Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 286 сообщений
Cообщения с меткой

рулет из скумбрии - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Рулет из скумбрии с желатином от Ларисы Третьяковой

Четверг, 15 Ноября 2018 г. 15:45 (ссылка)


Рулет из скумбрии с желатином от Ларисы Третьяковой





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Обалденный рулет из скумбрии, который готовится в два счета! И вкусно, и красиво!

Вторник, 13 Ноября 2018 г. 20:04 (ссылка)

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение





4121583_original_2 (492x390, 50Kb)



Три скумбрии, разморозила, помыла, почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).



Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина_Ердякова

Рулет из скумбрии

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 12:44 (ссылка)

Ингредиенты:
-Скумбрия - 3 шт.
-Специи - соль 1-1,5 ч. ложки, молотый черный перец, лавровый лист - 1-2 крупных листа, чеснок - 3 зубчика.
-Чеснок мелко нарезать ножом. (не использовать терку или чеснокодавку, лучше всего ножом. Можно измельчить блендером.
-Лавровый лист измельчить руками.
-Пергамент или пищевая пленка.

Приготовление:
Скумбрию чистим - отрезаем голову, хвост. Плавнички можно отрезать ножницами. Надрезаем вдоль хребта и вытаскиваем кость, чистим брюшко.Посыпаем рыбку солью, перцем. Раскладываем чеснок и лавровый лист.Сворачиваем рулет. Можно свернуть 2 штучки. Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове.
Я сворачиваю рулет из 3-х штучек. Заворачиваем туго в пищевую пленку.Рулет оставляем в холодильнике на 6-8 часов. затем убираем в морозилку.

1.
DAOQsnevqaY (604x340, 147Kb)

2.
dTQ0oQ0Uvvo (604x340, 139Kb)

3.
rHGRr9UC5t8 (434x340, 159Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

Обалденный рулет из скумбрии, который готовится в два счета! И вкусно, и красиво!

Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 15:32 (ссылка)


4121583_original_2 (492x390, 50Kb)



Три скумбрии, разморозила, помыла, почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).



Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
друть

Рулет из скумбрии в пищевой плёнке – холодная рыбная закуска.

Четверг, 18 Октября 2018 г. 23:22 (ссылка)

Ккак приготовить рыбный рулет с желатином в пищевой плёнке на праздничный стол или к воскресному обеду. Для повседневного меню это блюдо вряд ли подойдёт, так как на его подготовку и приготовление нужно, минимум, 8 часов, а лучше больше – желатин должен схватиться, чтобы нарезанные куски рыбы держали форму.


304
Рулет из скумбрии в пищевой плёнке


Выбирайте скумбрию среднего размера, без ржавых пятен, в общем, рыбная тушка должна быть плотной, без повреждений на коже, глаза прозрачные. В рулет можно добавить любые овощи по своему вкусу, важно не делать толстые слои и соблюдать умеренность в количестве, иначе никакой желатин не удержит «конструкцию».



  • Время приготовления: 45 минут

  • Количество порций: 6-8


Ингредиенты для рулета из скумбрии в пищевой плёнке



  • 700 г скумбрии замороженной (2 рыбки среднего размера);

  • 2 ст.л. сушеной морковки;

  • 2 куриных яйца, сваренных вкрутую;

  • 35 г зелёного лука;

  • 2 ч.л. рыбной приправы;

  • 25 г желатина;

  • пучок укропа, соль, пищевая пленка.


Способ приготовления рулета из скумбрии в пищевой плёнке


Берём рулон пищевой плёнки шириной 30 сантиметров, раскатываем на разделочной доске полосу длиной 40-50 сантиметров. При варке пленка может лопнуть, сок будет вытекать, поэтому складываем 3-4 слоя плёнки, чтобы получить плотную упаковку.


На последнем слое раскладываем веточки зелёного укропа.


Складываем пленку в 3-4 слоя, на последнем слое выкладываем укроп
Складываем пленку в 3-4 слоя, на последнем слое выкладываем укроп


Рыбу размораживаем, отрезаем хвост, голову и плавники. Вдоль хребта надрезаем тушку, разворачиваем, извлекаем внутренности и удаляем хребет. Выдёргиваем пинцетом оставшиеся косточки, промываем филе холодной водой.


Кладём два филе на плёнку так, чтобы получился прямоугольник.


Выкладываем на пленку филе скумбрии
Выкладываем на пленку филе скумбрии


Посыпаем рыбу солью и рыбной приправой, затем равномерно разбрасываем по филе две чайные ложки желатина. Желатин не нужно предварительно замачивать в воде, насыпаем его в сухом виде.


Посыпаем рыбу солью, рыбной приправой и желатином
Посыпаем рыбу солью, рыбной приправой и желатином


Затем посыпаем рыбу сушеной морковью, такая морковка идеально подходит для приготовления рулетов.


Варёные яйца разрезаем пополам, отделяем белки от желтков. Натираем белок на мелкой тёрке, выкладываем на рыбу ровным слоем.


Далее делаем тонкий слой из мелко порубленного зелёного лука.



Посыпаем рыбу сушеной морковью
Посыпаем рыбу сушеной морковью


Натираем белок на мелкой тёрке, выкладываем на рыбу
Натираем белок на мелкой тёрке, выкладываем на рыбу


Делаем тонкий слой из мелко порубленного зелёного лука
Делаем тонкий слой из мелко порубленного зелёного лука


Куриные желтки также натираем на мелкой тёрке. Выкладываем тёртый желток полоской посередине рыбного прямоугольника. Затем снова разбрасываем гранулы желатина и ещё чуть-чуть соли.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Среда, 08 Августа 2018 г. 14:42 (ссылка)


Классический рулет из скумбрии готовится из одной рыбы с добавлением специй, приправ и чеснока. Закуска, несмотря на простой состав, получается очень вкусной и хорошо подойдет к любому празднику.



Требуемые ингредиенты:



Две скумбрии;

Чеснок;

Соль;

Приправы для рыбы;

Лавровый лист.

Зачем вы кормите аптеки, если грибок, как огня, боится обычную...

Читать далее

4843185_8__rul1 (500x338, 149Kb)

Способ приготовления:



Займемся подготовкой рыбы: вытащим ее из холодильника размораживаться, затем сделаем надрез вдоль брюшка, вынем через него внутренности.

Отрежем голову, хвост и плавники.

Прополаскиваем изнутри и снаружи.

Натираем тушки солью со всех сторон.

Помещаем в стеклянную миску, накрываем и убираем на сутки на холод.



Спустя положенное время, вынимаем, споласкиваем, обсушиваем.

Большую пищевую пленку складываем в два раза.

Выкладываем тушку скумбрии, посыпаем приправами.

Разрезаем несколько долек чеснока и выкладываем их на рыбу.

Также кладем пару лавровых листиков.



Сверху помещаем вторую тушку.

Заворачиваем тугой рулет, плотно закрепляем пленку с обоих концов.

Убираем рулет из скумбрии в холодильник еще на 12 часов.

Такую закуску можно хранить и в морозилке, предварительно разрезав ее на несколько частей.



Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Рулет из скумбрии

Пятница, 12 Января 2018 г. 23:05 (ссылка)

Очень вкусная рыбка получается!



- скумбрия свежая 3 шт.,
- соевый соус - 3 ст. ложки,
- зелень (кинза, укроп) - 1 пучок,
- чеснок - 2 зубчика,
- лимон,
- соль, перец.

Рыбу выпотрошить, удалить косточки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и втереть соевый соус.
Нарезать зелень, раздавить чеснок и разложить по внутренней стороне каждой рыбки.
Рыбу выложить валетом по отношению друг к другу и одну на другую внахлёст, затем свернуть рулетом.
Завернуть в фольгу, края закрутить как у конфеты.
Запекать в разогретой до 220 гр. С минут 40.
Остудить, не снимая фольги.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Рулет из скумбрии

Вторник, 12 Декабря 2017 г. 14:48 (ссылка)
















 


Три скумбрии разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым.


Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).


Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками. 


Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики. 


Свернула в рулет в пищевую плёнку. 


Варить в подсоленной воде 40 мин. 


Готовый рулет ( горячий )поставила под пресс, не снимая пленку, до полного остывания.








 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenaslava

Рулетик из сельди. Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 14:29 (ссылка)

Рулетик из сельди. Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.







Для приготовления



5369832_kingandqueenclipart626633 (135x135, 30Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Вкуснейший рулет из скумбрии с чесночным маслом!

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 12:38 (ссылка)


3925073_2102295_17855640x480 (640x480, 97Kb)



Отличная закуска на повседневный и на праздничный стол. Красиво смотрится в нарезке. Замечательное дополнение к отварной картошечке.





Потребуется:



Скумбрия (малосольная) — 2 шт


Масло сливочное — 50 г


Чеснок — 2 зуб.


Лук зеленый (только перья лука) — 0,5 пуч.


Укроп — 0,5 пуч.




Как приготовить:




Скумбрию лучше взять одну побольше другую поменьше. Тушку более крупной рыбы разрезать по спинке и выпотрошить. Удалить все кости.




3925073_2102269_78987640x480 (640x479, 81Kb)




Со второй тушки снять шкуру, выпотрошить и удалить кости. Разделить на две половинки.




3925073_2102276_17604640x480 (640x479, 80Kb)




Перья зеленого лука и свежий укроп мелко нарезать. Выдавить чеснок. Смешать все с размягченным сливочным маслом.




3925073_2102279_51868640x480 (640x479, 70Kb)




Теперь более крупную скумбрию выложить на пищевую пленку кожей вниз и смазать чесночным маслом.




3925073_2102287_68559640x480 (640x479, 94Kb)




Сверху выложить оставшиеся половинки меньшей скумбрии одну из которых смазать оставшимся маслом.




Сложить слои как книжку.




3925073_2102291_14252640x480 (640x479, 91Kb)




Туго завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Затем положить в морозилку и оставить там до подачи на стол.




3925073_2102292_79614640x480 (640x479, 64Kb)




Достаем из морозилки. Разворачиваем и нарезаем острым ножом. Выкладываем на блюдо и подаем.




3925073_2102295_17855640x480_1_ (640x480, 97Kb)




автор: taissya

http://www.lesyaka.ru/post420690032/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рулет из скумбрии - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda