-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в оля1958

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 58) Моя_дача Красота_дневников МИР_АФОРИЗМОВ_И_СТИХОВ Дом_Милый_Дом ОфорМленИе_для_ДНЕВА Юмор_на_ЛиРу Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Рецепты_домохозяек Ответ_на_вопрос Наши_рецептики Читальный_зал Расскажи_о_ЛИРУ ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ НЕ_ЖРАТЬ_2 Всем_Вкусно БУДЬ_ЗДОРОВ Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты УспешнаяДомохозяйка Царство_Кулинарии Антимракобесие Секреты_здоровья Память_огненных_лет Клуб_друзей_с_ярушки Твоя_кухонька ЛиРу Уголок_психолога Дела_домашние ПИАР_дневников Книжный_БУМ Стихи_любимых_поэтов Вкуснотища_и_только Camelot_Club davayte_prigotovim Прогулки_по_планете Школа_кулинара уДАЧНЫЙ_сезон СССР_-Советская_Эстрада Пойдем_поедим УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ Сама_овца простые_рецепты Всё_для_дома_и_дачи VMESTE_MI_SILA Я_-_МАСТЕРИЦА МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Моя_кулинарная_книга Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Говорим_пишем_спорим -ФАЗЕНДА- Комфортариум Вкусно_Быстро_Недорого Creative_Designs Только_для_женщин Книга-лучший_друг соо-шпаргалка
Читатель сообществ (Всего в списке: 7) Мой_цитатник ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Полезней_НЕ_Бывает Как_похудеть_лентяйке pravoslavie О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2017
Записей: 1877
Комментариев: 124
Написано: 2087




4e5747a42b18 (15x17, 0Kb)

Чудеса цветочные из дрожжевого теста

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудеса цветочные из дрожжевого теста

Автор Mara3
Вот решила поделиться с вами ещё некоторыми идеями в моём исполнении. Получается очень красиво и возможно кому нибудь пригодятся такие затейки.
Тесто используйте ваше любимое, дрожжевое Embarassed

Цветочек маковый из дрожжевого теста (вид сбоку).

Фото


Раскатать тесто в пласт толщиной в 4-5 мм, выдавить стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см), смазать поверхность каждой растит. маслом, присыпать сахаром и маком.

Читать далее...

Серия сообщений "украшение выпечки,торты и т.д.":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Творожный густой крем для торта
Часть 2 - Готовим белковую глазурь для украшения сладостей
...
Часть 14 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 15 - Формование изделий из теста
Часть 16 - Чудеса цветочные из дрожжевого теста
Часть 17 - Замечательные идеи в рукоделии по кулинарии
Часть 18 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 19 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 20 - Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Формование изделий из теста

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Формование изделий из теста




Цветочек.

      

Плетёнка

      

Колечко из булочек

    

Сердечко

   

Ёжики

     

Жаворонки

                         Маленький кружочек - крыло - смочить с одной стороны водой и положить на заготовку туловища нарезанной стороной вверх. 

Жаворонок с начинкой

  

Шарик теста раскатать в не очень большую лепешку, которую либо смазать растительным маслом и посыпать сахаром, либо посыпать маком или дробленными орехами, можно посыпать измельчёнными сухофруктами или тёртыми яблоками. Затем лепёшку скатать в рулет (фото 2), а затем сформовать птичку, как показано на рисунке. 

 В старые времена в некоторых губерниях было принято запекать в жаворонках разные предметы:   монетку - к богатству; зерно овса или пшеницы - к урожаю зерновых; конфетка - к сладкой жизни.

 (53x20, 1Kb)

Серия сообщений "украшение выпечки,торты и т.д.":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Творожный густой крем для торта
Часть 2 - Готовим белковую глазурь для украшения сладостей
...
Часть 13 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 14 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 15 - Формование изделий из теста
Часть 16 - Чудеса цветочные из дрожжевого теста
Часть 17 - Замечательные идеи в рукоделии по кулинарии
Часть 18 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 19 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 20 - Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Апельсиновый хлеб с изюмом (сладкий)

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларчик_Златки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый хлеб с изюмом (сладкий)

Необычная укладка теста!

4098761_thumb_9d79cfaf20d4a6ffa535e492ba548150_11237 (640x480, 79Kb)

Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка прочие

Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.
Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.

Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник
0 холодильник (640x480, 59Kb)

Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом.
а дальше еще интереснее

Серия сообщений "украшение выпечки,торты и т.д.":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Творожный густой крем для торта
Часть 2 - Готовим белковую глазурь для украшения сладостей
...
Часть 12 - Красивая выпечка.
Часть 13 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 14 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 15 - Формование изделий из теста
Часть 16 - Чудеса цветочные из дрожжевого теста
...
Часть 18 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 19 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 20 - Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво!

10 (616x700, 198Kb)
Несколько МК помогут вам освоить фигурную выпечку, это совсем не сложно.
Далее>>>>>>>>

Серия сообщений "украшение выпечки,торты и т.д.":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Творожный густой крем для торта
Часть 2 - Готовим белковую глазурь для украшения сладостей
...
Часть 11 - Продолжаем обучение техники красивой выпечки
Часть 12 - Красивая выпечка.
Часть 13 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 14 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 15 - Формование изделий из теста
...
Часть 18 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 19 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 20 - Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Мини - круассаны или «пирожки-конфетки»

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини - круассаны или «пирожки-конфетки»

Автор maruta
 

Фото


Фото


Фото



Девочки, вы пробовали когда-нибудь сделать действительно малюсенькие мини-пирожки размером меньше пельмешка из слоеного дрожжевого теста? Это же «вырванные годы»!!! А хочется!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пирожки

Пончики «Суфганиет» из духовки

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики «Суфганиет» из духовки

Опубликовала nata69
Пончики "Суфганиет" из духовки
 

Фото



Фото


Фото

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка прочие

Турецкая пахлава

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкая пахлава

Опубликовала Фатия7

Фото


Всем привет!Дорогие форумчане хочу представить вашему вниманию настоящую турецкую пахлаву(Баклаву)!!!
Мой муж ее просто обожает give_heart Вообще я и сама любитель ,разной пахлавы ! Embarassed
И так приступим!Постараюсь как можно подробней описать рецепт приготовления.
Для тесто нам нужно:
♥2- яйца,
♥1ч -.л соли,
♥1ч- дрожжей сухих,
♥150г- молока ,
♥4-ст . л сахара,
♥100гр-теплое слив.масло,
♥мука на глаз.(сначала я 400 гр взяла потом еще добавила)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги

Красивая выпечка.

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса-муля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая выпечка.

 

Рулет  с начинкой

 

Пироги  с сосисками

 

Пирог с сосисками

 

 

 

 

 

 

Рогалики и булочки с начинкой

 

 

 

 

 

 

Рогалики

 

 

Плюшки

Плюшки "Бабочка"

 

 

 

 

Груши в слоеном тесте

Булочки с яблоками

 

 

Плетеные булки

 

 

 

 

Булочки - птички

 

 

 

 

Серия сообщений "украшение выпечки,торты и т.д.":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Творожный густой крем для торта
Часть 2 - Готовим белковую глазурь для украшения сладостей
...
Часть 10 - Учимся делать красивые пирожки и булочки
Часть 11 - Продолжаем обучение техники красивой выпечки
Часть 12 - Красивая выпечка.
Часть 13 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
Часть 14 - Учимся фигурной выпечки, пусть всё будет ни только вкусно,но и красиво
...
Часть 18 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 19 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 20 - Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Хитрые ватрушки

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрые ватрушки

Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" Опубликовала Mara3
Фото


Тесто:
25 мл молока (тёплое)
1 ч. л. сухих дрожжей (4 г) или 15 г свежих дрожжей
30 г сахара (1,5 ст. л.)
150 мл кефира или простокваши (тёплый)
1 яйцо (у меня большое)
0,5 ч. л. соли
30 г маргарина (мягкий)
350 г муки (просеять)
30 мл (2 ст. л.) растит. масла (в конце замеса)

В молоко всыпать дрожжи и сахар - хорошо перемешать и отставить в сторону на 15 минут.
Добавить остальные ингредиенты по списку и замешать очень мягкое тесто (в итоге оно не липнет к рукам и может быть, совсем капельку, будет липнуть к столу).
Чашку с тестом накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка прочие

Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"

"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..."
Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень сoветую!
0_978fc_a1a8c1b_XL (640x426, 289Kb)
0_978fb_9761a0bf_XL (640x426, 308Kb)

0041 (50x50, 31Kb)Сахарный пирог
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги

Продолжаем обучение техники красивой выпечки

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Красивые булочки из дрожжевого теста "Цветочки

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые булочки из дрожжевого теста "Цветочки"Красивые булочки из дрожжевого теста "Цветочки" от Вероники Крамарь

 
Красивые булочки из дрожжевого теста "Цветочки" от Вероники Крамарь

По воскресеньям я всегда пеку булочки. С утра встаю и ставлю дрожжевое тесто, а к обеду уже на столе свежая, румяная и ароматная выпечка. Сегодня решила немного поэкспериментировать с формированием булочек и сделала их в виде цветочков. Булочки получились не только вкусными, но и очень красивыми. Тесто для них лучше использовать дрожжевое, тогда такая выпечка получится воздушной и мягкой. 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/булочки

Учимся делать красивые пирожки и булочки

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся делать красивые пирожки и булочки

abb2a6a7b13ffb08c44d6d5336f6d155 (700x520, 170Kb)

Хочу предложить несколько  способов  разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Серия сообщений "украшение выпечки,торты и т.д.":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Творожный густой крем для торта
Часть 2 - Готовим белковую глазурь для украшения сладостей
...
Часть 8 - Идеи оформления выпечки
Часть 9 - Ну очень красивая разделка пирогов
Часть 10 - Учимся делать красивые пирожки и булочки
Часть 11 - Продолжаем обучение техники красивой выпечки
Часть 12 - Красивая выпечка.
...
Часть 18 - Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Часть 19 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 20 - Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Удачное и очень быстрое тесто «про запас

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Удачное и очень быстрое тесто «про запас».

0_66b1f_851dc738_XL.png
3416556_original16 (600x450, 124Kb)

Удачное и очень быстрое тесто «про запас».

Идеально для любой начинки!

Достаем, размораживаем и готовим!

Это тесто можно хранить в морозилке и

использовать, когда нужно.

Тесто, когда растает легко раскатывается и

не требует дополнительной подсыпки муки,

быстро печётся.

Можно использовать для жарки.

Ингредиенты:

2 стакана муки,

стакан сметаны,

200 гр маргарина,

столовая ложка сахара,

щепотка соли.

Приготовление:

Маргарин натереть на крупной терке,

смешать с мукой, сметаной, солью и сахаром.

Замесить тесто.

Разделить тесто на 2-3 колобка и

положить в морозилку.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/25573



http://coocook.me/25573

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Рассол? Квас? Салат?

Четверг, 15 Июня 2017 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассол? Квас? Салат? От Моя кулинарная книженция(записки любопытной домохозяйки)

Удивительное блюдо. И действительно не знаешь, как бы правильнее его назвать. Но все, видимо, зависит от настроения. То ли рассольчику хочется попить, то ли салата поесть! 
Вообще это блюдо сугубо летнее, сезонное. Особенно оно пригодилось в прошлогоднюю невыносимую жару.
Но мне сейчас так захотелось витаминов, что я приготовила из того, что было. И выпили, и съели быстро и со вкусом за сутки.


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты, закуски повседневные

Делаем фанту самостоятельно.

Четверг, 15 Июня 2017 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем фанту самостоятельно.

Известный всему миру напиток "Фанта" можно без труда приготовить в домашних условиях. Результат будет даже вкуснее и точно намного полезнее магазинного аналога. Приготовить фанту можно в любое время - все ингредиенты доступны и незамысловаты. Напиток содержит большое количество витамина С, что делает его особенно желанным.

3424885_0a41fa66f2f30b93d3749cdfcd896da5 (565x700, 321Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "напитки":
КУЛИНАРИЯ
Часть 1 - Домашний квас – полезный и вкусный
Часть 2 - Глинтвейн и немного истории
...
Часть 25 - Мятный лимонад.
Часть 26 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 27 - Делаем фанту самостоятельно.
Часть 28 - Креольский шоколад" - это очень вкусно!
Часть 29 - Апельсиновый лимонад (Апельсинад
...
Часть 34 - Мятный напиток можно назвать настоящим чудом
Часть 35 - Смузи анти-грипп
Часть 36 - Простой напиток для здоровья - пейте осенью и зимой

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КУЛИНАРИЯ

Остроумные одностишья Haтальи Резник

Четверг, 15 Июня 2017 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остроумные одностишья Haтальи Резник

5283370_mechti (600x360, 155Kb)
 
* Как жаль, я Вам теперь не по карману…
 
* Ты шкаф большой, но антресоль пустая.
 
* Вы с этим умным видом даже спите?
Читать далее...
Рубрики:  ЮМОР
ЮМОР

Bкуснятинa, которую можно есть ложками

Среда, 14 Июня 2017 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Bкуснятинa, которую можно есть ложками

(500x375, 99Kb)

Готовим вкуснятину, которую можно есть ложками! Детки обожают!
Пальчики оближешь!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерт


Понравилось: 1 пользователю

Рецепт от отеков и лишнего веса

Среда, 14 Июня 2017 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт от отеков и лишнего веса

Наверное, вы знаете, что застой воды в организме всегда приводит к избытку килограмм. Рецепт от отеков и лишнего веса поможет решить две проблемы одним махом!

3256587_Recept_ot_otekov_i_lishnego_vesa (700x465, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ/диеты


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в оля1958
Страницы: 94 ... 65 64 [63] 62 61 ..
.. 1 Календарь