Всем привет. Готовим горячее блюдо на ужин из вчерашнего отварного картофеля и того, что есть в холодильнике. Картофельные котлеты с румяной корочкой и любимой начинкой.

Ингредиенты

Картофель – 700 гр.

Яйцо – 1 шт.

Твердый сыр – 100 гр.

Колбаса – 100 гр.

Маслины -6-7 шт.

Морковь по-корейски – 40-50 гр.

Зелень – пучок

Сметана – 1 ст.л.

Яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления

Копченую колбасу нарезаю мелким кубиком, твердый сыр натираю на терку, пучок укропа мелко рублю. Вчерашнее картофельное пюре разогреваю в микроволновке, если суховато добавляю к нему небольшой кусочек слив. масла, всыпаю подготовленные ингредиенты, а также яйцо, соль и перец по вкусу, еще я добавила прованских трав. Все перемешиваю. Разделяю на две части, к одну миску добавляю морковь по-корейски, в другую маслины, нарезанные кружочками, перемешиваю.

Делю картофель на 8 примерно равных частей и влажными руками формирую круглые заготовки, весом примерно 115 гр. Укладываю в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Для румяной корочки сверху, смешиваю яичный желток со сметаной и смазываю котлеты сверху. Выпекаю на среднем уровне в режиме «конвекция» 15-20 минут, до румяной корочки сверху. Приятного аппетита!

https://www.cookinglib.ru/posts/4391

Серия сообщений "Быстрый завтрак":
Часть 1 - 7 восхитительных блюд, которые можно приготовить меньше чем за 10 минут
Часть 2 - БЫСТРЫЙ, ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 9 - Вкуснятина
Часть 10 - Быстрый завтрак из лаваша с творогом.
Часть 11 - Остался вчерашний картофель? Приготовьте отличное горячее блюдо на ужин!
Часть 12 - Шоколадная овсяная каша
Часть 13 - Готовлю ДВА раза в день и просят еще! Завтрак/перекус
...
Часть 30 - Творожный омлет. Вкусный творожный завтрак за несколько минут!
Часть 31 - Пальчики оближешь как вкусно! Завтрак для ленивых за 15 минут!
Часть 32 - Горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом