http://igmihrru.ru/MODELI/sp/jaket/914/914.html

       отсюда

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

источник мк

CONTIGUOUS МЕТОД РАЗРАБОТАННЫЙ SUSIE MYERS

Безшовное вязание втачного рукава

РЕЦЕПТ МЯСА ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Настоящим «хитом» стола может стать мясо по-французски с картошкой в духовке, если приготовить его по предложенному рецепту. Вкус такого блюда получается насыщенным, а особую пикантность ему придается расплавленный сыр. Нежная и ароматная картошка с мясом в духовке придется по душе всей семье.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 6.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сделать оригинальную запеканку по-французски в духовке можно из следующих ингредиентов:

• мясо – 600 г;
• чеснок – 2 дольки среднего размера;
• картофель – 800 г;
• сметана – 400 г;
• томаты – 300 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• специи и соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как же сделать сытное и вкусное блюдо для всей семьи? На самом деле мясо с картошкой по-французски не вызывает сложностей в реализации. Главное – взять на заметку пошаговый рецепт с фото и четко следовать ему.

1. Сперва надо подготовить все указанные компоненты из списка выше.
2. Далее следует заняться мясом. Для этого рецепта оптимально использовать свинину, жирные прослойки которого напитают картофель и сделают его более сочным, нежным, рассыпчатым. Мясо режется полосками, ширина которых примерно 1 см. Все кусочки поочередно надо немного отбить. Потом они присыпаются перцем и солью.
3. Далее надо приготовить соус из сметаны. В нее потребуется выдавить через пресс чеснок.
   

   На заметку! Заправку для этого блюда можно разбавить нашинкованной зеленью и молотым перцем.

4. Томаты надо нарезать ровными тонкими кружочками, как и очищенный картофель. Лук репчатый следует измельчить полукольцами или аккуратными кружочками.
5. Теперь надо подготовить форму. В нее вливается растительное масло, на которое выкладываются кусочки картофеля в один ряд. Сверху распределяется соус.
6. Далее идет половина от всей массы лука. На него выкладывается мясо. Всё снова покрывается слоем заправки.
7. Следующий слой – оставшийся лук.
8. Поверх лука следует разложить ту часть картофеля, что осталась. Она тоже покрывается пикантным и пряным соусом.
9. Последними выкладываются кружочки томатов. Их тоже рекомендуется смазать заправкой. Теперь форма закрывается фольгой, под которой будет запекаться и томиться изумительное мясо с картошкой по-французски целый час. Ведь заготовку надо поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Через 60 минут фольгу надо снять, а блюдо потребуется присыпать стружкой из сыра. Остается запечь блюдо еще минут 15.

Блюдо стоит подать к столу горячим, хотя и остывшая запеканка выше всяких похвал.

КАРТОШКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Хотите порадовать гостей и домочадцев изысканной едой? Тогда стоит сделать картошку с мясом и грибами в духовке, ведь такое лакомство точно никого не оставит равнодушным. Мясо напитает все ингредиенты своим соком, а грибы вкупе со специями придадут блюду превосходный аромат.

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 2.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Что же понадобится для приготовления изысканного блюда? Никаких деликатесов. Всё очень просто. Это то, что можно купить в любом магазине:

• сметана – 100 г;
• мясо – 300 г;
• грибы – 300 г;
• картофель ½ кг;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• репчатый лук – 2.5 головки;
• чеснок – 2 дольки;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соль и специи – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Самостоятельно приготовить картошку с мясом и грибами в духовке – не проблема, если четко следовать пошаговому рецепту с фото.

1. Первым делом следует заняться подготовкой всех нужных компонентов. Мясо можно использовать любое. Но особенно хороша в этом блюде свинина (шейка).
2. Выбранное мясо следует обрезать от пленок и хрящей, если таковые имеются. Свинина промывается, обсушивается на полотенце, режется крупно. Куски надо обжарить на сухой горячей сковороде до образования аппетитной корочки. Такой подход сохранит сочность мяса.
3. Лук и морковь очищаются. Режутся крупно, отправляются на сковороду для пассерования.
4. Пока томятся лук и морковка, надо заняться грибами. Естественно, их следует промыть и измельчить. Оптимально сделать крупные слайсы. Они красиво смотрятся в блюде и остаются вкусными, плотными, сочными. Грибные ломтики следует обжарить на растительном масле.
5. Картошку надо очистить и порезать большими кубиками либо крупной соломкой, после чего можно приступать к заполнению горшочков. На дно выкладываются ломтики картофеля. На них распределяются грибы. Потом надо добавить соль и немного перца.
6. Следующий слой, выложенный в горшочки, — это мясо. Его тоже надо сдобрить перцем и солью.
7. Потом распределяются морковь с лучком.
8. Завершающий слой — пропущенный через пресс чеснок со сметаной. Потом в каждый горшочек надо влить 100 мл воды и отправить емкости с заготовкой в шкаф духовой минут на 35. При этом прибор должен быть нагрет минимум до 190 градусов.
   

   На заметку! Чтобы вкус готового блюда получился более насыщенным, а мясо хорошо проварилось, лучше использовать не воду, а бульон.

9. Остается только подать готовую картошку, запеченную в горшочках с мясом и грибами, к столу. Заслуженная похвала гарантированно ждет хозяйку.

РЕЦЕПТ МЯСА В ГОРШОЧКАХ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Привлекательность этого блюда заключается в его удивительной вариативности. В качестве основы этого рецепта используется картофель, который можно скомбинировать с другими овощами. Ко всему прочему с ним прекрасно гармонируют практически любые пряности и специи. Что касается мяса, то запекать в горшочках можно не только свинину или баранину. Для этого отлично подходят курица, говядина, индейка, крольчатина. Выбор – за вами!

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 3.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Какие компоненты пригодятся для этого блюда? Вот этот набор:

• картошка – 4 клубня;
• свинина – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лук – 2 головки;
• твердый сыр – 200 г;
• грибы – 300 г;
• майонез, зелень и соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суть приготовления картошки с мясом в горшочках предельно проста. Быть шеф-поваром ресторана для приготовления такого мясного лакомства точно не нужно. Надо просто взять пошаговый рецепт с фото и следовать ему.

1. Начать приготовление стоит с подготовки мяса. Оно промывается и делится на небольшие кусочки. Заготовки надо обжарить с подсолнечным маслом на горячей сковороде 3-4 минутки. Потом огонь убавляется, и нарезка жарится еще минут 10.
2. Тем временем не стоит рассиживаться. Далее, опираясь на предложенный рецепт картошки с мясом в духовке, следует подготовить грибы. Их надо помыть и нарезать пластинами. Очищается репчатый лук и тоже режется. Из него надо сделать ровные кубики. Сливочное масло выкладывается на разогретую сковорожу, туда сначала выкладываются грибы, а затем (когда испарится жидкость) перекладывается лук.
3. Картофель надо почистить, отварить и остудить. Потом клубни режутся небольшими кусочками. Сыр трется на терке. Вот теперь можно приступать к формированию горшочков, которые затем отправятся в шкаф духовой. Первой идет картошка, которую надо посолить.
4. На ломтики картофеля следует выложить мясо, которое нужно щедро смазать майонезом. Сверху раскладываются грибы с луком, и только потом всыпается стружка из сыра.
5. Горшочки надо плотно закрыть крышками. Емкости ставятся в духовку. При температуре 180 градусов картошку с мясом в горшочках надо запекать минут 20, не менее.

МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ В ДУХОВКЕ С КАРТОШКОЙ

Сырно-сметанная заливка, в которой буквально «купается» картофель, — вот пример идеального домашнего блюда. Оно получается нежным, питательным, сытным и невероятно вкусным.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Количество порций – 3.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка по-капитански — по своей сути простой рецепт, и для его приготовления нужны самые привычные продукты, купить которые не составит труда:

• картофель – 6 шт.;
• мясо (в идеале – свинина) – 300 г;
• сметана – 200 г;
• лук – 1 головка;
• сыр – 250 г;
• тимьян – 3 веточки;
• соль и перец – по необходимости;
• масло оливы – 30 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как делается картошка с мясом по-капитански? Никаких секретов и сложностей этот рецепт в себе не таит.

1. Итак, сперва надо подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы избежать суеты в процессе готовки.
2. Теперь нужно подготовить мясо для дальнейшей термической обработки. Его надо вымыть, порезать кусками средней величины и отбить. Заготовки потребуется присыпать перцем и посолить, после чего они перекладываются в форму, смазанную до этого маслом.
3. Лук надо нарезать тонкими полосками. Им покрывается мясо.
4. Далее в форму перекладывается картофель. Предварительно клубни надо почистить и порезать кружочками. Оптимальная толщина нарезки – 3 мм. Сверху всё присыпается солью и перчиком.
5. Далее делается заливка для картошки по-капитански. Для приготовления соуса надо измельчить листья тимьяна и смешать их с тертым сыром и сметаной.
   

   На заметку! Если вы не любите сметану, можно заменить ее майонезом.

6. Полученной заправкой нужно смазать картофель со свининой и луком. Заготовка ставится в духовку, включенную на 180 градусов. Время, в течении которого надо ее запекать, – не менее 50 минут.
7. Остается только красиво подать горячее блюдо к столу.

Как видно, такой рецепт картошки с мясом в духовке прост в исполнении, но позволяет получить умопомрачительно вкусное блюдо.

КАРТОШКА С МЯСОМ В РУКАВЕ В ДУХОВКЕ

Есть еще один замечательный рецепт приготовления картошки с мясом в духовке: для этого рекомендуется использовать специальный «рукав». Овощи и мясо в нем получаются особенно нежными и изысканными.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 4.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Что входит в этот рецепт картошки с мясом в духовке в «рукаве»? Всё просто:

• свинина – 1 кг;
• морковь – 200 г;
• картофель – 600 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лук-репка – 150 г;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – 30 мл;
• смесь перцев – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С приготовлением этого пикантного и сытного домашнего блюда справиться не составляет труда.

1. Нежирную свинину надо порезать порционными кусками.
2. Клубни картофеля следует очистить и порезать, тоже достаточно крупно.
3. Очищенные морковь и лук шинкуются.
   

   На заметку! Мельчить не стоит.

4. Все компоненты складываются в общую миску. Заправляются маслом. Присыпаются солью и перцем.
5. Всё перемешивается. Сюда выкладывается лавровый лист.
6. Заготовка перекладывается в рукав, предназначающийся для запекания. В духовой шкаф пакет перекладывается с закрепленным краем.
7. Блюдо нужно запекать 1 час и 20 минут, поддерживая температуру около 170 градусов. Приготовленная таким способом картошка с мясом в духовке выходит очень нежной и легкой.

Какой должна быть длина регланной линии?

 

 

Взято от сюда:liveinternet.ru/users/4870292/post299324382

Источник https://ok.ru/vyazaniesxema/topic/67507013848052

Юбка крючком — мастер-класс Аллы Логуновой смотрим ЗДЕСЬ

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов из капусты:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

 

 11. Салат "Цезарь" по-русски. 12. Ленивые голубцы. 13. Оладьи из цветной капусты. 14. Цветная капуста в духовке. 15. Цветная капуста в кляре. 16 Запеканка из брокколи. 17. Цветная капуста и брокколи запеченные в сырном соусе. 18. Цветная капуста в сырно-горчичном кляре. 19. Салат "Мечта". 20. Капустный пирог для ленивых. 21. Цветная капуста в хрустящей панировке. 22. Капустные трубочки. 23. Капустный пирог. 24. Салат "Нежность". 25. Тушеная капуста с мясом.

---

---

 

11. Салат "Цезарь"по-русски.

 

Никогда не пробовала готовить салат "Цезарь". Даже не знаю почему... Как-то состав меня не привлекал. И вид... все так крупно... и много листьев салата ... непривычно... Мы ж привыкли все меленько, типа "Оливье"... А тут увидела в супермаркете пекинскую капусту и вспомнила про "Цезарь" по-русски. Ну и загорелась попробовать... Кстати, почему по-русски, то?! Автор рецепта объясняет это так: "Как известно, «Цезарь» - порционный салат. А наши русские застолья знамениты большим количеством гостей. Готовить салаты порционно – довольно трудоемкое занятие. Поэтому попробуем найти компромисс..."

Любите соленую рыбку домашнего посола? Сделайте ее своим коронным блюдом: изучите эти лучшие рецепты, потренируйтесь и станьте мастером домашнего соления скумбрии. 

Соленые и копченые морепродукты весьма любимы нашими соотечественниками. Если раньше мы без опаски покупали готовый продукт, то в нынешние времена из-за обилия канцерогенов, красителей и усилителей вкуса, магазинную соленую рыбу никак не назовешь полезной. Как солить скумбрию в домашних условиях, пытаются узнать многие хозяюшки. Рецепты посола весьма просты, а рыбка выходит весьма вкусной, полезной и без добавления вредных веществ. 

Скумбрия: полезные свойства

Этот вид рыбы считается лидером по содержанию фтора, кобальта и хлора. К тому же скумбрия – прекрасный источник белка, всего в 100-граммовом куске рыбы содержится до половины дневной белковой нормы. 

Известно, что нашему организму необходимы жиры для нормальной работы. В отличие от жиров животного происхождения (свинина, телятина) ненасыщенные жиры скумбрии полезнее и легче усваиваются. Доказано, что омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют в рыбе, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают мозговую активность, препятствуют образованию тромбов. Регулярное употребление скумбрии уменьшает риск развития астматических бронхитов, ревматоидного артрита, атеросклероза. 

Как выбрать скумбрию для соления

В большинстве рецептов используется 2-3 рыбы. Предпочтение отдавайте скумбрии большого или среднего размера. Маленькие рыбы костлявы, а также не такие жирные, как большие. Средний вес подходящей для засолки скумбрии – 300 г. 

Выбирая морепродукт, обратите внимание на его внешний вид. Свежая скумбрия имеет легкий рыбный запах. Резкий сильный аромат должен насторожить. На ощупь тушка должна быть упругой и немного влажной. 

В норме – рыба имеет светло-серый цвет. Если вы заметили на тушке желтые прожилки или желтоватый оттенок, будьте бдительны. Скорее всего, рыба либо была несколько раз разморожена, а затем снова заморожена, либо она старая, что негативно скажется на вкусе после приготовления. 

Как солят скумбрию в домашних условиях: рецепты

Соленая скумбрия кусочками

Вам понадобится: 

• 2 шт. скумбрии (приблизительный размер 700-800 г);
• Стакан воды (200-250 мл);
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 шт. лаврового листа;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 3 шт. гвоздики.
• При желании добавляется для аромата 1 ч. л. сушеного базилика.

Последовательность приготовления: 

1. Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, добавляем сахар, соль и все специи по рецепту. Доводим воду до кипения, периодически помешивая, чтобы растворились крупинки сахара и соли. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем, пока маринад полностью не охладится.
2. Тем временем займемся рыбой. Тщательно ее промываем, отрезаем плавники и голову, избавляемся от внутренностей. Аккуратно удаляем хребет. Нарезаем на куски среднего размера.
3. В сухую чистую банку складываем слоями подготовленный морепродукт и заливаем остывшим маринадом.
4. Закупориваем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Потом убираем банку в холодильник на сутки. 
5. Через 24 часа соленая скумбрия готова к употреблению. Подают ее с кольцами лука, полив несколькими каплями растительного масла. 

Соленая скумбрия целиком

По этому рецепту готовая рыба будет иметь вид копченого продукта, но в процессе приготовления она не будет подвергаться тепловой обработке. 
Используйте: 

• 3 скумбрии;
• 1300 мл воды;
• 3 ст. л. с горкой соли;
• 1,5 ст. л. с горкой сахара;
• черный чай - 2 ст. л.;
• луковая шелуха (чем больше, тем лучше) около трех полных горстей.

Последовательность приготовления: 

1. Готовим рассол: ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем все специи по рецепту. Также в кастрюлю отправляем тщательно промытую луковую шелуху. Ждем закипания рассола, делаем огонь меньше и накрываем кастрюлю крышкой. Варим на медленном огне еще около пяти минут. Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры и процеживаем через сито. 
2. У рыбы нужно удалить голову, хвост и внутренности. Далее промываем ее под проточной водой, лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем. 
3. Складываем тушки в подходящую по размеру крупную емкость, желательно стеклянную. 
4. Заливаем остывшим рассолом так, чтобы полностью покрыть скумбрию.
5. Накрываем посуду крышкой и оставляем ее на 12 часов при комнатной температуре. Затем емкость складываем в холодильник на 3-4 дня. Дважды в день переворачиваем рыбу на другой бочок. 
6. Через 4 дня рыба готова к употреблению. 

Скумбрия в рассоле

Вам понадобится:

• 2 рыбины;
• 3 шт. репчатого лука;
• 2 шт. гвоздики;
• 2 ст. л. соли;
• 50 мл уксуса 9%;
• 3-5 шт. душистого перца;
• 3-5 шт. черного перца горошком;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 5 шт. лаврового листа. 

Последовательность приготовления:

1. На этапе подготовки рыбы ее нужно помыть и удалить все внутренности, хвост, голову и плавники. Нарезаем небольшими кусками.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Смешиваем стакан воды со всеми специями из рецепта, в том числе с маслом и уксусом. Тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем рыбу в стеклянную тару, слои перекладываем луком. 
5. Сверху заливаем рассолом, чтобы он полностью покрыл рыбу.
6. Накрываем крышкой и встряхиваем несколько раз.
7. Отправляем в холодильник на два дня. 

Солим скумбрию без воды

Ингредиенты:

• 2 шт. скумбрии;
• 4 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 2 шт. лаврового листа;
• 6-8 шт. черного перца горошком;
• 1 ч. л. овощной приправы с кусочками моркови. 

Последовательность приготовления:

1. У рыбы удалить внутренности, хвост, голову и плавники. Промыть и обсушить.
2. Нарезать кусками шириной в 1,5 см;
3. Смешиваем соль с сахаром, добавляем все остальные специи по рецептуре. 
4. Рыбные кусочки тщательно обваляем в этой смеси, плотно сложим в емкость с крышкой.
5. Убираем в холодильник на 2 суток. 

Соленая скумбрия с жидким дымом

Вам понадобится:

• 3 рыбины;
• 1 л. воды;
• 4 ст. л. черного чая;
• 4 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. жидкого дыма (он добавляет копченый привкус готовому блюду).

Последовательность приготовления:

1. Скумбрию чистим и промываем. Бумажными полотенцами удаляем излишки влаги.
2. В воду добавляем соль, сахар, чай и кипятим. Остужаем.
3. В холодный рассол вливаем жидкий дым. 
4. Скумбрию складываем в стеклянную емкость и заливаем рассолом.
5. Закрываем крышкой и убираем в холодное место на три дня. 

Солим скумбрию без уксуса

Используйте:

• 1 скумбрию;
• 3 ст. л. соли;
• 5 шт. лаврового листа;
• 2 ст. л. специальной приправы для рыбы.

Последовательность приготовления:

1. Рыбу выпотрошить, промыть и обсушить.
2. Вскипятить литр воды со специями, пряностями и приправами, указанными в списке. 
3. Остудить рассол до комнатной температуры. 
4. Залить им рыбу в подходящей для этого таре. 
5. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 дня.

Это видео поможет вам вкусно приготовить скумбрию сухого посола.

Рыбные блюда

Что нужно:

Скумбрия = 1 кг.

Шампиньоны = 500 г

Лук =1 шт.

Сметана = 100 г

Подсолнечное масло, соль, перец  по вкусу

Готовим:

Селедочный тортик — оригинально и вкусно!

Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 рыбки;
• репчатый лук — 1 шт.;
• майонез — 2 ст. л.; соевый соус — 3 ст. л.; горчица — 2 ст. л.;
• зелень для подачи.

Приготовление:

Такие рецепты запекания скумбрии дадут отличные результаты при её приготовлении. Получается сочная и нежнейшая рыба, ароматы придадут ей любимые специи на свой вкус.

Как подать рыбку к праздничному столу 🎉

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.