4 яйца
250 гр Сыра маскарпоне 
4 средних апельсина
Апесльсины почистить максимально от кожуры и от белых пленок, положить апельсины в блендер / миксер / комбайн. Туда же Маскарпоне, яйца и совсем чуток кожуры натрите а то горчить будет! Всё! Как взобьется на пекарскую бумагу, которая уже лежит промасленная на противне. 30 минут на 200ºC. Должен подрумяниться.
Свернуть горячим. Будет похож на большой омлет. Особенно вкусен холодным на следующий или через 2 дня под кофе