ПИТАНИЕ для онко

Вторник, 06 Июня 2017 г. 17:41 + в цитатник

"Антираковая тарелка" http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/antirakovaya-tarelka/

АНТИРАКОВАЯ ДИЕТА ДОКТОРА ЛАСКИНА http://updiet.info/antirakovaya-dieta-doktora-laskina.html

ДИЕТА ДОКТОРА ЛАСКИНА http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/dieta-lask...aet-li-ona-pri-lechenii-raka/#

Принципы питания по Ласкину

Вот пять основополагающих принципов, соблюдать которые доктор Ласкин рекомендовал не только больным, но и здоровым людям.

1. Рацион должен состоять преимущественно из сырых овощей и фруктов – особенно зеленого (содержат магний) и красных (содержат кверцетин) цветов.

2. Стараться избежать тепловой обработки продуктов во всех случаях, в которых это возможно.

3. Полностью исключить из рациона консервы.

4. Тщательно следить за содержанием в рационе пищевых волокон, клетчатки. Самый тревожный показатель их недостаточности – нерегулярный стул, плохая работа кишечника.

5. Пить не менее 2 литров очищенной воды в сутки.

Помимо этих пяти принципов, обязательно нужно следить за составом рациона – количеством потребляемых жиров и белков, а также соли и сахара.

Нужно стремиться к тому, чтобы жиры составляли не более 10% от общей калорийности рациона. Это должны быть преимущественно растительные жиры – неочищенные масла, особенно оливковое, семечки, орехи.

Ежедневное потребление белка следует ограничить примерно до 40 г. для женщин и 60 г. для мужчин. Вы можете рассчитать индивидуальную потребность в белке – для женщин его нужно 0,32 г. на каждый килограмм веса, а для мужчин – 0,37 г.

Поваренную соль следует употреблять не более 0,5 г. в день.

Сахар-рафинад полностью исключается из рациона, его нужно заменить на сухофрукты и мед.

Строгая антираковая диета Ласкина

Этой диеты следует придерживаться в случае болезни. Если вы относительно здоровы, лучше скорректируйте свое питание до рационального – недельное меню такой диеты читайте чуть ниже.

3 раза в день ешьте свежесваренную гречневую кашу по рецепту Ласкина и выпивайте 8 стаканов очищенной воды. Можно вместо чистой воды пить воду пополам разбавленную со свежевыжатыми соками – овощными или фруктовыми.

Такая диета должна длиться 3-4 недели. Уже после 1 недели такого рациона купируются боли, болезнь начинает отступать. В случае необходимости такая диета может быть продлена до 6 недель.

Гречка и кверцетин

Гречка содержит максимальное количество растительного белка, ее аминокислотный состав способствует хорошему усвоению. Благодаря этим качествам она позволяет исключить большую часть продуктов животного происхождения без потерь для качества рациона.

Гречка – природный источник кверцетина. Это витамин группы P (флавонолы) обладает сильным антиоксидантными свойствами. Восстанавливает мембраны поврежденных клеток, замещает мутации в гене р53 (отвечает за контроль деления клеток). Таким образом кверцетин укрепляет противораковый иммунитет.

Помимо гречки и коричневого риса, кверцетин, правда не в таких больших количествах, содержится в плодах других растений красного или бордового цвета. Среди них плоды шиповника, а также красный лук, красный болгарский перец, яблоки, чеснок, золотой ус, помидоры, темная вишня, малина, брусника, облепиха, клюква. А еще кверцетин есть в красном вине.

Использование хрена

Хрен содержит пероксидазу – фермент, в несколько раз повышающий сопротивляемость организма, улучшающий иммунитет. Пероксидаза купирует метастазы рака.

При раке печени ставить клизму с хреном. Натереть хрен на мелкой терке, залить кипяченой водой – половина стакана воды на столовую ложку хрена. Оставить в холодильнике на 12 часов. Сначала сделать очистительную клизму. Затем маленькой спринцовкой (30 г.) ввести в кишечник настой хрена. Таких сеансов нужно 10-15 через день.

При раке легких натрите хрен на мелкой терке, накройтесь полотенцем и дышите над ним 3-5 минут. Делайте каждый день в течение 2-3 недель.

Ингаляции хрена также помогают при любых формах гриппа.

Меню диеты рационального питания на неделю (по Ласкину)

Рецепты приготовления блюд читайте чуть ниже.

Эта диета является эталоном. Нет ничего страшного, если вы немного видоизмените рацион. Допускается добавление кисломолочных продуктов, замена тушеных овощей на другие вегетарианские блюда. Однако помните про пять основных принципов питания и следите за нормальным содержанием белков и жиров в своем рационе.

Понедельник

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: гречневая каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: 1-2 стакана свежей черники.

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Обед: суп из бобов, лосось, салат из сырых овощей.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Вторник

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: овсяная каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: 1-2 грозди винограда с косточками (косточки тоже есть).

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Обед: суп из чечевицы, цыпленок, салат из сырых овощей.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Среда

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: гречневая каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: ананас.

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Обед: суп из грибов и кореньев, тушеные овощи, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола, стакан любого свежевыжатого сока.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Четверг

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: овсяная каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: 1-2 стакана свежей черники.

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Обед: суп из бобов, лосось, салат из сырых овощей.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Пятница

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: рисовая каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: 1-2 стакана свежей черники.

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Обед: суп из чечевицы, цыпленок, салат из сырых овощей.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Суббота

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: гречневая каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: ананас.

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Воскресенье

За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника.

Завтрак: рисовая каша, зеленый чай, горсть изюма, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: ананас.

За полчаса до обеда: каша из муки шиповника.

Ужин: тушеные овощи, орехи (миндаль, фундук, бразильские), зеленый чай, горсть изюма.

Рецепты Ласкина

Гречневая каша. ½ стакана гречневой крупы залить 2 стаканами вскипевшей очищенной воды. Варить на умеренном огне, помешивая. Через 15 минут добавить в кастрюлю 1 столовую ложку пшеничных отрубей. Варить еще 10 минут. Перед едой добавить в кашу 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима.

Овсяная каша. ½ стакана овсяной крупы или хлопьев смешать с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей. Залить 2 стаканами кипятка. Дать настояться 10-15 минут, закрыв крышкой и обернув полотенцем. Не варить. Перед едой добавить 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима.

Рисовая каша. ½ стакана коричневого риса залить 2 стаканами кипятка. Варить на умеренном огне, помешивая в течение 25 минут. За 10 минут до готовности всыпать 1 ст. ложку пшеничных отрубей. В готовую кашу добавить 2 ст. ложки оливкового масла.

“Мука жизни” и каша из нее. Гречку, чечевицу и шиповник в одинаковых долях измолоть в кофемолке. Затем просеять и крупные части истолочь в ступке, добавить к полученной муке. 2 столовые ложки такой муки развести холодной кипяченой водой до консистенции сметаны. Есть за полчаса до завтрака.

Каша из муки шиповника. Плоды шиповника коричного (майского) измельчить в кофемолке в муку, все крупные части отсеять и истолочь в ступке. 1 ст. ложку этой муки смешать с холодной кипяченой водой, чтобы получилась жидкая каша. Добавить к ней 1 ложку цветочного меда.

Суп из бобов. 1 стакан бобов, 1 головка лука, 2 стебля сельдерея, 3 моркови, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 стакана воды. Овощи почистить и нарезать, добавить в кипящую воду вместе с бобами, варить на медленном огне 30 минут, за 10 минут до готовности добавить оливковое масло.

Суп из чечевицы. ¾ стакана чечевицы, 1 головка лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 стебля петрушки, 2 стебля укропа, чабрец, 1 ветка полыни, 4 стакана воды. Овощи почистить и нарезать, бросить в кипящую воду вместе с чечевицей. Варить на медленном огне. Через 15 минут добавить в суп стебли трав. Варить еще 15 минут.

Суп из грибов и кореньев. 100 г. грибов шиитаки, 50 г. корня лопуха, 3 стебля аспарагуса, 3 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 луковица, 1 свекла, 100 г. белокочанной капусты. Все измельчить и бросить в кипящую воду. Варить 30 минут.

Лосось. 150 г. лосося, 2 стебля аспарагуса, 2 средних помидора, 5 грибов шиитаки, 5 виноградин без косточек, 1 болгарский зеленый перец, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, укроп. Овощи нарезать на средние кусочки, сложить их и рыбу в глубокую сковороду, добавить оливковое масло. Готовить на небольшом огне 15-20 минут. Перед едой сбрызнуть лимонным соком и украсить укропом.

Цыпленок. 200 г. цыпленка без кожи, 2 большие луковицы, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка белого вина, 2 ст. ложки свежевыжатого апельсинового сока, 1 стакан винограда киш-миш, 1 ч. ложка натертой цедры апельсина, 1 ч. ложка натертого корня имбиря. Цыпленка нарезать на небольшие кусочки, положить на сковороду, налить немного воды и потомить 3 минуты. Затем положить нарезанный лук, налить масло и обжаривать до коричневого оттенка. Смешать вино, апельсиновый сок, цедру, имбирь и вылить этот соус на сковороду. Готовить еще 5 минут. Готовое блюдо украсить виноградом.

Салат из сырых овощей. Порезать и смешать любые из овощей овощи – помидоры, огурцы, морковь, горошек, аспарагус, сельдерей, редис, редька, болгарский перец, листовой салат, лук. Избегать капусты и картофеля. Добавки к салату чередовать и комбинировать: 4 веточки укропа с семенами, зеленый лук, чеснок, 4 веточки мяты, 4 веточки петрушки, 1 ст. ложка ламинарии. Салат заправить 1 ст. ложкой оливкового масла, лимонным соком, сухим укропом. Не солить.

Тушеные овощи. 1 свекла, 2 моркови, 100 г. брокколи, 100 г. брюссельской капусты, 100 г. цветной капусты, 100 г. тыквы, 1 болгарский перец, 1 столовая ложка оливкового масла. Овощи нарезать и тушить в масле 30 минут. Не добавлять картофель к овощам.

Гречка в рационе.

• Теперь по поводу второго вопроса: почему в список антираковых продуктов не включены гречневая каша и оливковое масло? Дело в том, что гречневую кашу широко употребляют в основном в России, Украине, Белоруссии. В США, Канаде, Западной Европе ее едят преимущественно эмигранты, а гречку там выращивают не для еды, а для того, чтобы извлекать из нее витамины, минералы и различные витаминоподобные вещества, в том числе кверцетин.
Читатели «ФиС» знают, что антираковые свойства гречневой каши впервые начал применять наш соотечественник доктор-онколог В.А. Ласкин. Было это более 35 лет назад. Причем особенно мощно свое действие гречневая каша стала проявлять в составе строгой диеты (гречневая каша, оливковое масло, шиповник, вода). Результаты ее применения, полученные Ласкиным, не оставляли в этом сомнений. Жена Вульфа Ласкина, тоже врач по профессии, вспоминала: «Возвращаясь вечером домой после приема, на котором был ранее больной раком, а теперь уже полностью выздоровевший (ведь многие приносили заключение онкологического учреждения, что у них нет больше онкологического заболевания), муж не мог успокоиться целый вечер и до глубокой ночи сидел над книгами, пытаясь понять, почему так мощно работает гречневая диета». Понимание пришло только в 2000 году, когда американские ученые определили, что гречневая крупа содержит 8% кверцетина, одного из самых мощных натуральных веществ для профилактики и терапии рака.
• Что же касается оливкового масла, то, с моей точки зрения, доктор Ласкин несколько недооценивал роль оливкового масла в своей диете. Когда я его спросил, почему он выбрал именно оливковое масло, он ответил, что жители средиземноморского бассейна употребляют в пищу довольно много оливкового масла и мало болеют раком. Эта мысль его увлекла, но, поскольку он не знал, какие компоненты оливкового масла ответственны за антираковые эффекты, он, согласно логике советского врача, больше думал о гречневой каше с рекордным содержанием кверцетина.
А между тем в последние годы именно в оливковом масле были открыты уникальные антиоксиданты фенольной и нефенольной природы, которые не менее кверцетина важны для противодействия раку. И теперь я уверен, что эффективность диеты Ласкина связана именно с сочетанием гречневой каши и большого количества оливкового масла (6—8 ст. ложек в день).
• Теперь о полезных антираковых растительных продуктах, список которых опубликован в «АиФ-Здоровье». Почти все они входят в состав «недельной диеты» доктора Ласкина. То есть сначала в течение 5—6 недель (иногда дольше) пациент соблюдает строгую диету, а затем переходит на недельную, в которую помимо гречневой каши, оливкового масла и шиповника включены черника, брокколи, грибы шитаки... Из списка продуктов, перечисленных в «АиФ-Здоровье», я бы добавил в меню Ласкина еще и клюкву, куркуму и семя льна.

http://www.center-region.com/club/user/1629/blog/235/

Доктор Ласкин, рак и корень хрена

Доктор Ласкин адаптировал систему японского онколога, заменив экзотический бурый рис привычной для нас гречкой. Так родилась диета Ласкина – удивительный метод излечения от раковых заболеваний. Основные моменты диеты Ласкина Основой рациона антираковой диеты Ласкина и, следовательно, главным инструментом в борьбе с болезнью является гречневая каша. Ее нужно есть без соли, добавив ложку пшеничных отрубей и заправив оливковым маслом первого отжима. В чем же секрет лечебного действия обычной гречки, и как гречневая каша может побороть столь грозное заболевание? Ответ в химическом составе гречневой крупы: в ее ядрах содержится особое вещество – кверцетин, который обладает противоопухолевым эффектом. Он останавливает рост раковых клеток и провоцирует их гибель, не давая возможности пораженным клеткам размножаться. Постоянно питаясь «ударными» порциями гречневой каши, больной человек поставляет организму необходимое количество этого антиоксиданта, не давая возможности раковой опухоли расти. Именно поэтому в диете Ласкина так важен постоянный прием гречневой каши, без каких-либо отклонений от меню. Кроме целебной гречневой каши в диете Ласкина предусмотрен обязательный прием шиповника. Его измельчают в муку и заливают холодной кипяченой водой, добавляя мед. Полученную массу следует принимать за 30 минут до еды. На протяжении всей диеты доктора Ласкина строго запрещены продукты: Белый хлеб и выпечка; Кондитерские изделия; Красное мясо, колбасы и копчености; Консервы; Молоко и любые молочные продукты; Все растительные масла, кроме оливкового; Соль, сахар; Алкоголь; Лимонады и магазинные соки. Диета Ласкина состоит из двух периодов, каждый из которых имеет свои особенности и задачи. Первый период диеты Ласкина Первый период антираковой диеты Ласкина длится полтора месяца (47-50 дней). Он характеризуется строго ограниченным рационом – есть можно только гречневую кашу и шиповник с медом. Кроме того, необходимо много пить, не менее 8 стаканов воды в день. Диета Ласкина предписывает ежедневное употребление ягодных или фруктовых соков, по одному стакану в день. Разрешаются ананасовый, апельсиновый, грейпфрутовый или черничный соки. Приготовление гречневой каши: ½ стакана гречневой крупы залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне в течение 15 минут; Строго за две минуты до окончания варки в кашу добавить 1 столовую ложку пшеничных отрубей; Теплую кашу заправить двумя столовыми ложками оливкового масла (холодного отжима). Первый прием пищи: каша из муки шиповника и меда – 1 ст. ложка; Через 30 минут: гречневая каша с отрубями; Через час: горсть изюма и зеленый чай без сахара. Схема питания на первом этапе антираковой диеты Ласкина Питание в обед и ужин – по той же схеме. Между приемами пищи обязательно выпивать по трети стакана сока (можно разбавлять водой). Никаких вольностей в рационе первого периода диеты Ласкина не допускается, любое нарушение ведет к плачевному результату – излечение не наступает. Второй период диеты доктора Ласкина Во втором периоде рацион диеты Ласкина пополняется различными продуктами. Разрешены: Орехи, бобовые; Фрукты – виноград, абрикос, вишни, черешни, сливы; Ягоды – смородина, черника, ежевика, малина; Овощи – помидоры, огурцы, кабачки, сладкий перец, морковь, капуста; Сухофрукты – инжир, курага, чернослив. В ограниченном количестве позволено есть отварную рыбу. Красное мясо (свинина, телятина, баранина) запрещено категорически, а вот птицей можно будет немного полакомиться. Второй период антираковой диеты Ласкина длится 5-6 месяцев, в зависимости от стадии болезни. Этот этап диеты характерен значительным улучшением самочувствия больного, исчезновением болезненных ощущений и постепенному возврату к обычному ритму жизни. Пример меню второго этапа антираковой диеты Ласкина на один день За полчаса до завтрака: каша из муки шиповника с медом – 1 ст. ложка; Завтрак: овсяная каша с отрубями, заправленная оливковым маслом, зеленый чай без сахара, горсть изюма, черный хлеб – 50 г; Второй завтрак: виноград; За 30 минут до обеда: каша из муки шиповника с медом – 1 ст. ложка; Обед: суп из бобов с морковкой, луком и зеленью, отварной цыпленок – 200 г, салат из свежих овощей с зеленью, хлеб из муки второго сорта – 50 г, сок – 250 мл; Ужин: тушеные овощи, горсть изюма, орехи – 5-6 штук, зеленый чай. Меню второго периода диеты Ласкина можно варьировать – готовить на завтрак каши из коричневого риса, гречки (не реже 3 раз в неделю), на обед – различные супы и вторые блюда из овощей или рыбы. Салаты из свежих овощей с зеленью обязательно подавать ко второму блюду. В качестве перекусов (второй завтрак) – ягоды или фрукты. Отзывы о диете Ласкина Информации о самом авторе методики, докторе Вульфе Ласкине, совсем немного. Известно только, что он более 30 лет изучал проблемы лечения раковых заболеваний и даже излечил некоторых людей полностью. В Интернете не найти восторженных отзывов о диете Ласкина, хотя бы по той причине, что сама методика очень строга – не каждый выдержит такое безвкусное питание так долго. В журнале «Физкультура и Спорт», в одном из номеров был опубликован отзыв о диете Ласкина, как о результативном и перспективном методе лечения раковых больных. В статье утверждалось, что диета Ласкина излечивает от рака простаты, молочной железы, легких и рака мозга. Кроме того, существует утверждение, что диета Ласкина – это еще и прекрасное профилактическое средство против онкологических и многих других болезней. Помогает она также в борьбе с лишним весом. В этом случае соблюдать диету Ласкина (по второму периоду) следует до достижения желаемого результата. Как правило, диета Ласкина позволяет похудеть на 7-12 кг, в зависимости от продолжительности диеты и первоначального веса.

Источник: http://vesvnorme.net/diety/dieta-laskina.html

Рубрики:

важно/интересно