Никто из гостей сразу не догадывается, из чего приготовлен салат. Кстати, можно вместо свежих огурцов брать соленые или маринованные (а значит, готовить салат круглый год). Будет также очень вкусно, если в этот салат добавить консервированную кукурузу.

 

Состав продуктов

4 свежих куриных яйца;

200 грамм отварного или запеченного куриного филе;

3 свежих огурца;

головка репчатого лука;

столовая ложка муки;

столовая ложка крахмала;

3 столовые ложки майонеза;

растительное масло для смазывания сковороды и для обжарки овощей;

черный молотый перец и соль – по вкусу.

 

Пошаговый процесс приготовления

 

В глубокую удобную миску вбиваем все яйца, добавляем примерно по щепотке соли и черного молотого перца, взбиваем вилочкой.

В яичную смесь добавляем муку и картофельный крахмал (по рецепту), перемешиваем тесто вилкой.

Разогреваем на плите сковороду, смазываем ее растительным маслом и выливаем тесто (у нас должен получиться блинчик). Обжариваем с двух сторон до румяности.

Делаем блинчики из всей смеси. Складываем их стопкой на тарелку и убираем пока в сторону, пусть немного остынут.

Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

Обжариваем лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Всю стопку блинов сворачиваем в один рулет, нарезаем на кусочки толщиной примерно 0,5 миллиметра. У нас получится тонкая длинная лапша из блинов.

Маленькие свежие огурцы нарезаем вдоль на тонкие длинные полоски.

Отварное или запеченное куриное мясо разбираем руками на волокна.

Соединяем все продукты в глубокой миске: нарезанные блинчики, куриное мясо, свежие огурца остывший обжаренный лук. Заправляем майонезом и тщательно, но аккуратно, перемешиваем.

Выкладываем горкой в салатник и подаем на стол.