Ðåï÷àòûé ëóê — î÷åíü âàæíûé ïðîäóêò â åæåäíåâíîì ðàöèîíå áîëüøèíñòâà ëþäåé. Ïðàêòè÷åñêè â êàæäîå áëþäî õîçÿéêè äîáàâëÿþò ëóê â ñûðîì, âàðåíîì, æàðåíîì, ìàðèíîâàííîì è òóø¸íîì âèäå. Êàê æå âûðàñòèòü ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ëóêà ó ñåáÿ â îãîðîäå? Íà ýòîò âîïðîñ ìû è õîòèì îòâåòèòü.

×èòàòü äàëåå:

Îñîáåííîñòè èñïîëüçîâàíèÿ øèøåê

Ìóëü÷à ïîìîãàåò áîðîòüñÿ ñ ñîðíûìè òðàâàìè, çàäåðæèâàåò âëàãó, áëàãîäàðÿ ÷åìó ñîêðàùàåòñÿ ïîòðåáíîñòü â îðîøåíèè ãðóíòà. Æàðêèì ëåòîì ìåòîä ïîçâîëÿåò çàùèòèòü ðàñòåíèÿ îò ïåðåãðåâà, ñîõðàíÿÿ òåìïåðàòóðó ïî÷âû íà îïòèìàëüíîì óðîâíå. Èñïîëüçîâàíèå øèøåê íå íàðóøàåò äûõàíèå âåðõíèõ ñëîåâ çåìëè, ïðåäóïðåæäàåò èõ ïðîìåðçàíèå ïðè çàìîðîçêàõ.

Ìíîãèå äà÷íèêè æåëàþò íå òîëüêî îáåñïå÷èòü ïîñàæåííûì êóëüòóðàì íàä¸æíóþ çàùèòó, íî è ñîõðàíèòü ïðèâëåêàòåëüíûé âèä ãðÿäîê. Âåäü ïðèìåíåíèå íåêîòîðûõ âèäîâ ìóëü÷è (êàðòîíà, ïîëèýòèëåíà è ïð.) îòíþäü íå äîáàâëÿåò èì äåêîðàòèâíîñòè. Èìåííî â òàêèõ ñëó÷àÿõ ñîîðóæàþò çàùèòó èç øèøåê ñîñíû, åëè èëè ëèñòâåííèöû. Ê íèì ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâëÿòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî èçìåëü÷¸ííîé êîðû, îðåõîâîé ñêîðëóïû èëè ìõà.

Ìóëü÷ó, ïðèãîòîâëåííóþ ñâîèìè ðóêàìè, ðàñêëàäûâàþò íà ïîâåðõíîñòè âîêðóã òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé èëè êóñòàðíèêîâ. Ñóáñòàíöèÿ áëèçêà ïî îðãàíè÷åñêîìó ñîñòàâó ê ëåñíîé ïîäñòèëêå. Îíà âûãëÿäèò åñòåñòâåííî è, ïîñòåïåííî ïåðåïðåâàÿ, îáîãàùàåò ãðóíò ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè. Ïðè ïîìîùè øèøåê íå òîëüêî óêðûâàþò ãðÿäêè: èìè îôîðìëÿþò êëóìáû, àëüïèíàðèè, ðîêàðèè. Ïðèìåíÿþò èõ è äëÿ äåêîðèðîâàíèÿ ïðèñòâîëüíûõ êðóãîâ âûñîêèõ äåðåâüåâ.

Ïðåèìóùåñòâà è íåäîñòàòêè

Èòàê, ýñòåòè÷åñêèå ñâîéñòâà ìóëü÷è èç øèøåê íå âûçûâàþò ñîìíåíèé. Îäíàêî, êàê è ëþáîé äðóãîé ïî÷âîïîêðîâíûé ìàòåðèàë, òàêîé ñóáñòðàò èìååò ñâîè ïëþñû è ìèíóñû. Ãëàâíûå åãî ïðåèìóùåñòâà:

• Ñìîëà, ñîäåðæàùàÿñÿ ìåæäó ÷åøóéêàìè, îòòàëêèâàåò âîäó, óâåëè÷èâàÿ ñðîê èñïîëüçîâàíèÿ ìàòåðèàëà.

• Êîëþ÷èå íàðîñòû ìåøàþò íàíåñåíèþ âðåäà æèâîòíûìè, ëþáÿùèìè êîïàòü çåìëþ.

• Ñóáñòðàò, â îòëè÷èå îò õâîè è êîðû, ïî÷òè íå çàêèñëÿåò ïî÷âó.

• Íå ïðåïÿòñòâóåò ïîëèâó íàñàæäåíèé, ñâîáîäíî ïðîïóñêàÿ âëàãó.

• Ìóëü÷à äîëãîâå÷íà (ñðîê ñëóæáû ñîñíîâûõ øèøåê ñîñòàâëÿåò 4–5 ëåò, åëîâûõ — ÷óòü ìåíüøå).

• Åñëè õâîéíûé ëåñ íàõîäèòñÿ ïîáëèçîñòè, ìåòîä íå ïîòðåáóåò ïðàêòè÷åñêè íèêàêèõ ìàòåðèàëüíûõ çàòðàò.

Äèçàéí è ìîäåëè äëÿ âÿçàíèÿ. Êîëëåêöèÿ óíèêàëüíûõ ñòèëåé è íåîáõîäèìîå äëÿ ñîçäàíèÿ èíäèâèäóàëüíûõ ïðîåêòîâ. 

Èíãðåäèåíòû:

500 ã êóðèíîãî ôèëå
200 ã ñûðà
1 êóðèíîå ÿéöî
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ß â ïîñëåäíåå âðåìÿ ðåäêî ïîêóïàþ ôèëå, ò.ê. çàìîðàæèâàþò åãî íåäîáðîñîâåñòíî — ïîëó÷àåòñÿ 1/3 ÷àñòü âîäû. Ïîýòîìó âçÿëà ãðóäêó, îòäåëèëà îò êîñòè, ïîëó÷èëîñü êàê ðàç 0,5 êã ÷èñòîãî âåñà.
2. Ïðîêðóòèëà ôèëå ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
3. Âûäàâèëà ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, äîáàâèëà ñîëü è êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö.
4. Ïåðåìåøàëà, âáèëà ÿéöî.
5. Íàò¸ðëà ñûð íà êðóïíîé ò¸ðêå. È âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàëà äî îäíîðîäíîñòè.
6. Ñìàçàëà ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, à çàòåì èì æå — ñëåãêà ðóêè. È íà÷àëà ôîðìèðîâàòü èç ôàðøà øàðèêè ðàçìåðîì ïðèìåðíî ñ ãðåöêèé îðåõ.
7. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 17 øòóê.
8. Ïîñòàâèëà â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàëà ïðè òåìïåðàòóðå 200'C. ×åðåç 10 ìèíóò ïåðåâåðíóëà ëîïàòî÷êîé íà äðóãóþ ñòîðîíó.
9. È âåðíóëà â äóõîâêó åù¸ íà 10 ìèíóò (îáùåå âðåìÿ âûïå÷êè — 20 ìèíóò).
10. Ðàçëîæèëà ðóìÿíûå øàðèêè ïî òàðåëî÷êàì.

Ïðåäñòàâëÿåì âàì ðåöåïò âêóñíîãî áëþäà ê óæèíó. Ýòî îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ âàøåãî ìåíþ. Êóðèíîå ôèëå â ïîäëèâå èç ïîìèäîðîâ, äà ñ ÷åñíî÷êîì, ïîëó÷àåòñÿ óìîïîìðà÷èòåëüíî âêóñíîå. Ãîòîâèòñÿ ãðóäêà ëåãêî, áûñòðî è ïðîñòî.

ÂÊÓÑÍÅÉØÈÅ ÎÑÒÐÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ

Âñåì ëþáèòåëÿì ïîìèäîðîâ ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü ýòó çàêóñêó: âêóñíåéøèå îñòðûå ïîìèäîðû. Äåëàþ åå ïîñòîÿííî, êàê òîëüêî ïîÿâëÿþòñÿ ïåðâûå ïîìèäîðû. Îñòðàÿ çàêóñêà ñ ïåð÷èêîì è ÷åñíîêîì íàñòîëüêî àðîìàòíàÿ è âêóñíàÿ, ÷òî íðàâèòñÿ àáñîëþòíî âñåì. Ðåãóëèðîâàòü îñòðîòó ìîæíî íà ñâîé âêóñ, à ñäåëàòü åå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ — ïðîùå ïðîñòîãî. Ïîìèäîð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêîâàòî-êèñëûìè, ñ ïðèÿòíûì ÷åñíî÷íûì ïðèâêóñîì.

Èíãðåäèåíòû:

• 0,5 êèëîãðàììà ïîìèäîðîâ;
• 3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
• ïîëîâèíêà îñòðîãî ïåðöà;
• 30 ãðàìì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
• îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà;
• ïó÷îê çåëåíîãî óêðîïà;
• ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó.

Âêóñíåéøèå îñòðûå ïîìèäîðû. Ïîøàãîâûé ðåöåïò

1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñêè ëó÷øå èñïîëüçîâàòü íåêðóïíûå ïîìèäîðû (ó ìåíÿ ñëèâîâèäíîé ôîðìû). Ïîìèäîðû ìîåì, ðàçðåçàåì íà ÷åòûðå ÷àñòè.
2. Ñêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå ïîìèäîðû â ãëóáîêóþ ïîñóäó.
3. Ïó÷îê çåëåíîãî óêðîïà ìîåì, óáèðàåì îñòàòêè âîäû è ìåëêî ðóáèì. Îòïðàâëÿåì â ìèñêó ê ïîìèäîðàì.
4. Ïîñûïàåì îâîùè ñàõàðîì è ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Ñîëèì ïî âêóñó.
5. Ó îñòðîãî ïåðöà óäàëÿåì ñåìåíà è ïëîäîíîæêó, íàðåçàåì åãî êóõîííûìè íîæíèöàìè, òîíêèìè êîëå÷êàìè, ñðàçó â ìèñêó.
6. Äîáàâëÿåì â ìèñêó ÷åñíîê: ïðîïóñêàåì åãî ÷åðåç ïðåññ èëè íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.
7. Çàëèâàåì âñå ïîäñîëíå÷íûì ðàôèíèðîâàííûì ìàñëîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
8. Çàêóñêó ñðàçó ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë.

ßðêóþ íàñûùåííóþ çàêóñêó èç îñòðûõ ïîìèäîðîâ ëó÷øå âñåãî ïîäàâàòü ñ ìÿñíûìè áëþäàìè (îñîáåííî õîðîøà îíà ñ øàøëû÷êîì). Îñòðûå ïîìèäîðû îòëè÷íî ðàçíîîáðàçÿò ëþáîå ìåíþ.

Ñî÷íûé, âîçäóøíûé, ñ êàðàìåëüíîé êîðî÷êîé ñâåðõó è ñëèâêàìè âìåñòî êðåìà! Ýòî íåâåðîÿòíî âêóñíûé ïèðîã! Ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü. Óâåðåíà, Âàì ïîíðàâèòñÿ!



ÐÅÖÅÏÒ:
Ìóêà _ 250 ãð.
Ìîëîêî _ 100 ìë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå _ 100 ãð.
ßéöà _ 2 øò.
Äðîææè ñóõèå _ 6 ãð.
Âàíèëüíûé ñàõàð _ 10 ãð.
Ñîëü
ÏÐÈÑÛÏÊÀ:
Ñàõàð _ 130 ãð.
Ìàñëî ñëèâ. _ 50 ãð.
* Ñëèâêè äëÿ ïîëèâêè _ 200 ìë.

Ñêàçàòü ÷òî ýòî Âêóñíî - çíà÷èò íè÷åãî íå ñêàçàòü! Ñàõàðíûé Ïèðîã ñî Ñëèâêàìè âìåñòî Êðåìà! - YouTube

Êóðèíûå æåëóäêè

30 öèòàò âûäàþùåãîñÿ íåìåöêîãî ôèëîñîôà è ïñèõîëîãà Ýðèõà Ôðîììà.

1. Ãëàâíàÿ æèçíåííàÿ çàäà÷à ÷åëîâåêà – äàòü æèçíü ñàìîìó ñåáå, ñòàòü òåì, ÷åì îí ÿâëÿåòñÿ ïîòåíöèàëüíî. Ñàìûé âàæíûé ïëîä åãî óñèëèé – åãî ñîáñòâåííàÿ ëè÷íîñòü.

♥♥♥

2. Ìû íå äîëæíû íèêîìó äàâàòü îáúÿñíåíèÿ è îò÷èòûâàòüñÿ, ïîêà íàøè äåéñòâèÿ íå ïðè÷èíÿþò áîëü èëè íå ïîñÿãàþò íà äðóãèõ. Ñêîëüêî æèçíåé áûëî ðàçðóøåíî ýòîé íåîáõîäèìîñòüþ «îáúÿñíÿòü», êîòîðàÿ îáû÷íî ïîäðàçóìåâàåò, ÷òîáû âàñ «ïîíÿëè», òî åñòü îïðàâäàëè. Ïóñêàé ñóäÿò ïî âàøèì ïîñòóïêàì, è ïî íèì — î âàøèõ èñòèííûõ íàìåðåíèÿõ, íî çíàéòå, ÷òî ñâîáîäíûé ÷åëîâåê äîëæåí îáúÿñíÿòü ÷òî-ëèáî ëèøü ñàìîìó ñåáå — ñâîåìó óìó è ñîçíàíèþ — è òåì íåìíîãèì, ó êîòîðûõ åñòü ïðàâî òðåáîâàòü îáúÿñíåíèÿ.

♥♥♥

3. Åñëè ÿ ëþáëþ, ÿ çàáî÷óñü, òî åñòü ÿ àêòèâíî ó÷àñòâóþ â ðàçâèòèè è ñ÷àñòüå äðóãîãî ÷åëîâåêà, ÿ íå çðèòåëü.

♥♥♥

4. Öåëü ÷åëîâåêà – áûòü ñàìèì ñîáîé, à óñëîâèå äîñòèæåíèÿ ýòîé öåëè – áûòü ÷åëîâåêîì äëÿ ñåáÿ. Íå ñàìîîòðå÷åíèå, íå ñåáÿëþáèå, à ëþáîâü ê ñåáå; íå îòêàç îò èíäèâèäóàëüíîãî, — à óòâåðæäåíèå ñâîåãî ñîáñòâåííîãî ÷åëîâå÷åñêîãî ÿ: âîò èñòèííûå âûñøèå öåííîñòè ãóìàíèñòè÷åñêîé ýòèêè.

Ìîäåëè  èç  æóðíàëà  KNIT SIMPLE - WINTER 2018