîíåçà.
Ðåöåïò:
1. Êàëüìàðû îòâàðèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé è çàëèòü ñîåâûì ñîóñîì.
Âûäåðæàòü 10 ìèíóò.
2.ßéöà, ìîðêîâü îòâàðèòü è ïî÷èñòèòü.
3. Ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé.
Óëîæèòü, ñìàçûâàÿ êàæäûé ðÿä ñîóñîì:
- ìîðêîâü;
- êàëüìàðû;
- ñûð;
- ÿéöà;
- ïîâòîðèòü âñå ñëîè.
Ñâåðõó ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ìîæíî ïîñûïàòü çåëåíüþ è óêðàñèòü êóñî÷êàìè êàëüìàðà è ÿèö.

Ñàëàò ñ êóðèöåé è áðûíçîé.

Èíãðåäèåíòû:
- 250 ã êóðèíîãî ôèëå;
- 150 áðûíçû;
- 2 ÿéöà;
- 1 ñâåæèé îãóðåö;
- 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
-2 áîëãàðñêèõ ïåðöà (îäèí – íà óêðàøåíèå);
- 120 ã ìàéîíåçà;
- çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ðåöåïò:
1. Âñå èíãðåäèåíòû ïîðåçàòü îòäåëüíî äðóã îò äðóãà.
2. ×åñíîê ìåëêî ïîðåçàòü.
Óëîæèòü ñëîÿìè:
- áîëãàðñêèé ïåðåö;
- ñîóñ;
- áðûíçà;
- êóðèíîå ôèëå (ïîñûïàòü ÷åñíîêîì);
- ñîóñ;
- îãóðåö;
- ÿéöà;
- ïîâòîðèòü âñå ðÿäû åù¸ ðàç.
Ñâåðõó óêðàñèòü çåëåíüþ è êóñî÷êàìè áîëãàðñêîãî ïåðöà.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ! Ñ ÍÀÑÒÓÏÀÞÙÈÌ!
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