Знакомьтесь — Camellia sinensis, камелия китайская, она же чайное дерево. Правда, вырасти до размеров дерева ей чаще всего не удается — работящие руки нежно, но безжалостно несколько раз в год обирают с веточек первые зеленые листочки. Для изготовления килограмма чая требуется собрать 4 кг листа. При этом норма выработки для сборщиков составляет 30–35 кг в день.

Отвечает Ирина Круглова, эксперт чайного магазина

Психологически трудно согласиться, что чай справляется с жаждой лучше любого прохладительного напитка. Однако с точки зрения физиологии в жару нет ничего лучше горячего (но не обжигающего) чая. Охлаждающие элементы напитка активны именно тогда, когда он горячий. В его состав входят дубильные вещества, они не позволяют жидкости быстро всасываться из кишечника. Это помогает долго не испытывать жажду. К тому же горячий чай тонизирует организм и открывает поры. За счет активного потоотделения температура тела снижается. Поэтому жители степных районов и кочевые племена в жару предпочитают пить горячий чай, да еще и укутавшись в теплый халат.

Какой же чай лучше спасает от жары? Согласно китайской традиции, для утоления жажды в летний зной лучше пить зеленый или белый чай, у него охлаждающие свойства выше.

Иван чай — это травяной чай, получаемый путем заваривания кипрея узколистного. Напиток, о котором впервые заговорили в начале двенадцатого века на сегодняшний день не уступает по популярности китайскому чаю. Копорский чай обрел широкую популярность не только благодаря своему мягкому вкусу и легкому весеннему аромату, а прежде всего из-за наличия в нем множества полезных витаминов и микроэлементов. Подобные растения всегда ценились людьми. Ведь что может быть натуральнее дикорастущих трав, в которых сохранена вся польза, заложенная в них самой природой. Состав В кипрее содержатся: Витамин С (в большом количестве) Витамины группы В Белок Пектин Растительные волокна Дубильные вещества Органические кислоты Fe Mn Zn Сu Р Полезные свойства

Добрый вечер,дорогие друзья! Я приглашаю Вас на чай! Давайте снова посидим За ароматным чаем И обо всём поговорим, Часов не замечая...

Добрый вечер,дорогие друзья!

Я приглашаю Вас на чай!
Давайте снова посидим
За ароматным чаем
И обо всём поговорим,
Часов не замечая...

В доме пахнет пирогами, Блеск хрустальный и цветы. Ах,садись скорее с нами, Будешь гостем знатным ты! Скатерть новую разложим, Самовар уже вскипел. Мёд,лимончик с жёлтой кожей, Сахар комковатый бел. В разных вазочках–варенье Из малины,яблок,груш. Августовское творенье, Для услады зимних душ. Заварите чай покрепче, Чтоб с душицею-травой. С мятой,что печали лечит, С цветом липы да с айвой. Земляники ягод алых Бросим ложечку в стакан. Ароматом небывалым Чай поутру нас созвал. Угощайтесь,чаю хватит, Самовар кипеть готов. А хозяюшке заплатим Похвалою едоков! Эйхман Т.