-Öèòàòíèê

Êîìïëåêò øàïêà+ñíóä «Âèêòîðèÿ» - (0)

Êîìïëåêò øàïêà+ñíóä «Âèêòîðèÿ» Êðàñèâûé êîìïëåêò ñïèöàìè... Ýôôåêòíûå çèãçàã...

ßÁËÎ×ÍÛÅ ÊÐÀÌÁËÛ - (0)

ßÁËÎ×ÍÛÅ ÊÐÀÌÁËÛ ßáëî÷íûé êðàìáë ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé òðàäèöèîííûé äåñåðò ðîäîì èç Àíãëèè. Îí íà...

Ñâèòåð. Ñïèöû - (0)

Ñâèòåð. Ñïèöû.                  

Êîìïëåêò îò @hygge_mood_ Âÿçàíàÿ øàïêà è ñíóä äëÿ ìàëü÷èêà. - (0)

Êîìïëåêò îò @hygge_mood_ Âÿçàíàÿ øàïêà è ñíóä äëÿ ìàëü÷èêà. 1. 2. 3. 4.

Øàïêà ñ óçîðîì "Ïëîñêàÿ êîñà" âèäåî ÌÊ...ñõåìà óçîðà - (0)

Øàïêà ñ óçîðîì "Ïëîñêàÿ êîñà" âèäåî ÌÊ...ñõåìà óçîðà ...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èðèíè_Ñïèðèäîïóëó

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 08.11.2017
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 4920


30 ðåöåïòîâ âàôåëü äëÿ ýëåêòðîâàôåëüíèöû

Ñóááîòà, 10 Îêòÿáðÿ 2020 ã. 23:26 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke
Screenshot_91 (700x522, 592Kb) 1. ÑËÀÄÊÈÅ ÂÀÔËÈ. Èíãðåäèåíòû: -ÿéöà – 5 øò. -ñàõàð – 1 ñòàêàí -ìàðãàðèí – 200 ãð. -ìóêà – 1 ñòàêàí Ïðèãîòîâëåíèå: ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Ñìåøàòü ÿè÷íóþ ñìåñü, ìàðãàðèí è ìóêó. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òåñòî êîíñèñòåíöèåé ñìåòàíû. 2. ÐÀÑÑÛÏ×ÀÒÛÅ ÂÀÔËÈ. -Êàðòîôåëüíàÿ ìóêà — 1 ñòàêàí -Ìàðãàðèí — 100 ã. -Ñàõàð — 1/2 ñòàêàíà -ßéöî — 3 øò. -Ëèìîí — 1 øò. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, ñëåãêà îõëàæäåííûé ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí âëèòü âî âçáèòûå ÿéöà, óñèëåííî ïåðåìåøèâàÿ. Äîáàâèòü êàðòîôåëüíóþ ìóêó, òåðòóþ êîðêó ëèìîíà è ðàçìåøàòü. 3. ÍÅÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ -Ìàðãàðèí — 125 ã. -Ñàõàð — 30 ã. -Ìóêà — 100 ã. -ßéöî — 4 øò. -Ñëèâêè —4 ñò. ëîæêè -Âàíèëèí — ïî âêóñó Âçáèòü ìàðãàðèí, ê íåìó ïîíåìíîãó äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê ßéöà âçáèòü äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Ìóêó çàñûïàòü âî âçáèòûé ìàðãàðèí ïîðöèÿìè, ÷åðåäóÿ ñ ïîðöèÿìè ñëèâîê, ïîñòåïåííî ïåðåìåøèâàÿ.  õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî âëèâàþò âçáèòûå ÿéöà è åùå ðàç õîðîøî ïîäìåøèâàþò. 4. ÏÐÅÑÍÛÅ ÂÀÔËÈ -Ìóêà — 1 ñòàêàí -ßéöî — 1 øò. -Âîäà — 1 ñòàêàí -Ñîëü, ñîäà — íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè ßè÷íûé æåëòîê ñîëü è ñîäó õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïîëñòàêàíà âîäû, âñûïàòü âñþ ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ïîñòåïåííî äîëèâàÿ îñòàëüíóþ âîäó. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñëàäêèõ âàôåëü äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà. 5. ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÂÀÔËÈ -Ìóêà — 2 ñòàêàíà -Ñàõàð — 1/2 ñòàêàíà -ßéöî — 1 øò. -Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30 ã. -Âîäà — 0,5 ë. -Ñîëü, ñîäà — íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè -Âàíèëèí — ïî âêóñó Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, ñîëü, ñîäó, âàíèëèí è õîðîøî âçáèòü. Äîáàâèòü ïîëîâèíó ïîðöèè âîäû, ïîëîæèòü ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì ïîñòåïåííî äîëèòü îñòàëüíóþ ïîðöèþ. 6. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ (íå ñëàäêèå) -1 1/2 ñòàêàíà ìóêè -1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ -1 ÷. ë. ñîäû -1/2 ÷. ë. ñîëè -2 ñòàêàíà êåôèðà -1/3 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà -2 ÿéöà 7. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÌÎËÎÊÅ -0,5 ë ìîëîêà -1/2 ïà÷êè ìàðãàðèíà -1 ÿéöî -250 ã ñàõàðà (ÿ áåðó ìåíüøå - ãäå-òî 200 ã) -âàíèëèí Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Äîáàâèòü ÿéöî, ñàõàð, âàíèëèí, ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Äàëåå åñòü õèòðîñòü: ÷òîáû òåñòî ïîëó÷èëîñü áåç êîìî÷êîâ, òî ÿ âíà÷àëå äîáàâëÿþ ìóêó è ðàçìåøèâàþ, à ïîòîì ïî ÷óòü-÷óòü äîáàâëÿþ ìîëîêî. Åñëè òåñòî ñòàíîâèòñÿ æèäêèì - îïÿòü ìóêó, ðàçáàâëÿþ ìîëîêîì. È òàê, ïîêà ïðèìåðíî 0,5 ë ìîëîêà íå èçðàñõîäóþòñÿ. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà (íî íå äåðåâåíñêàÿ, ãäå ëîæêà ñòîèò). 8. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÑÃÓÙ¨ÍÊÅ -ìàðãàðèí 200 ã; -ñãóùåííîå ìîëîêî 1 áàíêà; -ÿéöà 2 øò; -êðàõìàë 1 ñòàêàí; -ìóêà 1 ñòàêàí; -ñîäà (1/3 ÷. ë.), ãàøåíàÿ óêñóñîì. Ìàðãàðèí ðàçìÿòü, ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, òåñòî íå äîëæíî áûòü æèäêèì. Íåìíîãî òåñòà êëàñòü íà îñíîâàíèå âàôåëüíèöû, ñëåäèòü, ÷òîáû âàôëè íå ñãîðàëè. Ïåðåä ïåðâîé âàôëåé íàäî ñìàçàòü âàôåëüíèöó (îáå ïîâåðõíîñòè), çàòåì ìàñëî íå íóæíî. ×òîáû âàôëè áûëè îäèíàêîâûìè ïî öâåòó, ñëåæó ïî ÷àñàì ñ ñåêóíäíîé ñòðåëêîé. Êàê òîëüêî âàôëÿ ãîòîâà, ñêðó÷èâàþ åå òðóáî÷êîé. Ïðîáîâàëà ðàçíûå ðåöåïòû, íî âñå íå íðàâèëîñü, åñëè çà îäèí ðàç íå ñúåøü, âàôëè ñòàíîâèëèñü ìÿãêèìè, à ýòè äîëãî îñòàþòñÿ õðóñòÿùèìè. 9. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÑÌÅÒÀÍÅ -ßéöà - 5 øò. -Ñàõàð - 5 ñò. ë -Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 1 ñò. ë -Ñìåòàíà - 1/2 ñòàêàíà -Ìóêà - 1 ñòàêàí Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äîáåëà, äîáàâèòü â íèõ ðàñòîïëåííîå ìàñëî (íå ãîðÿ÷åå), ñìåòàíó; ñìåøàòü, âñûïàòü ìóêó è õîðîøî ðàçìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Ââåñòè â ýòó ìàññó âçáèòûå â ãóñòóþ ïåíó îõëàæäåííûå áåëêè è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ñâåðõó âíèç. 10. ÂÀÔËÈ ÑËÈÂÎ×ÍÛÅ -ñëèâî÷íîå ìàñëî — 125 ã -ñàõàð — 3-4 ñò. ëîæêè -ìóêà — 1/2 ñòàêàíà -ÿéöà — 4 øò -ñëèâêè — 4 ñò. ëîæêè -âîäà — 1 ñòàêàí -âàíèëüíûé ñàõàð — ïî âêóñó Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. ßè÷íûå æåëòêè âçáèòü ñ ñîëüþ â îäíîðîäíóþ ìàññó è ïåðåëîæèòü â ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì. Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó âçáèòü ïðè ïîìîùè ìèêñåðà äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñìåøàòü ñ ñîäîé è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû. Çàòåì ïåðåëîæèòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïîñëå ÷åãî âëèòü îñòàâøóþñÿ âîäó, ñëèâêè è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Îõëàæäåííûå ÿè÷íûå áåëêè âçáèòü â ïûøíóþ ïåíó, îñòîðîæíî ââåñòè â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü äåðåâÿííîé ëîïàòêîé. Æàðèòü âàôëè â ðàçîãðåòîé ýëåêòðîâàôåëüíèöå â òå÷åíèå 2-5 ìèíóò. 11. ÂÀÔËÈ "ÌÀÌÈÍÛ" -2 ñòàêàíà (250 ã) ìóêè -1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ -2 ñò. ë. ñàõàðà -1 ÷. ë. ñîëè -2 ñòàêàíà ìîëîêà -2 ÿéöà -2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 1.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü è ñàõàð. Äîáàâüòå ìîëîêî, ÿéöà è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. 2. Âàôåëüíèöó ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì èëè ñáðûçíóòü ìàñëÿíûì ñïðååì. Íàëåéòå íóæíîå êîëè÷åñòâî òåñòà íà ãîðÿ÷óþ âàôåëüíèöó. Âûïåêàéòå, ïîêà âàôëè íå ñòàíóò çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. 12. ÂÀÔËÈ "ÖÀÐÑÊÈÅ" -200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà -75 ã ñàõàðà (1/3 ñòàêàíà) -1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà -ùåïîòêà ñîëè -6 ÿèö -300 ã ìóêè (2 ñòàêàíà) -2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ -200 ìë ñëèâîê -íåìíîãî ãàçèðîâàííîé âîäû -ìàñëî äëÿ ñìàçêè âàôåëüíèöû Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 1. Âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, âàíèëüíûé ïîðîøîê äî ïûøíîñòè. Ïî îäíîìó ââîäèòü ÿéöà, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. 2. Ñìåøàòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Äîáàâëÿòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü ïîïåðåìåííî ñî ñëèâêàìè, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè.  êîíöå äîáàâüòå íåìíîãî ìèíåðàëàëüíîé âîäû ñ ãàçîì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû, íåìíîãî ãóùå ÷åì íà îëàäüè. 13. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÉÎÃÓÐÒÅ -3 ÿéöà -1.5 ñòàêàíà (375 ã) âàíèëüíîãî èëè ôðóêòîâîãî éîãóðòà -1.25 ñòàêàíà (150 ã) ìóêè -2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ -1 ÷. ë. ñîäû -1/2 ÷. ë. ñîëè -100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàñòîïëåííîãî Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 1. Ðàçîãðåéòå âàôåëüíèöó â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèåé èçãîòîâèòåëÿ. Âçáåéòå ÿéöà â áîëüøîé ìèñêå, çàòåì äîáàâüòå éîãóðò, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîäó, ñîëü, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåøèâàÿ äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. 2. Âûëåéòå íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òåñòà íà ãîðÿ÷óþ âàôåëüíèöó. Òåñòî íåìíîãî ðàçîéäåòñÿ ïîä êðûøêîé. Ïåêèòå, ïîêà íå ïåðåñòàíåò âûõîäèòü ïàð, ïðèìåðíî 5 ìèíóò. 14. ÍÅÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ -3 ÿéöà -0.5 ñòàêàíà ìîëîêà -150 ã òâîðîãà -3 ñò. ë. ñàõàðà -3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà -1/4 ÷. ë. ñîëè -1 ñòàêàí ìóêè --1/2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 1. Îòäåëèòü áåëêè è æåëòêè. 2. Áåëîê âçáèòü äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. 3. Ìóêó ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ðàçðûõëèòåëåì. 4. Æåëòîê âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ìîëîêî è òâîðîã. 5. Æåëòêîâóþ ñìåñü ñìåøàòü ñ ìóêîé. 6. Äîáàâèòü àêêóðàòíî áåëêè, ìåøàÿ ñâåðõó âíèç, ÷òîáû ìàññà íå îïàëà. 15. ÂÀÔËÈ Ê ÇÀÂÒÐÀÊÓ -2 1/2 ñòàêàíà ìóêè -200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà -3 ÿéöà -1/2 ñòàêàíà ñàõàðà -1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà -ùåïîòêà ñîëè Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 1. Ìóêó ñìåøàòü ñ ñîëüþ. ßéöà ñëåãêà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ê ÿéöàì âàíèëüíûé ýêñòðàêò. 2. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü. Äîáàâèòü ê ìàñëó ÿéöà ñ ñàõàðîì, õîðîøî âûìåñèòü ëîæêîé. 3. Ïî-íåìíîãó âñûïàòü ìóêó. Õîðîøî ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. 4. Âûïåêàòü â ýëåêòðî-âàôåëüíèöå èëè â âàôåëüíèöå íà ïëèòå. 16. ÁÅËÜÃÈÉÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ -Ìàðãàðèí ìÿãêèé (ìàñëî ñëèâî÷íîå) — 125 ã -Ñàõàð-ïåñîê — 75 ã -Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåò. -ßéöî êóðèíîå — 3 øò -Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 250 ã -Ñîëü (ùåïîòêà) -Ìîëîêî — 250 ìë -Ìèíåðàëüíàÿ âîäà — 125 ìë -Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà — 1/4 ÷. ë. Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè õîðîøî âçáèòü. Ìàñëî, ñàõàð, âàíèëèí, æåëòêè è ñîëü âçáèòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ñìåøàòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà. Âëèòü â ìóêó ìîëîêî è äîáàâèòü ìàñëÿíî-ñàõàðíóþ ìàññó. Ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü ìèíåðàëüíóþ âîäó è âçáèòûå áåëêè. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü Ïðè ïîäà÷å ìîæíî ïîñûïàòü êîðèöåé è ñàõàðíîé ïóäðîé. 17. ËÜÅÆÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ -Ìóêà — 400 ã -ßéöî — 2 øò -Ìîëîêî — 140 ìë -Ñàõàð (êðóïíûé) — 180 ã -Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 200 ã -Äðîææè (ñóõèå) — 1.5 ÷. ë. -Ñàõàð âàíèëüíûé — 1 ïàêåò. -Ñîëü — 0.2 ÷. ë. Ïîëîâèíó ìîëîêà ïîäîãðåòü /â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà ïëèòå/. Äîáàâèòü äðîææè, íàêðûòü è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ íà 10 ìèíóò.  îñòàâøååñÿ ìîëîêî ðàçáèòü 2 ÿéöà, äîáàâèòü ñîëü, âñe õîðîøåíüêî âçáèòü âåí÷èêîì.  ãëóáîêîé ìèñêå ðàçìÿòü ìóêó âìåñòå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Äîáàâèòü ñàõàð, ìîëîêî ñ äðîææàìè è ìîëîêî ñ ÿéöàìè, õîðîøåíüêî ðàçìåøàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé èëè ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè äî ñîñòîÿíèÿ ëèïêîãî òåñòà. Íàêðûòü è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ ìèíóò íà 30. Íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè, õîðîøî ïðèñûïàííîé ìóêîé, ðàçäåëèòü òåñòî íà 12 ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ñêàòàòü â øàðèê, îáâàëÿòü â êðóïíûõ êóñî÷êàõ ñàõàðà. 18. ÂÅÍÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ. -Ñàõàð (ìîæíî áîëüøå, åñëè õîòèòå ïîñëàùå) — 100 ã -Ìóêà — 350 ã -Ìîëîêî — 1 ñò. -Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 200 ã -ßéöî — 3 øò -Ñîê ëèìîííûé — 1 ñò. ë. -Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 2 ÷. ë. Ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìîëîêî è ÿéöà, çàòåì äîáàâëÿåì ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ëèìîííûé ñîê, âñå ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî ãîòîâî! Àêêóðàòíî ëîæêîé âûëîæèòü òåñòî íà âàôåëüíèöó è âûïåêàòü 3-5 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 19. ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ "ÇÎËÎÒÈÑÒÛÅ" -Òâîðîã (íåæèðíûé) — 125 ã -Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïëåííîå) — 60 ã -Ñàõàð — 3 ñò. ë. -Öåäðà ëèìîííàÿ (ò¸ðòàÿ, 1 ëèìîíà) -Ìóêà — 150 ã -Ìîëîêî — 1/8 ë -ßéöî — 3 øò Òâîðîã ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, äîáàâèòü ñàõàð è öåäðó ëèìîíà. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è ìîëîêî. Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è äîáàâèòü æåëòêè â òåñòî. Âçáèòü áåëêè â î÷åíü êðåïêóþ ïåíó è îñòîðîæíî ïîäìåøàòü â òåñòî. Âûïåêàòü âàôëè äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. 20. ÂÀÔËÈ ÊÓÊÓÐÓÇÍÛÅ -Ìóêà êóêóðóçíàÿ — 150 ã -ßéöî êóðèíîå — 2 øò -Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã -Ìîëîêî — 200 ìë -Ì¸ä æèäêèé — 4 ñò. ë. -Ìèíäàëü èçìåëü÷¸ííûé (íåìíîãî) -Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷. ë. -Ðîì (ìîæíî áåç íåãî) — 1 ÷. ë. Èç êóêóðóçíîé ìóêè, ÿèö, ìàñëà ñëèâî÷íîãî (ðàñòîïèòü), ìîëîêà, ðàçðûõëèòåëÿ, ì¸äà è ðîìà (åñëè äîáàâëÿåòå) çàìåøèâàåì òåñòî è äà¸ì åìó íàñòîÿòüñÿ 10-15 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ìèíäàëü è ïåðåìåøèâàåì. Âàôåëüíèöó ðàçîãðåâàåì (åñëè íóæíî ñìàçûâàåì ìàñëîì) è çàëèâàåì òåñòî. Âûïåêàåì äî çîëîòèñòî-æ¸ëòîãî öâåòà. 21. ÂÀÔËÈ ÊÐÀÕÌÀËÜÍÛÅ -Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïèòü) — 100 ã -Ñàõàð-ïåñîê — 150 ã -ßéöî êóðèíîå — 3 øò -Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 100 ã -Êðàõìàë — 100 ã -Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà — 1 ÷. ë. Ðàñòîïëåííîå ìàñëî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì Äîáàâèòü ÿéöà, âçáèòü ìèêñåðîì Äîáàâèòü ìóêó, êðàõìàë è ðàçðûõëèòåëü. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîå. Äàòü åìó ïîñòîÿòü ìèíóò 30 Âûêëàäûâàòü íà ñìàçàííóþ âàôåëüíèöó 1 ñò. ë. òåñòà Âûïåêàòü âàôëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûõîä - ïðèìåðíî 12 âàôåëü. 22. ÂÀÔËÈ ÊÎÊÎÑÎÂÛÅ -Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ìàðãàðèí) — 150 ã -Ìóêà — 300 ã -Ñòðóæêà êîêîñîâàÿ — 100 ã -Ñàõàð — 100 ã -Âàíèëèí — 1 ïàêåò. -ßéöî — 3 øò -Ðàçðûõëèòåëü — 1,5 ÷. ë. -Ñîëü (ùåïîòêà) Ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàñòîïèòü, äîáàâèòü ñàõàð è âàíèëèí, ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Ïî îäíîìó äîáàâèòü ÿéöà. Âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.  íàøó ñìåñü äîáàâëÿåì ñîëü è êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Ïåðåìåøèâàåì. À òåïåðü âñûïàåì ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ðàçîãðåâàåì íàøó ýëåêòðîâàôåëüíèöó, âûêëàäûâàåì òåñòî. 23. ÂÀÔËÈ "ËÀÊÎÌÊÀ" -ßéöî — 4 øò -Ñìåòàía — 5 ñò. ë. -Ìóêa — 4 ñò. ë. -Êðàõìàë — 2 ñò. ë. -Ñàõàð — 0.5 ñò. -Ñîëü (ùåïîòêà) Ðàçáèòü ÿéöà â ìèñêó. Äîáàâèòü ñàõàð è ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äîáàâèòü ñìåòàíó è ïåðåìåøàòü ïðè ïîìîùè âåí÷èêà. Âñûïàòü ìóêó è êðàõìàë, ïîî÷åðåäè, ìåøàÿ âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âàôåëüíèöó ðàçîãðåòü (ìîæíî âûïåêàòü è â äóõîâêå íà ïåðãàìåíòå, âûêëàäûâàÿ íà ðàñòîÿíèè ïî 1 ñò. ë.). Âûëèòü 1 ñò. ë. â ôîðìó è ñðàçó æå ïðèæàòü êðûøêîé. 24. ÕÐÓÑÒßÙÈÅ ÂÀÔËÈ. -ßéöî êóðèíîå — 4 øò -Ìàðãàðèí — 200 ã -Ñàõàð — 1 ñò. -Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 1 ñò. -Ìóêà — 1.5 ñò. -Âàíèëèí Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü, íåìíîãî îñòóäèòü, äîáàâèòü ñàõàð, ñàõàðíóþ ïóäðó, ÿéöà, âàíèëèí, ìóêó. Òåñòî äîëæíî áûòü êàê ñìåòàíà. Âûêëàäûâàåì ñòîëîâîé ëîæêîé â âàôåëüíèöó è ïå÷eì äî æåëàåìîãî öâåòà. Ñêðó÷èâàòü ñðàçó ãîðÿ÷èìè, èíà÷å ïîëîìàþòñÿ. 25. ÐÅÉÍÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ. -Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 125 ã -Ñàõàð — 0,5 ñò. -Ìóêà — 1,5 ñò. -ßéöî — 2 øò -Ãâîçäèêà (ìîëîòàÿ) — 2 ã -Êîðèöà (ìîëîòàÿ) — 2 ã -Öåäðà ëèìîííàÿ (òåðòàÿ, 1 ëèìîíà) Ñíà÷àëà âçáèâàåì ìàñëî (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû), ê íåìó ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì ñàõàð, æåëòêè, ìîëîòóþ ãâîçäèêó, êîðèöó è ëèìîííóþ öåäðó. Ïðîñåÿííóþ ìóêó çàñûïàåì ïîðöèÿìè âî âçáèòîå ìàñëî è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì.  õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî âëèâàåì îòäåëüíî âçáèòûå áåëêè è åùe ðàç õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè. 26. ÂÀÔËÈ ÏÎÑÒÍÛÅ -Ñàõàð-ïåñîê — 0.5 ñò. -Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 1 ñò. ë. -Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1 ñò. -Âîäà — 2/3 ñò. -Ñîäà ïèùåâàÿ (íà êîí÷èêå íîæà) Ñìåøàòü ìóêó ñ ñàõàðîì è ñîäîé, âëèòü âîäó è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî - ïîëó÷èòñÿ òåñòî êàê íà îëàäüè. Âûïåêàòü êàê îáû÷íûå âàôëè. Êîëè÷åñòâî êîìïîíåíòîâ äàíî íà 1 ïîðöèþ (ïðèìåðíî 10 òîíêèõ âàôåëü). Âàôëè ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêèìè è âêóñíûìè. 27. ÂÀÔËÈ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ. Òåñòî ñëîeííîå — 1 óïàê. Ìóêa (Íåìíîãî) Ïëàñòèíêè òåñòà ðàçìîðîçèòü è ðàçðåçàòü íà ïîëîñêè, îáâàëÿòü ñëåãêà â ìóêå (÷òîá íå ïðèëèïàëè ê ñêàëêå), ðàñêàòàòü íåìíîãî. Ïîëîæèòü â âàôåëüíèöó îäíó ïîëîñêó, ïðèæàòü êðûøêîé è 2 ìèí. ïîäæàðèòü. Âûëîæèòü íà áëþäî èëè äîñêó (òàê æå ïðèãîòîâèòü îñòàëüíûå ïëàñòû). 28. ÂÀÔËÈ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ. 1 ñò. ë. ìîëîêà âçáèòü ñ 2 æåëòêàìè, 2 ñò. ë. ñàõàðà, 1 ñò. ë. êàêàî, 2 ñò. ë. ñë. ìàñëà, âàíèëèíîì è 1.5 ñò. ìóêè. Ââåñòè 2 âçá. æåëòêà, ïåðåìåøàòü. Âûïå÷ü âàôëè. 29. ÂÀÔËÈ ÍÀ ÌÀÉÎÍÅÇÅ. 250 ãð. ìàéîíåçà,3 ÿéöà,200 ãð. ìàðãàðèíà, 1 ñòàêàí êðàõìàëà,1,5 ñòàêàíà ñàõàðà, 1 ÷. ë. ñîäû ïîãàøåííàÿ óêñóñîì,3 ñòàêàíà ìóêè. Âñ¸ ïåðåìåøàòü è âûïåêàòü âàôëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 30. ÂÀÔËÈ Ñ ÊÎÐÈÖÅÉ. 200ã ñë. ìàñëà âçáèòü ñ ñîëüþ, 1/4 ñò. ñàõàðà, êîðèöåé, âñûïàòü 1 ñò. ìóêè, ïåðåìåøàòü. Ââåñòè 3 âçá. áåëêà, âûëîæèòü â âàôåëüíèöó, âûïåêàòü äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  ïå÷åíüå, ïðÿíèêè, êîâðèæêè
Ìåòêè: