Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 гр. панировочных сухарей
100 гр. твёрдого сыра
2-3 ст. ложки муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать "брусочками".
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со свех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.