Нам понадобится: 

3 яйца 

2/3 ст. сахара 

160гр. сливочного масла 

5ст.л. сливок 15-20% 

1п. ванильного сахара 

горсть вишни 

2-3 колечка консервированного ананаса 

2ст. муки 

1 ч.л. разрыхлителя 

сахарная пудра 

ананасовый сок. 

 

Мягкое масло взбиваем с сахаром,добавляем яйца по одному,взбиваем. Вливаем сливки,взбиваем. Добавляем ванильный сахар,вишню (если замороженная то разморозить и всю жидкость слить),ананасы,нарезанные небольшими кусочками. Затем всыпаем муку,смешанную с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем ~35 минут при температуре 190С. Готовим глазурь:смешиваем сахарную пудру с небольшим количеством ананасового сока (из баночки с консервированными ананасами),глазурь должна быть густая. Наносим глазурь на еще слегка теплый кекс.