Интересный вариант бисквита.

Ингредиенты

Яйцо куриное (комнатной t*) — 2 шт

Кефир (комнатной t*) — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Мука пшеничная — 1.5 стак.

Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Сода — 0.5 ч. л.

Ванильный сахар — 0.5 пакет.

Соль — 1 щепот.

Приготовление

Яйца комнатной t* взбить миксером в пышную пену, постепенно добавляя сахар.

Добавить к яичной смеси кефир комнатной t*. Аккуратно перемешать миксером на низкой скорости.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Перемешать. Постепенно ввести муку в яично-кефирную смесь, размешивая лопаткой.

Вылить готовое тесто в подготовленную форму. Выпекать в разогретой до 180*C духовке до готовности (первые 30 мин. духовку не открывать).

Готовый бисквит остудить на решетке. По желанию прослоить кремом или вареньем и украсить. Приятного аппетита!