В общем, чтобы не быть голословной, представляю быстрый яблочный пирог: нежное тесто и много яблок. Это не та выпечка, которую гордо ставишь на стол, когда в гости приходят подруги, однако, для простого семейного чаепития это именно то, что надо: теплое, свежее, ароматное, мягкое, сочное. Со стаканом холодного молока - блаженство, с чашкой густого какао - детское счастье. Пирог не крохкий, пружинистый, при этом довольно мягкий, деликатный. Вместо яблок можно брать сливы, айву, грушу.

                                   

4 некрупных яйца;

1 стакан сахара (объем 250 мл);

1 стакан сметаны (объем 250 мл);

230 г муки;

2/3 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соли;

3-4 яблока.

В чашу кухонного комбайна разбиваем яйца.

Взбиваем до значительного увеличения массы в объеме.

Постепенно, не выключая комбайн, всыпаем сахар.

Добавляем сметану, соль и соду.

Муку.

Параллельно подготавливаем яблоки - при желании счищаем шкурку, режем кубиками.

Вмешиваем яблоки.

Выливаем пирог в подготовленную форму.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.

Разрезать лучше после остывания, но кто ж его ждет?

Приятного аппетита!

Серия сообщений "рецепты теста":
Часть 1 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ
Часть 2 - Песочное тесто
...
Часть 4 - КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛЯШИ С МЯСОМ
Часть 5 - ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Часть 6 - яблочный пирог
Часть 7 - пирог летний