Записи с меткой клюква

(и еще 6451 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

астфуд баклажан баранина болгарская кухня борщ буженина бульоны и супы бургер бутерброды ветчина вторые блюда выпечка говядина горох горошек грибы десерт десерты диета завтрак закуски запеченная рыба запиканки капуста карп картофель каши кексы креветки куриное филе курица кухня нормандии макароны морепродукты мороженое мясо напитки обед овощи овощные блюда окрошка оливки омлет орехи паста первые блюда пироги пирожки питание пицца помидор продукты птица пюре рассольник рис рыба рыбные супы салаты свекла свинина солянка суп супы сыр сэндвич творог телятина торты тунец тыква украинская кухня фасоль французская кухня харчо холодные супы холодныесупы шампиньоны шашлык шоколад шпинат щи ягоды яйца

Груши запеченные с клюквой и орехами

Дневник

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 21:54 + в цитатник

Какие продукты полезны для волос

Ягодные наливки и жгучие настойки. Как делать старинные русские напитки

Китайская кухня. Еда как философия и наука

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

6190529__1_ (530x380, 142Kb)

Понадобится:

2 крупные груши
4 ст. ложки очищенных грецких орехов
4 ст. ложки ягод клюквы
2 ч. ложки молотой корицы
3 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

Желательно использовать груши с плотной мякотью. Груши обмойте и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно ножом извлеките семена, сделав небольшое углубление в центре для начинки.
Орехи измельчите на небольшие кусочки (но не до крошки), добавьте к ним предварительно обмытые и просушенные 2 ст. ложки клюквы, сахар и корицу. Все аккуратно перемешайте.
Готовой начинкой наполните серединки груш. Груши выложите в неглубокую форму для выпекания и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 15-20 мин.
Готовность груш определяют по мягкости мякоти. При подаче груши украсьте свежими ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Тыквенное ризотто с беконом

Быстро маринованные шампиньоны

Суп с брокколи и картофелем

"Бабай байылды" - мясо с баклажанами и овощами по-турецки

Рубрики:

Десерты

Метки: Фрукты Десерты Груша Орехи Клюква

Клюквенный зефир

Дневник

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 00:57 + в цитатник

Понадобится:

3 яблока
80 г замороженной клюквы
1 яичный белок
420 г сахара
10 г агар-агар
50 г сахарной пудры

6190529__3_ (430x420, 443Kb)

Способ приготовления:

Агар-агар замочите в воде и оставьте на 40 мин для набухания. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими ломтиками. Запекайте в духовке, разогретой до 180˚С, в течение 30-40 мин.
Клюкву измельчите в блендере, а затем протрите через сито, чтобы избавится от кожицы. Должно получиться 50 г пюре.
Готовые яблоки остудите, также измельчите блендером в пюре. Отмерьте 200 г яблочного пюре.
В чашу миксера положите яблочное и клюквенное пюре, белок, половину сахара. Взбивайте на высоких оборотах, пока масса не посветлеет.
В это время поставьте на огонь агар-агар, доведите до консистенции киселя и всыпьте оставшийся сахар. Варите около 5 мин.
Затем тонкой струйкой, по стенке чаши, добавьте агар-агар в зефирную массу, при этом не прекращая взбивания. Когда чаша станет чуть теплой, прекратите взбивание.
Зефирную массу переложите в кондитерский мешок и отсадите небольшие зефирки на пергаментную бумагу. Оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
На следующий день соедините попарно зефир, посыпьте сахарной пудрой.