Мы привыкли думать, что некоторые продукты обладают просто-таки чудодейственными свойствами, и об этом нам любят напоминать различные исследования британских ученых. Но иногда ученые говорят не только о пользе. А диетологи предупреждают, что некоторые «самые лучшие продукты для здоровья» могут быть иногда далеко не так хороши. Эксперт, диетолог Людмила Денисенко развенчивает мифы о пользе самых привычных нам «чудо-продуктов».

Яблочный пирог на кефире.

Состав рецепта блюда
Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица;
сахарная пудра;
щепотка соли.

Способ приготовления блюда:

Сначала мы взбиваем миксером яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и кефиром (все добавляем постепенно, по очереди). Затем добавляем соду и хорошо просеянную муку (чтобы пирог получился воздушным), хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и нарезаем дольками.

Обмазываем круглую форму маслом, выливаем ровно половину теста, сверху красиво выкладываем очищенные яблоки, присыпаем их сахарной пудрой и корицей. Теперь заливаем вторую часть теста и аккуратно разравниваем всю поверхность.

Выпекаем в прогретом духовом шкафу при температуре в 180 градусов около сорока минут.

Когда пирог будет готов, вынимаем, остужаем, обсыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

1. Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

3. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

4. Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).

Яблоки

Защищают ваше сердце
Предотвращают запоры
Останавливают поносы
Улучшают объем легких
Защищают суставы

Абрикосы

Борятся с раком
Регулируют кровяное давление
Сохраняют зрение
Защищают от Альцгеймера
Замедляют процесс старения

Продукты с нулевой калорийностью - лучший способ избавиться от лишнего жира! Они придают блюдам вкус, при этом не давая ни единой лишней калории. Такие продукты также известны как продукты с минусовой калорийностью. В чем же их секрет? Все дело в том, что на переваривание этих продуктов организм тратит больше калорий, чем они содержат! Калории, находящиеся в этих продуктах, с трудом усваиваются организмом. А потому организм сжигает намного больше. Вот почему такая пища является здоровым способом похудеть, не изнуряя себя. В список продуктов с нулевой калорийностью входят фрукты и овощи. Они имеют высокую питательную ценность, но при этом содержат очень мало калорий, которые сжигаются во время переваривания. Кроме того, питание с большим количеством овощей и фруктов давно уже считается самым полезным, в отличие от диет.

"Нью-Йорк Таймс" опубликовала в рубрике "Все для дома" перечень важных свойств огурца, о которых каждый должен обязательно знать.

1. Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк.

2. Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут. Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы. Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы. Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

Начинка для рогаликов может быть любая – сухофрукты, джем, густое повидло, бананы, абрикосы, орехи с корицей и сахаром. Тесто получается нежное, мягкое, вкусное и очень хорошо поднимается.

Что понадобится. Полтора стакана муки; Четыре – пять столовых ложек сметаны; 50 грамм сахара; Одно яйцо; Чайная ложка меда; Полторы чайных ложки разрыхлителя; Для начинки – курага, чернослив, джем или густое повидло.

На этой новомодной диете сидят в основном топ модели. Эффект удивительный, потерять можно до пяти килограмм в весе всего за семь дней.

Суть диеты "с Боннским супом" в том, что все семь дней четыре раза в день следует кушать лёгкий вкусный Боннский супчик. По мимо супа можно пить зелёный чай и минеральную воду, кушать вареную курятину, отварную рыбу.

Суп следует готовить из: брокколи, цветной капусты, белокочанной капусты, морковки, лука, сельдерея, зелени, помидоров, томата и оливкового масла.
Овощи примерно в равной пропорции закладываются в кастрюлю, заливаются водой, до готовности доводятся и затем пюрируются блендером.

В конце добавляется зелень (кинза обязательно) и свежий чеснок измельчённый. Добавление натуральных трав, специй приветствуется.

Угрожая угрозами, мы вынудили нескольких официантов выложить всю неприятную подноготную ресторанов и баров твоего города. Теперь тебе придется питаться бутербродами и домашними сигаретами до конца твоих дней!

Жуткие тайны
1. Фирменный коктейль, который якобы есть у каждого бармена, — это чаще всего перемешивание того, что осталось в бутылках, либо коктейль из остатков самого дешевого алкоголя. Так что, если вы попросите приготовить его еще раз, вкус будет отличаться. Впрочем, этого почти никто не замечает, так как такое практикуется на изрядно выпивших клиентах.
Стелла, официантка стриптиз-бара

2. Солянку с далеко не первой свежести колбасой у нас варят... Но никто еще не умер вроде.
Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года

3. В нашем ресторане на шведский стол каждый день выставляются свежие пироги. Когда люди разбирают куски, мы дополняем пироги остатками со вчерашнего и позавчерашнего дня.
Лидия, официантка пивного ресторана

4. Горячее задерживается чаще всего просто потому, что молодой официант забыл про данный пункт в заказе.
Наталья, 22 года, официант ресторана итальянской кухни, стаж 1,5 года

5. Когда заказывают большие банкеты, то до 30% алкоголя и еды может просто не дойти до гостей.

Яркими и сочными плодами хурмы мы наслаждаемся с наступлением холодов. Родиной этой ягоды считают Китай. Первые упоминания о ней появились в XIX веке, а чуть позже ее стали выращивать в Японии. В настоящее время растет во многих странах, в том числе в Армении и Азербайджане, Грузии и Греции. «Сердечное яблоко» (так переводится слово хурма с латинского языка) радует нас и своим вкусом, и оказывает благотворное влияние на наш организм. Плод круглой и овальной формы, с ярко желтым до оранжево – красным цветом, внешне напоминает томат, весит от 150 до 500 гр. Ее вяжущий вкус говорит о высоком содержании танина, который ослабевает при созревании. О полезных свойствах хурмы говорит наличие в ней большого количества веществ, необходимых человеческому организму.

Вообще-то фейхоа -это ягоды,но в народе ее относят к фруктам – то таковой она у нас и останется.

Сезон фейхоа в разгаре - везде: на рынках и в овощных палатках можно встретить эти необычные ягоды.По вкусу они напоминают землянику,ананас и киви одновременно.И польза тоже тройная:укрепляет иммунитет,снимает усталость и помогает сбросить вес.

Из истории: фейхоа европейцы привезли из Бразилии в конце 19 века.Сейчас этот кустарник растет на юге - в Краснодарском крае,в Туркменистане,Азербайджане,в Крыму и на Кавказе. Фейхоа содержит 155 органических кислот, 50мг/100 г аскорбиновой кислоты (витамина С), биофлаваноиды. Также плоды фейхоа содержат много йода. (Йод служит исходным материалом для создания тироксина - гормона щитовидной железы. Недостаток йода приводит к развитию зоба.)
В народной медицине фейхоа назначают в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе. Фейхоа обладает противовоспалительным действием, полезно при заболеваниях ЖКТ (гастрит, колит), почек (пиелонефрит). Наличие эфирных масел придает плодам аромат,а также противодействуют развитию вирусных инфекций и для улучшения работы головного мозга.

Гастроэнтерологи рекомендуют всем начинать свой день со стакана теплой воды с лимонным соком и называют семь причин.

1. Приготовление напитка не требует много времени и особых денежных затрат, но организму вы принесете огромную пользу.

2. Лимонный сок улучшает пищеварение, а теплая вода стимулирует желудочно-кишечный тракт и перистальтику.

3. Выпив утром натощак воду с лимонным соком, вы начинаете борьбу с обезвоживанием организма и способствуете его правильной работе в течение дня. В первую очередь это касается надпочечников, которые выделяют гормоны.

4. Напиток способствует укреплению иммунитета. Витамин С и калий, которые содержатся в лимоне, стимулирует нервную систему и контролирует кровяное давление.

5. Вода с лимоном прекрасно очищает кожу. Витамин С очищает кровь от токсинов, из-за чего исчезают пятна на коже и снижается возникновение морщин.

6. Напиток обладает мочегонными свойствами. Лимонный сок ускоряет мочеиспускание, вследствие — организм быстро очищается, сохраняя при этом здоровье мочевых путей.

7. Вода с лимоном способствует похудению. В лимонном соке содержится пектин, который утоляет чувство голода. К тому же доказано, что люди, соблюдающие щелочную диету, худеют гораздо эффективнее. Напиток выровняет щелочной баланс, так как лимонная кислота не повышает кислотность.

Закидываем в миксер:
1 стакан кефира
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ч.л разрыхлителя

И все тщательно перемешиваем. Нет ничего проще. Мне показалось, что тесто там как-то на дне и на мою форму (26см) это будет мало. А посему, долго не думая, я увеличила все вдвое.

Как только все это размешалось, я отправила тесто "отдыхать" в холодильник на пол часа, а тем временем натерла на терке яблоки (в оригинале -3, ну я-то брала вдвойне). Натертые яблоки сбрызнула лимонным соком, чуть посыпала сахарком и специальными специями. В его состав входят корица, пажитник, цедра лимона, имбирь, гвоздика и мускатный орех. У кого нет такой специи и не надо, просто добавьте корицу, а можно и вообще ничего не добавлять.

Дальше тертые яблоки осторожно вмешала в тесто и вылила в форму. Вот тут-то оказалось, что теста реально много и мне таки пришлось делить его на две части и выпекать два раза. (180 градусов, минут 40)

Зато потом, когда я получила два коржа, мне уже ничего не оставалось делать, как сбить 27% сметану с сахаром и быстренько собрать тортик!

http://www.boti.ru/node/95716

Ингредиенты:

3 ст. ложки меда
150 гр сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 гр муки
1 ч. ложка соды

Крем:

250 гр сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчитьРазогреваем духовку до 180С.

Способ приготовления:

Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.

Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Суперэффективный и суперпростой рецепт от больных коленей
К сожалению, болезнь коленей довольно мучительна и встречается очень часто.
Но существует очень простой и суперэффективный рецепт, позволяющий распрощаться с болью в коленях навсегда!

Итак:
Когда используешь в кулинарии сырое куриное яйцо, в разбитой скорлупе еще остается немного сырого белка. Не спешите выбрасывать скорлупу!!!

Остатки сырого белка из скорлупы нужно осторожно рукой выскрести и смазать больные колени. Вот и все! Через несколько процедур о болях в коленях будет забыто навсегда!
Не нужно использовать белок целого яйца. Именно остатки белка, прилипшие к яичной пленке обладают наибольшим эффектом.
Будьте здоровы!

"Суперпродукт" этой недели - базилик - одна из старейших и популярнейших трав, которая применяется как в кулинарии, так и в изготовлении лекарств и косметических средств. Во многих странах мира базилик считается "святой травой", а культ его поедания связан с древнейшей традицией.

По некоторым данным, родиной базилика или, как его еще называют, регана, считается Иран. Сейчас это пушистое однолетнее растение также активно распространено в Средней Азии, на Дальнем Востоке и на Кавказе. В Индии про базилик даже слагают поэтические строки, называя его "благоуханием, достойным королей". По сей день считается, что аромат этой травы способствует повышению мозговой активности и укреплению нервной системы.

Руккола - популярное в наши дни салатное растение, обладающее своеобразным пикантным вкусом. Название "руккола" пришло к нам из Италии. По-русски же его правильно называть "гусеничник".

Еще недавно ее считали обычным сорняком, а сегодня подают в самых лучших ресторанах. Рукколу добавляют в самые разные салаты, супы и другие блюда. Давайте разберемся, в чем же именно секрет успеха этой травы и как ее можно использовать.

«Зебра» - это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью :) Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и... очень домашний.

Ингредиенты:
Тесто:
- 4 ст. л. меда
- 1-2 ч. л. соды
- 300 г сахара (1, 5 стакана) (для теста)
- 80 г сливочного масла или маргарина
- 4 ст. л. воды
- 4 яйца
- 5-6 стаканов муки